Univerzální dort s pečením v multivarkě značky 37501

[Hnětení v HP]

Univerzální dort s pečením v multivarkě značky 37501

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
3 vejce + mléko	250 ml
Cukr	5-6 st. l.
Sůl	0,5 lžičky
Máslo	100 g
Mouka	350 gr.
Suché droždí	1,5 lžičky
Rozinky, sušené meruňky, ořechy (volitelně)	množství podle chuti
Nebo čokoládové kapky	50 gr.

Metoda vaření

• Tento dort může být kompletně upečený v HP. A těsto můžete hnětet pouze v HP a péct například v multivarkě, jako já.
• Hnětení v HP.
• Vložte přísady do kbelíku HP v pořadí podle pokynů. Rozbijte vejce do odměrky, přidejte mléko a důkladně je promíchejte. Přidejte přísady (rozinky) do stojanu nebo na signál CP.
• Zahrnuto hlavní program. HP (Binatone 2169) pracoval s dávkou 1, kynářem 1 a s dávkou 2. Během druhé dávky jsem nalil do kbelíku sklenici rozinek.
• Korektury v MV.
• Poté jsem těsto vložil do vymastené misky multivaru Brand 501. Zapnul jsem jogurtový režim na 1,5 hodiny (dokud se těsto neztrojnásobilo. nechte ji stoupnout bez otevření MV).
• Pečení v MV.
• Pečte v režimu pečení 1 hodinu - 1 hodinu 15 minut (v závislosti na výkonu). Nechte v misce multivarkáře mírně vychladnout, pak vyjměte koláč z misky a vrch namažte polevou (1 protein + 50-70 g práškového cukru - míchejte mixérem do stabilních vrcholů).
• 
• Dort se ukáže být měkký, vzdušný.

Poznámka

Přidejte přísady (rozinky, sušené meruňky atd.) Podle chuti. Pečil jsem jeden v HP rychlostí 300 gr. mouka s čokoládovými kapkami, zejména pro dceru (nejí sušené ovoce). Ukázalo se to velmi chutné. Rozhodl jsem se péct s rozinkami v MV, ale mírně jsem zvýšil množství ingrediencí. Proto jsem to nazval Universal.

Zde jsou rozměry pro Binatone 2169 pro dvojitý kbelík:

2 vejce + mléko = 200 ml.
Cukr - 4-5 lžíce. l.
Sůl - 0,4 lžičky.
Máslo - 80 gr.
Mouka - 300 gr.
Suché droždí - 1,2 lžičky.
Rozinky atd. - podle chuti

Program č. 1 - Základní, Hmotnost - 2 * 450 g. Kůra může být lehká nebo střední.

Dobrou chuť!!

[Ksenia !!!]

Ksenia !!! jdu do toho
Jako vždy mě udivuješ, zlato!
Velmi pěkné, výborně !!!

Vika, díky!
Co tam je - jste překvapeni. Vycházím, jak nejlépe umím. Oba HP byli zaneprázdněni a velikonoční koláče byly nada. Zde jsem rychle hnětl těsto v jednom, narazil do MV a okamžitě vložil chléb do KhP. Na velikonoční koláče bych použil ještě jeden pekárnu, takový malý s kulatým kbelíkem

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, krása! Pravděpodobně méně můžete péct, jinak se zdá, že kůra je dole silná.

Elena, děkuji! Stále jsem to měl na topení, to se stávalo, možná i trochu víc, to je kůra a silná. Zapomněl jsem na to a MV velmi jemně pípá.

Možná z toho. V místnosti také křičí televize, neslyším ani to, co vykukuje v kuchyni

[Ksenia]

Ksenia„Jsem rád, že vám dort podle mého receptu chutnal. Ale v komentářích jsem měl komentář, že to funguje nejlépe s kandovaným citrusovým ovocem. Bylo nutné přidat toto a také uvést cukr v gramech, jako v mém receptu.

[Yana]

YanaKterý je ten váš s kandovaným citrusovým ovocem? Ani jsem to neviděl, chybělo mi to?

A cukr v mé knize receptů je uveden v lžících, já jsem to měřil tímto způsobem, a proto jsem to také napsal do receptu. Jediná věc byla, že jsem musel několikrát mrknout poměrem mouka / kapalina, protože stejně jako v mnoha jiných receptech v Moulinexu existují překlepy, je uvedeno nesprávné množství přísad. Empiricky se ale dostáváme k ideálu.V loňském roce jsem pečil 4krát, dokud jsem nedosáhl požadovaného výsledku.

Ahoj! A řekněte mi, kolik těsta můžete dát do mísy MV, aby vám při pečení neuteklo?

[Svetlana]

Svetlana, Jsem více než 350 gr. Mouku jsem nepečel v pomalém hrnci. Ale myslím, že od 400 gr. bude to v pořádku.

vyrobeno pro 500 gr. mouka, ukázalo se to trochu moc, víčko bolelo))), ale moje potíže jsou v jiném - usadil se po přípravě a převrátil se na jednu stranu ...

[Svetlana]

Svetlana, díky za vědu. Určitě budu vědět, že 500 gr. pro multi hodně.
Ale pokud jde o roli, je nutné samostatně pochopit: jak a co bylo položeno, hněteno, rozmrazeno atd.
Letos jsem se pokusil upéct tento recept - uzavřenou silikonovou formu.

Šarže byla provedena při 350 g. mouka. Ukázalo se však, že to nestačí. Nevyplnil celou formu těstem. Nebo spíš ne - kupole nefungovala. Ale debriefing provedu později. Buď je třeba zvětšit objem těsta, nebo ho dát do trouby dříve, nebo něco jiného. Teď už na to opravdu nemám čas. Tady vyšel takový dort - s rozinkami a sušenými meruňkami.


Nelya„Slíbil jsem vám, že tento formulář vyzkoušíte už dávno, omlouvám se, že jsem musel čekat tak dlouho.

Pohledný je stejný))))
A pravděpodobně jsem nevybral správně, protože v misce to bylo dokonce)))
Dnes jsme to vyzkoušeli) Díky za recept, vynikající)))
Druhý jsem upiekla podle receptu mé babičky, porovnáme, jak se k tomu dostaneme)

Přišel jsem říct „DĚKUJEME“ ZA CHUTNÉHO KUCHAŘE !!!
Přidal jsem další šafrán, ukázalo se to světlé barvy a chutnalo úžasně s medovou příchutí

[Tatyana]

Tatyana, nádherný velikonoční dort! Děkuji za důvěru! A podle chuti je třeba přidat šafrán, koriandr, med místo cukru, rozinky, sušené meruňky, ořechy atd.