Domácí pekárna Panasonic SD 255 (část 1)

A proč sdílet mouku? Dává to něco? A pokud droždí předem promočí?
Tuto směs jsem dal na všechno spolu s cukrem, solí, máslem ...

Když udělám program RYE hned, udělám takový „puff koláč“, vyrovná teplotu před hnětením. Nechci zašpinit samostatnou misku na chov kvasu, takže všechno dělám v kbelíku, dole se ukáže horký kvas, tekutý máslem nad moukou.
Zbývá položit droždí mezi mouku, dát tam vločky / otruby, aby předem nezvlhly.

[ocel]

ocel , pekárna s otevřeným víkem tiše vstoupí do 56 cm výklenku. Přečtěte si zde:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...pic=251.0

Ze zadní a boční strany krytu vychází horký vzduch. Vzadu mám plastový stěnový panel. Nepohnu kamny. Mám to takhle skoro rok a na zdi nejsou žádné stopy.

Díky za odpověď!!! Vaše fotka mi hodně pomohla !!!
To mě vedlo k myšlence zvednout závěsné kuchyňské skříňky, které visí extrémně nízko, o několik centimetrů. V tomto případě budou kamna stát na podstavci pod závěsnou skříní. Také se mi líbila možnost se šroubem na víku kamna, když je víko jednoduše sejmuto a nezvednuto !!! V tomto případě však vyvstává otázka: ovlivní odstranění tohoto šroubu těsnost kamen a jeho provoz? A jak stabilní bude kamna pokrývat LIEU a nedojde k nepředvídaným zkreslením?
Je na zavřeném krytu kamen nějaká západka?

[ocel]

ocel, víko pekárny nemá žádné západky. Zdá se mi, že je lepší neexperimentovat se šroubem: kryt může náhodně spadnout nebo se šroub může ztratit. Je lepší zavěsit kuchyňské skříňky výše. Nebo jiná možnost: nemůžete převážit skříňky, jednoduše vyjměte nebo mírně zvedněte spodní polici, tj. Spodní část skříňky, pod kterou hodláte pekárnu položit.

[ocel]

ocel, víko pekárny nemá žádné západky. Zdá se mi, že je lepší neexperimentovat se šroubem: kryt může náhodně spadnout nebo se šroub může ztratit. Je lepší zavěsit kuchyňské skříňky výše. Nebo jiná možnost: nemůžete převážit skříňky, jednoduše vyjměte nebo mírně zvedněte spodní polici, tj. Spodní část skříňky, pod kterou hodláte pekárnu položit.

Myslím, že máš naprostou pravdu !!! Stojí za to zvednout závěsnou skříňku a v tomto případě bude možné otevřít víko ve sporáku, ale nebude možné vytáhnout kbelík, protože k vytažení kbelíku je nutná svislá vzdálenost větší než 74 cm (jak je uvedeno na stránkách fóra). Na síle toho, co mohu udělat zvednutím závěsné skříňky, je jít 60cm.
PS. Závěsná skříňka má dvě svislé dveře a žádné vodorovné police, které by bylo možné dočasně demontovat !!

[ocel]

ocel, Mám výklenek 56 cm a bez problémů nakládám a vytahuji bavlněný kbelík ze strany. Jen ho trochu nakloním a uchopím oběma rukama a nalévám tekutinu, když je kbelík již nainstalován ve sporáku. Dveře ve skříni nemohou zasahovat do nakládání, protože moje spodní římsa je 4 cm, to znamená, že výklenek je zmenšen na 52 cm. A přesto jsem se nikdy nedotkl římsy ani kbelíkem, ani víkem.

[ocel]

ocel, Mám výklenek 56 cm a bez problémů nakládám a vytahuji bavlněný kbelík ze strany. Jen ho trochu nakloním a uchopím oběma rukama a nalévám tekutinu, když je kbelík již nainstalován ve sporáku. Dveře ve skříni nemohou zasahovat do nakládání, protože moje spodní římsa je 4 cm, to znamená, že výklenek je zmenšen na 52 cm. A přesto jsem se nikdy nedotkl římsy ani kbelíkem, ani víkem.

Yana, omluvte mě za svou důležitost a pečlivost, ale dovolte mi, abych vám položil několik dalších otázek:

-O jaké římse to mluvíš?

Na podlaze mám široký dvoukřídlý ​​noční stolek a nad nočním stolkem visí závěsná dvojitá skládací skříňka (kterou plánuji zvednout výše). Na tomto nočním stolku vlevo je mikrovlnná trouba a plynový sporák je dokonce nalevo od nočního stolku (mikrovlnná trouba). Na nočním stolku na pravé straně je malý volný prostor. Pokud na toto místo položím kamna, sklopte je doleva. Nemůžu, protože tam je mikrovlnka. Také se nemohu naklonit doprava, protože tam už je zeď.
Zbývá jen naklonit se nebo nakládat lopatu, kamna musí být odstraněna z nočního stolku!

-Je možné kamna naklonit VPRAVO a vložit do nich vědro, tj. Aniž byste kamna sejmuli z nočního stolku?

[Yana]

Yana, omluvte mě za svou důležitost a pečlivost, ale dovolte mi, abych vám položil několik dalších otázek:

-O jaké římse to mluvíš?

Fotografie ukazuje tuto římsu. Zakrývá zespodu dvě horní police: otevřenou rohovou a vitrážovým oknem.

ocel, Pekárnu nenakláním. Nehybně se mnou stojí. Při nakládání sklopím kbelík z pekárny. Soudě podle popisu však tato možnost nebude fungovat pro vás. Nejlepším způsobem je zavěsit horní skříňku výše, jak jste původně chtěli.

Už jsem si objednal Panasonic SD 255 a příští týden budu mít 100% kamna. Na tomto fóru jsem četl, že výška sporáku s otevřeným horním krytem je 54 cm a k vyjmutí lopaty je nutná výška 74 cm. S kuchyňskou plochou 7,5 metrů čtverečních. m Mám nejvhodnější místo je POUZE parapet. V kuchyni jsou kovoplastová okna vyrobená z drahých „čistokrevných“ materiálů.
Kamna se zahřívají, existují produkty provozu kamen, které musí technologickými „okny“ opustit prostor kamna ve formě horké páry nebo horkého vzduchu.
Otázky: Kde jsou tato okna na sporáku umístěna a poškodí unikající pára (horký vzduch) materiál kovoplastových oken a plastového parapetu? Kolik se kamna zahřejí a „nafouknou“ páru?

na mém parapetu. Nikdy jsem na skle neviděl stopy mlžení. I když právě se zadním otvorem stojí proti sklu. No, samozřejmě, není to end-to-end. Nedaleko je multivark. Od ní na skle je vždy patrné zamlžené místo. A obecně si ani nepamatuji, že během pečení bylo vedle HP horké ... ale možná jsem si toho nevšiml ... ale když na konci programu otevřete víko, víko je studené ..

[Yana]

Yana, omluvte mě za svou důležitost a pečlivost, ale dovolte mi, abych vám položil několik dalších otázek:
-Je možné kamna naklonit VPRAVO a vložit do nich vědro, tj. Aniž byste kamna sejmuli z nočního stolku?

Mám také problém s výškou police. Než seberu lopatu, zatlačím kamna dopředu k sobě (přední nohy dokonce trochu visí ze stolu), všechno naložím a zatlačím zpět ke zdi, aby to nezasahovalo. Je to otázka vteřin.

[Yana a Leska]

Yana a Leska, Jste skuteční přátelé kandidáta na pekaře !!!
Nevím, možná se budu opakovat, ale zde: 🔗
Našel jsem zajímavé věci.

Už chci kamna !!! Řekněte mi prosím, dělá Panasonic jam?

Společnost Panasonic má program Jam.

Už chci kamna !!! Řekněte mi prosím, dělá Panasonic jam?

Nyní téměř všechna kamna dělají džemy, alespoň ty, které ne, jsem se nesetkal, ale předpokládám, že stále existují

Všichni v Panasonicu dělají jam-jam. LG má ty, které dělají džem, a existují ty, které pečou vdolky. Moje stará 151 byla s marmeládou. Má index JE.
Nyní můžete najít i ty a ostatní, ale existuje kombajn (to znamená, že vaří a pečuje)
🔗
Tento rozdíl mají v zásadě starší modely. Nové - téměř všechny jsou již kombinovány.

Moje kamna jsou také na parapetu a také vedle drahých plastových oken a všechno je v pořádku. Z otvorů na zadní stěně nevychází téměř žádná pára, horký vzduch vychází až po otevření sporáku po vaření. Takhle stojí moje kamna.

Mám již zakoupený pekárnu Panasonic SD 255, ale nachází se v Kyjevě od přátel. Příští týden jede auto do Kyjeva a přinese mi ho.
Všude na fotografii jsou bílé rukavice, ve kterých je z trouby vyjmut horký chléb. Jsou součástí dodávky nebo si je musíte dokoupit?

Ne, rukavice nejsou součástí sady a nemusíte si je kupovat!
K vytažení kbelíku potřebujete pouze držáky hrnců.
Rukavice na „předvádění“ (omlouvám se za žargon)

Řekněte mi, má Panasonic SD 255 přepěťovou ochranu jako v 254 a fungují automaty ještě lépe?

Od včerejška jsem se stal hrdým majitelem 255 Panasonic. A jen díky tomuto nádhernému fóru jsem se rozhodl v její prospěch. Zatím se mi líbí všechno. Včera jsem připravil obvyklý, nejjednodušší chléb. Co se stalo:

Dnes se chci pokusit udělat těsto, ale nikde jsem nečetl, jak měřit máslo. Omlouváme se za tu hloupou otázku, ale musíte ji nejprve roztavit a poté odměřit lžíce? Nebo je to nějak jiné?

Omlouváme se za tu hloupou otázku, ale musíte ji nejprve roztavit a poté odměřit lžíce? Nebo je to nějak jiné?
[/ citát]

musíte se roztavit)) jinak budete vytočit skluzavkou a dostanete tři celé)))

musíte se roztavit)) jinak budete vytočit skluzavkou a dostanete tři celé)))

Neutopím se Nejprve můžete vytočit číslo bez diapozitivu. Za druhé, přebytečné nádobí se zašpiní. No, zatřetí - chléb nemůžete pokazit třetí lžící másla
A obecně - nahraďte máslo rostlinným olejem.

Okssi a Country Stove, děkujeme za vaše rychlé odpovědi. Pokusím se to všechno roztavit, abych se neodchýlil od receptu. Zvládnu sladké pečivo

Okssi a Country Stove, děkujeme za vaše rychlé odpovědi. Pokusím se to všechno roztavit, abych se neodchýlil od receptu. Zvládnu sladké pečivo

IMHO, pokud rozpustíte máslo na tekutinu, budete také potřebovat trochu méně tekutiny (navigujte podle buchty)
Mírně změkčený nůž jsem jen ořezal "okem" Jak jste si správně všimli, chleba nemůžete pokazit máslem)))

Nikdy neohřívám máslo. Odřezal jsem to okem - a do kamen na malé kousky. Zatímco se teplota vyrovnává, měkne a dobře se mísí.

To je pravda, při pečení navíc 15 - 20 gramů másla - jen lepší

A já peču obyčejný chléb se zeleninou (protože to je nyní jen moře - hořčice, sezam, arašídy, len atd. Atd.)

(navigovat pomocí kolobok)

Vzpomínám si na anekdotu, která byla módní v 80. letech: vlk chytil kolobok, otočil ho v rukou a řekl: „Měl bys alespoň prdit na orientaci.“

Včera jsem připravil obvyklý, nejjednodušší chléb.

Pokud připravujete jednoduchý chléb podle receptů ze 255. trouby, je dobré přidat 2 lžíce. l. suché mléko - jinak se to ukáže jako jednoduché.

Pokud připravujete jednoduchý chléb podle receptů ze 255. trouby, je dobré přidat 2 lžíce. l. suché mléko - jinak se to ukáže jako jednoduché.

I když zkusím ty recepty, které jsou v brožuře, a pak budu improvizovat, jinak je to děsivé

A přesto je taková otázka zralá. Ve společnosti HP můžete hnětet nějaké těsto podle vlastního receptu nebo pouze dodržet poměry z brožury?

A přesto je taková otázka zralá. Ve společnosti HP můžete hnětet nějaké těsto podle vlastního receptu nebo pouze dodržet poměry z brožury?

Můžete hnětet jakékoli těsto, ale dodržujte pravidlo:
minimálně - 300 g pšeničné mouky
maximálně - 600 g pšeničné mouky
(toto je napsáno na poslední stránce pokynů).

Na tuhé těsto bych neudělal více než 450-500 g mouky.

Můžete hnětet jakékoli těsto, ale dodržujte pravidlo:
minimálně - 300 g pšeničné mouky
maximálně - 600 g pšeničné mouky
(toto je napsáno na poslední stránce pokynů).

Na tuhé těsto bych neudělal více než 450-500 g mouky.

Děkujeme za varování. Tuto frázi jsem si nevšiml

jak měřit máslo. Omlouváme se za tu hloupou otázku, ale musíte ji nejprve roztavit a poté odměřit lžíce? Nebo je to nějak jiné?

V 1 lžíci z Panasonic 15 g oleje. Proto změřím požadované množství na vahách a přidám kousky do mouky.Někdy - změkčené, někdy - okamžitě z ledničky, někdy - v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu trochu změknu. To nemá zásadní vliv na konečný výsledek)

To nemá zásadní vliv na konečný výsledek)

Nejen kardinál, ale obecně NE!

vůbec NE!

Nemohu souhlasit. Mnohokrát jsem si všiml, že pokud byl do kbelíku odeslán olej z chladničky, pak kamna nejodvážnějším způsobem použila maximální čas k vyrovnání teploty, a pokud byl olej při pokojové teplotě, pak byl čas minimální (všechny ostatní produkty byly při pokojové teplotě). Pokud dobře chápu, doba kynutí těsta přímo závisí na tom.
Tímto způsobem se však ukázal krásný chléb))

a poprvé jsem zvážil máslo na závaží a teď jsem si ho dal na oko ... zkontroloval jsem se - nesrovnalost je 1-2 gramy, nic víc

Můžete hnětet jakékoli těsto, ale dodržujte pravidlo:
minimálně - 300 g pšeničné mouky
maximálně - 600 g pšeničné mouky
(toto je napsáno na poslední stránce pokynů).

K hnětení dortu od Eleny Bo jsem podle principu červeného zvlnění rozdělil těsto na polovinu (udělal jsem dvě hnětení - jedno s kakaem, druhé čisté)
Ukázalo se, že jsem dal 1,5 šálku mouky (225 g). Těsto muselo být hněteno, protože malá houska se nelepila na okraje kbelíku. Drženo špachtlí.

Prosím, odpovězte šťastným majitelům 255, co dělá, když vyřadí zástrčky, často to mám. Už opravdu chci vlastnit a péct, ale trpím mezi 255 a 254 a prodejci nemohou nic říct.

Prosím, odpovězte šťastným majitelům 255, co dělá, když vyřadí zástrčky, často to mám. Už opravdu chci vlastnit a péct, ale trpím mezi 255 a 254 a prodejci nemohou nic říct.

Uložte program na 10 minut.
Pokud nebyla elektřina déle než 10 minut, resetuje se.
(to je také u modelů 254 a 255, liší se pouze programem na žitný chléb a automatem)

Prosím, odpovězte šťastným majitelům 255, co dělá, když vyřadí zástrčky, často to mám. Už opravdu chci vlastnit a péct, ale trpím mezi 255 a 254 a prodejci nemohou nic říct.

Pokud jste přítomni při „vyřazování zástrček“, pak je to v pořádku, stačí „zasunout“ zástrčky (do 10 minut) a kamna pokračují v práci dále.
Nejobtížnějším případem je, že tu nejste a světlo během fáze pečení dlouho zhaslo. Ne fatální!
Přijďte obnovit 220 voltů. Spusťte program pečení a pečte chléb očima a dřevěnou slámou.

255 má více možností. Ať už používáte automatický dávkovač, nebo ne, je to vaše volba. Hlavní věc je, že to budete mít!

Nemohu souhlasit.

[/ citát]
Tímto způsobem se však ukázal krásný chléb))
[/ citát]
Nesouhlasili, nesouhlasili a souhlasili!

možná, možná ... Pouze s prodlouženým vyrovnáváním teploty někdy praskne krusta chleba, myslím si, že je to právě z nedostatku času na kynutí a plné „rozvinutí“ droždí. Obecně dávám přednost tomu, aby trouba pracovala déle a neztrácela drahocenný čas při všech druzích zarovnání
no, štve mě, když stojí a nic nedělá)), ale mohla by hnětet nebo nechat chléb povstat))

Prosím, odpovězte šťastným majitelům 255, co dělá, když vyřadí zástrčky, často to mám. Už opravdu chci vlastnit a péct, ale trpím mezi 255 a 254 a prodejci nemohou nic říct.

dát zástrčky silnější. Když jsem nainstaloval pračku, změnil jsem se. Mám 15 A.

možná, možná ... Pouze s prodlouženým vyrovnáváním teploty někdy praskne krusta chleba, myslím si, že je to právě z nedostatku času na kynutí a plné „rozvinutí“ droždí.Obecně dávám přednost tomu, aby trouba pracovala déle a neztrácela drahocenný čas při všech druzích zarovnání
no, štve mě, když stojí a nic nedělá)), ale mohla by hnětet nebo nechat chléb kynout))

zdá se mi, že čas programu není počítán
Celkový čas - čas ekvalizace teploty = doba pečení + doba náběhu + doba hnětení
Celkový čas - (doba pečení + doba růstu + doba hnětení) = doba ekvalizace teploty.

To znamená, že odpočítávání začíná od toho, jak dlouho bude trvat, než se chleba podaří, a zbytek se už vyrovná. Proto - čím je v bytě teplejší, tím delší bude na začátku „prostoj“, tj. Chléb v dálce bude potřebovat méně času, než se zvedne.

Tato kamna mají ochranu před výpadky proudu po dobu 40 minut, nikoli 10.
Zde je popis z jednoho webu:
Pekárna chleba
PANASONIC SD 255 W
Země: ČLR
Síla: 550
Nosnost (kg): 0,6
Režim přípravy těsta: ano
Režim přípravy těsta na pizzu (min.): 45 minut
Režim přípravy džemu: 1 hodina 30 minut
Automatický dávkovač na ořechy, rozinky a sušené ovoce: ano
Přepěťová ochrana: až 40 minut
Celkové rozměry (V * Š * H) (cm): 37x28x33

Já sám někdy vypnu napájení, když chci, aby chleba lépe seděl. Někdy jsem to zapomněl zapnout po 10 minutách, ale i po 20 funguje normálně.

odpočítávání začíná od toho, jak dlouho bude trvat, než se chleba podaří, a zbytek se už vyrovná. Proto - čím je v bytě teplejší, tím delší bude na začátku „prostoj“, tj. Chléb v dálce bude potřebovat méně času, než se zvedne.

Docela správně.

Zdá se mi, že se programový čas počítá, tj. Odpočítávání začíná od toho, jak dlouho bude trvat, než se chleba zvedne, a zbytek se už vyrovná. Proto - čím je v bytě teplejší, tím déle bude na začátku „prostoj“, tj. Chléb v dálce bude potřebovat méně času, než se zvedne.

Podívala se na tuto ikonu „Dostupné funkce a požadovaný čas“ a rozhodla se, co a z čeho by podle logiky mělo být odebráno :) Celková doba programu se nemění, doba pečení se také nemění, doba hnětení „chodí“ po dobu 10-15 minut. (Stále jsem nepochopil, jak kamna určují, kdy je to 15 minut a kdy je všech 30 minut na hnětení), rozdíl v časových ukazatelích pro vyrovnání teploty je přibližně stejný jako rozdíl v čase pro vzestup ... Ale se všemi stejnými počátečními údaji mám vyrovnávací čas přímo závisí na teplotě jídla při pokládání ... pokud vezmu jídlo přímo z ledničky nebo je omylem přehřeju nad pokojovou teplotu, pak kamna použijí maximální dobu pro vyrovnání. Takže si zde pomyslete, že se to vyrovná - teplota položených produktů ve vztahu k sobě navzájem, nebo dokonce dokáže měřit teplotu "přes palubu" a určit čas na vzestup ...
Druhý den jsem upékal jednoduchý bílý chléb, vyhodil máslo z chladničky - maximální doba vyrovnání, dnes jsem upečl kukuřičný chléb na dietním programu, tam je to od 1 hodiny do 1 hodiny 40 minut, speciálně jsem ohřál jogurt a máslo, čas na vyrovnání šel minimální ... teplota v kuchyni se nezměnila. A není to poprvé, co si takové závislosti všimnu ...
oh, a že jsem to byl já, kdo jsem se dostal do takové džungle))

Záměrně jsem se takovými poznámkami nezabýval (nyní určitě udělám extrémní experiment - jednou jsou všechny výrobky studené, jiné všechny teplé). Ale jasně jsem si všiml, že v létě (teplota v místnosti je asi 30 + -) a doba nivelace je téměř vždy 1 hodina. V zimě je v kuchyni 18+ - a doba nivelace je 30 minut. + - (i když se ukázalo, že rostlinný olej i voda jsou chladnější než letní)

Určitě teď udělám extrémní experiment - jednou jsou všechny výrobky studené, druhé - všechny teplé). Ale jasně jsem si všiml, že v létě (teplota v místnosti je asi 30 + -) a doba nivelace je téměř vždy 1 hodina. V zimě je v kuchyni 18+ - a doba nivelace je 30 minut. + - (i když se ukázalo, že rostlinný olej i voda jsou chladnější než letní)

prosím, udělej to)) Možná teď promarním všechno?))
Ale zima a léto ještě neměly štěstí srovnávat
Někde v mé mysli bylo jasně stanoveno, že dlouhá doba pro vyrovnání je špatná, tak jsem to začal zvlášť pečlivě sledovat.

Mohu až po 11. březnu ((ještě není blízko HP
Mám pekárnu rok. Proto jsem, zvyklý na 30 minut stání v zimě a na jaře, byl šokován, když v létě začalo „nečinně stát“ po dobu 1 hodiny

byl jsem šokován

Když jsem dal francouzský chléb, byl jsem v šoku a trouba 2 hodiny nic neudělala. No, všechno, pomyslel jsem si, přišel konec. Ve třetí hodině jsem začal pracovat a pak jsem spěchal podle pokynů. Zdálo se, že v kuchyni bylo všechno jako obvykle, nic ji netlačilo na maximum, ale olej šel přímo z ledničky do trouby ...

Mohu až po 11. březnu ((

Pořád jsem byl požádán, abych zopakoval „přídavek“ včerejší kukuřice. Zkusím to tedy nyní se stejnými počátečními údaji, ale jogurt a máslo pošlu přímo z ledničky.

Říkám ti. Při pečení kukuřice jsem vše přesně opakoval jako včera. Jediná věc, vzal jsem jogurt a máslo přímo z ledničky. Místo včerejší hodiny strávila trouba vyrovnání 1 hodinu a 40 minut - udávané maximum pro tento režim. Perník, když byl hněten, nebyl tak voňavý a ohromující (včera jsem chtěl čichat a čichat jako nejpříjemnější parfém). Chléb se ukázal o dobrých 3,5 - 4 cm nižší. Ano, chléb je krásný, čistý, kdyby nebylo co porovnávat, nebylo by pochyb. Sám pro sebe činím jednoznačný závěr, z jaké fáze kamna trvala těchto 40 minut, od nynějška všechny studené ingredience zahřeji. A každý se může svobodně rozhodnout, zda je pro něj kritický.

Včera jsem tento chléb upekl v hlavním režimu a že jsem si všiml (jen zřídka ho na něm upeču), poslední vykostění těsta bylo 30 minut před upečením. Vypadá to krásně, chutně, ale přesto 30 minut ... Přestože předehřev byl přesně 1 hodinu (zahřál jogurt - byl dobře teplý a olej z ledničky (měkký)