Enchiladas s kuřecím masem

Enchiladas s kuřecím masem

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: mexické

Složení
rajče	4 věci.
cibule	2-4 ks
česnek	3 hřebíček
pálivá paprička	1/2
vařená kuřecí prsa jednoho kuřete
konzervovaná kukuřice	1 sklenice
Sýr čedar nebo jakýkoli jiný	250-300 gr.
kukuřičné tortilly	8 ks
olivový olej	50-80 ml
koriandrové greeny	1-2 svazky

Metoda vaření

• Oloupejte rajčata a nakrájejte na kostky, nakrájejte cibuli, nakrájejte feferonku co nejmenší, ale bez fanatismu. Česnek zatlačte nožem a nakrájejte.
• Nejprve pošleme cibuli na pánev se zahřátým olivovým olejem, počkáme, až nám dá specifickou cibulovou vůni, přidáme pepř a poté pošleme česnek. Jakmile česnek provoní vůni, přidejte rajčata a vše duste až do úplného uvaření. Sůl podle chuti. V žádném případě byste si neměli dát cibuli nebo česnek smažit.
• Na tortillu natřete velkorysý špetek strouhaného sýra, na který natřete roztrhaná kuřecí prsa a kukuřici. Prsa trháme, neřezáváme. Zabalíme do role a dáme do pekáče, který již obsahuje tenkou vrstvu směsi rajčat, česneku a cibule. Rohlíky přikryjeme zbývající rajčatovou omáčkou, posypeme sýrem a vložíme na 10-15 minut do trouby, aby se rohlíky zahřály a sýr se jen rozpustil. Velkoryse posypeme nasekaným koriandrem na talíři.
• Doporučuje se podávat s vařenou rýží. Porce je působivá, když se podává s rýží.
• Recept byl sledován na kanálu Food, který provedl šéfkuchař světa I. Lazerson.

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

50-60 minut

Poznámka

Moje domácnost vypadla ze stolu a nemohla říct boo.