Vepřový balyk

Dobrý večer!
Něco, čemu nerozumím, kde je tolik tekutin k pokrytí celého masa (100 ml brandy + med)? Teď jsem se chystal udělat a přemýšlet

[irina2101,]

irina2101, pokud vás fotka plete, pak je to maso po moření, to znamená, že je to šťáva uvolněná z masa, soli a alkoholu rozpuštěného v něm. Ve skutečnosti tam není tolik tekutin a množství závisí na použitém mase. A na samém začátku procesu získáte „solenou kaši“, která se používá k rovnoměrnému potírání masa.

Děkuji moc za vaši rychlou odpověď. Šel jsem namočit))

Hodně štěstí! Máte-li jakékoli další otázky, rád vám odpovím.

[irina2101]

irina2101jak to skončilo?

[přístav]

přístav
Proč takový selektivní přístup k medu?

tmavý med (tekutý, ne pohanka)

Proč je tma lepší než světlo?
Co Grechishny nepotěšil? Nejvíce "kulinářský" med.
Tak tlustý? Zahřejte se v lázni, změkne, rozpustí se v Brandy / Cognac ...

2015 dochází.
Neudělal jsi toho Balyka v elektrické sušičce? Teplota, čas?
Děkuji