Palačinka s jablky a kváskovým sýrem

Palačinka s jablky a kváskovým sýrem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
slepičí vejce	2 ks
Nakládané okurkové okurky	3 lžíce. l.
Minerální voda s plynem	100 ml
prvotřídní pšeničná mouka	2 lžíce. l.
sůl	1/2 lžičky
mletý černý pepř	1/8 lžičky
sladkokyselá jablka	1 ks.
slanina	25 gr.
Strouhaný sýr (lépe tvrdý)	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Vaření těsta:
  
• Nakysnuté těsto rozšlehejte se 2 vejci, přidejte 100 ml. sycená minerální voda, sůl, pepř a mouka natolik, aby vzniklo těsto jako palačinky. Znovu dobře poražte a nechte 30 minut na stole.
  
• 
  
• Oloupejte jablko, odstraňte jádro, rozkrojte ho na polovinu a každou polovinu nakrájejte na tenké plátky. Polovinu nakrájených jablek lehce osmažte na olivovém oleji, ne déle než 3 minuty, dejte na talíř a na vrch posypte skořicí.
  
• 
  
• 
  
• Poté vylijte těsto na pánvi, dobře předehřátou a potřenou olivovým olejem, na to dejte nadrobno nakrájenou slaninu a druhou část nakrájených jablek. Smažte palačinku na středním ohni a poté ji otočte - jablka a slanina budou dole. Nalijte strouhaný sýr nahoře, smažte na středním ohni, dokud se sýr nahoře nerozpustí. Poté se sýrem dolů položte palačinku na talíř s již smaženými jablky.
  
• Pište dlouho; jí velmi rychle! Také se připravuje!