Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

U žitného programu se váha a kůra nemění! Nepočítám nic.

Chápu, že si nemůžete zvolit váhu a kůru.
Proto se ptám: je normální používat recept, ve kterém jsou suché přísady 400 gramů, a recept, ve kterém suché přísady dosahují 550 gramů.

Na žitném programu jsem upečl až 520 g mouky, více než v manuálním režimu

Jaký recept byste doporučili lahodný a druhá možnost, aby to vypadalo jako zakoupený bochník z hlediska hustoty a chuti. (ukázalo se to bochník bílé ... podle hlavního receptu).

Díky předem.

Jednodušší obušek během stagnace
složení:
- 1,75 lžičky suché droždí
- 500 gramů pšeničné mouky
- 1,5 lžíce. l. Sahara
- 1,2 lžičky sůl (v mém případě mořská sůl)
- 40 gramů másla
- 260 ml vody
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Chléb z hořčičného mléka]

U žitného programu se váha a kůra nemění! Nepočítám nic.

Díky za recept na mléko, zkusíme to zítra. Černá, dokud se nám večeře neroztaje před očima. Mimochodem, přidal jsem z jiného receptu v droždí 50-50, kromě mletého koriandru 2 čajové lžičky nemleté. Chuť se zlepšila.

Snaž se Chléb z hořčičného mléka a Stagnační obušek.

V 50 * 50 jsem koriandr nahradil kmínem. Líbí se mi to tak. Ale tady to už chutná, pro barvu ...

Chápu, že si nemůžete zvolit váhu a kůru.
Proto se ptám: je normální používat recept, ve kterém jsou suché přísady 400 gramů, a recept, ve kterém suché přísady dosahují 550 gramů.

Dokud to nezkusíte, nebudete vědět. Žitné těsto je dost vzpurné, viskózní. Hodně záleží na proporcích. Pokud je více pšeničné mouky, bude pro motor snazší ji míchat, pokud bude více žitné mouky, bude těžší. Možná to je důvod rozdílů v množství mouky v receptech.

[Rina]

Žitné těsto je dost vzpurné, viskózní. Hodně záleží na proporcích. Pokud je více pšeničné mouky, bude pro motor snazší ji míchat, pokud bude více žitné mouky, bude těžší. Možná to je důvod rozdílů v množství mouky v receptech.

Dnes jsem se podle receptu z knihy rozhodl upéct chleba Zavarnaya na programu 07 Rye. Všechno jsem dal přesně podle receptu, ale jediná věc, lopatku jsem nezměnil, za hřebenatku. Tam je podle receptu na žitnou mouku o 100 gramů více. než pšenice. Jak těžké pro ni bylo hnětení! Já, Rina, obvykle byl váš chléb upečený 50x50 a z knihy - pouze po zakoupení sporáku x /. Teď si myslím: buď to už nepeču, nebo přidám více vody, je mi líto kamen ... Dnes to někdy dokonce skřípalo, čekal jsem - až tato dávka skončí (i když to dnes trvá jen 12 minut, všiml jsem si).

Pudinkový chléb je stále velmi chutný. Jemné póry, vlhké: Líbí se mi to (někdy se ukáže, že je velmi suché a rozpadá se).

A teď si myslím: možná jsem náhodou převažoval nad moukou. Koneckonců, po zakoupení trouby jsem takový chléb upiekl, ale hřebenovou špachtlí a troubou x ​​/ jsem dokonale hnětl. Nyní se pokusím tento chléb znovu upečit a hledat chybu. Možná marně hřeším na sporáku.

Pudinkový chléb je stále velmi chutný. Jemné póry, vlhké: Líbí se mi to (někdy se ukáže, že je velmi suché a rozpadá se).

A teď si myslím: možná jsem náhodou převažoval nad moukou. Koneckonců, po zakoupení trouby jsem takový chléb upiekl, ale hřebenovou špachtlí a troubou x ​​/ jsem dokonale hnětl. Nyní se pokusím tento chléb znovu upečit a hledat chybu. Možná marně hřeším na sporáku.

Krém z pokynů se mi opravdu líbí. Lahodný chléb. Je pravda, že přidám 1 polévkovou lžíci. l. jablečný ocet.

Řekněte prosím začínajícímu pekaři, pokusil se někdo upéct hlavní dort podle receptu z knihy pro chléb. Moje první zkušenost byla neúspěšná - „střecha“ spadla dovnitř. Před vašima očima neexistuje přesný recept, ale z paměti jsou tyto ingredience následující: 2 vejce, každé 100 g, cukr, máslo, mouka, prášek do pečiva 10 g, sůl 2 g, vanilkový cukr 10 g. Chlazený dort chutnal jako nic. a vidocq strašidelný Kde najdete osvědčený recept a v čem by mohl být problém ??

cupcakes

„Stolichny“ v BORKU
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html

neexistuje žádný rozpis podle receptů, musíte téma přeskočit
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.360
Venkovský košíček v Panasonicu
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160716.0

Dokonce i všechny moje mléčné chleby jsou smažené, dokonce i spálené - měl jsem to štěstí jen já? A jaký budu mít cupcakes? Nebo tam program tak nepeče? Chci zkusit nějaký dort k upečení jednoho z těchto dnů. Zvládl jsem chléb, zvedl kvásek, ale hlava se zvětšila z přílivu informací, někdy to dělám

Mléko obsahuje látky, které těstu dodávají růžovou barvu. Pokud pečíte velikonoční dort, vyberte velikost M, světlou krustu. Pokud pečíte dort, použijte kousek pergamenu, který ho chrání před spálením.

Díky, zkusím to! Na noc dám bílý chléb na syrovátku (je také převařená), budu si hrát s velikostí a krustou

Řekněte mi, lidé jsou laskaví, ale jak používat živé droždí?
s podílem 2 g na 100 g mouky

a jak přidat? ředit vodou? a nebudou hned pracovat - bloudit ve stoje?

[nebo jednoduše rozdrobte čerstvé droždí na dno kbelíku, nalijte na něj mouku a přidejte všechny ostatní produkty, spusťte požadovaný program. Během doby zploštění se kvasinkám nic nestane.]

Vezměte si základní pšeničný recept, řekněme na 500 g mouky. Toto množství bude vyžadovat 7-10 gramů čerstvých droždí (počítáno 1,5-2 gramů droždí na každých 100 gramů pšeničné mouky).

Droždí, polovina mouky, polovina vody, 0,5 lžičky. vložte sůl do kbelíku, zapněte režim „pizza“ na 15 minut. Poté program resetujete, do kbelíku přidáte zbytek ingrediencí (druhá polovina mouky a vody, zbývající sůl, máslo, cukr, pokud ji použijete), nastavíte „hlavní“ program s přidáním dvou hodin (nebo možná nepřidáte, ale o tom rozhodne vlastní zkušenosti a schopnosti). Bylo by hezké, kdyby mouka byla 1 nebo 2 stupně

nebo jednoduše rozdrobte čerstvé droždí na dno kbelíku, nalijte na něj mouku a přidejte všechny ostatní produkty, spusťte požadovaný program. Během doby zploštění se kvasinkám nic nestane.

[Rina]

Rina, jsi jen génius))) odpověděl jsi na moji dosud nevyzvednutou otázku)))
Chtěl jsem se zeptat, co mám dělat s 20 kg mouky 1 a 2 stupně, a kdybych byl nadšený z nákupu mouky)))

tady sedím a objímám s pytli pšeničné a žitné mouky a nevím, kde začít)))
škoda, že slad dosud nebyl přinesen))) jinak 50 * 50 by už bylo upečeno)))

Může být mléčný chléb vyroben z mouky 1. a 2. třídy?
Je chléb vyroben z prvotřídní mouky nebo 1. třídy podle receptu na bochník?

Pro začátek jednoduchý pšeničný chléb vyrobený z každého druhu mouky. Pouze mouka, droždí, voda, sůl, cukr (je-li použit) a máslo. Jen abych pochopil chuť.

V zásadě lze stupeň 1 použít tam, kde se používá nejvyšší.

S druhou třídou je to obtížnější - taková mouka je blíže celozrnnému. Dostávám také nejjednodušší chléb, ale trochu těžký (blíže k arnautce - šedý pšeničný chléb). Často používám od 30 do 50% mouky w / s (pouze promíchám).

[tana33]

tana33Věřte mi, 20 kg mouky půjde s ranou. Důl zakřičel: „Co, zaplníš všechny krabice?“ A teď sami utíkají do obchodu a já jen kritizuji, že si koupili špatný.

tady, jak se říká, "hudba inspirovaná" - rozhodl jsem se dát houbu ze 2 tříd ... chtěl jsem arnautku

[Rina]

Rina, jsi jen génius))) odpověděl jsi na moji dosud nevyzvednutou otázku)))
Chtěl jsem se zeptat, co mám dělat s 20 kg mouky 1 a 2 stupně, a kdybych byl nadšený z nákupu mouky)))

Někteří mají štěstí! Rád bych toho tolik koupil, ale nikde. Už všude, kde jsem prosil: jak při nákupech, tak na stránkách, a všichni známí predinimátoři si lámali hlavu. A veškerý vigvam (indická národní chata).

[marinastom]

marinastom, Zjistím, kde náš kupující nakupuje, a předám vám docházková hesla)))) a vy si otevřete SZ ve vašem městě nebo si zalogujete své obchodní přátele)))
Zásobil jsem se moukou 1-2 stupně a granáty a pudovskou žitnou moukou a některými dalšími, nepamatuji si jméno

Pečený „Arnaut“ v pekárně. Nebudu zveřejňovat fotografie - fotoaparát ku-ku ... Co mám říci - na chlebu z psh. mouka 2 jakostí a na živých kvasnicích (těsto jsem dal také na 3 hodiny) střecha je hrbolatá, není to poprvé, co na to narazím. A na svoji chuť potřebuji více soli (ne 1,5 lžičky na 500 g mouky, ale 2 lžičky). Ale chléb chutná opravdu!

Proč je potřeba Stálá fáze?
Už hodinu to stojí ...

Pokud pak máte v kuchyni + 15 ° C, hnětení začne dříve a těsto bude mít více času na kynutí. Pokud je v kuchyni teplota + 25 ° C, hnětení začne později a těsto se nezastaví. A do šarže půjdou produkty přibližně stejné teploty. V každém případě bude čas spuštění programu stejný.

[Rina]

Rina, dík )))

mdaaa, chápu, že v HP je teploměr?
kdyby se to na displeji zobrazilo pomocí tlačítka „Teplota přes palubu“))))

je zde teplotní senzor, který při více či méně normálních teplotách nastavuje čas „vyrovnání teploty“. Pokud jsou teploty kriticky nízké, vydá povel k zapnutí intenzivnějšího ohřevu během hnětení a kynutí. Nenechá vás zapnout žádný program, pokud jsou kamna uvnitř velmi horká. To znamená, že určuje teplotu pod normální hodnotou, dvě možnosti pro normální a příliš vysokou. Kamna reagují na „teplotu přes palubu“, pokud kamna, pokud nejsou používána, řekněme v posledních několika hodinách, budou při teplotě okolí nebo blízko ní.

(sundám si klobouk))))

Urrraaaaa !!!
Včera jsem měl naprosto úžasný chléb.
Pečeno podle receptu z návodu. Chléb s kukuřičnou moukou.
Na živých kvasnicích.

[tana33]

tana33, gratulujeme k úspěšnému pečení a lahodný chléb! Naše rodina má tento chléb také velmi rád a já ho peču pořád. Za chvíli odejde! Peču také s lisovaným droždím, ale také se suchým droždím se ukáže takový lahodný chléb. Je to jen to, že jsem už dávno přešel na stlačené droždí. Také se mi velmi líbí z knihy Custard Bread.

Myslím, že jsem téměř koupil tento sporák))

Několik dní mě trápila otázka - co dělat a kdo za to může?)) Ne ve všem, mírně řečeno, jsem byl spokojen se svými 250 darovanými Kenwoody.

Myslel jsem - změnit troubu nebo ne. Podíval jsem se na ostatní Kenwoodovy. Po dlouhém „kouření“ fóra a trhu jsem se rozhodl a šťouchl do knoflíku - objednejte! pro Panasonic 2501)
Zde ovlivnila i dostupnost online obchodů - je to tak lákavé - vložte jej do košíku, zbývá už jen vyzvednout. No, platit)) Upřímně bych platil, ale peníze na kartě moudře skončily))

Obecně platí, co chci říct - pro začátek jsem byl podle pokynů ohromen. Kdokoli byl (nebo je) majitelem Kenwoodu, pochopí mě) (no, nechci nikoho urazit, ale to je) A spousta režimů těsta bez pečení je také velmi, velmi šťastná.

No, do budoucna ... budu se těšit na sobotu - zaprvé musí manžel pocházet ze služební cesty a zadruhé musí být kamna doručena do města)

[Čechy]

Čechy, pokud se opravdu rozhodnete koupit 2502, mějte na paměti, že i když je to nepravděpodobné, můžete narazit na troubu pro evropský trh - nemá program na knedlíky, ale existují programy na tři druhy chleba (které nejsou v troubě pro trh SNS) - italský, sendvičový a brioška. Kamna pro SNS mají nápisy v ruštině, pro Evropu - v angličtině nebo němčině.

Koupil jsem SD-ZB 2502 před dvěma dnyBXE konkrétně pro evropský trh byla úprava pro nás velmi uražená Bts snížené režimy. Jsem velmi spokojený a byl jsem také příjemně překvapen dávkovačem rozinek. Četl jsem o slabém pružině na fóru, rozhodl jsem se, že budu muset zvládnout takovou chybu a opravit ji sám, jako to udělali ostatní. A v obchodech jsem zkontroloval oficiální modely. Kryt spadl lehkým dotykem. Dělají tedy pro Evropu mnohem lépe. Víko je velmi těsné a nerozbilo se. Takže doporučuji všem, aby si vzali Evropu.Chléb se okamžitě ukázal a se střední krustou se velmi dobře pražil. A stáhl jsem si výuku v ruštině z internetu. Přeložit se musel pouze režim Sladká buchta... Existuje přidání. signál pera na extra máslo, čokoládu atd. Toto je moje první brioška v housce. Vzhledem k mým „mzdovým nákladům“ jsem pečení nedělal tak snadno a mimochodem rychle.
Mimochodem, povzbudila mě, abych si koupil pekárnu Bork (koupil jsem od této společnosti konvici a viděl jsem ji na stánku), ale když jsem se dostal do tématu, onemocněl mi Panasonic. A jaký lahodný chléb, po prvním bochníku jsem začal mít nevolnost při pomyšlení na obchod s chlebem. Myslím, že to projde. Mimochodem, vždy si kupovali drahý chléb, ale ve srovnání s domácím chlebem se stal obyčejný, bez chuti, nudný ..... Stručně řečeno, Hurray mám pekárnu.

P.S. A Kenwood hněte těsto na knedlíky - kuchař je také velmi rozumný nákup. Nejlepší kuchyňský robot pro mě. A pekárna by měla péct chléb, buchty a připravovat těsto na buchty a bagety (které jsou v mé rodině velmi oblíbené)

Včera jsem si koupil pekárnu Panasonic 2500, četl jsem recepty a vyvstala otázka.
A jaké přísady musíte mít doma, no, droždí, sůl, cukr, máslo a mouka jsou pochopitelné, ale co jiného ???
Něco jako sušené mléko, slad, nějaká koření, vanilka ..... nebo co ???
Existuje nějaké nezbytné minimum ???

Včera jsem koupil pekárnu Panasonic 2500, přečetl jsem recepty a vyvstala otázka.
A jaké přísady musíte mít doma, no, droždí, sůl, cukr, máslo a mouka jsou pochopitelné, ale co jiného ???
Něco jako sušené mléko, slad, koření, vanilka ..... nebo co ???
Existuje nějaké nezbytné minimum ???

Tady je to, čemu rozumíte - toto je povinné minimum. Z tohoto minima mám lahodný chléb.
A „takto“ bude uvedeno v receptu na lahodnou chuť, kterou si stále myslíte o vaření.

Urrraaaaa !!!
Včera jsem měl naprosto úžasný chléb.
Pečeno podle receptu z návodu. Chléb s kukuřičnou moukou.
Na živých kvasnicích.

Tanyo, nakazil jsi mě svou radostí, udělal jsem to také dnes. A vaše je také tak krátká?

🔗

Roubík: ne sušené mléko, ale „mokré“ + lžíce pšeničných otrub. Chutný.

Včera jsem si koupil pekárnu Panasonic 2500, četl jsem recepty a vyvstala otázka.
A jaké přísady musíte mít doma, no, droždí, sůl, cukr, máslo a mouka jsou pochopitelné, ale co jiného ???
Něco jako sušené mléko, slad, koření, vanilka ..... nebo co ???
Existuje nějaké nezbytné minimum ???

Začněte tím, že zvládnete obyčejný pšeničný chléb. To je všechno minimum, které jste pojmenovali. Zvládněte tento typ chleba, začněte ovládat ostatní - postupem času se sada, která je pro vás nezbytná, sestaví sama. Například jsem kdysi koupil suché kynuté těsto, panifarin a sušené mléko, přísadu pro Borodinsky (ne směs mouky, ale komplexní přísadu - kynuté, slad, koření) ... Víte, kolik a co bylo použito z tohle všechno? Jeden po druhém byl zbytek odhoden. A hotové směsi byly také jednou zakoupeny ...

Nepeču chléb s vysokým obsahem bílkovin (není potřeba panifarin). Není nutné žádné kynuté těsto - používám houbovou metodu a ocet. Přísada pro Borodinsky byla úspěšně nahrazena stejnou houbovou metodou, octem, sladem a kmínem. Mléko? Proč suché, pokud je v chladničce VŽDY obvyklé ... pokud tam není, pak vždy existuje nějaké kyselé mléko.

a došel jsem k jednoduchému závěru: nejlepší recepty jsou nejjednodušší. V mém arzenálu jsou tři druhy pšeničné mouky (prvotřídní, 1. a 2. stupeň), žitná mouka, lisované droždí, slad, jablečný ocet a kmín. to moje požadovaná sada.

Včera jsem si koupil pekárnu Panasonic 2500, četl jsem recepty a vyvstala otázka.
A jaké přísady musíte mít doma, no, droždí, sůl, cukr, máslo a mouka jsou pochopitelné, ale co jiného ???
Něco jako sušené mléko, slad, koření, vanilka ..... nebo co ???
Existuje nějaké nezbytné minimum ???

A nezapomeňte, že přísady mají datum vypršení platnosti. Nekupujte hodně.Koupil jsem si slad, jen zřídka ho máme tam, kde je, ale nyní vyprší platnost, ale ještě neskončil. Nemůžu koupit další, čerstvý, nikde ho nenajdu. Ano, a koupila kukuřičnou mouku, ale její trvanlivost je krátká. Totéž je s pohankovou moukou.
Zajímalo by mě ... jsem to jen já? Nebo mnoho ...

Mash, mám to samé. Nekoupil jsem pohankovou mouku, ale kukuřičná mouka je ve sklenici - musíte ji vyhodit.

Mimochodem, přečetl jsem to ... Ano, tři druhy pšeničné mouky jsou ideální stav. Nyní mám na skladě nejvyšší stupeň (který je vždy ve všech obchodech) a 2. stupeň. A ze všeho nejvíc miluji 1. stupeň - jde o nejrůznější palačinky, palačinky a sladké pečivo, jako nejvyšší. A chléb z něj vyrobený je světle šedý. Ale stupně 1 a 2 nebudou, neztratím odvahu - upeču „bochník stagnačních časů“ nebo „kantýnu na dlouhém těstě“ ...

(není potřeba panifarin). Není nutné žádné kynuté těsto - používám houbovou metodu a ocet. Přísada pro Borodinsky byla úspěšně nahrazena stejnou houbovou metodou, octem, sladem a kmínem.

Slova jsou ....... .......... panifarine, houbová metoda ...... co je to ?? kde číst ??

V režimu 01, v Panas 2500, byl chléb již vyroben (přísně na gram podle receptu)

jak se ukázalo.

a došel jsem k jednoduchému závěru: nejlepší recepty jsou nejjednodušší. V mém arzenálu jsou tři druhy pšeničné mouky (prvotřídní, 1. a 2. stupeň), žitná mouka, lisované droždí, slad, jablečný ocet a kmín. to moje požadovaná sada.

A jaký druh sladu je potřeba ??? A lisované droždí ??
Řekněte mi nejjednodušší recept na žitný chléb a nejdůležitějsí, v jakém režimu v mém HP Panasonic SD-2500, to ???
A kdo co říká !!!

[Krémový žitný chléb je skutečný (téměř zapomenutá chuť). Metody pečení a přísady]

Nebojte se ... brzy budete také mluvit takto (pak se vaši přátelé budou bát)

Krémový žitný chléb je skutečný (téměř zapomenutá chuť). Metody pečení a přísady - čteme TADY

Pšeničná žito:
Darnitsky (autor fugascy) - tohle je TADY

Pšeničná žito 50/50 na lisovaných kvasnicích - TADY (místo programu „žito“ zkuste použít „základní rychlý“)

Ve stejném poměru 50/50 se použije houbová metoda.
Doslova na předchozí stránce jsem psal o lisovaných kvasnicích a těstě

Vezměte si základní recept na pšenici, řekněme na 500 g mouky. Toto množství bude vyžadovat 7-10 gramů čerstvých droždí (počítáno 1,5-2 gramů droždí na každých 100 gramů pšeničné mouky).

Droždí, polovina mouky, polovina vody, 0,5 lžičky. vložte sůl do kbelíku, zapněte režim „pizza“ na 15 minut. Poté program resetujete, do kbelíku přidáte zbytek ingrediencí (druhá polovina mouky a vody, zbývající sůl, máslo, cukr, pokud ji použijete), nastavíte „hlavní“ program s přidáním dvou hodin (nebo možná nepřidáte, ale o tom rozhodne vlastní zkušenosti a schopnosti). Bylo by hezké, kdyby mouka byla 1 nebo 2 stupně

nebo jednoduše rozdrobte čerstvé droždí na dno kbelíku, nasypte na něj mouku a přidejte všechny ostatní produkty, spusťte požadovaný program. Během doby zploštění se kvasinkám nic nestalo.

Ale stupně 1 a 2 nebudou, neztratím srdce - upeču „bochník stagnačních časů“ nebo „kantýnu na dlouhém těstě“ ...

Irino, a vždy máme mouku nejvyšší a 1. a 2. třídu a žito, zřídka tam je, ale pokud doma není 1. třída, přidám 10% otruby k prémiové mouce ( 90% mouky a 10% otrub), protože chléb nikdy nepeču od nejvyššího. Ukazuje se to jako celá mouka. V těchto věcech samozřejmě nejsem zvláštní, ale četl jsem v knize od Mulinexu: „Místo celé mouky můžete použít směs pšeničné mouky a otrub v následujícím poměru: 10% otrub, 90% pšeničná mouka.“ a udělal to.

Irino, a vždy máme mouku nejvyšší a 1. a 2. třídu a žito, zřídka tam je, ale pokud doma není 1. třída, přidám 10% otruby k prvotřídní mouce ( 90% mouky a 10% otrub), protože chléb nikdy nepeču od nejvyššího. Ukazuje se to jako celá mouka. V těchto věcech samozřejmě nejsem zvláštní, ale četl jsem v knize od Mulinexu: „Místo celé mouky můžete použít směs pšeničné mouky a otrub v následujícím poměru: 10% otrub, 90% pšeničná mouka.“ a udělal to.

Máš štěstí.Neprodáváme vůbec ani stupeň 1, ani stupeň 2. Police jsou posety nejvyšším stupněm a žito zřídka vidíte. A miluji chléb úplně stejný jako s moukou.

A miluji chléb úplně stejný jako s moukou.

Jsou otruby prodávány? Poté připravte celou mouku. Chléb je velmi dobrý. A můžete přidat další otruby, udělal jsem to. Ukazuje se také chutné a zdravé.

Ano, chléb s otrubami jsem připravil podle receptu v pekárně a snažím se připravovat chleby, kde je napůl žito, napůl pšenice. Ale samozřejmě chci upéct chléb ze 2 odrůd ...

[Nezapomeň]

Irina, a vždy máme mouku nejvyšší a 1. a 2. třídu a žito, zřídka tam je, ale pokud doma není 1. třída, přidám 10% otruby k prvotřídní mouce ( 90% mouky a 10% otrub), protože chléb nikdy nepeču od nejvyššího. Ukazuje se to jako celá mouka. V těchto věcech samozřejmě nejsem zvláštní, ale četl jsem v knize od Mulinexu: „Místo celé mouky můžete použít směs pšeničné mouky a otrub v následujícím poměru: 10% otrub, 90% pšeničná mouka.“ a udělal to.

Nebude nadbytečné připomínat vám, drahá Tanya a Masho, že jsem už hlasoval výše pro 1. stupeň. A všichni jste mě uklidnili a dali dobrou radu, což mi pomohlo. Duc tady! Když už mluvíme o odrůdách Nezapomeň o značka mouky... Jakmile jsem vyměnil mouku, chléb začal vypadat super! Druhy jsou tedy druhy, ale „Divnitsa“ a ... Už jsem zapomněl! (LAN, podívám se doma) nemají poslední důležitost.

a „Divnitsa“ a ... už jsem zapomněl! (LAN, podívám se domů) nejsou poslední význam.

Vit, určitě, pokud se s takovým setkám, koupím si ho. Také jsem jednou koupil mouku a těsto z ní bylo těsto, takže jsem sotva dokončil to balení mouky a dokud si tohle nevezmu, kupuji mouku od jiného výrobce. Nyní je v obchodech spousta mouky od různých výrobců, takže je na výběr, ale častěji se jedná o mouku prvotřídní a 1. třída je malá, druhá třída je pouze místní, ale zřídka ji beru (takový druh chleba se mi moc nelíbí .. .)

Upřímně řečeno, pro mě je to stejné

Každý to šíří dál a já jsem se rozhodl ukázat svůj první chléb
nejprve vyzkoušejte mléko 470 gr. mouka 1,5 lžičky střední režim kvasnicové krusty 01


druhým pokusem jsou mléčné výrobky s přídavkem žitné mouky.
třetí pokus krémová 500 mouka + 50 krupice 1,5 lžičky. střední režim kvasnicové krusty 01


Celá noc záložky na snídani. A žádné „tance s tamburíny“ Informace pro kritiky - můj první chléb.

Chléb s olivami jsem upiekla, recept z návodu)))
Ale na živé droždí.
Výsledkem je velmi chutný, aromatický a neobvyklý chléb.

Nemám čas na Fotat)))) Zdá se mi, že v poslední době v mé rodině jedí jen chléb !!! s čajem, s mlékem, s kefírem, s máslem ...
Přemýšlím, mám si na večeři uvařit boršč nebo dát do trouby čerstvou buchtu?

Tanyo, nakazil jsi mě svou radostí, udělal jsem to také dnes. A vaše je také tak krátká?

Roubík: ne sušené mléko, ale „mokré“ + lžíce pšeničných otrub. Chutný.

Marina, byl jsem vyšší, do výšky kbelíku, ale ne vyšší))))

třetí pokus krémová 500 mouka + 50 krupice 1,5 lžičky. střední režim kvasnicové krusty 01

Elena, je to recept z knihy nebo odkud?

Elena, je to recept z knihy nebo odkud?

Z fóra si nepamatuji, kde jsem to našel, dát recept?