Zelné koláče

Natasha, to je pravda, musíte počítat -1 hodinu (50-55 minut pečení), to znamená, jako by program nebyl 4, ale 3 hodiny. Mít čas se včas vypnout a vytáhnout. Dělal jsem těsto na návrat domů, zatímco jsem ho pečil nasucho. a ráno to dělám jen přes ledničku ((((((((((((

Strašák a „studené těsto“ není možné?
Večer hněte - a v chladničce a ráno tvarujte, distancujte a pečte
Dělám to před víkendem, abych neztrácel čas hnětením ...

Strašák a „studené těsto“ není možné?
Večer hněte - a v chladničce a ráno tvarujte, distancujte a pečte
Dělám to před víkendem, abych neztrácel čas hnětením ...

Ne, podle mého názoru - není volba. Je nutné jej zahřát, aby získal nádheru. Hodně jsem pracoval s chlebovým těstem z ledničky. Vždy se zahřejte. Získejte to asi 1 hodinu před prací. Pak se drobek ukáže, že potřebujete. Nebo kynutí studeného obrobku trvá tolik času (dokud se neohřeje, proces je stále pomalý), že již není ráno 30 minut spolu s pečením. Potřebuji teplé těsto, které po velmi rychlém zpracování za 10 minut doslova „vystřelí“, to znamená získá nádheru. A můžete péct.

[Strašák]

Já budu péct i tady na ryazhence.
A pak nemám rád palačinky z kyselého mléka: jsou kyselé. Ale žitný chléb na něm je věc.

Včera jsem s hořkostí zjistil, že udělat těsto na časovači je nemožné. Bli-i-i-in a ráno vařit těsto na nějaké bulkoffy? A protože už bylo všechno zaplněno, musel jsem vstávat ráno v 4.30 a stisknout tlačítko a spustit program „Těsto“. A okamžitě se vrátil, aby se naplnil. Ráno byly klobásy v těstě hotové za 30 minut.

Strašák, v našem Panasu si ráno můžete dát těsto. Řekl jsem Gashovi v houskách, jak to dělám. Nastavil jsem režim „Základní - pečení“ a časovač na ráno s rezervou 1 hodiny. Hodinu před koncem programu vypnu Panas a vytáhnu teplé těsto, bang-bang a vezmu si pár rolí.

Těsto dělám tímto způsobem velmi často a výsledek je úžasný.

Dívky, přidejte časovač vypnutí asi na pět minut před začátkem pečení a dobře spejte ...

Strašák, přinesl ti DÍKY, tak velké, jak jen může být !!! To není těsto, to je pohádka, sen (mého manžela), to je jen bomba !!!
Tady je zpráva, a já jsem šel dát další část, udělal 1/2 (jaký blázen).

A to je pro vás !!!

🔗

[Kamusik]

A co bych bez tebe dělal?! Myslel jsem na časovač, ale stále jsem nemohl přijít na to, kam jej připojit, nějak se mi to v hlavě nesčítalo.

Dekuji přátelé !!

Kamusik

Ach, co se valí ... jen jsem se styděl ...

Komplimenty jsou strašně milé ...

Poprvé jsem dostal takové krásné kulaté a pěkné koláče !!!!

[Strašák]

Strašák ... : girl_curtsey: Když jsem poprvé upekla a byla omráčená, nemohla jsem se sama odtrhnout od tak lahodného těsta, nemastila jsem to vejcem v ústech, protože takové nemám ráda
zítra to znovu nasadím nebo počkám na víkend, možná někdo přijde překvapit

Zelné koláče. Kdo se chce učit?
Chci se učit!!!
Jsem úplně nový, dali mi HP a nikdy jsem těsto nevyrobil. Bojím se dát tolik najednou, jak mohu spočítat přísady na 500 gramů mouky? Je snadné rozdělit vše na polovinu? Bolí mě, že se mi líbí váš recept, pomozte, prosím. A další otázka, píšete, že tuky by měly být přidávány na konci dávky, ale jak to udělat, otevřít stroj během provozu nebo vypnout?

Zelné koláče. Kdo se chce učit?
Chci se učit!!!
Jsem úplně nový, dali mi HP a nikdy jsem těsto nevyrobil.Bojím se dát tolik najednou, jak mohu spočítat přísady na 500 gramů mouky? Je snadné rozdělit vše na polovinu? Bolí mě, že se mi líbí váš recept, pomozte, prosím. A další otázka, píšete, že tuky by měly být přidávány na konci dávky, ale jak to udělat, otevřít stroj během provozu nebo vypnout?

Hurá!! Nováček !! Jak miluji a zbožňuji nováčky!

Dye-dash, pojď k nám a zůstaň. To jo. Jsme dobří, jen někdy jsme bolestně ostří. Ano.

Tak to je ono. Prostě rozdělte vše na polovinu. Můžete dokonce rozdělit vejce (dokonce jsem o tom psal v nějakém příspěvku): nalijte ho do misky, rozbijte vidličkou a zbývající polovinu zřeďte vodou a dejte ji na koláče.

Nemusíte nic vypínat. Jen uprostřed programu „Pelmeni“ přidejte máslo nakrájené na kousky. Neutop se !!! Neměkkujte !!! Přidejte přímo z ledničky, jen nakrájejte, aby se nerozmísila. Těsto je teplé, máslo okamžitě změkne.

[Strašák]

Strašák ... : girl_curtsey: Když jsem poprvé upekla a byla omráčená, nemohla jsem se sama odtrhnout od tak lahodného těsta, nemastila jsem to vejcem v ústech, protože takové nemám ráda
Zítra to znovu nasadím

Žába:
- Včera jsem šel k rybníku - znásilnili !!! Dnes jsem šel - znovu znásilnili !!! Zítra půjdu znovu ...

Dobrý večer všem,
ssliva klidně upečte tyto koláče, podívejte se na obrázky a vyřezávejte, právě jsem to udělal, jsem také začátečník, koupil jsem HP na konci dubna a já jsem tyto koláče upekl už 5krát a nikdy mě nezklamaly, i když je těsto trochu tekuté výsledek je vynikající. Skvělé koláče a jak vzdušné !!!

přidáme máslo, nakrájíme na kousky. Neutop se !!! Neměkkujte !!! Přidejte přímo z ledničky, jen nakrájejte, aby se nerozmísila. Těsto je teplé, máslo okamžitě změkne.

Oh, ale v prvním příspěvku je napsáno na ohřev oleje ... a vždycky jsem ohříval. Dnes jsem tyto koláče upiekla s třešněmi a jako vždy je to velmi chutné, vyšla z nich jen šťáva. Moje zahradní hlava, zapomněl jsem, že škrob měl být přidán do třešně. Mám moc ráda toto těsto. (y) Nepamatuji si, zda jsem dal znaménko plus nebo ne, ale jen pro případ, že dám znaménko plus.

Vždy jsem se topil, dokud mě neomrzel plivající olej HP. Snažil jsem se řezat olej přímo z ledničky - všechno je v pořádku.

Ach Chuchelko, je hezké, že jsi odpověděl tak rychle, jsem také velmi rád, že se k tobě připojil, je to tady velmi útulné a chutné! Nyní je mi všechno jasné, děkuji moc !!! Určitě vám napíšu jak péct !!! Moje koláče nikdy nevyšly normálně, ale cítím - vaše je to, co potřebuji !!! To je pro vás a já jsem šel

A teď přidávám všechno najednou, moje HP hnětí jen jednou, tak to je, ale dopadá to dobře, pečieme téměř každý druhý den se všemi druhy náplně, jíme místo chleba

[ssliva]

A teď přidávám všechno najednou, moje HP hnětí jen jednou, tak to je, ale dopadá to dobře, pečieme téměř každý druhý den se všemi druhy náplně, jíme místo chleba

I když to hodíte najednou, všechno se podaří. Navíc to bude fungovat skvěle. Všechny druhy „tuků na konci“ - to je už pro ... mmm znalce teorie, pravděpodobně pociťují drobné rozdíly a jemnosti.

ssliva

Hodně štěstí !! Počkám si na výsledek.

Vždy jsem se topil, dokud mě neomrzel plivající olej HP. Snažil jsem se řezat olej přímo z ledničky - všechno je v pořádku.

Ne, já neplivu, jen nechám trochu mouky přidat spolu s olejem a pak vše perfektně zasahuje a nevyplivne.

chci se smát, když jsem to udělal poprvé, nasál jsem papírový ubrousek, který jsem zakryl kbelík, jak je napsáno, otevřu ho, ale není tam žádný ubrousek, myslel jsem si, že to není v pořádku, už jsem se rozhodl, že to nezakrývám, a pak bum .. … a ona je v testu, takže znovu a musela začít

A můj plátěný ručník několikrát nasál těsto ...

Nyní, abych nejedl koláče s celulózou, navrhuji použít know-hai, což není dělat nifig, neohřívat nic, ale nechat všechno tak, jak to je. Ohromující nález, že?

[Strašák]

StrašákNatasha, obrovské DĚKUJEME za recept a mistrovskou třídu! Výsledkem byly vynikající koláče (i když také s ubrouskem v těstíčku, ale vše bylo hněteno a nikdo si toho „překvapení“ nevšiml) !!!

chci se zasmát, když jsem to udělal poprvé, nasál jsem papírový ubrousek, kterým jsem zakryl kbelík, jak je napsáno, otevřel jsem ho, ale není tam žádný ubrousek, myslel jsem, že je to mimo provoz, už jsem se rozhodl, že to nezakrývám, a pak bum … a ona je v testu, takže znovu a musela začít

: No, taky se jednou skoro zamilovala, sotva mě zachránila. Přizpůsobil jsem se, abych nasadil krycí kryt na kbelík HP (to je taková plastová věc na gumičce), nyní nic nestříká a nedostává se do těsta. Velmi dobře také pomáhá při přidávání mouky do buchty - nezpráší se.
A zvláštní poděkování Chuchelce opět za vysvětlení složitosti záložkového oleje, ocenil jsem to a nyní téměř ve všech receptech (kromě těch na časovači) používám toto pořadí záložek.

Přizpůsobil jsem se, abych nasadil krycí kryt na kbelík HP (to je taková plastová věc s gumičkou), nyní nic nestříká a nedostává se do těsta. Velmi dobře také pomáhá při přidávání mouky do buchty - nezapráší se.

Tomuto zařízení se říká „sprchová čepice“

Tomuto zařízení se říká „sprchová čepice“

: girl_haha: velmi podobné, mám sadu takových "klobouků" různých průměrů, je velmi vhodné zakrýt různé hrnce, talíře atd. takto: 🔗

Tyto klobouky (které jsou součástí balení) nejsou nic, ale tenčí a elastické pásky se rychle táhnou, ale které pro sprchu budou odolnější

[ssliva]

ssliva

Hodně štěstí !! Počkám si na výsledek.
[/ citát]

Strašák, dobré ráno! Píšu se zprávou o odvedené práci-)) Test jsem zvládl za chvilku, vše jsem udělal podle receptu. Těsto je chutné, nadýchané a jemné. Mimochodem, 30 kusů se ukázalo jako v hlavním receptu, ale všechno jsem rozdělil na polovinu. Všechno bylo smícháno od 1krát, přidáno máslo ne ghí, nasekané z ledničky za 5 minut. před koncem dávky. Zdálo se, že nic nestříká, těsto se zvedlo, luxusní !!! Pak jsem udělal vše podle pokynů. To je místo, kde se to neshodovalo: koláče během kynutí nezměnily svůj tvar, některé se trochu rozdělily, vyřezal jsem je a mírně zastrčil okraj dovnitř, protože těsto se nechtělo slepit. Tak by to mělo být? Možná jen nevím, jak vyřezávat koláče. Pečené, jak je naznačeno, všechno fungovalo. Ale koláč nezměnil svůj tvar. Zůstal tak, jak byl formován, plochý s nakreslenými „ocasy“. Obecně se to nezměnilo na okouzlující drdol jako na fotografii. Co se mohlo pokazit? Ale chuť je vynikající !!! A další otázka, je takové těsto vhodné pro bílé? Díky předem!!!

Pokud koláče během kynutí nezměnily svůj tvar, jde o droždí. Jsou odpovědní za zvedání. Buď zpravidla nepracují nebo špatně pracují, nebo bylo mléko příliš horké a kaput k nim přišel, když je tam nalil. Neexistují prostě žádné další důvody. Vyměňte droždí.

Pokud koláče během kynutí nezměnily svůj tvar, jde o droždí. Jsou odpovědní za zvedání. Buď zpravidla nepracují nebo špatně pracují, nebo bylo mléko příliš horké a kaput k nim přišel, když je tam nalil. Neexistují prostě žádné další důvody. Vyměňte droždí.

Ano, myslím, že jsem mléko přehřál ... Třes je dobrý. Všechno jim vyšlo, koupím bezpečný okamžik. Provedu to dnes. Nemůžu přestat -)) Chuť je nesrovnatelná, děkuji moc!

Strašák, díky! Těsto je skvělé - pečený zelný koláč, vynikající !!!

Dlouho jsem hledal recept na právě takové těsto a nakonec jsem ho našel!
Strašák, DĚKUJEM!
Doporučil bych každému, kdo to ještě nezkoušel!
Těsto je tak jemné a chutné, že bleskově odletí!
Velmi chutné!

Zajímalo by mě, jestli se dá vyrobit toto syrovátkové těsto, to nikdo neudělal? Doma není mléko, ale zase chci koláče.

UMĚT!

[Smět @]

Smět @
Neváhejte, těsto je nezničitelné, nic ho nemůže zkazit! A na tom, co jsem právě neudělal (také na séru), je výsledek vždy !!!

[Drobný]

Dík, Drobný!!!

Zajímalo by mě, jestli se dá vyrobit toto syrovátkové těsto, to nikdo neudělal? Doma není mléko, ale zase chci koláče.

Můžete dokonce použít vodu (mléko se bere podle chuti, bude méně bohaté), dýňové pyré, syrovátka ... Stručně řečeno, všechno je možné.

Zajímalo by mě, jestli se dá vyrobit toto syrovátkové těsto, to nikdo neudělal? Doma není mléko, ale zase chci koláče.

Používám tekutinu, která je k dispozici - téměř vždy nahradím mléko syrovátkou, protože téměř vždy mám hodně syrovátky a je lepší mléko později podojit

Všechno, těsto už hněte, díky, děvčata !!!

[Strašák,]

A ty lahodné koláče. Jsem jen bastard tohoto testu. Také na séru dopadly super dobře, už jsem odpočíval dva koláče a chodím kolem a dívám se.
Strašák, respekt k tobě a uvazhuha !!!

🔗 DĚKUJI MNOHOKRÁT!

ahoj všichni, jsem také začátečník - právě dnes jsme koupili pomalý sporák a pekárnu v jednom binatonu a chtěl jsem se zeptat, jestli je možné upéct koláč s vaším těstem a plnit ho, nebo je nutné použít troubu (mám ji velmi starou, bojím se s ní pracovat) ?

ahoj všichni, jsem také začátečník - právě dnes jsme koupili pomalý vařič a pekárnu v jednom binatonu a chtěl jsem se zeptat, jestli je možné upéct koláč s vaším těstem a plnit ho, nebo je nutné použít troubu (mám ji velmi starou, bojím se s ní pracovat) ?

bez problémů. Těsto je univerzální. Pracujte s ním kdekoli chcete: v troubě nebo HP, s malými předměty nebo jedním koláčem.

[Smět @]

Smět @
Neváhejte, těsto je nezničitelné, nic ho nemůže zkazit! A na tom, co jsem právě neudělal (také na séru), je výsledek vždy !!!

Je to možné na kefíru? Přesněji řečeno, na domácím jogurtu (trochu opuštěný, už snědený) Bude rychle zatuchlý?

Ahoj! Někdo se už zeptal, proč jsou koláče prázdné, ale chybí mi odpověď. Může někdo znovu odpovědět

No, tento "model", ukázalo se to bez prázdnot, neměli byste být takoví. Dokonce jsem si myslel, že jsem před nimi nesměl dělat koláče bez mezer.
A možná i hloupé doporučení. Je to maličkost, ale bez ní, po těchto koláčech, no, pekárna chleba kouřila ... Když nalévám olej, zavírám pekárnu plastovým sáčkem a zafixuji gumičkou. Dříve jsem táhl z práce z kapátka, ale teď jsem si koupil balíček v papírnictví.

Jste marně utrpení. Dohodli jsme se, že dáme máslo na kousky. Všechno funguje.

Freken Boku, neřekl jsem, že s tímto testem jsem obecně. Prostě občas pracují s jiným, ale rád bych věděl proč

Drahý strašák! Mockrát vám děkuji za MK. Koláče jsem několikrát upiekla. Všechno je jednoduché a chutné! Těsto jsem použil na koláče i třešně. DÍK!

Peck s masem. Je pravda, že pečené ze 600 gramů mouky. Vyrobeno více zálivků než těsta) Zůstal příště. Těsto se za hodinu dobře zvedlo - právě vypadlo z kbelíku HP (24 g). Při práci je plastová a prakticky se nelepí na ruce. Velmi příjemné. Dal jsem malá batolata na plech a oni byli rozbiti do takových rolí! Koláče jsou vynikající. Doufám, že si to zítra hosté užijí! Vzhledem k tomu, že na můj vkus nemusí být už dnes večer
Díky autorovi!