Košíčky

Čokoláda, tiramisu, karamelové arašídy a kokosový citron.
Nakonec se mi líbila jen čokoláda a tiramisu.

[Marianne,]

Marianne, krásné košíčky
Vizuálně jsou Tiramisu a karamel-arašídy obzvlášť příjemné pro mé oči.

[Anka_DL]

Anka_DL děkuji. Jen se je učím zdobit.

Nejedná se o krájení těsta, ale o mafiánovou mastixovou dekoraci



A opravdu se mi líbil tento způsob zdobení krémem.











🔗

Košíček Nutella + Ferrero Rocher

Možná kde jsou ty obrázky?

[Letní nálada]

Už nějakou dobu jsem nedělal cupcakes. Koupil jsem sadu příloh a rozhodl se to vyzkoušet. Tady se stalo
Košíčky Letní nálada
Kokosový krém z kondenzovaného mléka + máslo.

[k maturitě v mateřské škole]

Ahoj holky Máte tu takovou krásu a já jsem tady s mými prvními košíčky. Zaujměte své pozice.
Udělal můj syn k maturitě v mateřské škole.
dortové těsto, čokoládová náplň, zdobené MB a tmelem.
Zkusil jsem jedno zkažené .... uši z palačinky stočené do tuby od sladkosti. Myslím, že děti to budou milovat, super sladké.

Lilechka, nejdůležitější je, že „publikum“ mělo zjevný účinek, samotná myšlenka „osobního“ košíčku je lákavá, jsem si jist, že děti byly nadšené, a to je, jakoby, hlavní věc. Ale je dobré, že jsem to sem přinesl také, z vnějšího „pohledu“ si často můžete vzít s sebou pozitivní nit

Také často chci dělat kompozice „dort - muffin“, vypadá to originálně a bezkonkurenčně (prozatím), ALE jak si dovedu představit, kolik práce s každým cupcakeem, zvláště pokud je plněný a „zarovnaný“, vzdáte se a nechceš. Ve svých košíčcích chcete v ideálním případě trochu větší přesnost, aby povrch těsta nebyl viditelný, to znamená, že i když je krém ve svazku, pak po celém povrchu. Stále mám rád ten druh košíčků pokrytých kruhem tmelu, ale je tak nevkusný. Konfety jsou v tomto případě velmi „v předmětu“

vypadej jak krásně a - úhledně

Muffiny „Motýli na bílém“
Jemné těsto s bílou čokoládou.
Náplň je jahodové želé na agaru.
Dekor - ganache na bílé čokoládě, vaflový papír s jedlým potiskem.

[Košíčky pro hosty a dort „Podzimní výročí“]

Košíčky pro hosty a dort „Podzimní výročí“

Prosím, řekněte mi cupcakes, je to stejné jako cupcakes?

Prosím, řekněte mi cupcakes, je to stejné jako cupcakes?

Cupcakes, cupcakes, vdolky - žádný velký rozdíl! Ale je.

Cupcakes, cupcakes, vdolky - žádný velký rozdíl! Ale je.

Mami Tanyo, děkuji za odpověď. A můžete zjistit, jaký je rozdíl?

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
pozorně si přečtěte Temko. Recepty - moře! Vyberte si kohokoli! Opravdu se mi líbí recept na „Light Cupcake with Cherries“. Kouzlo, ne recept! Dělám malé košíčky. A bez třešní, s kandovaným ovocem, pomerančem, vanilkou, takhle. Namočím rozinky do lahodného koňaku !!!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Mami Tanyo, děkuji za odpověď. Ale stále se nezdá, že bych zjistil, jaký je rozdíl mezi muffiny, cupcakes a cupcakes.

Mami Tanyo, děkuji za odpověď. Ale stále se nezdá, že bych zjistil, jaký je rozdíl mezi muffiny, cupcakes a cupcakes.

Dělejte, co se vám líbí, a pojmenujte je, co chcete! Bude to úžasné !!!

[Muffin]

Mami Tanyo, děkuji za odpověď. Ale stále se nezdá, že bych zjistil, jaký je rozdíl mezi muffiny, cupcakes a cupcakes.

Tři minuty hledání na internetu a ...

Muffin - malé kulaté nebo oválné pečivo, většinou sladké, obsahující různé náplně, včetně ovoce. Muffin se obvykle vejde do dlaně dospělého. Můžete také zvýraznit vdolky z kukuřičné mouky. Do muffinu se přidávají potraviny jako borůvky, čokoládové lupínky, maliny, skořice, dýně, ořechy, banán, pomeranč, broskev, jahoda, mrkev, citron atd.



Dort - sladká cukrovinka s rozinkami, džemem nebo ořechy, obvykle pečená z droždí nebo sušenkového těsta a tradičně podávaná na svatbách nebo Vánocích.Košíčky mohou být pečené obdélníkové nebo kulaté (s průchozím otvorem uprostřed, který mu dává tvar velkého prstence). Nejbližším příbuzným dortu je ruský dort.



Košíček (doslova „cup cup“, také známý jako víla dort - „víla dort“) - dort (dort, dort) malé velikosti, určený ke konzumaci jednou osobou, upečený v tenkém papíru nebo hliníkovém kelímku. Často obsahuje různé prvky cukrářských dekorací.
Košíčky se obvykle vyrábějí ze stejných přísad jako velké koláče: máslo, cukr, vejce a mouka. K pečení košíčku lze použít téměř jakýkoli recept z listového těsta. Těsto může být ochucené nebo do těsta mohou být přidány přísady, jako jsou rozinky, bobule, ořechy nebo čokoládové lupínky. Díky své malé velikosti se košíčky upečou mnohem rychleji než běžné listové koláče.

Správce! DĚKUJU!

Dívky-řemeslnice, prosím, řekněte mi to
Vyrobím 37 cupcakes na svatbu, objednal jsem si stojan, tato otázka:
pokud je pokryji tmelem, pak je potřeba krém uvnitř, že?
Nebo je lepší je ozdobit krémem nahoře?
který krém je lepší? Nakloním se k mokré pusince, vyschne alespoň shora,
Bojím se o přepravu, jak budou tyto děti jezdit v krabicích.
přijdou do vzájemného kontaktu, ztratí svůj vzhled, což se nedá říci o potažení mastichou ...
Obecně jsem byl úplně zmatený .. Pravděpodobně budu muset jít do restaurace a nainstalovat všechnu tu krásu na pult sám.
Podělte se o své zkušenosti, kdo to dokázal s takovými dorty? Děkuju

Podělte se o své zkušenosti, kdo to dokázal s takovými dorty? Děkuju

Ve dne nemáme žádné speciální boxy s prohlubněmi na košíčky s ohněm, proto, jak se říká, je potřeba vynálezu složitá ...
Na dno papíru můžete nakapat chuuuuteku smetany (poleva) a tento koláč přilepit na krabici. Záruka, že vydrží, je 50 až 50.
Na velikost krabice můžete nastříhat polystyrenovou pěnu (polystyren), přikrýt ji papírem na pečení, vlepit párátko a dát na něj košíček. Zdá se mi, že je to spolehlivější než krém.

Irina, moc děkuji za tipy !!!
To je opravdu opravdu to, na co si vzpomenete !!

To je opravdu opravdu to, na co si vzpomenete !!

Možná to přijde vhod)

[Košíčky na dovolenou celníka.]

Košíčky na dovolenou celníka.

[Aprelevna]

Dívky-řemeslnice, prosím, řekněte mi to
Vyrobím 37 cupcakes na svatbu, objednal jsem si stojan, tato otázka:
pokud je pokryji tmelem, pak je potřeba krém uvnitř, že?
Nebo je lepší je ozdobit krémem nahoře?
který krém je lepší? Nakloním se k mokré pusince, vyschne alespoň shora,
Bojím se o přepravu, jak budou tyto děti jezdit v krabicích.
přijdou do vzájemného kontaktu, ztratí svůj vzhled, což se nedá říci o potažení mastichou ...
Obecně jsem byl úplně zmatený .. Pravděpodobně budu muset jít do restaurace a nainstalovat všechnu tu krásu na samotný pult.
Podělte se o své zkušenosti, kdo to dokázal s takovými dorty? Děkuju

AprelevnaSe zkušenostmi s prací se svatebními košíčky řeknu, že si s přepravou moc starosti neděláte! V krabičce cookie na dně, buď fólie nebo pergamen. Poté pečlivě vložte košíčky do krabice. Pokud je krabička velká, vyplníte dutiny po stranách mírně pokrčenou fólií, aby koláče neunikly.
Každý jsem musel upéct stovky muffinů, zdobených krémovou čepičkou a masticovým dekorem. Vždy bylo několik krabic. Neexistují absolutně žádné problémy s dopravou.
Nerozuměl jsem tomu krému a masticu. Pokud to pokryjete tmelem, tak proč potřebujete krém nahoře? Je to přání klientů? Nebo je na výběr - zdobit tmelem nebo krémem?

pokud je pokryji tmelem, pak je potřeba krém uvnitř, že?

Myslíš krém na mastic? Nebo krém jako náplň?

Ira, děkuji za odpověď
Mám tyhle cupcakes skoro, do soboty se bojím ...
O krému zajímá otázka: co je lepší?
Nevěsta nechala tuto otázku na mně, abych se rozhodl, ale nevím, kde se zastavit.
Pokud zabalíte tmel, posypte krém uvnitř košíčku tak, aby koláč nebyl suchý
Nebo netrpět těsným střihem, ale jen nakrémovat koláče a zdobit? A jaký krém byste doporučil?
Děkuju!

Nejprve jsem pomocí takového nástroje vyřízl střed košíčku.

Pak nezapomeňte lehce namočit (ovocný sirup, cukr, kávu atd.) A přidat náplň (ganache, Nutella, Kurd atd.).
Dosud nebylo nutné zcela zdobit tmelem, pouze krémem a tmelem (květiny, srdce, motýli, korálky) nebo čokoládovým dekorem. Krém by měl být zvolen s dobrou úlevou. Ganache, krém, mokrá pusinka bude stačit.

Ira, děkuji !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Chci nabídnout jinou verzi interiéru. Vybral jsem si střed čokoládových muffinů (byla tu domácí verze, piekl jsem heřmánky v silikonových formách, takže muffiny jsou velké), namočil celý muffin sirupem. Uvnitř díry jsem potřel čokoládovým krémem, nalil jsem lžičku arašídů, opékal a glazoval bílou čokoládou, vykrojil víko na polovinu, namazal krémem a přilepil na místo. Košíčky se mi moc líbily a vyšly šťavnaté a chutné s ořechy. Zdobené jablkovými růžemi nahoře, ale na objednávku je to příliš mnoho potíží, lépe s krémem nebo tmelem s kresbami.

Ira, děkuji za odpověď
Mám tyhle cupcakes skoro, do soboty se bojím ...
O krému zajímá otázka: co je lepší?
Nevěsta nechala tuto otázku na mně, abych se rozhodl, ale nevím, kde se zastavit.
Pokud zabalíte tmel, posypte krém uvnitř košíčku tak, aby koláč nebyl suchý
Nebo netrpět těsným střihem, ale jen nakrémovat koláče a zdobit? A jaký krém byste doporučil?
Děkuju!

Jednodušší (pro mě) je jen namočit sirupem + ozdobit krémem. A zbytek výzdoby můžete nalít čokoládou nebo formami nebo vyrobit květiny + korálky připravené z tmelu. Udělal jsem to. platí pro děti a na druhé jednoduché čokolády s třešněmi. krémová ganache volná. Krémy slonovinové barvy, světle zelené, vypadají krásně. levandule to. atd.
.

Dívky, Nina a Elya, moc vám děkuji za pomoc !!!
Budu mít koláčky v tmelených bílých čepicích, teď díky vám všem vím, co a jak teoreticky,
zbývá vše uvést do praxe.

Dívky, Nina a Elya, moc vám děkuji za pomoc !!!
Budu mít cupcakes v tmelených bílých čepicích, teď díky vám všem vím, co a jak teoreticky,
zbývá vše uvést do praxe.

Aaaa, no, krém není potřeba. :) Jen nějaký „světlý“ dekor nahoře (stejné perleťové korálky) nebo bez něj, viděl jsem takové texturované tmelové čepice (jako přes podložku s texturou) + perleť. Šťastné koláče!

[lenkor]

Dívky, ještě jednou moc děkuji!
Tady jsou plody mé práce, s vaší pomocí
Uvnitř je krém Charlotte, čokoládové těsto (vanilka na vroucí vodě s přídavkem kakaa)



lenkor, Leno, děkuji za znaménko plus, a to je dort nahoře

Dívky, ještě jednou moc děkuji!
Tady jsou plody mé práce, s vaší pomocí
Uvnitř je krém Charlotte, čokoládové těsto (vanilka na vroucí vodě s přídavkem kakaa)

KRÁSNÁ! Velmi stylový + cool (zábavný). Ale já prostě miluji knoflíky všude!

Nina, děkuji
Dnes plavu ve chvále
pěkně sakra

Tady je moje první zkušenost: cupcakes „Flowers for Tanya“
Čokoláda s krémem charlotte
Oranžová s hořkou čokoládou

Dívky, jaká krásná díla máte! Super!
Ale zeptal jsem se vás na otázku, četl jsem a četl a stále jsem nerozuměl ... Když zakryjete košíčky tmelovou čepicí, potřebujete krém na tmel i na dort pro tmel?
A pak jsem celou dobu zdobila jen krémem + tmelovými šperky

[Alenkina]

Alenkina, bez krému, mastic nebude držet a pohled je mnohem hezčí a přesnější, pokud je proveden správně.

[Elya_lug]

Elya_lug? Moc děkuji za vaši rychlou odpověď! Sám jsem si to myslel, ale pokud o tom pochybuji, mozek se okamžitě vypne a odmítne adekvátně myslet

Když zakryjete košíčky tmelovou čepicí, potřebujete krém na tmel i dort na tmel?

Udělal jsem krém uvnitř a na klobouku brambor ... fotka ukazuje, že šedá a růžová nerovnoměrná - byl tam malý tmel a já jsem ho natáhl och a tence, připevnil na trochu vody a trochu se roztavily kvůli tento. A zbytek byl tmel hrubší a tlustší a všechno bylo rovnoměrné a neroztavilo se ... ale příště to určitě dodatečně vyrovnám krémem nebo ganache

[Alenkina]

AlenkinaAno, pod čepicí je tenká vrstva smetany nebo brambor.
Rozmazal jsem to, vložil do chladničky, smetanové sady, pak každý košíček
žehlit nožem, byl získán hladký, vyrovnaný povrch.
To je vše, můžete klobouk nalepit. Hodně štěstí!

[Lisss]

Děkuji vám všem za radu!
Co se stalo (přesněji jen část, celkem jich bylo 38).
Čokoládové košíčky, recept Lisss, zarovnané máslo + kondenzované mléko + trochu strouhanky z medovníků.
Nesuďte přísně, čas byl velmi krátký. Bylo velmi naléhavé je udělat
P.S. fotografie z telefonu, proto je kvalita fotografie přiměřená

A co jiného jsem dělal předtím.
Čokoládové košíčky s krémem na mokré pusinky a mastixovou dekorací na Valentýna

[Vanilkové košíčky.]

Chci ukázat některé ze svých košíčků.
Vanilkové košíčky. Zdobené tmelem s polevou. Vzor byl několikrát zbarven zlatým kandurinem zředěným vodkou. Toto byl můj experiment s udržováním pečených muffinů v mrazáku. Je perfektně uložen, ale papírová forma po rozmrazení nedrží.

Vanilkové cupcakes "Jubilee". Zdobené máslovým krémem s bílou čokoládou. Srdce jsem vyrobil ze želatinového tmelu: vyvalil jsem ho, vystřihl, vložil párátko a dobře ho osušil. Poté jsem to navlhčil trochou vody a nalepil jedlý fotografický tisk (fotografie vytištěná na cukrovém papíru pomocí potravinářské tiskárny). Fotografie byly vytištěny v malém obdélníku a poté vyříznuty menší formou.

Košíčky "Svatba". Zdobené máslovým krémem s bílou čokoládou. Byly to moje první muffiny na míru a abych byl upřímný, nejsem s výkonem moc spokojený. Krémy mohly být nanášeny stále rovnoměrněji a iniciály vytištěné na cukrovém papíře musely být lepeny na kulatý základ želatinové mastichy (podle principu předchozích srdcí), protože tato pečeť sama o sobě je tenká a od vlhkosti v namočená lednička. Postavil jsem sám. Mimochodem, pokud to některý z kyjevských mistrů potřebuje, kontaktujte nás.

A nakonec čokoládové muffiny. Šlehačka + barevné sypání. Teď budu zbabělý s kropením co nejblíže porci, během noci stání v nevytápěném vlhkém bytě kropení trochu teklo.

Připravil jsem košíčky podle následujících receptů:
Lisss https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Nejprve jsem pomocí takového nástroje vyřízl střed košíčku.

Pak nezapomeňte lehce namočit (ovocný sirup, cukr, kávu atd.) A přidat náplň (ganache, Nutella, Kurd atd.).
Dosud nebylo nutné zcela zdobit tmelem, pouze krémem a tmelem (květiny, srdce, motýli, korálky) nebo čokoládovým dekorem. Krém by měl být zvolen s dobrou úlevou. Ganache, krém, mokrá pusinka bude stačit.

a jak impregnujete? Nalijte sirup přímo shora?

[Mastic cupcakes]

Uf! Teď jsem se konečně dostal k vám! :) Dva dny jsem neúnavně pracoval :) Nyní zveřejním své košíčky a budu komentovat :)))

Mastic cupcakes
Červený samet, smetana-zakysaná smetana, zmrzlinový pohár a třešně :) napodobují brambory a tmel nahoře :)
Už jsem je zabalil :)


a byla to zábava - každý jsem si vzal zvlášť :))) Poprvé jsem ještě dělal cupcakes a tento podnik se mi moc líbil :))) Přemýšlím o tematických :)))

Želva, je velmi hezké, že jsi si ji vyrobil pro sebe nebo pro takovou objednávku?

Želva, je velmi hezké, že jsi si ji vyrobil pro sebe nebo pro takovou objednávku?

Taková objednávka byla :) řekli, že udělejte cokoli, co chcete :))) No, udělal jsem, co chci :)))))))))))))))

Proč si objednávají cupcakes? Na bufetový stůl nebo co? Bylo jich mnoho?

[Mastic cupcakes]

Uf! Teď jsem se konečně dostal k vám! :) Dva dny jsem neúnavně pracoval :) Nyní zveřejním své košíčky a budu komentovat :)))

Mastic cupcakes

Jak mám rád košíčky. A pak existuje taková rozmanitost! Třída! Vypadni 100%

[Mastic cupcakes]

Uf! Teď jsem se konečně dostal k vám! :) Dva dny jsem neúnavně pracoval :) Nyní zveřejním své košíčky a budu komentovat :)))

Mastic cupcakes

jaká krása. mňam hloupý! Oh, nemohl bych je hned sníst ... zpočátku bych obdivoval a zvažoval detaily!