Chléb nefunguje v Panasonicu

abl, oddělujete droždí od tekutiny moukou? Jak měříte produkty? Váš chléb je velmi těsný. Nebo je mouka špatná, může se změnit? Udělejte si čas s odrůdou a upečte si nejběžnější chléb v základním režimu. Jakmile se začne ukazovat dobrý chléb, můžete jít dál.

Nerozuměl jsem kvasnicím
na předpis 1 hod. l. Mám více než 3 g, což znamená, že 4 g jsou normální, a ne dvakrát více.
Zkuste vyměnit droždí a mouku ...

[abl]

přidáno dalších 40 ml vody do 260 ml mléka. Ukázalo se, že perník byl podle mého světského názoru měkký, ale trochu lepivý ke stěnám, to znamená, že gram mouky nezasahoval, ale já jsem nepřidával mouku. Výsledek není špatný. Ale stále s mírně otevřeným hrudníkem:

abl, a jak měříte mouku? Váhy nebo sklo? Soudě podle příběhů byste měli mít bustu tekutiny: 260 ml + 40 ml + 15 ml oleje (podle receptu) =315 ml kapaliny na 400 g mouky... Soudě podle výpočtů by vaše střecha měla spadnout, a ne prasknout.

[abl]

abl, oddělujete droždí od tekutiny moukou? Jak měříte produkty? Váš chléb je velmi těsný.

Ano.

Nerozuměl jsem kvasnicím
na předpis 1 hod. l. Mám více než 3 g, což znamená, že 4 g jsou normální, a ne dvakrát více.
Zkuste vyměnit droždí a mouku ...

Vážil jsem na vahách, ukázalo se to více než lžička lžíce.

abl, a jak měříte mouku? Váhy nebo sklo? Soudě podle příběhů byste měli mít bustu tekutiny: 260 ml + 40 ml + 15 ml oleje (podle receptu) =315 ml kapaliny na 400 g mouky... Soudě podle výpočtů by vaše střecha měla spadnout, a ne prasknout.

Všechno je na váze. Jsou přesné.

Prosíváte mouku po zvážení?

Prosíváte mouku po zvážení?

ne, byl jsem příliš líný

ne, byl jsem příliš líný

Je pravidlem VŽDY prosévat mouku po vážení. Obecně zkuste nejdříve vyměnit droždí a v případě potřeby i mouku. Hodně štěstí!

Lžíce droždí!? To je hodně! NEMŮŽETE vážit droždí na běžné kuchyňské váze, protože při kontrole množství droždí v lžičce došlo k chybě 2 g. měřeno laboratorními vahami.

Je pravidlem VŽDY prosévat mouku po vážení. Obecně zkuste nejdříve vyměnit droždí a v případě potřeby i mouku. Hodně štěstí!

No, dnes si koupím mouku na prosévání, jinak je moje síto nepohodlné, nová mouka a droždí, a kupředu, k novým úspěchům !!!

Lžíce droždí!? To je hodně! NEMŮŽETE vážit droždí na běžné kuchyňské váze, protože při kontrole množství droždí v lžičce došlo k chybě 2 g. měřeno laboratorními vahami.

Možná, ale fungovalo to.

[abl]

abl A mám na vás otázku, na kterém programu pečete, v "Základní chléb 3 programy", ale čas je všude jiný. Soudě podle vzhledu je voda příliš malá - to je první věc, že ​​droždí je špatné - nejsem si jistý, strouhanka chleba je nosní dírka, zdá se mi, že na důkaz chleba nebylo dost času - to je druhá, ale toto je můj IMHO. Proč nepoužijete odměrku na droždí? Mám 4 gramy na lžičku suchého droždí.

[abl]

abl A mám na vás otázku, na kterém programu pečete, v "Základní chléb 3 programy", ale čas je všude jiný. Soudě podle vzhledu je voda příliš malá - to je první věc, že ​​droždí je špatné - nejsem si jistý, strouhanka chleba je nosní dírka, zdá se mi, že na důkaz chleba nebylo dost času - to je druhá, ale toto je můj IMHO. Proč nepoužijete odměrku na droždí? Mám 4 gramy na lžičku suchého droždí.

V programu 01. Použil jsem odměrku, ale první 2 chleby vůbec nevyšly, měl jsem podezření, že kvůli nedostatku kvasinek jsem je začal vážit.Nastavil jsem velikost bochníku na M.

Zdá se mi, že nebylo dost času na kynutí chleba - toto je druhé, ale toto je můj IMHO.

Také si myslím, že kolobok se poprvé nezvedl dobře. A okamžitě mi začalo být smutno, v Borku, který jsem chtěl, se čas detuning mohl prodloužit.

V programu 01. Použil jsem odměrku, ale první 2 chleby vůbec nevyšly, měl jsem podezření, že kvůli nedostatku kvasinek jsem je začal vážit. Nastavil jsem velikost bochníku na M.

Vyměňte droždí.

[abl]

abl Zkuste si nasadit program „francouzský“, který je 6 hodin, tam je nárůst času mnohem větší, a pak uvidíte v konečném výsledku, horší než naposledy, že by to nemělo fungovat, a nechte recept, který používáte. Udělal bych to, abych otestoval výkon kvasnic a trouby. Ale toto je můj IMHO.

[abl]

abl Zkuste si nasadit program „francouzský“, který je 6 hodin, tam je nárůst času mnohem větší, a pak uvidíte v konečném výsledku, horší než naposledy, že by to nemělo fungovat, a nechte recept, který používáte. Udělal bych to, abych otestoval výkon kvasnic a trouby. Ale toto je můj IMHO.

Pokud jsou droždí a mouka normální, pak by vše mělo být v hlavním programu. Je v Panasonicu a je tak dlouhý než u všech ostatních HP. Například obecně velmi často používám rychlý 2hodinový program a rychlý 3hodinový dietní program - a všechno vždy funguje dobře. Problém zde není v programu, ale ve složení testu.

Děkuji všem za radu, dnes koupím a zkusím to

pokud narazíte, kupte si obyčejné lisované droždí, jaké používaly naše matky-babičky ...

pokud narazíte, kupte si obyčejné lisované droždí, jaké používaly naše matky-babičky ...

Tyto už mám. Je třeba je před použitím naředit?

Tyto už mám. Je třeba je před použitím naředit?

Pokud ne odložený start, pak žádný rozdíl. Alespoň se rozmnožuje, alespoň se rozpadá.

Tyto už mám. Je třeba je před použitím naředit?

Dělám to: chovám droždí v teplém mléce, přidám 1 polévkovou lžíci. lžíci cukru a mouky. Vše promíchám a nechám stát. Před tím usnu v HP a zapnu Hlavní program. Zatímco probíhá proces vyrovnávání teploty (obvykle 25 minut), jsou vhodné kvasnice. A před začátkem hnětení nebo během hnětení naliju droždí do kbelíku s HP.

Čerstvé droždí, které jsem vypršela. Koupil jsem suchého doktora Oetkera. Ale pokud měl Haas pytel na 1 kg mouky, pak Otker na 500 g. Musím na to počítat? Kolik dát na 400 g mouky?

Čerstvé droždí, které jsem vypršela. Koupil jsem suchého doktora Oetkera. Ale pokud měl Haas pytel na 1 kg mouky, pak Otker na 500 g. Musím na to počítat? Kolik dát na 400 g mouky?

Vezměte tolik droždí jako lžičku. uvedené v receptu.

Lidé, prosím pomozte! Trouba Panasonic SD-2501. Koupili jsme ho před novým rokem, zkusili jsme ho upéct třikrát - těsto se nemíchá, je rovné a mouka a droždí zůstávají na dně (podle receptu jsou níže). Vzali ji do servisního střediska, trochu ji poznali jako vadnou, dali jí další, zkusili to dnes - stejný odpad. Je to opravdu vadná dávka? Nebo děláme něco špatně? Zdá se, že podle pokynů by se lopatka měla dotýkat dna? Nedosahujeme pár milimetrů. Tuto hrůzu jsem vyfotil

Lidé, prosím pomozte! Trouba Panasonic SD-2501. Koupili jsme ho před novým rokem, zkusili jsme ho upéct třikrát - těsto se nemíchá, je rovné a mouka a droždí zůstávají na dně (podle receptu jsou níže). Vzali ji do servisního střediska, trochu ji poznali jako vadnou, dali jí další, zkusili to dnes - stejný odpad. Je to opravdu vadná dávka? Nebo děláme něco špatně? Zdá se, že podle pokynů by se lopatka měla dotýkat dna? Nedosahujeme pár milimetrů.

Vypadá to, že máte problém s receptem. Napište, co a kolik dáváte a jak odměřujete mouku. Četli jste o buchtě?
Ne tak dávno tu byl přítel s podobnou možností ... Nakonec se ukázalo, že na vahách zvážil mouku, pouze na vahách nebyly kilogramy, ale unce .. přepnul váhu a všechno se okamžitě ukázalo. Pokud najdu jeho obrázky, ukážu vám ... váš výsledek byl jeden k jednomu.

Podívejte se a přečtěte si zde:Dobrodružství s pekárnou a váhami

Čerstvé droždí, které jsem vypršela. Koupil jsem suchého doktora Oetkera. Ale pokud měl Haas pytel na 1 kg mouky, pak Otker na 500 g. Musím na to počítat? Kolik dát na 400 g mouky?

Kolik gramů droždí je v sáčku?

Dobrý den všem!
Výrobník chleba SD-256 používám již více než rok. Pečeme vždy jen jeden druh chleba: běžný bílý XL po dobu 4 hodin (střední krusta). A včera trouba dokončila svou práci asi dvakrát dříve než obvykle - chléb byl pod úrovní formy, velmi smažené krusty (ale ne spálené) a hustá strouhanka (ale ne mokrá). Historie se dnes opakuje.
Pomozte prosím s radou - lze to nějak opravit nebo jen opravit? Nebo si potřebujete koupit nový?

[ruseg]

ruseg Jste si jisti, že jste vybrali správný program? Bylo vystaveno zakořeněné pečivo?

Program byl stejný.
Možná jsem se postupem času trochu vzrušil: kamna s největší pravděpodobností fungovala včas. Výsledek byl ale stabilní: chléb je podruhé za sebou menší a hustší.
Nyní jsem to dal na zrychlený program s moukou stejného typu, ale z jiné dávky (vždy to vezmeme). Do konce programu zbývá hodina ... uvidíme.
PS Bylo nutné přečíst fórum důkladněji, samozřejmě ..... rychle, omlouvám se.

Kolik gramů droždí je v sáčku?

7 g
Včera hlava rodiny řekla: „Žito, tečka.“ Pečený recept:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Ukázalo se to skvěle, kůra je rovnoměrná, drobenka je ještě volnější než na fotografii autora. Dávka byla zmeškána, tam to trvá 10 minut. Když jsem ji otevřel, už jsem byl na vzestupu. Všechno bylo perfektně promícháno bez jakékoli pomoci. Teď musím zvládnout pšenici.

7 g
Včera hlava rodiny řekla: „Žito, tečka.“ Pečený recept:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Ukázalo se to skvěle, kůra je rovnoměrná, drobenka je ještě volnější než na fotografii autora. Dávka byla zmeškána, tam to trvá 10 minut. Když jsem ji otevřel, už jsem byl na vzestupu. Všechno bylo perfektně promícháno bez jakékoli pomoci. Teď musím zvládnout pšenici.

Gratulujeme! A na jakém droždí jste upekli?
Obecně cituji: „Základní množství komponentů pro pečení chleba z kynutého těsta:
500 gramů mouky
20 - 30 gramů čerstvých droždí nebo 2 čajové lžičky suchých droždí.
1 čajová lžička - 3,5–4 gramy, celkem 7–8 gramů suchých droždí. “
O kvasnicích si můžete přečíst zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Fuhhhhh !!!! Normálně upečený.
Přesto jsem ze strachu koupil severskou mouku - píšou, že je to velmi dobré ... boom vyzkoušet.

Fuhhhhh !!!! Normálně upečený.
Přesto jsem ze strachu koupil severskou mouku - píšou, že je to velmi dobré ... boom vyzkoušet.

Nic se neděje. Nedávno kukuřice vůbec nefungovala. Padne dobře A poté, co HP srazí těsto jednu hodinu před pečením. Těsto dobře nesedí. Možná mouka už byla ... už ji mám asi rok. Možná se jí něco stalo. Nebo možná existuje další důvod. Stále chutné a rychle se najíst. Mezi zkušenými pekaři tedy dochází k incidentům.

Gratulujeme! A na jakém droždí jste upekli?
Obecně cituji: „Základní množství komponentů pro pečení chleba z kynutého těsta:
500 gramů mouky
20-30 gramů čerstvých droždínebo 2 čajové lžičky suchých droždí.
1 čajová lžička - 3,5–4 gramy, celkem 7–8 gramů suchých droždí. “
O kvasnicích si můžete přečíst zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

mluvíme o obyčejném chlebovém těstě? pro pekárnu? pak je 20-30 gramů droždí
u běžného čerstvého chlebového těsta (je „mokré“, je „lisované“, je to stejné ...) droždí 1,5–2 g na každých 100 g pšeničné mouky. To znamená, že na 500 g mouky je zapotřebí 7,5–10 g droždí.
V tomto tématu jsou uvedeny různé rychlosti kvasinek. Podle GOST obecně 1 g droždí na 100 mouky. To je u dlouhého normálního nátisku. Pokud vím, jsou jiné recepty na zrychlené pečení ručně tvarovaného a pečeného chleba.

500 gramů mouky
20 - 30 gramů čerstvých droždí nebo 2 čajové lžičky suchých droždí.
1 čajová lžička - 3,5-4 gramy, tedy celkem 7-8 gramů suchých droždí. “

Vaše není pravda! Pamatujte: na 100 gramů pšeničné mouky se použijí 2 gramy čerstvých droždí = na 500 gramů mouky je potřeba 10 gramů čerstvých droždí. Když vezmeme v úvahu žitnou nebo celozrnnou mouku, lze množství droždí zvýšit o 2,5 gramu na 100 gramů mouky.

Tanyo, takové výpočty ve skutečnosti existují (mimochodem, tvoje sbírka nabídek z různých zdrojů).

Čeredničenko:
21 g droždí na 500 g mouky,

Weidinger:
20 - 30 g na 500 g,

Cauca
42 g na 500 g,

Lazerson
15 g na 500 g,

GOST
5 g na 500 g ...

[Správce]

Ano, ano, ano, tady Správce váš odkaz https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Pečené na suchém dr. Oetker. Vzal jsem celé balení jako v receptu

[Správce]

Ano, ano, ano, tady Správce váš odkaz https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Ano, všech těchto témat se objevilo tolik ... ale neexistuje způsob, jak je smazat

Použijte toto téma pro práci O droždí - diskuse, výměna zkušeností (PRVNÍ POST) https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0 zde jsou uvedeny všechny základní výpočty

Vypadá to, že máte problém s receptem. Napište, co a kolik dáváte a jak odměřujete mouku. Četli jste o buchtě?
Ne tak dávno tu byl přítel s podobnou možností ... Nakonec se ukázalo, že na vahách zvážil mouku, pouze na vahách nebyly kilogramy, ale unce .. přepnul váhu a všechno se okamžitě ukázalo. Pokud najdu jeho obrázky, ukážu vám ... váš výsledek byl jeden k jednomu.

Podívejte se a přečtěte si zde:Dobrodružství s pekárnou a váhami

Děkuji, Lga =)

[Vlastnosti pekáren na chleba Panasonic 254-257]

Výrobníky chleba Panasonic mají ve srovnání s ostatními rozdíly ve výkonu.
Nebuďte líní prostudovat si pokyny.
Pokud máte nějaké dotazy, přečtěte si téma
Vlastnosti pekáren na chleba Panasonic 254-257.

V kapitole Užitečné rady a pomoc při pečení chleba
tam je nádhera POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU,
věnovat zvláštní pozornost K pravidlu kolobok

V tématu jsou zohledněna všechna možná pravidla, chyby a odkazy na jejich řešení
Chléb se znovu neosvědčil, všechno jsem dělal přísně podle receptu. Co se může mýlit



Nezapomeňte, že VŠECHNY RECEPTY pro výrobu chleba v pekárně jsou vhodné pro VŠECHNY MODELY pekáren.

Pro začátečníky (a nejen) je zde sekce „Nejjednodušší chléb pro modely pekárny“který obsahuje JEDNODUCHÉ a dostupné recepty na pšeničný a pšenično-žitný chléb.

Moderátor

P.S. Také vám připomínám, že jednoduché „poděkování“ v tématu lze odstranit snížením počtu příspěvků pro lepší čitelnost tématu. Pokud se vám recept líbil nebo vám byly poskytnuty užitečné informace, klikněte na „Díky“ pod avatarem člena fóra, kterému jste vděční. Taková vděčnost bude trvat věčně.

Zkusil jsem francouzštinu. Vypadá to dobře. Ochlazuje se. Rodina se vznáší kolem a čeká, až vychladne.


Děkuji vám všem za vaši pomoc a podporu. Budu pokračovat ve studiu!

Podruhé jsem upiekl velikonoční dort podle receptu HP Panasonic 2502 a opět to nevyšlo. Jako minule jsem použil pomerančový džus a ne citron. Opět nepečené, boky jsou velmi smažené, střecha je lehká a popraskaná. To je ostuda







Pomozte prosím, opravdu chci dort!

[Natalie]

To pro vás zjevně nestačí. Nevím, jaké by mělo být těsto podle tohoto receptu, ale jakékoli máslové těsto (zejména těsto na dorty) by nemělo být tak husté jako na obyčejný chléb. Jeho „buchta“ by se měla sbírat až v okamžiku, kdy se mixér otáčí, a jakmile se zastaví, mělo by se těsto jemně usadit.

Natalie, použijte nějaký recept na dort, který byl testován uživateli našeho fóra. Například, ZDE JE TENTO VELMI CHUTNÝ KULICH od ELENA BO

mějte na paměti, že musíte nastavit velikost „střední“ nebo dokonce „malá“, lehká kůra.

[Natalie]

To pro vás zjevně nestačí. Nevím, jaké by mělo být těsto podle tohoto receptu, ale jakékoli máslové těsto (zejména těsto na dorty) by nemělo být tak husté jako na obyčejný chléb. Jeho „buchta“ by se měla sbírat až v okamžiku, kdy se mixér otáčí, a jakmile se zastaví, mělo by se těsto jemně usadit.

Natalie, použijte nějaký recept na dort, který byl testován uživateli našeho fóra. Například, ZDE JE TENTO VELMI CHUTNÝ KULICH od ELENA BO

mějte na paměti, že musíte nastavit velikost „střední“ nebo dokonce „malá“, lehká kůra.

Rina, díky za odpověď.Perník měl vše pod kontrolou, nebyl tlustý a dokonce se plazil, jak píšete „usazený“, myslel jsem si, že všechno bude v pořádku, ale bohužel! Na fóru podle tohoto receptu uspějí téměř všichni, ale já ne, nějaký začarovaný velikonoční dort. Recept od ElenaBO jsem si už zapamatoval, zkusím to, ale jen o víkendech, ve všední dny nefunguje 5 hodin.

A co je to za tuto barvu v sekci, nebo se to stalo na fotografii?

Zkusil jsem francouzštinu. Vypadá to dobře. Ochlazuje se. Rodina se vznáší kolem a čeká, až vychladne.

Děkuji vám všem za vaši pomoc a podporu. Budu pokračovat ve studiu!

No, tady máte lahodný, krásný chléb, marně jste se báli, gratuluji

Zkusil jsem francouzštinu. Vypadá to dobře. Ochlazuje se. Rodina se vznáší kolem a čeká, až vychladne.


Děkuji vám všem za vaši pomoc a podporu. Budu pokračovat ve studiu!

Chléb je samozřejmě krásný!

Ale nejsem o tom, jsem o svém berani bochníky chleba. Vidíte, tady je strana trochu víc opečená než horní střecha? Problém, který mám, je, že strany jsou převařené (více než na tomto obrázku) i v režimu STŘEDNÍ, i když barva střechy je dobrá. A se světlou kůrou je střecha bílo-bílá. Proč je to tak? Možná nějaký předpis zvláštnost ? Navíc u automatických programů, jako je francouzština, italština, nemohu nastavit barvu požadované kůry, všechny strany jsou stejně frizziernější.

Chléb je samozřejmě krásný!

Ale nejsem o tom, jsem o svém berani bochníky chleba. Vidíte, tady je strana trochu víc opečená než horní střecha? Problém, který mám, je, že strany jsou převařené (více než na tomto obrázku) i v režimu STŘEDNÍ, i když barva střechy je dobrá. A se světlou kůrou je střecha bílo-bílá. Proč je to tak? Možná nějaký předpis zvláštnost ? Navíc u automatických programů, jako je francouzština, italština, nemohu nastavit barvu požadované kůry, všechny strany jsou stejně frizziernější.

Také jsem na to upozornil, ale odepsal jsem to na to, že 10 minut před koncem jsem otevřel víko, ženská zvědavost, víš. Zde je teplo a uvolní se

Barva kůry je ovlivněna množstvím cukru v Receptu; čím více cukru, tím tmavší je kůra. Horní strana je obecně vždy světlejší než boční strany.

A co je to za barvu v sekci, nebo se to stalo na fotografii?

Ve skutečnosti to má v sekci nějaký druh šedavé barvy, i když je mouka vysoce kvalitní a ze stejného balení byl upečen nádherný bílý chléb. Možná mandarinová šťáva dala takovou barvu?

Mandarinka by měla být nažloutlá ...
Zdá se, že tekutina nestačí, jsou tam 4 vejce a vejce jsou různá ... a vyměňte droždí, alespoň kvůli experimentu
Našel jsem fotku z mého archivu, dort podle tohoto receptu, jeho vědro je úplně nové
Rozhodně byste měli uspět, experimentovat!