Okurkový kváskový pšeničný chléb v pekárně Panasonic

Okurkový kváskový pšeničný chléb v pekárně Panasonic

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Nakládané okurkové okurky	300 gr.
prvotřídní pšeničná mouka	450 gr.
mořská sůl	1 lžička
květinový med	2 lžíce. l.
Ovesné vločky Hercules	1 polévková lžíce. l.
Voda	250 ml.
Rezavý olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Všechno jsme dali do kbelíku na pekárnu - dolů na kynuté těsto, pak všechny suché přísady, pak vodu - bez oleje!
• Dali jsme knedlíky do režimu - 5 minut (pouze za účelem toho, co se ukáže buchta, a zda potřebujete něco přidat - v případě potřeby přidat 6 m nebo mouku nebo vodu).
• Pak přidejte 2 lžíce. lžíce rast. naolejujte a pomocí časovače zapněte „francouzštinu“, abyste získali alespoň 7 hodin.
• • Kůrka je křupavá, chuť je dobrá, stolní, s lehkou kyselostí.

Miska je určena pro

680 g

Program vaření:

Pekárna chleba; Francouzsky odloženo

Jak vyrobit samotný startér?

Nakládané okurkové okurky.

Nakládané okurkové okurky.

: DUraaaa! Děkujeme za recept na kynuté těsto v Ranasyukh! Je možné v okurkovém nálevu použít místo kvásku chmel?

Jaké kynuté těsto máte po ruce, pečte na tom!

Proč je Hercules v receptu?

Pro chuť!

Vyzkoušeli jste na tomto receptu novou startovací kulturu. Chléb se mi moc líbil. Na mém kvásku je to úplně kyselé.
url = https: //Mcooker-en.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]

Velmi dobře!

Ukázalo se !!!!! Udělal jsem to podle vašeho receptu, jen ten kvásek byl „věčná“ pšenice. Nezahrnul jsem ani dávku, nasadil jsem „francouzský hdeb“ se zpožděním (pouze 8 hodin) a šel spát. Ráno pravý, lahodně vonící, RISE chléb. Stojí za to se ochladit, o chuti ještě neřeknu.
A pak jsem minul vrchol kvasu, myslel jsem, že je překyselený a nic se nenaplňuje.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, Jsem velmi rád, že recept přišel vhod! A z jakého kvásku - ale jaký je rozdíl v tom, že tato malá zvířata jsou „divoké droždí“.

Opravdu to chci proměnit v žito, ale nevím jak.

Nyní je pravděpodobně nejlepší číst toto téma.

Nedávno jsem dostal pekárnu, chci vyzkoušet váš recept. Žádám o zkušené rady. Před pečením chléb něčím namažete, nebo se křupka objeví sama? Z nějakého důvodu se horní část ukáže být měkká a bledá. Možná budete muset péct déle?