Dort "Tropicanka"

[CRUTS:]

Dort "Tropicanka"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
CRUTS:
Voda	1 1 \ 2 lžíce
Máslo	75-100 gr
Sůl	1/2 lžičky
Střední vejce	4-5 ks
Mouka	180 gr (1, 5 lžíce)
KRÉM:
Mléko	420 ml
Cukr	150 g
Vanilkový cukr	50 g
Mouka	45 g
Vejce	2 ks
Máslo	200 g
Koňak	1 lžička
Příchutě	chuť
OVOCE:
Úplná svoboda představivosti
JELLY pro DEKORACI

Metoda vaření

• Na žádost pracovníků zveřejňuji recept na dort „Tropicanka“, protože, jak se ukázalo, z nějakého nedorozumění nemáme na našem webu recept na tento dort! Recept na tento dort byl surfování na webu po dlouhou dobu! Říká se, že jako první ho vařili v jedné z kaváren v Dnepropetrovsku. Je možné, že v té době byla v televizi vysílána srdcervoucí série stejného jména, ženská populace sovětského (nebo post-sovětského?) Prostoru se zatajeným dechem sledovala zvraty a zápletky ...
• Všechno je tedy celkem jednoduché:
• K přípravě dortů připravíme chouxové pečivo. Miluji svůj recept, který používám už mnoho let:
• VAŘENÝ DOUGH:
• V hrnci přiveďte vodu, olej a sůl k varu, odstavte z ohně, přidejte do horké kapaliny v mouce a energicky promíchejte. Znovu položte pánev na mírný oheň (vodní lázeň, vypnutá, ale neměla jste čas na ochlazení elektrického hořáku) a pokračujte v míchání, dokud se těsto nezačne vzdalovat od boků pánve a nevytvoří hladkou hrudku. To obvykle trvá 1–2 minuty. Hmotu mírně ochlaďte (5 minut) a po jednom přidávejte vejce. Po vložení každého vejce hněte, dokud není hrudka hladká, aby vejce úplně zasahovalo do těsta. Je velmi výhodné to dělat ve stacionárním mixéru. Teď používám Kenwoods a příprava tohoto typu těsta se změní na zábavnou !!!
• Když jsou všechna vejce zatlučena do těsta, je hladká, ale docela lepkavá.
• Dále těsto vložíme do cukrářského sáčku s kulatou tryskou nebo jednoduše do plastového (nebo mléčného) sáčku se zkoseným rohem.
• Na list papíru na pečení nakreslete kruh se síťovinou uvnitř. Síťovina není větší než 3x3 cm.
• Pokud má vzniknout obdélníkový dort, podle toho nakreslíme obdélník se síťkou uvnitř, ALE dvou typů - s rovnou a šikmou sítí, to znamená, že potřebujeme dva listy papíru na pečení pro dvě šablony.
• Nejprve z cukrářského sáčku nakreslete obrys kruhu (obdélník) s chouxovým pečivem
• 
• Poté nakreslíme skutečnou mřížku:
• 
• Pečeme v troubě na 180-200 stupňů do zlatova. Těsto Choux během pečení zvětšuje svůj objem a pokud je hotové správně, výsledkem je červený produkt, který je uvnitř dutý!
• Tyto koláče se získávají jako výsledek veškeré práce:
• 
• Z množství těsta podle mého receptu se získá přesně 5 koláčů o průměru 26 cm.
• Vyrábím pudink podle receptu z knihy "DORTY", na našem webu je takový krém zvaný
• Horní část a boky namažte krémem, ochlaďte a vyrovnejte.
• Vaření želé pro nalití. Použil jsem 2 sáčky hotového želé Dr. Otkera, ale předtím jsem si vyrobil vlastní s ovocným džusem a agarem. Obecně zde není žádný rozdíl ..
• Naneste ovoce na krém na dort a nalijte želé ze lžíce !!
• Pojďme se ochladit!
• Ochutnáme s radostí !!!
• 
• (Omlouvám se za kvalitu poslední fotografie, pořídil jsem ji mobilním telefonem v zemi. téměř vytrhávání lidí z jejich úst! )

[Teta Besya]

Teta Besya „Mám opravdu rád chouxové pečivo, ale abych byl upřímný, nic takového jsem nezkoušel. dík

[Teta Besya]

Teta Besya, ale jak se to stane, že se neroztrhne a ukáže se jako zcela homogenní?

Omráčený, šílený, umírej, nevstávej !!! Lenaaaa, sundej mi klobouk, ne, sto klobouků !!!

[Teta Besya]

Teta Besya, ale jak se to stane, že se neroztrhne a ukáže se jako zcela homogenní?

Normálně je položen z trysky, rovnoměrně se nerozbije. Když koláče odstraníte, jsou trochu křehké, ale ne natolik, aby je nebylo možné na sebe pokládat! Kdo má Wilton tipy, je perfektní№12

Omráčený, šílený, umírej, nevstávej !!! Lenaaaa, sundej mi klobouk, ne, sto klobouků !!!

Děkuju !!!

Myslela jsem, že se těsto během pečení neroztrhne a po upečení je tak hladké. Při pečení chouxového pečiva se obvykle uprostřed trhá. A stoupá v hrbolech. A tady se pletivo ukázalo být tak rovnoměrné. Těsto je hněteno přesně stejně jako u zákusků.

[Teta Besya]

Teta Besya, díky za recept na zajímavý dort!

Trochu objasním: množství mouky v koláčech není uvedeno
Už jsem to opravil

Hurá! Našel dort! V přípravné třídě není tip správný, teto Besya, díky za mistrovskou třídu, no, určitě to udělám!

Omlouvám se, pokud je otázka hloupá, proč nevidím, kolik mouky je potřeba na toto množství těsta?

A já jsem viděl, kolik mouky - 180 gramů nebo 1,5 sklenic.

[Sveta]

Děkuji tetě Besyi za tak krásný dort. Také jsem to udělal, velmi chutné, vzal jsem recept z webu My Bread Maker, první ukázal výkon tohoto dortu Sveta.

A pokud na vrstvu koláčů stačí porazit zakysanou smetanu s cukrem,
bude to dobře fungovat ... ??
Vzpomněl jsem si, že moje „dámské prsty“ se zakysanou smetanou odletěly a neměly čas nastoyatstsa ..

[natalisha_31]

Také se mi velmi líbí kombinace chouxového pečiva se zakysanou smetanou, koláč „dámské prsty“ peču asi dvacet let a v rodině je stále oblíbený. Ale své „prsty“ si vždy namočím do smetany, aby byly dobře vyživené, jako je tento tekutý krém nasytí rošt ... ani nevím. Musím to zkusit pochopit

natalisha_31 „Myslíte si, že se hlásím k autorství? Ano, nikdy! Co je napsáno v prvním příspěvku

Teto Besya, nechtěl jsem tě urazit. Omlouvám se, pokud jste se urazili.

Co jsi? Jaký nesmysl! A dokonce i v mých myšlenkách! : drinky: Jsem jen právník a všechny ty spory s autorstvím receptů, mírně řečeno, usměj se na mě! Je zábavné sledovat, jak si lidé udržují své prvenství v kotletích

[Teta Besya]

Teta Besya, nádherný dort !!!!!

[Teta Besya]

Teta Besya děkuji za nádherný dort! Vzal jsem si to do záložek.

Dort je velmi zajímavý. Nikdy jsem si nemyslel, že dorty lze vyrobit s drátěným roštem. Nápad - TŘÍDA

Díky za dort!
Přijměte hlášení!

Pouze já mám ananas z ovoce (i když čerstvý). Domácí si objednali další dort.

A tady je moje Tropicanka. Hmotnost dortu je 5 kg. Všichni byli potěšeni. I ti hosté, kteří nejí sladkosti a chléb, neodolali a dort vyzkoušeli. A moje sestra mě požádala, abych upéct dort k narozeninám jejího syna.

Dívky, kolik ovoce potřebujete pro tento dort?

4 banány, 3 broskve, 2 pomeranče, 3 kiwi, jablka 5ks - malá bílá náplň, meruňka - 200-300 gr. , angrešt - zhmenka.
Zdá se, že to někde je.

[addresat,]

addresat, díky, teď budu navigovat!

[adresát]

adresát, ale fotka dortu není vidět ...

[Teta Besya!]

Teta Besya!
Děkuji moc za recept! Neexistuje žádná fotka, protože jsem se rozhodl vyfotografovat celý a v sekci, když dorazí děti. Ale kde je ... Dokud jsem nešel do druhého patra do ložnice pro kameru ... Obecně bylo všechno SOOOOO VELMI chutné.

Ukázalo se to ne moc krásné, ale velmi chutné. Nebylo dost krému, zdá se, že bylo hodně ochutnávačů.

A zamrzne v babiččině ledničce

Ochutnávka začala A zde je vrstvení lépe viditelné
Osobně se mi krém opravdu líbil, předtím jsem milovala pudinkové těsto. Opravdu se mi líbila angrešt z bobulí, když ji kousnete se smetanou a nejprve sladkou střední a pak slupkou s kyselostí, ano, tento krém .. měl by existovat smajlík, který spolkl jeho jazyk, no, nebo v nejhorším případě tento: létat: e místa, kde to vypadá jako nic ne ... je tam banán, také se mi líbil. Obecně se budu opakovat vícekrát. A nahoře jsem opravdu chtěl přidat něco zeleného, ​​ale ve vesnici neprodávali kiwi ... A poblíž ležící okurky velmi prosily

[Teta Besya]

Teta Besya, Také jsem ti přinesl poděkování za dort!
Udělal jsem všechno podle receptu, jen krém připravil 1,5 porce. Ale z nějakého důvodu mi toto množství krému nestačilo na zdobení dortu.


Ten dort je vynikající! Ovoce - kiwi, banán, hrozny, jablko a broskev. Hmotnost se ukázala být téměř 3 kg.

[Vitalinka]

Vitalinka velmi krásný dort se ukázal a věřím, že je velmi chutný. Řekni mi, co je zholtenka na dortu?

[natalisha_31]

natalisha_31, dík ! Žlutý vrchol jsou kokosové vločky.

Super, jak krásné. Nikdy by mě nenapadlo děkovat.

[Teta Besya!]

Teta Besya!
Ne že bych tě chtěl vyděsit, ale už to dělám. No, dále v seznamu. Je to s tebou v pořádku. No, ne úplně všechno, ale ... PRŮMĚR SEKCE POSILOVÁNÍ GRILY KDE? !!! Ne !!! To je taky !!! Stručně řečeno, pokud se podíváte na naše svazy přiměřeným střízlivým pohledem, vzal jsem si sekci třikrát nebo čtyřikrát větší.
Pokud jsou rozhozeny tak, aby se držely pohromadě ... Takže budu mít Tropicanku jen z těsta ...
Nikomu to neříkej ... Etta, řekl jsem ti to důvěrně ...

takže ... Hairpin napsal příspěvek včera ... A to ticho ... Vypadá to, že to snědlo dort a je ticho samo pro sebe ..

Ne ... dokončíme to a zkusím to se správnou částí ...

takže ... Hairpin napsal příspěvek včera ... A to ticho ... Vypadá to, že to snědlo dort a je ticho samo pro sebe ..

Celou noc tedy stála v rohu na hrášku

Ne ... dokončíme to a zkusím to se správnou částí ...

Jak se ti to líbilo?

Celou noc tedy stála v rohu na hrášku

Patsham? !!! Udělal jsem něco?

Jak se ti to líbilo?

Ano, nádherný dort !!!

[Vitalinka]

Vitalinka, jaký elegantní dort se ukázal! Ale hlavní je, že je vynikající !!!
A Sponka do vlasů dokud se to neukáže - nevěřím, že jsem upekl

Jaký zajímavý a chutný recept! omylem narazil. Hurá! Nyní vím, jaký dort upéct pro svého tříletého syna v DR, jinak jsem se nemohl rozhodnout. Udělám to a určitě podám zprávu.

[Teta Besya]

Teta Besya ! Moc děkuji za nápad a recept na lahodný dort! : růže: skvělé dorty. krémové ovoce. Jsem pravda. trochu fantazíroval. vyrobený citron a čokoláda patisier. byli jsme moc chutní!

Jakého hezkého muže jste udělal !!! Slovo „patisier“ mi není známé, ale věřím, že je lahodné, chutné !! Obecně máte skvělé recepty a profesionální fotografie !!! Zbožňuji!

[Teta Besya]

Teta Besya ! Moc děkuji za nápad a recept na lahodný dort! : růže: skvělé dorty. krémové ovoce. Jsem pravda. trochu fantazíroval. vyrobený citron a čokoláda patisier. byli jsme moc chutní!

kde je citron a kde je čokoláda? shora, jako by byl posypán kakaem pro další podrobnosti?

[Teta Besya]

Teta Besya... Lenochka! patisier. skoro jako pudink. nám všem známý krém. jen je mnohem lehčí a vzdušnější! Napsal jsem vám recepty. ale pokud vám to vadí. pak je smažu! Natasha chapic... Splňuji požadavek! a aby to bylo pro vás zajímavé číst. Dám ti dort!

pro citronový patisier:
600 ml. mléko
3 žloutky
100 g Sahara
1 citronová kůra, nakrájená stuhou
1/2 citronové šťávy
4 lžíce. l. kukuřičná mouka
1 gr. vanilka
200 ml. smetana na šlehání + 2 lžíce. l. sah. prášky
2 lžíce. l. likér Kumkavat
čokoládový patisier:
300 ml. mléko
2 lžíce. l. kukuřičný škrob
2 žloutky
30 gr. Sahara
70 gr. hořká čokoláda
1 polévková lžíce. l. koňak
ovoce:
2 velké broskve (oloupané, nakrájené na 1,5 x 1,5 kusu)
2 velké banány (oloupané a nakrájené na 1,5 x 1,5 kusu)
nahoře kvalitní kakao. listy máty. malina

citronový patisier:
rozpusťte škrob v mléce. přidejte cukr. žloutky. vanilka. dobrý promíchejte a přidejte chuť. položte na střední teplotu. vaříme za stálého míchání, dokud nezhoustne (krém začne bublat). odstranit kůru.
zakryjte hotový krém filmem a úplně ochlaďte.
Smíchejte smetanu, dokud nebudou pevné špičky, a spojte ji s vychlazeným krémem. přidání citronové šťávy a alkoholu. porazit.
čokoládový patisier:
vařit stejným způsobem. jako citron. přidejte nasekanou čokoládu bez chlazení. když vychladne, přidejte koňak a rozšlehejte mixérem.
shromáždění:
položte dort na misku.na každý čtverec dejte kousky ovoce. střídající se broskev a banán. tuk s citronovým krémem.
položte druhý dort na vrchol. takto to posouvá. aby zde nebyly čtverce. a kosočtverce. také rozložte ovoce a smetanu. jako 1. 4. 1. jako 2. místo.
namažte poslední koláč zbývajícím krémem. Vrch a boky vymastíme čokoládovým krémem. v chladničce po dobu 5-6 hodin. před podáváním posypeme kakaem a ozdobíme.

[Dívky-moderátoři!]

OH díky !!! Nikde nemusíte nic mazat! Pouze moderátoři dívek jistě přesunou příspěvek do krémů !!
Dívky-moderátoři! A uděláte repost, aby zůstal i zde!

[natapit]

natapitChci vás požádat, abyste tyto krémy vložili do samostatného receptu v příslušném tématu, aby se neztratili! Nemáš zač! (smajlík s kočičími očima z karikatury "Shrek")

[chraplavý]

chraplavý... Určitě vystavím! Stále mám velmi chutné krémy !!!

[natapit]

natapit

Moc děkuji za velmi jednoduchý a chutný recept! Udělal jsem svého syna na DR, každému se to opravdu líbilo. Položila sušenky na rohlík. Ovocné banány, pomeranče, hrušky a švestky. Ani jsem nečekal, že dort bude tak velký a těžký: při hmotnosti dortů 500 g vyšel dort 3 kg.

Otázka pánům. Je možné dorty vařit 2 dny před svátkem, den před plněním, nebo budou vlhké? ... Díky předem za odpovědi

Otázka pánům. Je možné dorty vařit 2 dny před svátkem, den před plněním, nebo budou vlhké? ... Díky předem za odpovědi

Jeden den jsem upékal, druhý den jsem sbíral dort a třetí den jsem ho snědl. Všechno vyšlo skvěle.