Express vařené vepřové maso za 10 minut

[Nalijte vodu do hrnce s těžkým dnem. Přidejte do vody všechno koření, majonézu a česnek. Vše povaříme a necháme vychladnout. Vložte vepřové maso do studené marinády a přiveďte k varu. Od této chvíle vaříme 5 minut a odstavíme z plynu. Maso necháme přes noc vychladnout (ve stejné pánvi ve slaném nálevu), poté ráno přivedeme k varu a znovu vaříme 5 minut. Opět necháme několik hodin odpočívat, aby se maso ochladilo. Hotové maso vyjmeme ze slaného nálevu, zabalíme do papíru nebo fólie a necháme v chladničce.]

Express vařené vepřové maso za 10 minut

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřový řízek	2 kg
Majonéza	2 lžíce. lžíce
Bobkový list	2 ks
Nový míč	3 ks
Majoránka	1 čajová lžička
Sůl	1/3 šálku
Pepř	1 čajová lžička
Cukr	1 polévková lžíce. lžíce
Česnek	4 hřebíček
Voda	2,5 litru

Metoda vaření

• Nalijte vodu do hrnce s těžkým dnem. Přidejte do vody všechno koření, majonézu a česnek. Vše povaříme a necháme vychladnout. Vložte vepřové maso do studené marinády a přiveďte k varu. Od této chvíle vaříme 5 minut a odstavíme z plynu. Maso necháme přes noc vychladnout (ve stejné pánvi ve slaném nálevu), poté ráno přivedeme k varu a znovu vaříme 5 minut. Opět necháme několik hodin odpočívat, aby se maso ochladilo. Hotové maso vyjmeme ze slaného nálevu, zabalíme do papíru nebo fólie a necháme v chladničce.

Dívky, nikdo zhruba nepočítal procento soli 1/3 šálku soli (a která sklenice?) K celkovému objemu (2 litry vody + objem obsazený 2 kg vepřového masa). + dvojnásobné tepelné ošetření vařením po dobu 5 minut?

No, myslel jsem si, že vařené vepřové maso bude opravdu hotové za 10 minut a marináda je zajímavá, vezmu to na palubu

[Alexandra]

No, myslel jsem si, že vařené vepřové maso bude opravdu hotové za 10 minut a marináda je zajímavá, vezmu to na palubu

Také jsem si myslel, wow, co když ...! Ale stejně jsem zvědavý, jak to maso dopadne, zkusím to, ale mám hodně 2 kg, Alexandra, pokud si vezmu 1 kg masa, vezmu také polovinu zbytku?

Také jsem si myslel, že se to dělá, kdy to všechno je a kdo to bude jíst? Je dobré, že ne za 10 minut, vezmu to na vědomí, skvělý recept!

Také jsem si myslel, že se to dělá, kdy to všechno je a kdo to bude jíst? Je dobré, že ne za 10 minut, vezmu to na vědomí, skvělý recept!

Podívejte se na odkaz níže v textu, zdá se mi, že se jedná o hygieničtější a šetrnější způsob vaření masa, a výsledek bude časově rychlejší, otestován kuchaři „Šunka z vepřové karé ve vlastní šťávě sous-vide“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0 Maso není vařené v páře a zachovává si svou chuť

O autorovi receptu nic osobního

skvěle!

Možná něčemu nerozumím ... Proč majonéza v marinádě? a při vaření by se to podle mého názoru mělo zkroutit. A jak dlouho ...