Multivarkářský tlakový hrnec Liberty MP-900

Upekl jsem chléb, takže dno bylo docela silně opečené, snad ta pizza je pro tlakový hrnec jako stvořená .. Ale jak ji později získat?

A všichni experimentuji se zapékačkami. Nyní pro rýžový kastrol vařím současně rýži a mraženou zeleninu. Hodím suchou rýži, k tomu jsem přidal zmrazený květák, brokolici a lišky s houbami. Voda musí být nalita polovinu normy, protože zelenina dodá další vlhkost. Vložil jsem VD 10 minut do režimu * rýže *. Při přípravě připravím směs 2 vajec s vodou nebo mlékem, solí, pepřem, přidám trávu a muškátový oříšek. Potom touto směsí zaliju rýži smíchanou se zeleninou. Na vrch posypeme strouhaným sýrem. Pečeme bez tlaku po dobu 15 minut nebo déle, aby kůra zčervenala.

a sledoval jsem video na YouTube o tom, jak vařit pizzu, tak trochu protřepejte pánev a pomalu ji nakloňte a zdá se, že samotná pizza "odchází", zkusím to o víkendu, řeknu vám

URAAAAA
Tady jsem, přátelé, konečně s vámi, na dlouhý recept ještě není čas, ale na dnešní předvečer Zjevení Páně jsem už připravil kutya a ze sušeného ovoce jsem uvařil uzvar
Doposud mým jediným problémem je odnímatelné víko, které se mi jen těžko podaří nasadit, a poté ho ze zvyku zavřu, mimochodem Mimochodem, žádný plastový zápach z plastu mimochodem nebyl.
A samotný kastrol, velmi dobrý. dokonce úžasné a slibné
Myslím, že se budeme přátelit

děvčata, ale jak nastavit dobu vaření je jednoduchá, například 5 minut, bez konkrétního režimu vaření?

[sv12]

sv12
Pro jednoduché vaření bez režimů je dole funkce COOK HOUR
azaza, lambada ,
děkuji za gratulace, toto je nový produkt v mém kulinářském bio
Kolik času vaříte kompot ze sušeného ovoce, aby byl bohatší?
Prostě jsem neměl čas se s tím dlouho pohrávat, pak uzvar vyšel slabší než z pomalého sporáku, kde chradne 5-6 hodin, ale už mu dává všechny své chuťové vlastnosti.

Stačí kliknout na znaménko plus. Každé stisknutí přidá jednu minutu.

[rusja]

rusja
Kompót by měl být vyluhován po dlouhou dobu.
Nechte tlakový hrnec vychladnout, aniž byste otevřeli víko nebo vypustili páru.
Dělal jsem kompoty na různých vlastních zařízeních, dospěl jsem k závěru, že čím déle trváte, tím je chuť bohatší.

Pochopil jsem zaostávání, ATP, ale kolik času vařit?

Nevařil jsem kompoty a ráno jsem připravil surrealistický čokoládovo-banánový dort. Sám jsem dospěl k závěru, že místo tvarohu je lepší vzít tvarohovou hmotu, která bude jemnější, i když se mi líbil samotný dort


a tak v kontextu

Zde je recept na surrealistický čokoládový banánový dort
Složení:

Čokoládová vrstva:
250 gr tmavé čokolády
170 g másla
3 lžíce. l. kakao
5 lžíce. l mouky
3 vejce
4 lžíce. l. Sahara

Banánová tvarohová vrstva:
200 g tvarohu (pokud jde o mě bude měkčí s tvarohovou hmotou, ale sám jsem to ještě nezkoušel)
2 vejce
2 malé sladké banány
2 lžíce. l. Sahara

Způsob vaření:
Začínáme čokoládovou vrstvou. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a máslo do hladka.
Vejce s cukrem míchejte mixérem po dobu 5 minut, ne déle.
Mouku smícháme s kakaem
Přidejte čokoládu do rozšlehaných vajec a energicky ji promíchejte, aby se čokoláda neusazovala na dně. Poté do směsi prosejte kakaovou mouku a jemně promíchejte, zbavte se hrudek. Čokoládová vrstva je hotová.
Tvarohová vrstva. Tvaroh, vejce, cukr a banány dáme do mixéru
Rozemlejte v mixéru do hladka

Kastrol namažte máslem. Nejprve rozložte čokoládovou hmotu v tenké vrstvě, můžete nechat několik pase.Nerovnoměrně položte hmotu tvaroh-banán na vrchol. Opatrně vytvořte několik krásných vln pomocí zápalky a promíchejte vrstvy.
Dále rozložte vrstvy postupně, stejně nerovnoměrně.
Recept zahrnoval pečení po dobu 30 minut na 175 stupňů v troubě, v tlakovém hrnci jsem ho dostal za 40 minut, při nízkém tlaku, okamžitě jsem ho vytáhl z hrnce a nechal vychladnout.

Dnes jsem se odvážil vařit proso ovesnou kaši s mléčnou syrovátkou, kterou jsem nechal po výrobě sýra Adyghe. To se děje v ukrajinštině. Polesie se nazývá „odlyvanka“ (pravděpodobně analogicky s opačným směrem). Na internetu jsem takový recept nenašel
Obecně jsem se zpočátku obával, že se sérum srazí a ve výchozím nastavení nastaví na Soup (25 minut). Měl jsem 200 gramů obilovin a asi 800 gramů syrovátky, v karikaturách jsem vařil tuto kaši mnohem déle, takže tekutina měla během této doby čas vstřebat a obiloviny nabobtnaly. A tady bylo hodně tekutiny a dal jsem to na Rice ještě dvakrát a přidal jsem odtok. oleje. Vím, že si můžete sami zvolit čas a dobu trvání, ale chtěl jsem si hrát s režimy.
Obecně platí, že zde je výsledek


Zajímavá chuť s mírnou kyselostí
Ve sl. jakmile vařím hned na Rice nebo na svém vlastním programu a snížím množství syrovátky, i když tato trochu zesílí, když stojí.

[rusja]

rusja

Po částech vyrábím kompot ze sušeného ovoce. Nejprve hrušky-jablka po dobu 30 minut HP. Poté sušené meruňky, rozinky, fíky po dobu 15 minut WD. A nechte co nejdéle vychladnout.

Bylo by hezké mít samostatné téma s recepty na tlakový hrnec. Ale nejen pro naši, ale také pro Polaris, jsou to dvojčata.

Zajímavé je, že jsem nikdy nedělal kaši se syrovátkou. Určitě to budu muset zkusit. Byla vaše kaše už měkká za 25 minut?

Byla vaše kaše už měkká za 25 minut?

Ano, byl jsem úplně připraven k použití, protože tam nebylo příliš mnoho obilovin, pak to mělo čas úplně vařit, dvakrát jsem to vařil kvůli hustotě, když se ochladil, jak jsem očekával, stal se mnohem silnější. Na tomto receptu se mi líbí, že jakákoli hořkost proso zcela chybí, což je často přítomno, protože ho neoplachujte a nevařte. Jsem stále velmi dobrý. jako na našem fóru recept na proso kaši "Pampeliška", když se k ní přidá bramborová kaše a škvarky
A myslím, že recepty by se neměly míchat, i když je Polaris klon, ale jeho název je jiný. Pokud ale samozřejmě chcete, můžete všechny své recepty předělat v podobě, která je přijatelná pro jednotlivé recepty, zde můžete ČÍST

dnes získal tohoto asistenta díky tomuto tématu a příběhům o něm)

Nyní mi vysvětlete, PROSÍM, není mi jasné, jak to vařit s otevřeným víkem nebo bez tlaku, je to možné v jakémkoli režimu?

Blahopřeji vám k nákupu „nového asistenta“ Nemám s používáním moc zkušeností, mohu vám říci jen to, že při pečení jednoduše vyjměte ventil a sklopte víko, ale nekroťte, a na rýži se zdá, že můžete smažit s otevřeným víkem, ale ještě jsem to nezkoušel
Mimochodem, včera jsem udělal pizzu s houbami, můj manžel to chutnal





Vzal jsem recept z YouTube (Multicooker Redmond RMC-M4504)
Mouka 220 gr,
voda 80 grm,
vejce 1 ks,
rajče
houby
sýr, kečup, majonéza, sůl, pepř, bylinky.
Režim pečení, při nízkém tlaku, namazaný rastrem. pánev, pečená 23 minut.

Z tohoto množství produktů mi zbyly 2 pizzy a ještě malý kousek těsta.

Takže to znamená, že bez tlaku na vaření musíte odstranit ventil?) Díky, alespoň to budu vědět)
Chcete-li sklopit a ne posouvat .. znamená to sklopit a neotočit krytem do uzamčené polohy? tak, aby byl spuštěn, ale jen do strany?
A jak je to při nízkém tlaku?)
P.S. Omlouvám se za nedostatek porozumění)

Ještě jsem to nepečel, ale když jsem vařil vývar, jen jsem ručně nastavil čas - 15 minut, sklopil víko, neodstranil ventil, jen se ujistil, že zámek není zavřený, pokud jde o přírůstek tlaku, počkal, až se vaří, odstranil pěnu a poté ji nasadil tlaková polévka

Tady je moje první pečení našeho ikonického védského jablečného koláče SHRIMATI z jmelí



Pečil jsem na Pečení podle standardního programu po dobu 30 minut, jednoduše sklopením víka a zatlačením zámku ventilu dále. Kastrol jsem nezakryl ničím, jen jsem ho namazal štětcem. Nic, díky Bohu, nezaseklo a kastrol se cítí skvěle
Ukázalo se to mnohem chutnější, než jsem udělal v Dehe-50 a struktura samotného koláče je jiná - trochu sušší a vzdušnější.
Z vlastních změn vždy přidám jedno vejce a snížím počet lusků. oleje a cukr, obvykle v závislosti na kyselosti jablek.

ach, jaký pěkný bych snědl ...

Nikto, to je v pořádku, sám jsem si kládl stejné otázky, tak jsem ti udělal fotku, jak vypadá můj tlakový hrnec v režimu pečení

[Strouhanka]

Dívky, stále mohu doporučit na pečení a různé košíčky, Citrusová kůra zucatas z StrouhankaKdysi jsem z nich udělal spoustu, nyní téměř přidám rok a vůně a chuť jsou Abaldenny

Skvělé, pouze Védy neschvalují použití vajec)) nadarmo jste tak))
A chci upéct nějaký tvarohový kastrol bez vajec, nikdo takový recept nezná?)

[Nikto]

Nikto
K vidění jsou tvarohové kastroly a různé mléčné a sýrové pokrmy TADY, je možné tam jíst bez vajec.
A Shrimati, už jsme nezvrhli a to, co tam nedali, takže to už není védsko-autentické
Jen mě neradi třese cukr ve slunečnicovém oleji, tam se to prakticky nerozpouští, ale s vejcem je to úplně jiná věc

[Vařená čokoláda]

A když jsem dostal takový obrovský dort, vyšel tak vysoko, nakrájel jsem ho na 6 koláčů, ale mohl jsem ho snadno nakrájet na 8.

Vařená čokoláda

Recept
těsto
Cukr 440 g.
Vejce 4 ks. (střední)
Kakao 8 lžící. l. se skluzavkou
Mouka 540 rub
Prášek do pečiva 5 lžiček
Mléko 300 ml
Rast. olej 60ml.
Vroucí voda 300 ml

Mletý cukr s vejci, důkladně, přidejte kakao, promíchejte. Mouku smícháme s práškem do pečiva, odměříme potřebné množství mléka. Přidejte postupně střídavou mouku a mléko, těsto důkladně promíchejte, aby na něm nebyly hrudky. Přidejte olej a promíchejte. Nakonec zalijte vroucí vodou a dobře promíchejte a nalijte do tlakového hrnce. Trouba bez tlaku po dobu 60 minut. necháme 10 minut odstát v chladicím sporáku .. vychlazený koláč nakrájíme na koláče a namočíme knojakem nebo likérem. Potřete krémem. na vrch nalijeme čokoládovou polevu.

krémový krém
mléko 450g
cukr 200g (mám cukr ochucený vanilkovým luskem)
vejce 2ks
mouka 40g
máslo 250-300 g (pokojová teplota)

Položte polovinu mléka a veškerý cukr na mírný oheň, občas promíchejte. Druhá polovina mléka se za stálého míchání nalije do mouky. Beat vejce mixérem, dvě minuty. jemně nalijte směs mléka a mouky do rozšlehaných vajec. Poté vaječnou směs nalijte tenkým proudem do vroucí směsi cukru a mléka. vyjměte z tepla a ochlaďte. mezitím máslo dobře rozšleháme. Během šlehání přidejte pudink do másla.

čokoládová poleva
V tlakovém hrnci v režimu ohřevu roztavte 100 g čokoládové tyčinky a 50 g másla. (krémová zelenina nebo zelenina bez zápachu) přidejte lžíci práškového cukru (volitelně). Dobře promíchejte, nechte mírně vychladnout a zalijte připraveným dortem.

[Tvaroh v tlakovém hrnci]

A mám ještě jeden recept. Tvaroh vyrobený zcela v tlakovém hrnci. Asi 2,7 litru mléka vyprodukovalo 350-400 gramů tvarohu.

Tvaroh v tlakovém hrnci

Najednou jsem měl téměř tři litry 2,5% mléka s datem exspirace. Rozhodl jsem se udělat tvaroh a zároveň zkusit udělat jogurt v tlakovém hrnci.
První věc, kterou jsem se rozhodl zkontrolovat, je tedy to, jakou teplotu ohřívá voda v našem tlakovém hrnci v režimu ohřevu. Ukázalo se, že je to 70-71 stupňů. To znamená, že můžete bezpečně vyrobit tvaroh.

1) Výroba jogurtu. Nalijte mléko do tlakového hrnce, nezavírejte víko, nastavte vaření se znaménkem plus po dobu 5 minut. Musíme zahřát mléko na 42-45 stupňů. mléko promíchejte, zkontrolujte teploměrem, pokud je dosaženo požadované teploty, přidejte jogurt nebo kefír v množství 2 nebo 3 polévkové lžíce na litr.Přehřál jsem své mléko, takže jsem musel ochlazovat kastrol na správnou teplotu v dřezu studenou vodou.
Přidali jsme kvásek, zavřeli víko, vypnuli tlakový hrnec na 2 hodiny. Po 2 hodinách byla teplota mléka 38 stupňů, nechala jsem ho zahřát na 5 minut, teplota opět vzrostla na 45 stupňů. znovu promíchejte a nechejte dalších 2,5 hodiny. Všechen jogurt je hotový.
2) Nyní připravíme tvaroh. Zapneme topení a počkáme, až se směs zahřeje a syrovátka neopustí. Sporák jsem právě nechal 50 minut na ohni. Pak, jako obvykle, v gázi a pověsit. Všechen tvaroh je připraven.

Nyní si myslím, že u tvarohového jogurtu jej můžete nastavit tak, aby se neohříval, ale aby se vařil, se zavřeným víkem, bude to rychlejší, musíte se jen pečlivě dívat, aby se nerozvaril.

Dívky, a pokud v ní uděláte omeletu .. tak v jakém režimu?

Záleží na tom, jaký druh omelety.
Jednoduché, s otevřeným víkem, jen smažte, dokud nebudete chtít barvu.
A pára, já osobně to dělám. Nalijte horkou vodu do pánve přes spodní linii, položte na ni parní rošt, vložte krémovou nebo silikonovou formu s omeletovou směsí. Zavřete víko a pod vysokým tlakem po dobu 3 minut.

[42-45 stupňů]

1) Výroba jogurtu. Nalijte mléko do tlakového hrnce, nezavírejte víko, nastavte vaření se znaménkem plus po dobu 5 minut. Musíme zahřát mléko 42-45 stupňů... mléko promíchejte, zkontrolujte teploměrem, pokud je dosaženo požadované teploty, přidejte jogurt nebo kefír v množství 2 nebo 3 polévkové lžíce na litr. Přehřál jsem své mléko, takže jsem musel ochlazovat kastrol na správnou teplotu v dřezu studenou vodou.
Přidali jsme startovací kulturu, zavřeli víko, vypnuli tlakový hrnec na 2 hodiny. Po 2 hodinách byla teplota mléka 38 stupňů, dal jsem ho na 5 minut na ohřev, teplota opět vzrostla na 45 stupňů... znovu promíchejte a nechejte dalších 2,5 hodiny. Všechen jogurt je hotový.

Děkujeme, že jste se podělili o své recepty, vývoj, ale stále - 42 a ještě více, 45 stupňů je pro jogurty extrémně destruktivních, a ještě více kefírů, všechna živá mikroflóra tam již umírá. Teplota mléka pro výrobu kefíru by neměla být vyšší než 30 g, bez ohledu na to, zda děláte na bakteriálních startovacích kulturách nebo hotovém kefíru pro re-kultivaci. Maximální stupeň přežití mnoha bakterií je 40 g (například italsko-bulharský) a VIVO nepřesahuje 38 g. To znamená, že nebylo nutné mléko zahřívat podruhé, byla to jen příjemná teplota. To bude potvrzeno na jakékoli stránce producentů startovacích kultur.
Dokonce máme speciální temku Ptejte se odborníka o fermentovaných mléčných výrobcích a již druhý díl diskuse JOGURT S BAKTERIÁLNÍMI PARAMI... Tam och. najdete mnoho užitečných informací
A užitečnost jogurtu připraveného z hotového jogurtu, například Activia, je obecně sporná .... protože je obtížné kontrolovat mikroflóru, která roste v hotovém produktu.

Můžete zkusit vyrobit jogurt v našem tlakovém hrnci ne v samotné misce, ale jako obvykle v nádobách, stačí nalít vodu do nádoby tak, aby nádoby byly až po ramena nádob a na dno dejte silikonovou podložku. Dělám to v pomalém sporáku ZDE JE ZPRÁVA, ale na jakém programu nebo v manuálním režimu, po celou dobu řízení teploty pomocí teploměru, jakmile se voda ohřeje na 40-41 gr. okamžitě vypněte a zavřete víko, měl by být dosažen účinek termosky, zkontrolujte po 3 hodinách, ale jogurt je obvykle na živých bakteriích, po takovou dobu ještě není připraven. Potřebuje alespoň 4 hodiny

Nic takového, optimální pro jogurt 41-42 stupňů. Jogurt jako kvásek je tak dobrý, že ho lze bez problémů fermentovat od 28 do 52 stupňů. Další nuance, přidal jsem kvásek z ledničky do 45 stupňů mléka. Proto směs dosáhla přibližně 42 stupňů. A pak se jen ochladila.
Teď, kdybych fermentoval bi s kefírem, potřeboval bych teplotu o 10 stupňů nižší. Kefír je velmi rozmarný. Jogurt se nebojí teplotních výkyvů. Všechno tedy bylo dokonale kvašené. Pokud by byly bakterie přehřáté a mrtvé, nedocházelo by k žádné fermentaci.A neudržel bych to déle než 5 hodin, tentokrát je to dost. Při nižších teplotách trvá fermentace déle.
Samozřejmě nemám rád kvašení v kovové pánvi, chuť vůbec není stejná. Ale pro tvaroh to bylo v pořádku. Pak jsem měl problémové mléko, obecně jsem se bál, že budu muset vylít všechno tohle kánoe.
Pokud bych potřeboval jen pití jogurtu, raději bych vzal skleněnou nebo keramickou misku a vložil ji do vody ohřáté v hrnci. Hlavní věc je, že samotný vařič udržuje dobře teplo a funguje jako termoska, že 5 minut každé dvě hodiny stačí k ohřevu.
Ale já dělám jogurt a jiné kyselé mléko v jiném zařízení, nastavím tam požadovanou teplotu pro každý typ kyselého mléčného výrobku a tam to pomalu kvasí. A musím na konci vyjmout nádobu s kyselým mlékem a dát ji do chladničky. Je však nutné to dělat v keramice, v extrémních případech ve skle, což výrazně ovlivňuje chuť nápoje.
A velmi správně jste si vzpomněli na fermentaci při * aktivaci *. Tam obecně není jasné, co se získá v důsledku fermentace. Koneckonců, taková průmyslová výroba neposkytne užitečný produkt plus všechny druhy zahušťovadel, stabilizátorů. Ne, ne, pouze bakterie, naštěstí v Kyjevě existuje dostatečná rozmanitost startovacích kultur. Vyrobte si startér své vlastní matky a udělejte to.

[ryby v tlakovém hrnci]

Tak to dopadne ryby v tlakovém hrnci... Na dno v jedné sóji můžete dát maximálně osm ryb. Vařila podobným způsobem nototenii a makrelu a zvlhčovala jatečně upravená těla.

Fotografie ukazuje nototenii. je to velmi jednoduché. ani to nemusíte úplně odmrazovat. Cibuli nakrájejte na kroužky, aby zakryly dno tlakového hrnce, dvě menší nebo jednu větší cibuli. Mrkev nakrájejte na kroužky a položte je na cibuli. rozložili jsme na ně oloupané ryby. Pepř (mám směs citronu a pepře), přidejte špetku sušeného petrželového kořene a zalijte šťávou ze čtvrtiny citronu. Můžete nebo nemusíte přidat pár lžící vody. Rybu posypte rostlinným olejem, jen trochu. Zavřete víko. Vařte pod vysokým tlakem po dobu 1 hodiny. Kosti vyjdou měkké. tato ryba je dobrá jak studená, tak horká a je ideální pro saláty.

Můžete si například udělat takový salát. Pekingské zelí, ryby. trochu mrkve a vařená vejce (vychází to lahodně s křepelčími vejci).

[28 až 52 stupňů]

Nic takového, optimální pro jogurt 41-42 stupňů. Jogurt jako kvásek je tak dobrý, protože se dá fermentovat 28 až 52 stupňů bez přílišných potíží.

Zveřejněte zde alespoň jeden zdroj, který má odkaz na 52 stupňů

Rozumí se, že teplota 52 stupňů je extrémní bod, ale jak píšu, může kvasit. To je moje vlastní zkušenost. nastala situace, kdy nebylo možné ochladit a muselo se fermentovat při 52 ° C, jogurt fermentoval, i když fermentoval dlouhou dobu, očividně nějaká část bakterií zemřela, ale zbývající bakterie stačily na fermentaci. Například jogurtový kvásek s jogurtem a bylinou se doporučuje vařit při 23–25 stupních. Tento jogurt jsem však fermentoval při vyšší teplotě a fermentoval perfektně. Toto je moje osobní zkušenost.

A pokud jde o optimální, je to 43 stupňů

Podle mých pokynů pro zařízení je teplota jogurtu 41-42 stupňů.

aktualizace na webových stránkách Yogourmet uvádí od 23 ° C do 44 ° C (73 ° F až 112 ° F).

[Steak z krůtí paličky na víně]

Tady je další recept

Steak z krůtí paličky na víně

Marinujte nejprve steaky. Posypeme a potřeme steaky s hořčicovým práškem a naplníme mrinádou. Marináda: víno, listy bazalky, kůra z poloviny malého citronu, pár hrášku černého pepře. marinovat několik hodin, marinoval jsem pod vakuovým víkem po dobu 40 minut. Oloupejte zebenové jablko z kůže a semen - velký nebo pár malých, nakrájených na talíře, vyložte dno hrnce. dejte maso na jablka, naplňte marinádou. Okořenit. Vařte 60 minut pod vysokým tlakem.
Získáte docela dost vývaru, velmi aromatického a chutného, ​​kousky jablek budou velmi jemné.Můžete rozdrtit jablka, vývar a například tyčinky, omáčka vyjde.

A nadále se oddávám kaši, dnes jsem vařil mléčnou rýži, nejprve pro luštěniny po dobu 30 minut, ale zdálo se mi, že není dostatečně vařená, a dal jsem ji také na rýži (standardně 12 minut) a jaké bylo moje překvapení, když jsem otevřel víko a našel roztavený jako kaše v pomalém sporáku

Fotik nedokáže zprostředkovat veškerou karamelovou barvu, zřejmě rýže narazila na stav

Už jsem tady, nějak se moje ruce nedostaly k počítači, ptají se dívky ... pokud pečiete na papíře na pečení s máslem, musíte namazat pánev? nebo nemažte dno, ale pouze boky ??? nebo vůbec nemazat ??? nebude držet?

A nějak jsem ještě nezkoušel mléčnou kaši, obávám se, že to najednou prošlapne ventilem ... Četl jsem to na internetu a na YouTube je také video, kde natáčeli, jak tlakový hrnec explodoval a vyhodil do povětří kuchyňskou podlahu ... Mám sklon věřit, že je to jednoduché ucpaný výstupní ventil páry, evidentně nebyl umytý a zapnutý na vysoký tlak, takže sebou trhla ... obecně bylo trochu děsivé přiblížit se k mému tlakovému hrnci, ale zahnal jsem špatné myšlenky ...
A jak propláchnete kryt a ventily ??? Hodit úplně pod vodu?

Nepochybujte o tom, že mléko z multivarkáře uteklo a mléčná kaše NIKDY v tlakových hrncích neunikla (pokud jsem nezkusil krupici). A ten, který explodoval, je obyčejný tlakový hrnec - je třeba tam včas upravit ventil a snížit oheň. A máme moderní elektrické tlakové hrnce s elektronickým ovládáním.
To je jedna z hlavních výhod tlakového hrnce oproti karikatuře nebo jednoduchému kastrolu - ani hrachová polévka, ani mléčná kaše ESCAPE.

[SeredaG]

SeredaG
děkuji, že jste přišli se svými zkušenostmi s tlakovým vařením k nováčkům

A nějak jsem ještě nezkoušel mléčnou kaši, obávám se, že najednou prošlapne ventilem ...

Plně podporuji SeredaG, odvážně vařím kaši, oni, stejně jako pěnivé hrachovo-čočkové polévky v mém hlavním chodu, ani sebemenší náznak jakéhokoli útěku, dokonce i víko je čisté, pokud není vypuštěna pára.

A jak propláchnete kryt a ventily ??? Hodit úplně pod vodu?

lambada, pokud jde o ventil, nějak se neodvažuji strčit celé víko pod proud vody, někdy jsou ve víku nějaké senzory a po takových vodních postupech začnou selhávat.

... pokud je trouba na papíře na pečení s olejem, musíte namazat pánev? nebo nemažte dno, ale pouze boky ??? nebo vůbec nemazat ??? nebude držet?

Obecně nikdy nepoužívám v kreslených filmech žádný papír na pečení a Shrimati (na předchozí stránce) se v mém vlastním hrnci Liberty ukázal perfektně, dokonce lépe než v Dehe-50. Ale všiml jsem si, že Khmelnytsky dvojitý, vzhledem k tomu, že kov kastrolů je tenčí, více se smaží. Včera jsem udělal z Vitalinky ořechový koláč a všiml jsem si
Ne, nic se nelepí, jen dno je více smažené, dokonce i pilaf měl na dně krustu ... To je místo, kde pravděpodobně můžete zakrýt dno, ale rozhodl jsem se pro sebe, protože tam je takové množství kastronů, budu vařit a vařit v Khmelnitskaya, a upečte si svůj vlastní, vyjde to perfektně bez naolejovaných papírů

[do lambady]

do lambady

Při pečení na papíře není nutné dno pánve mazat, ale boky mohou být mírně mazány. Bude pohodlnější ji vytáhnout.
Mohu doporučit můj recept na univerzální mazivo. Peču hodně v různých formách. S tímto mazivem se všechno zhroutí. A potřebuje toho dost, mnohem méně než jen naolejování. Tady je odkaz https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Můžete si připravit mléčnou kaši, nemusíte jen hodně dělat a naplnit pánev až na samý vrchol, maximálně 2/3. Po uvaření mléčné kaše nenechávejte páru násilím, nechte tlak poklesnout sám.

Víko lze a mělo by se umýt zevnitř. Odstraňte plochý palačinku z vnitřní strany víka, pod ním bude samotné ocelové víko. Na tomto víku mohou zůstat kapky, například pokud se po vaření polévky uvolnila pára příliš rychle. ... Silikonový prsten musí být omytý.
A pokud se ventil přilepí, stačí naplnit víko vodou, vše se tam rozpustí a pak to bude opět fungovat normálně.

[Ječmenová kaše s vepřovými žebry.]

A udělal jsem ječmennou kaši s vepřovými žebry a houbami. Ukázalo se to velmi chutné. Pouze jsem byl rozebrán a najeden najednou, neměl jsem čas ani vyfotit.

Ječmenová kaše s vepřovými žebry.

Smažte žebra do zlatova v jakémkoli režimu s otevřeným víkem. Vyjmeme žebra a do pánve dáme nadrobno nakrájenou cibuli. Nalijte pár lžící teplé vody. Zavřete víko, zavřete ventil, vařte 1 nebo 2 minuty pod vysokým tlakem. Otevřete víko a smažte cibuli, dokud není lehce zlatá. U dvou středních cibulí jsou zapotřebí další 3 minuty. Vraťte žebra zpět a smažte pět minut. Přidejte houby, měl jsem je z mrazničky, smažte další tři minuty. Přidejte promytý perličkový ječmen, naplňte vodou v poměru 1 ku 2. Osolte, zavřete víko a ventil. Vaření pod vysokým tlakem 35 minut * tlačítko okyst *.

[Kuřecí polévka s dýní a houbami]

Rozhodl jsem se udělat jednoduchou polévku. nízkokalorické, ale tak, aby bylo chutné, zdravé a uspokojivé.
Tady se stalo.

Kuřecí polévka s dýní a houbami

Nejprve záleží na kuřecím vývaru: litr vody, dvě filety (bez kůže bez kostí), jedna střední cibule, jedna střední mrkev. Mrkev nakrájejte na polovinu, nakrájejte cibuli, křížek křížek, aby se snáze vařilo. Vše naplníme vodou. Můžete to solit, já jsem to nesolil, protože jsem potřeboval nesolené kuře. Chuť nesoleného masa stále vychází docela bohatá, zjevně kvůli cibuli a mrkvi. Naplňte vodou a vařte při vysokém tlaku po dobu 35 minut.
Bereme veškerou zeleninu po 200 gramech: brambory, dýně, květák a houby. Z mrazáku jsem měl zelí a žampiony. Mimochodem, sušené (částečně) a poté zmrazené houby chutnají jasněji a bohatěji než houby syrové. Všechno dáme do kastrolu tlakového hrnce, soli, pepře s červenou paprikou, přidáme 2 lžíce vody a po dobu 9 minut pod vysokým tlakem. Nalijte vývar na dušenou zeleninu, přidejte 100 gramů kuřecích prsou. Přidejte vodu do požadované tloušťky polévky. Zavřete víko a pod tlakem po dobu 1 minuty. Polévka je hotová.

Aktualiz. Příště si vezmu více dýně a méně brambor.

[mary_kyiv]

mary_kyiv
Velmi zajímavý recept, hlavní věc je vitamin
Udělal jsem to podle vašeho předchozího receptu a velmi dobře. Byl jsem spokojený, kosti se za hodinu opravdu rozpadly.
Účet receptů jsem již otevřel v našem oblíbeném asistentovi tlakového hrnce. Tady SUPCHIK a OVESNÁ KAŠE, a máte takové dobré recepty, tak se k nám přidejte! Když máme více, můžeme vytvořit samostatné téma s recepty

Volba mezi multivarkem nebo tlakovým hrncem od této společnosti.

Nejlepší je vzít si obojí, ale zdá se, že hledají karikaturu a ta zatím zmizela, zpočátku mají mírně odlišné funkce, například jogurt je zvýrazněn v samostatném programu. Pokud je prioritou pečení, pak v karikatuře existuje určitě více funkcí pro různé druhy těsta, no, ale pokud pro dušení, obiloviny, polévky, maso, pak ano - tlakový hrnec, to řídí

[Sandy,]

Sandy,
No, tak kreslený Liberty, jeden z mála vzorků mimorozpočtového vybavení

Ano, dobrý tlakový hrnec se zdá být také dobrý, co jiného jste vařili? Říkáte, že ani pánev se nedrží?
Dušení je to hlavní, co mě zajímá, a mléčná kaše ...

Včera jsem vařil jogurt, ale ne v samotné misce, ale ve sklenicích, nalil jsem do misky vodu a zahřál ji na 40 gramů. za 4 hodiny (!) Narine z Good Food byla hotová. A chuť je příjemná a konzistence, ale obvykle se píše, že je kyselá

Ano, nativní mísa je silnější a obecně ideální, Khmelnitsky, další, také dobrá, ale materiál je o něco tenčí a nic se nelepí.
Neexistuje žádné hašení samostatným programem, protože to není funkce tlakového hrnce, dělá vše rychle, ale efektivně. A kaše IN GENERAL neuteká žádné a nikdy

Jogurt v karikatuře je superduperový program a je skvělý pro těsto, na tomto programu se objeví něco špatného, ​​ale například vaření v tlakovém hrnci je jemné nebo jak se to v něm všechno děje, nejsem ještě veden želé masem?

ne, nic se nevaruje, všechno je jemné a velmi

Čas, jak to chápu, mohu přidat na všechny programy? Kolik je maximum a minimum?

automatické programy s přednastaveným časem (nejkratší „rýže“ je 12 minut, nejdelší „okist“ je 35 minut), ale je zde samostatné tlačítko, které přidává čas z minut na 99 minut a časovač samostatně.