Brambory "Rösti"

Brambory "Rösti"

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
syrové brambory	4 - 5 kusů
sůl pepř	chuť
náplň (bez náplně)

Metoda vaření

• Syrové brambory nastrúhejte na Bernerově struhadle „Pizza Greater“ aka „Resti“ nebo na běžném hrubém struhadle.
• Případně připravte náplň: sýr, slanina, šunka, smažená cibule atd.
• Na pánev rozpálenou slunečnicovým olejem položte vrstvu brambor, poté vrstvu náplně a přikryjte vrstvou brambor. Smažte na mírném ohni do zlatohněda (zakryté), poté ho otočte talířem a na druhé straně smažte do zlatova pod víkem. Přibližně 10-15 minut na stranu.
• Dobrou chuť !
• 
• 
• 

Miska je určena pro

1 porce

Čas na vaření:

20-30 minut

Program vaření:

smažení na sporáku na pánvi

Poznámka

Nestrouhejte hodně brambor najednou, protože vypustí šťávu, já osobně rád okamžitě nastrouhám do pánve, pak do další porce. V procesu smažení po 10 minutách musíte brambory vypíchnout špachtlí, během této doby se chytí ze dna a nebude se držet na pánvi. Když uvidíte, že je čas se převrátit, zakryjte pánev talířem, překlopte na něj bramborovou placku a poté ji položte na druhou stranu pánve.
Jídlo je velmi chutné a rychlé, „ve službě“ a vydatné.

Brambory jsou v naší stravě nenahraditelné. Pokud je správně skladováno, správně zacházeno a správně vařeno, má příznivější účinek na lidské zdraví a pohodu.
Brambory lze skladovat po celý rok na suchém, chladném a větraném místě. V takovém případě v něm zůstane zachován vitamin C. Minerální látky obsažené v hlízách blahodárně působí na činnost žláz a na krevní oběh člověka. V bramborách je hodně bílkovin a v kombinaci s potravinami bohatými na bílkoviny (ryby, tvaroh, luštěniny) neutralizuje jejich zvýšenou kyselost.
V zásadě je vitamin C obsažen v horní vrstvě brambor, a proto musí být oloupán na tenko, opatrně, okamžitě umyt a vařen. Musíte jen oškrábnout mladé brambory.
Látky nezbytné pro tělo jsou nejlépe zachovány, pokud jsou brambory vařeny v kůži. Pro vaření je lepší vybrat hlízy přibližně stejné velikosti. Voda se nalije 3 cm nad vrstvu brambor. Vařte jej v dobře uzavřené pánvi na mírném ohni. Elektrický sporák lze po vaření vypnout, protože je po určitou dobu velmi horký a brambory se vaří dál.
Pokud k němu během vaření přidáte kmín, jídlo bude aromatičtější a chutnější.
Výživná omáčka nebo polévka se připravuje z odvaru loupaných brambor.

: bravo: vypadá jako běloruský čaroděj! děti to milují!

Ne, moc ne jako běloruská kuchyně. To je spíše něco skandinávského. V Bělorusku se takové věci vyrábějí hlavně z jemně nastrouhaných brambor, to znamená, že se brambory třou v bramborové kaši.
A to je rösti!
Tato možnost se mi opravdu líbí! A můžete také nastrouhat na jemném strouhání sýra. Velmi chutné smažené! Opravdu jsem chtěl!

Také se mi líbila možnost převrácení, určitě to zkusím, díky

Také takové restiki dělám v příspěvku. Snídaně s kávou je velmi chutná a rychlá. Díky za nápad s nádivkou!

Dívky děkuji všem
Dobře jsem si koupil struhadlo od Bernera „Resti“, přemýšlím, co dělat s blázněním, prohrabával se po internetu a našel ho.
Někteří také dělají z vařených brambor v uniformách, ale mám rád ze syrových, chuť je úplně jiná a s náplní je to obecně báječné.
Poprvé jsem udělal malé, jako palačinky, a pak jsem vzal střední pánev a po celé velikosti ... no, myslím, že je to všechno ... Neotočím to ...a s talířem se to velmi dobře obrátilo, ale najednou část pro celý velký talíř. Syn je potěšen!
Také máme rádi Deruny, ale tady je chuť úplně jiná kvůli velkému řezu brambor nebo něčemu ...

Ne, moc ne jako běloruská kuchyně. To je spíše něco skandinávského. V Bělorusku se takové věci vyrábějí hlavně z jemně nastrouhaných brambor, to znamená, že se brambory třou v bramborové kaši.
A to je rösti!
Tato možnost se mi opravdu líbí! A můžete také nastrouhat na jemném strouhání sýra. Velmi chutné smažené! Opravdu jsem chtěl!

Pokud syrové brambory potřete bramborovou kaší, přidáte syrovou cibuli, vejce, trochu mouky, sůl a pepř, budou to naše ukrajinské bramboráky, máme je moc rádi. a tato „rösti“ byla napsána jako „švýcarské bramboráky“, nebo také běloruské bramboráčky (nevím, jaké jsou jemnosti vaření), ale zdá se, že je to potřeba i v bramborové kaši.
Obecně platí, že bramborové pokrmy jsou vynikající, zejména smažené a pečené, že?

[Sandy]

SandySouhlasím s tím, že když restujete tyto restyky, budou po okrajích mírně křupavé, jako hranolky! Velmi chutné!

[Sandy]

SandySouhlasím s tím, že když restujete tyto restyky, budou po okrajích mírně křupavé, jako hranolky! Velmi chutné!

Jo, a vrchní kůrka je také křupavá. Včera jsem použil na náplň plátky šunky a plátky sýra, můj synu, když jedl sýr, natažený jako v pizze, byl šťastný jako slon

A takový brambor používáme jako základnu pro pizzu. Vrstva brambor, pak co chcete na pizzu. Ukázalo se, že „líná“ nebo „rolnická“ pizza.

A takový brambor používáme jako základnu pro pizzu. Vrstva brambor, pak co chcete na pizzu. Ukázalo se, že „líná“ nebo „rolnická“ pizza.

Jaký zajímavý nápad, určitě ho využiji, ale udělám to na sporáku nebo v troubě?

na sporáku

Mnohokrát děkuji za recept. Rodina to velmi ocenila! Vyrobeno s kuřecí náplní.

Mnohokrát děkuji za recept. Rodina to velmi ocenila! Vyrobeno s kuřecí náplní.

Jak chutné to dopadlo
Přemýšlím, jak to udělat: vrstvu brambor a syrové vejce nahoře, jsem zvědavý, jak to dopadne ...

Sdílím své vlastní zkušenosti. Sám jsem od dětství vyráběl bramboráky a čarodějky a dospěl jsem k tomuto závěru. přidáte-li k palačinkům vejce, nebude křupavé a dochutí vejce. na hrubém struhadle říkám bramboráky a čarodějové „líní“, protože to pro běloruskou kuchyni opravdu není typické. a na hrubém struhadle se ukáže, že je sušší, rychleji se vaří, je snazší odstranit přebytečnou šťávu a na malém struhadle je snazší projít odšťavňovačem. a také mi stará paní sousedka řekla, že to můžete stále otřít mlýnkem na maso (s hrubým struhadlem) a opláchnout, pak se odstraní škrob (což snižuje obsah kalorií), ale v tomto případě se bez vejce neobejdete, protože škrob v tomto případě slouží jako lepidlo. ... a nebude tam žádná kůra ... ale stejně je to v každé verzi oblíbené jídlo naší rodiny a hostů! DĚKUJEME AUTOROVI!))))

nespecifikoval: čarodějové jsou bramboráky s masovým kotletem uvnitř.

nespecifikoval: čarodějové jsou bramboráky s masovým kotletem uvnitř.

Bramborové placky jsou již vynikajícím pokrmem, ale s kotletem uvnitř můžete obecně spolknout jazyk

Bramborové placky jsou již vynikajícím pokrmem, ale s kotletem uvnitř můžete obecně spolknout jazyk

Draniki = "Rosti" brambory a cibule se škvarky nahoře - co může být chutnější?

Draniki = "Rösti" brambory a cibule se škvarky nahoře - co může být chutnější?

Ach ano! Hlavní věc je, že velmi rychle jsem také posypal vajíčko na syna a posypal ho sýrem, je to také chutné,

Moje matka a já velmi milujeme toto jídlo a předtím, než jsme ho často vařili, a pak jsme ho nějak zapomněli. Přidali jsme další cibuli, posypali jsme ji jemně nasekanou před otočením tortilly a ona se dobře osmažila. Ale nikdy to nedělali s náplní, myslíte si, že to bude s feta sýrem normální? A pak jsem zůstal po NG, nevím, kam to připojit ..

Moje matka a já velmi milujeme toto jídlo a předtím, než jsme ho často vařili, a pak jsme ho nějak zapomněli. Přidali jsme další cibuli, posypali jsme ji jemně nasekanou, než jsme tortillu otočili, a ona se dobře osmažila. Ale nikdy to nedělali s náplní, myslíte si, že to bude s feta sýrem normální? A pak jsem zůstal po NG, nevím, kam to připojit ..

Myslím, že to bude vynikající

Dík!