Uzený makrelový salát

Uzený makrelový salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Studená uzená makrela	300 gramů
avokádo	2 ks
okurka	3 ks střední nebo 1 ks dlouhosrstý
zakysaná smetana (může být smíchána s majonézou pro obohacení chuti)	100 g
kopr	lžíci nasekané
citronová šťáva 1 polévková lžíce l.
červená cibule	1 ks. střední velikost
mletý bílý pepř

Metoda vaření

• Snadnější než tuřín v páře. Avokádo je nakrájeno na malé kostky a okamžitě nalito citronovou šťávou, jinak ztmavne. Okurka a makrela jsou nakrájeny na stejné kostky. zakysaná smetana se smíchá s koprem a citronovou šťávou, pokud chcete kyselou, pepř. Přidávám také balsamikový ocet, abych mu dal mírně sladkou chuť. Je lepší nedělat salátovou kaši. Smíchejte okurky s avokádem, zalijte omáčkou a dolejte rybou a cibulí. Všechno je esteticky příjemné a nevznáší se v „slaném nálevu“.
• 🔗
• Byl jsem strašně sražen k jídlu uzené makrely. Každý má pravděpodobně takové útoky. Koupil jsem je, vařil brambory, oloupal cibuli a jedl ... Útok neskončil. Obrázek se opakoval o den později. Manžel se chichotal, chichotal se a pak se to zasáhlo ..))) Poté zůstala na skladě jedna makrela. Stále jsem přemýšlel, jak to pro změnu zajímavě jíst, i když nikdo nezrušil brambory a cibuli jako poslední možnost))). Salát! Salát je velmi čerstvý. Avokádo poskytuje máslový „základ“ (v našich klasických salátech obvykle hraje roli vajec), okurka dodává svěžest a lehkost a hlavní chuť má makrela. Jedl jsem na nevolnost. Pokud jste fanouškem této ryby, můžete si z ní „dělat legraci“ ...

Miska je určena pro

4 porce

Podobné recepty

Makrela v multivarku Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

Solené makrely, domácí solené. (Správce)

Plněná makrela (JUMA)

Díky za recept! Určitě to zkusím, přesně tak, jak se mi to líbí

Díky za recept!
Makrela je moje vášeň! Sám to kouřím, sám solím, sám konzumuji.
Miluji makrelový kebab. Obzvláště v dobré společnosti za nejtiššího letního večera na verandě a pod soudkem původní české.

[Strašák]

Strašák, také milujeme makrely. Zvláště osobně miluji horké kouření. Už jsem to dlouho nejedl.

Miluji makrelový kebab.

Medusa, prosím, podělte se o recept na svůj makrelový kebab. Je to šťavnaté?

[Medusa]

Medusa, prosím, podělte se o recept na svůj makrelový kebab. Je to šťavnaté?

Ano, všechno se děje v živlu - na takovém grilování není dlouho co nakládat!
Bereme makrela a jen ona (můžete čerstvé, můžete zmrzlinu, můžete s hlavou, můžete bez ní).
Přebytek odřízněte a očistěte.
Potřeme vaší oblíbenou směsí soli a koření - tady máte celý oceán fantazií.
Necháme 20-30 minut na solení a impregnaci aroma.
Dali jsme to na špíz, prošli kolem hřebene a položili jsme ho na uhlí. Obracíme se často, zejména proto, že nebudeme muset dlouho vydržet.
Důležité! Špíz by měl být plochý a široký nebo měl mít průřez, aby měl tvar rohu, jinak by se jatečně upravená těla zkroutila a zapnula na úzkém, hladkém a zaobleném „ramrodě“ a v nejnevhodnější chvíli se vrhne do ohně.
V závislosti na velikosti ryb bude kebab hotový za 20-40 minut. Signálem o konci vaření budou stěny břicha s žebry, které se rozšířily od sebe a jsou dobře opečené. Nezaškodí zkontrolovat připravenost a standardní metodu, tj. Vidličkou.
Makrelu lze považovat za nejoptimálnější rybu pro vaření grilování bez problémů, ztráty času a kvality. Výsledek je téměř vždy vynikající. Jsem zodpovědný za šťavnatost!
Vyzkoušeno s jinými rybami - kecy!
Ve verzi pro grilování se nám nelíbil ani jeseter - maso se rychle uvaří a chrupavka, která je při kouření chutná, zůstává syrová. Čekat na smažení znamená neopravitelně ohrozit maso.
Skumbrievich shashlik je dobrý s teplem, s teplem (s vínem, pivem nebo bílým), ale neméně chutný a studený další den, například jako svačina s pivasikem.
Dokonce i estetický s koňakem - není tu pro vás Ah! Ale docela tolerantní.

Strašák, díky, jsem ozbrojený. Omlouvám se za to, že chci hodit několik frází s Medusou. Recept na makrelový kebab bude pro mého syna velmi užitečný. Pravděpodobně všichni mýtové dneška a včerejška mají jednu, ale ohnivou vášeň. Dík!