Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Nikdy jsem ani nepomyslel na obsah tuku v mém mléce. Nebo raději ne můj! A kráva ... Moc milujeme mléčný chléb podle receptu z pokynů. A koupím mléko od téže ženy. Mléko je chutné, přírodní! Postavte se trochu do ledničky, můžete krém nahoře nalít lžící ... Tady. A chléb je vždy pod víkem! Na 500 g mouky. Vždy! (máslo z obchodu, co je to za máslo, je lepší nerozpoznat ...)

Irochka moc děkuji za odpověď

Irochka moc děkuji za odpověď

BAAAAlshoe 🔗

[P.S. Také vám připomínám, že jednoduché „poděkování“ v tématu lze odstranit snížením počtu příspěvků pro lepší čitelnost tématu. Pokud se vám recept líbil nebo vám byly poskytnuty užitečné informace, klikněte na „Díky“ pod avatarem člena fóra, kterému jste vděční. Taková vděčnost bude trvat věčně.]

P.S. Také vám připomínám, že jednoduché „poděkování“ v tématu lze odstranit snížením počtu příspěvků pro lepší čitelnost tématu. Pokud se vám recept líbil nebo vám byly poskytnuty užitečné informace, klikněte na „Díky“ pod avatarem člena fóra, kterému jste vděční. Taková vděčnost bude trvat věčně.

Dobře, zkusím upečet mléko na nezředěném mléku farmy. Možné ztráty na vaše náklady (((((((((((

A pokud to dopadne lahodně, pamatujte na pár kousků se stejným mlékem z farmy!

souhlasím

: girl_love: Dobrý den, ahoj holky a chlapci !!! Kdo mi napíše recept na otrubový chléb, který bude výhodný pro všechny? Měl bych 500 g mouky, tedy průměrnou velikost. Sám se mi moc nelíbí, ale ptá se rodina. Byl bych velmi rád, kdyby to vyšlo nejen užitečné, ale také chutné. Moje otruby jsou přírodní žito, z obchodu s dietou, pekařská mouka nejvyšší kvality „Makfa“. Dobrý den všem!

Lyudochka, přidávám otruby k absolutně jakémukoli chlebu podle libosti ... zároveň nejsou vůbec „jasně vyjádřené v chlebu“, ale spíše se rozpouští. Přidávám asi 40-50 gramů místo mouky a dívám se na „tekutinu“ ... někdy nemusíte přidávat nic a někdy doslova 10-20 ml vody ..

Škoda, teď nemám otruby. A tak bych se pokusil předělat recept na lékařský chléb pro pekárnu. V případě zájmu skryji nabídku ze souboru cookie pod spoilerem.

niga Ershova - velmi dobrá, ale ne vždy přesná. V tomto případě by měl být recept na „doktorův chléb“ následující:
Pro 3 kusy po 200 g nebo 6 kusů po 100 g (přibližně)
Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Dietní pšeničné otruby - 85 g **
Lisované pekárenské droždí - 5 g * / 5 g **
Stolní sůl - 6 g **
Krystalový cukr - 25 g **
Nesolené máslo - 12,5 g **
S vodou to vypadá, že jste na to už přišli
________________________ _________________
* Opara
** Těsto
*** Řezání
Vyrábí se v kulatém tvaru o hmotnosti 100 a 200 gramů.
Těsto se připravuje houbou, nepárované nebo intenzivním způsobem.
Fermentované těsto se důkladně promíchá, přidá se roztok cukru a soli, otrub, oleje, vody a za míchání celé hmoty se nalije mouka. Po 50 ... 60 minutách proveďte 1 trénink.
Doba kvašení:
- těsto 210 ... 240 min
Těsto:
- 90 ... 120 min
Konečná kontrola:
- 30 ... 45 min
Teplota pečení + 210 ... 230 ° C
Doba pečení 15 ... 30 minut v závislosti na hmotnosti.

🔗

[Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***Dietní pšeničné otruby - 85 gr]

Škoda, teď nemám otruby. A tak bych se pokusil předělat recept na lékařský chléb pro pekárnu.

Ershovova kniha je velmi dobrá, ale ne vždy přesná. V tomto případě by měl být recept na „doktorův chléb“ následující:
Pro 3 kusy po 200 g nebo 6 kusů po 100 g (přibližně)
Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Dietní pšeničné otruby - 85 gr**

Když jsem se právě začal věnovat pečení, měl jsem rozhovor s technologem na různá témata, včetně chleba s otrubami. Řekla tedy, že podle sovětských norem by otruby v chlebu neměly představovat více než 10% z celkové hmotnosti mouky.To bylo vysvětleno skutečností, že právě v otrubách je obsaženo velké množství dusičnanů a přebytek normy otrub již nepovede ke zdravotním výhodám, ale právě naopak. Nic netvrdím a nemohu dávat žádné odkazy na GOST (nyní není čas se na to dívat), ale tato infa mi sekla do paměti. Ve výše uvedeném receptu na otruby více než 30% ... Existují pochybnosti o užitečnosti takového chleba. Nikoho neodradím, jen navrhuji mít na paměti i tuto informaci.

Z hmotnosti mouky se získá ne 30, ale 22% (mouka 410 g). Hmotou těsta bude asi 15 (dopředu, ale stále méně). Lékařský chléb byl vždy ve stravě, recept je v souladu s GOST. Myslím, že otruby pro ně byly zkontrolovány, bylo to povinné.

Recept říká „dietní otruby“, to znamená, že si musíte vzít alespoň oficiálního výrobce, a ne z nějakého levého mlýna.

Lyudochka, přidávám otruby k absolutně jakémukoli chlebu podle libosti ... zároveň nejsou vůbec „jasně vyjádřené v chlebu“, ale spíše se rozpouští. Přidávám asi 40-50 gramů místo mouky a dívám se na „tekutinu“ ... někdy nemusíte přidávat nic a někdy doslova 10-20 ml vody ..

A já a já! Nyní dokončujeme bochník. Pečené v mléce, z bílé mouky, přidáno, na oko, pár lžící pšeničných otrub. Nevidíte ani neslyšíte vůbec, ale chléb je vynikající.

Včera jsem upiekla vaječný chléb, protože v domě bylo málo mléka. Dnes jsem koupil farmářské mléko s obsahem tuku 4% a dal jsem si své oblíbené mléko. Dnes jsem použil stejnou mouku jako včera, stejnou sůl a stejný cukr. Včera chleba vyšel super. Dnes byla buchta tvarovaná výborně, nic předznamenalo potíže, ale když jsem po skončení pečení otevřel troubu, zjistil jsem, že střecha chleba spadla. Je zřejmé, že jde o obsah tuku v mléce, nevidím žádné další faktory, které způsobily pokles střechy.

Včera jsem upiekla vaječný chléb, protože v domě bylo málo mléka. Dnes jsem koupil farmářské mléko s obsahem tuku 4% a dal jsem si své oblíbené mléko. Dnes jsem použil stejnou mouku jako včera, stejnou sůl a stejný cukr. Včera chleba vyšel super. Dnes byla buchta tvarovaná výborně, nic předznamenalo potíže, ale když jsem po skončení pečení otevřel troubu, zjistil jsem, že střecha chleba spadla. Je zřejmé, že jde o obsah tuku v mléce, nevidím žádné další faktory, které způsobily pokles střechy.

Včera byl jiný recept, těsto je těžší. A střecha by se mohla zhroutit kvůli nadměrnému množství kvasinek nebo kapaliny.

Kvasinky byly nality přesně podle receptu přesně jako mléko. Před třemi dny se stejný recept ukázal jako vynikající s velmi krásnou střechou jako vždy. Dnes byla buchta vytvořena velmi dobře a najednou došlo k takovému překvapení.

Mám model SD-2501, koupil jsem ho před 10 dny, jsem velmi spokojen s HP. Na fotografii je bílý chléb s mákem.

Kde je chléb?

:) to je můj chléb!

ANO! KDE?!

:) to je můj chléb!

Jak vložit fotografii z Galerie

Jaký pohledný muž! A určitě chutný, rovný. Gratuluji, přeji vám v budoucnu upéct takovou lahodnou krásu!

A opravdu hezký!

Nemohl jsem hned přidat fotku!

Děkuji mnohokrát! Právě začínám ovládat web!

Děkuji mnohokrát! Právě začínám ovládat web!

Přeji ti úspěch! A můžete se spolehnout na naši pomoc.

Ó lidi! Peču a peču, nemám sílu přestat. Snažíme se a zkoušíme. A fotik se vůbec zhroutil, ani se chlubit. Už týden si užíváme lahodný chléb. Domácí mazlíčci říkají, že jedna věc o něm je špatná - končí to velmi rychle
Zkoušel jsem dietní recept z pokynů. A krásné a pečené, ale ... nešlo. Jedli jsme to samozřejmě, ale nějak je to příliš dietní, ne náš vkus. Darnitsky se mi moc líbil, udělal jsem to už dvakrát, a dnes jsem zkusil Krestyanského. Super chutné! Z té bílé se mi líbilo vejce v mléce. Dva jedli a žádají víc. Žádný prostor pro kreativitu
A brzy v poznámkách nebude místo, kolik receptů jsem trénoval. Děkuji vám všem za recepty, dodatky a poznámky. Kolik nápadů je na fóru!
Děkuji všem a teplý chléb !!!

A brzy v poznámkách nebude místo, kolik receptů jsem trénoval.

Představuji si, že v prvních dnech používání pekárny jsem chtěl přijmout nesmírnost. Pamatuji si, že i na japonských stránkách jsem vybíral recepty, překládal a pečil

Lyudochka, přidávám otruby k absolutně jakémukoli chlebu podle libosti ... zároveň nejsou vůbec „jasně vyjádřené v chlebu“, ale spíše se rozpouští. Přidávám asi 40-50 gramů místo mouky a dívám se na „tekutinu“ ... někdy nemusíte přidávat nic a někdy doslova 10-20 ml vody ..

Díky Anyuta! To znamená, že pokud peču na 500 g mouky, vezmu si 450 mouky a 50 otrub? Chápu to správně? Zbytek je na předpis, že? Moje dietní otruby by neměly být zdraví škodlivé. Je pravda, že jsou žito, ne pšenice. Stručně řečeno, zítra to zkusím.

Škoda, teď nemám otruby. A tak bych se pokusil předělat recept na lékařský chléb pro pekárnu. V případě zájmu skryji nabídku ze souboru cookie pod spoilerem.

niga Ershova - velmi dobrá, ale ne vždy přesná. V tomto případě by měl být recept na „doktorův chléb“ následující:
Pro 3 kusy po 200 g nebo 6 kusů po 100 g (přibližně)
Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Dietní pšeničné otruby - 85 g **
Lisované pekárenské droždí - 5 g * / 5 g **
Stolní sůl - 6 g **
Krystalový cukr - 25 g **
Nesolené máslo - 12,5 g **
S vodou to vypadá, že jste na to už přišli
________________________ _________________
* Opara
** Těsto
*** Řezání
Vyrábí se v kulatém tvaru o hmotnosti 100 a 200 gramů.
Těsto se připravuje houbou, nepárovanými nebo intenzivními metodami.
Fermentované těsto se důkladně promíchá, přidá se roztok cukru a soli, otrub, oleje, vody a za míchání celé hmoty se nalije mouka. Po 50 ... 60 minutách je 1 trénink hotový.
Doba kvašení:
- těsto 210 ... 240 min
Těsto:
- 90 ... 120 min
Konečná kontrola:
- 30 ... 45 min
Teplota pečení + 210 ... 230 ° C
Doba pečení 15 ... 30 minut v závislosti na hmotnosti.

🔗

Irsko! Děkuju! Recept je zajímavý. Také chci zkusit tento víkend!

Když jsem se právě začal věnovat pečení, měl jsem rozhovor s technologem na různá témata, včetně otrubového chleba. Řekla tedy, že podle sovětských norem by otruby v chlebu neměly představovat více než 10% z celkové hmotnosti mouky. To bylo vysvětleno skutečností, že právě v otrubách je obsaženo velké množství dusičnanů a přebytek normy otrub již nepovede ke zdravotním výhodám, ale právě naopak. Nic netvrdím a nemohu dávat žádné odkazy na GOST (nyní není čas se na to dívat), ale tato infa mi sekla do paměti. Ve výše uvedeném receptu na otruby více než 30% ... Existují pochybnosti o užitečnosti takového chleba. Nikoho neodradím, jen navrhuji mít na paměti i tuto informaci.

Děkuji mnohokrát za tu informaci. Doufám, že neublížím sobě ani své rodině!

A já a já! Nyní dokončujeme bochník. Pečené v mléce, z bílé mouky, přidáno, na oko, pár lžící pšeničných otrub. Nevidíte ani neslyšíte vůbec, ale chléb je vynikající.

Přístav! Zkusím to a pak vše ukážu!

Pohled je jistě šedý, ale užitečný.

Můj také říká, že chléb je šedý. A je to tak chutné pro mě i pro děti ... žito, kukuřice, pohanka a přidejte až 650 pšenice. Mentálně! A někdy dávám chléb svým přátelům v metru. Neberou ho domů, jedí po cestě. Řízení trvá hodinu ... Zeptejte se jich na barvu chleba ... Takže o barvě chleba, nemyslím si, že uslyšíme adekvátní odpověď ... Barva není vždy ukazatelem kvality. Záleží na tom, co děláme. Jaké úkoly ... Dobrý chléb všem!

: rose: Velmi zajímavý návrh. Navíc nyní k němu prodávají různé mouky a nejrůznější přísady. vzít na vědomí!

Přátelé!
Chystám se něco upéct. Poraďte recept.

Tady je:
- domácí žitný kvásek (vyrábí se na něm bílý žitný kvas)
- suché droždí
- lisované droždí
- loupaná žitná mouka
- pšeničná mouka 1 třídy
- mléko
Neexistuje žádný slad, otruby.

Chci něco lahodného od vašeho oblíbeného.
Preferováno ze dvou druhů mouky, nejen z bílého chleba.
Pravděpodobně s použitím těsta a dlouhou dobou kynutí bude chutnější než s rychlým droždí?
Poraďte recept, co péct.

p. od.Jen mě prosím neposílejte do sekce receptů))
Tam mi z té částky vyběhly oči.
A chci vyzkoušet něco velmi úspěšného a vyzkoušeného vámi osobně.

Chléb typu Arnaut se používá již dlouhou dobu.

6-8 gramů stlačeného droždí
500 gramů pšeničné mouky 1 nebo 2 stupně
320 ml vody
1,5 lžičky sůl
1,5 lžíce. l. máslo (zelenina nebo kousek másla)

Na „pizzu“ promíchejte droždí + polovinu mouky + polovinu vody, po 15 minutách program resetujte, do kbelíku přidejte zbytek jídla a „hlavní“ s několikahodinovým zpožděním. Všechno!

Děkuju! Určitě to zkusím, ale jindy.
Faktem je, že teď jsem zjistil, že mám málo pšenice a nebudu mít dost na váš recept (

Tak )))!!! Pokrok na stole))) !!! V mé galerii můžete vidět 2 chleby.
nebo tady
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Ahoj! Jsem velmi, velmi nováček, včera mi dali pekárnu v DR - Panasonic 2500, na noc jsem ho dal na francouzskou buchtu. měřilo vše přesně v gramech podle receptu. a ráno - zázrak! buchta v troubě je krásná a chutná! neuvěřitelné, ale pravdivé! Chtěl bych poděkovat tomuto fóru a lidem, kteří se podělili o své dojmy ze kamen a pomohli mi rozhodnout a vybrat obrázky zázraku Panasonka:

Kalinevera, gratuluji, chléb se ukázal jako velmi krásný a pravděpodobně lahodný

jo, vynikající! Prostě tomu nemohu uvěřit - v noci jsem ráno nalil do kamna všechny druhy odpadků - role!

[Kalinevera]

Kalinevera s prvním chlebem! : bravo: A řezačka

dík! nečekaně jsem si myslel, že to nebude fungovat. Samozřejmě jsem dříve studoval recenze, hodnocení atd. O výrobcích chleba, zdá se, že Panas jsou nejoblíbenější a existuje mnoho recenzí, které všechno fungovaly poprvé. opravdu

Kalinevera, se startem !!!! Kosmetická role se ukázala

Ahoj všichni! Opravdu chceme koupit pekárnu. Ale teď je pro nás těžké si vybrat ... Pokud jsem se při výběru multivarku alespoň vrhl mezi modely, ale ani já tu model neznám. Slyšel jsem jen, že si musíte vybrat Panasonic ... Zde potřebujete:
- pečení muffinů;
- příprava (hnětení) těsta (knedlíky, pizza);
- schopnost přidávat přísady;
- pečení bagety;
- džem na vaření, džem;
- časovač (přidání potřebných produktů),
- opožděný start;
- topení.
Odběr kondenzátu. Existují také funkce a režimy, o kterých zatím nevím, možná .. Zde je jeden model Panasonic SD-ZB502! Je to dobré?

Dobré odpoledne, Wolverine!
Model 2502 má vše, co jste uvedli,
kromě pečení baget.
A jaký je to trik, „sběr kondenzátu“?
Někdo to umisťuje jako samostatnou funkci?

A jaký je to trik, „sběr kondenzátu“?
Někdo to umisťuje jako samostatnou funkci?

Ne ne Někdo mi řekl, že jakoby voda vytékala ... Žádná taková funkce neexistuje.
Co jiného může 2502 dělat?

Při práci nikam nic neteče, to je jisté!
A co jiného může
co byste chtěli například?
Jděte do obchodu, kupte si mouku, droždí?

Ne ne Někdo mi řekl, že jakoby voda vytékala ... Žádná taková funkce neexistuje.
Co jiného může 2502 dělat?

Zde je napsáno, že může:
SD-ZB2502 Návod k použití:
#
A o shromažďování kondenzátu - je to těžké! Zašel tento někdo daleko? Dokážete ho ještě dohnat a požádat nás, abychom tomuto motocyklu řekli podrobněji?

Jděte do obchodu, kupte si mouku, droždí?

Proč nechodí? Oh-oh-oh, ale myslel jsem si, že půjdu do obchodu a přinesu mi mouku, cukr, máslo ...

Zde je napsáno, že může:
SD-ZB2502 Návod k použití:

Dík! A jaká je cena? 8 000?

Proč nechodí? Oh-oh-oh, ale myslel jsem si, že půjdu do obchodu a přinesu mi mouku, cukr, máslo ...

: cray: ano, nechodí do obchodu a neváží ani výrobky.