Kushman

Kushman

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
ředkev	100 g
brambory	200 g
kopr	chomáč
petržel	chomáč
zelená cibule	2 ks
sůl	chuť
ovesné vločky	1 polévková lžíce. lžíce
voda	1 litr
cukr	1 lžička
droždí	1/2 lžičky

Metoda vaření

• Kvas: smíchejte ovesné vločky, vodu, cukr, droždí. Umístěte na teplé místo po dobu 6 hodin.
  
• Vařte brambory nakrájené na kostky. Oloupejte ředkvičky, nastrúhejte na jemném struhadle. Nakrájejte cibuli, nasekejte petržel a kopr. Vše promíchejte, osolte, přidejte kvas.
  

Miska je určena pro

5 porcí

Čas na vaření:

6 hodin, 30 minut

Národní kuchyně

Komi-permu

Poznámka

Sloužil jako první kurz.

[SBV]

drahá mami ... už jsem se dnes naučila dvě nová slova !!!
kushman a tato ... kaše přesličky ... ach, zapomněl jsem, teď běžím učit do Temky!
Milý SBV , kromě procesní techniky píšete také lexikální význam - je to poprvé, co jsem narazil na tak zajímavá slova!
a toto ... ovesné vločky se v našich zeměpisných šířkách nenacházejí, co lze nahradit?

[Ovesné vločky]

Ovesné vločky, příprava ovesné mouky; po vaření se oves suší dva dny v troubě a trochu se smaží; pak libry.

Můžete si koupit v balení v obchodě - tak se nazývá TOLOKNO

V našich obchodech nemáme ovesné vločky - všechny obchody znám! (a všechny obchody mě znají jako tu podivnou ženu, která často bloudí v řadách mouky a něco si mumlá pod dechem). a nemáme kamna !!!!
jsme chudí, nebyli jsme rok ve vaně, holky nás nemají rádi ...

V našich obchodech nemáme ovesné vločky - všechny obchody znám! (a všechny obchody mě znají jako tu podivnou ženu, která často bloudí v řadách mouky a něco si mumlá pod dechem). a nemáme kamna !!!!
jsme chudí, nebyli jsme rok ve vaně, holky nás nemají rádi ...

Máte herkules v Chersonesosu? Pokud ano (?), Potom posypte vločky, které nejsou okamžitým vařením, v tenké vrstvě na plech nebo v mikrovlnné troubě, osušte je na mlýnku na kávu nebo na mlýnku na maso; v nejhorším případě, pokud tomu tak není, pak buďte v maltě ... ... a budete šťastní, tj. ovesné vločky.

[zlatko,]

zlatko, ale předtím to byla nejvíce ovesná kaše v obchodech!

Kolik je mi let Lenin jasně si pamatujte hrůzu. A prodával se v malých krabičkách.
Kaše byla pro mého syna vařena mlékem a suchá kojenecká výživa byla s ovesnými vločkami.

[Luysia]

Máte herkules v Chersonesosu? Pokud ano (?), Potom posypte vločky, které nejsou okamžité, v tenké vrstvě na plech nebo v mikrovlnné troubě, osušte je na mlýnku na kávu nebo na mlýnku na maso; v nejhorším případě, pokud tomu tak není, pak buďte v maltě ... ... a budete šťastní, tj. ovesné vločky.

máme ovesnou mouku, nebude to fungovat?
Luysia , rovný a starý! někteří si tam dobře pamatují, ve které části vesnice kněz žil, kdo měl ovesné vločky čelo!

[Luysia]

máme ovesnou mouku, nebude to fungovat?
Luysia , rovný a starý! někteří si tam dobře pamatují, ve které části vesnice kněz žil, kdo měl ovesné vločky čelo!

Máte ovesné vločky? A proč tak blbla - to jsou ovesné vločky! A někteří - kdo to je?

zastavte dívky, nepleťte mě! Chápu, že když uděláte čtyři chyby ve slově „chléb“, pak dostanete „pivo“, ale co oves?! Chápu, že ovesné vločky jsou ovesné vločky a mouka je mouka. Vysvětlete, pliz, jaký je mezi nimi rozdíl?

Tolokno - mouka vyrobená z ovesných nebo ječmenných zrn, která jsou předem dušená, sušená, smažená, loupaná a rozdrcená.

Mělo by být zrno. Kam to šlo z Ukrajiny? Musíte chodit v dietních obchodech. A mouka a ovesné vločky jsou různé tři kusy. A chuť medvědice je jiná. Vím to jistě, protože po dýňové kaši v dětství byla moje oblíbená ovesná kaše. I když pokud jde o kvas, pak můžeme a mouka půjde ... A není třeba hledat ...

Poté je třeba mouku alespoň smažit

A někteří - kdo to je?

Kushkin Alexandyr Sergeevich

Mělo by být zrno. Kam to šlo z Ukrajiny?

pravděpodobně tam, kde jde pohanka: do košů vlasti!

Kushman je slovo Komiak premiak, tedy ředkev v ruštině, ale jídlo je Perm Komi, takže jméno je také ...
A pokud jde o ovesné vločky, děkuji za vysvětlení, abych byl upřímný, nevěděl jsem, jak se vyrábí, vezmu je do obchodu, prodávají je téměř ve všech obchodech s potravinami.

zde, v těchto byl nalezen váš internet:
Jedna čajová lžička "Tolokna"
- pokud jde o užitečné vlastnosti, odpovídá to pěti sklenicím otrub nebo instantní kaši.
- Poskytuje dospělému 20% denní hodnoty bílkovin a hodnotné vlákniny.
Dvě čajové lžičky "Tolokna"
-Nechte snížit hladinu cholesterolu v krvi až o 10 procent.
ale nemáme !!!! ne, je škoda, když lidé říkají: existuje mnoho druhů müsli-shmüsli, ale ovesné vločky neexistují!

Světlo, už jsem o tom přemýšlel - možná jen rozdrtit vločky?

ano, chci také ovesné vločky, toto nemáme, nemáme je v dietních obchodech !!!

Dnes se pokusím udělat tento kvas na ovesné mouce, trochu ho osuším na pánvi. Možná se něco podaří ...

1/2 lžičky Jsou to suché droždí?

Opravdu nikde nejsou žádné ovesné vločky ... Zatímco pokračuji v hledání.

A zde je několik dalších řádků:
Řemeslná metoda přípravy ovesných vloček, která byla rozšířena v severních provinciích předrevolučního Ruska, spočívala v následujících postupech: nejprve se ovesná zrna namočila na den do vody (do řeky se jednoduše ponořil pytel ovsa), poté se vařila v ruské peci a poté se oteklé, vysoce zahřáté zrno sušilo dokud nezhnědly a nezemlely se, pak se prošly.

mít! Výjimečně! Nikde nejsou žádné ovesné vločky, ale máme!
Jen já jsem nikdy neudělal kvas na ovesné vločky, zkus to, chtoli?

nejprve byla ovesná zrna namočena na jeden den do vody (pytel ovsa byl jednoduše ponořen do řeky), poté byla vařena v ruské peci, poté byla nafouklá, vysoce zahřátá zrna sušena, dokud nezhnědla a nezemlela, a poté proseta.

možná nechci příliš ovesné vločky? ale kolik rozruchu ...

[Irina_hel,]

Irina_hel, zkuste ovesné vločky a porovnejte, co se stalo!

možná nechci příliš ovesné vločky? ale kolik rozruchu ...

Můžete tento kvass jen vypít později? Mám sáček ovesných vloček, kromě mě, nikdo nemá rád ovesnou kaši, myslel jsem, že moje vnučka je zvyklá, ale nebyla tam ... Už jsem ji chtěl použít na chléb, ale moruše ... kvass a kushman.

Jedna čajová lžička "Tolokna"
- pokud jde o užitečné vlastnosti, odpovídá to pěti sklenicím otrub nebo instantní kaši.
- Poskytuje dospělému 20% denní hodnoty bílkovin a hodnotné vlákniny.
Dvě čajové lžičky "Tolokna"
-Nechte snížit hladinu cholesterolu v krvi až o 10 procent.

Je to pravda? A mám tu ovesné vločky, jako lak na boty, proč jsem to vzal - xs, jednou nevařte kaši a zbytek stojí sám, dalo by se říct zmizí ... a ukázalo se, že je to tak užitečné ...

Dívky, sedněte si s touto ovesnou kaší, vyšla moje komedie. Začal jsem googlovat celé území své milované země v naději, že alespoň někde je to běžné, a pak vychováváme lidi! Dostal jsem se na fórum buď v Charkově nebo Dněpropetrovsku, kde lidé neúspěšně hledali ovesné vločky i v nějakém přepsaném roce. A tam někdo dal odkaz na internetový obchod „Chléb doma“, říkají, podívej, možná mají pekaři něco. Jsem tam! Ne, nejsou tam žádné ovesné vločky. Existuje ale kouzelné tlačítko, pod kterým je napsáno: na tomto fóru můžete diskutovat o všech otázkách.
Ach, myslím, jak půjdu, jak budu psát, jak budu pro sebe požadovat dva ovesné vozy !!!! Signifikantně kliknu na tlačítko a ... otázka: kde jsem skončil?

[zlatko]

zlatkozačínáš znovu?
Jen neříkej, že se pleteš.

Neříkej mi, že se pleteš.

ano, neexistují žádné možnosti

[Qween]

Qween Pyaterochka! PŘESNĚ TAK!!!!! v pobočce obchodu „Bread at Home“. "... Ahoj znovu..."

[zlatko]

zlatko Abych byl upřímný, pamatuji si jako včerejší Shrek (a všechno ostatní), pak se směju a ty zase. Teprve teď o ovesných vločkách. Mimochodem, také ho hledám. Zajímalo by mě, jak chutná ...

Myslím z čeho. protože jsme sousedé komunální s „Chléb doma“, pak možná hodíte odkaz na toto téma s požadavkem, abychom nám udělali radost ovesnými vločkami?

Myslím, že takto by se to mělo dělat.

Nerozuměl jsem Shrekovi, ale pokud něco existuje, potřebuji to!

[rinishek]

rinishek, pak jsme na ovesných vločkách už tři.
O Shrekovi - v tématu Cherson pro včerejšek + o dalších tématech o jiném troch.

nechal zaklepat na Khlebodomův byt!

a tady je let k velkému vrtulníku:
🔗 provádí dodávku chlebových směsí na pečení domácího chleba do všech regionů Ruské federace ruskou poštou, kurýrními službami a přepravními společnostmi!
jak jsem se tam dostal z ukrajinských stránek, nerozumím ...

Bude hledat ...

v chersonské pobočce o zlobrovi? Také jsem si to přečetl a zasmál se (jinak mi to nebylo jasné), tato naše Svetka je pokladnicí pozitivních emocí!
ne Fionka - Chiara - Claire, ale jen prrrrrelest!

v chersonské větvi o zlobrovi

Ano, všechno to s ním začalo včera.

Fefochki, samozřejmě vás velmi, velmi rád pobavím, ale pojďme na to například v chersonské pobočce. jinak nás odtud pošlapou s ošklivým koštětem, řeknete si, že je to moje chyba a přestanete mě milovat !!!!

Bude hledat ...

Ha, ale nebudeme hledat!

Už jsme si povídali se smaženou ovesnou moukou a sedíme na haldě a čekáme dospívá zkysnout!

[Luysia]

tady je další, abyste zjistili, zda se kvass opravdu liší pečeně ropucha mouka z medvědice. majitelé ovesných vloček, nikdo nechce provést takový experiment?
Luysia , čekáme na zprávu o kvasu!

o droždí, odpovídám: droždí je ve skutečnosti suché, už dlouho nepoužívám jednoduché droždí ... Kvas můžete pít jen tak, je to velmi chutné a zdravé, někdo ho miluje víc, můžete přidat více cukru

Ha, ale nebudeme hledat!

Už jsme si povídali se smaženou ovesnou moukou a sedíme na haldě a čekáme dospívá zkysnout!

a sho?

a sho?

Co mohu říci ...

Ukázalo se, že to byl takový kvas. Ne že by to bylo super chutné, ale také ne ošklivé, trochu kyselé, s ovesnou příchutí. Můžete na něm vařit okroshku, i když nám je chlebový kvas znám více. Hned vám chci připomenout, že jsem to udělal z ovesné mouky, ne z ovesných vloček. Od ovesných vloček se to možná bude lišit k lepšímu.

Nevařil jsem okroshku, protože každý byl trochu nemocný a kašlal. Takže horké polévky jsou nyní lepší než studené.

A ještě jedna věc: Opečené ovesné vločky jsem osmažil na pánvi a poté jsem převařil vodu s moukou a cukrem (nevařilo se to želé, je toho jen velmi málo), když se voda ochladila na teplotu a přidala droždí. Tuto metodu jsem četl na internetu.