Domácí kondenzované mléko v pekárně

Domácí kondenzované mléko v pekárně

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Mléko	250 ml.
Cukr	300 gramů
Vanilkový cukr	30 gramů
Sušené mléko	150 gramů

Metoda vaření

• Začneme vařit kondenzované mléko: =))
• 
• Všechny ingredience dáme do kbelíku v pekárně v tomto pořadí: mléko, cukr, vanilkový cukr, sušené mléko.
• 
• Vyberte režim „Jam“ nebo „Jam“ (kdo má jaký režim)
• 
• 
• Po zvukovém signálu pekárny nalijte kondenzované mléko do nádoby a vložte jej do chladu, aby zhoustlo.
• Všechno! Dobrou chuť, sladký zub!

Miska je určena pro

400 ml.

Čas na vaření:

1 hodina 20 minut

Program vaření:

Jam / Jam

Poznámka

Opravdu miluji kondenzované mléko, ale v obchodě je nemožné jíst. Odvážil jsem se proto vařit sám a s tím mi pomohl můj věrný pomocník, chléb. Výsledkem je domácí kondenzované mléko s jemnou chutí vanilky a karamelu. Připravit! Nebudeš litovat!

Dívky na vás tak jaro, nebo co? Co to děláš. Nezmestíme se do žádných dveří, žádný recept není PÍSNĚ a rozpočet rozpočtu

Ano ... nepůjdu sem, pak běžím do kuchyně něco uvařit ... Můj pekárna pracuje na 2 nebo dokonce 3 směny

Kde se prodává sušené mléko? Nebo lze místo toho použít nějaké dětské prášky?

No, ale já takový program v HP nemám ... Nebo ho můžete něčím nahradit?

Kde se prodává sušené mléko? Nebo lze místo toho použít nějaké dětské prášky?

Zeptejte se v každém obchodě ... Prodává se u každého ...

No, ale já takový program v HP nemám ... Nebo ho můžete něčím nahradit?

A jaké je vaše HP?
V zásadě můžete vařit na sporáku, za míchání a v multivarkě, pokud existuje podobný režim ...

A jaké je vaše HP?

LG HB-159 E

V zásadě můžete vařit na sporáku, za míchání a v multivarkě, pokud existuje podobný režim ...

To je otázka, na kterém programu? Rozhodně to nebudu dělat na sporáku, protože jsem se touto technikou už rozmazloval a nemám čas.
Pamatuji si, že předtím, když byl nedostatek kondenzovaného mléka, udělal jsem to na sporáku z kojenecké výživy. Ukázalo se to velmi chutné.

[Tasha]

Tasha je skvělá metoda

Kde se prodává sušené mléko? Nebo lze místo toho použít nějaké dětské prášky?

Jednoduchý dětský vzorec je perfektní, tento:

[Tasha]

Tasha, skvělý !!! Ale ukázalo se to tak hnědé ??

děvčata, nikdy tyto režimy ve svém HP nevyzkoušely - všude, kde píší, že HP opravdu trpí a stává se nepoužitelným .... Kdo to používá pořád? džem? Pokud je promočený a dobře umytý. bude těsnit olejové těsnění?

Dobrý recept a chutné kondenzované mléko. : květiny: Určitě se pokusím vařit, ale .... v pomalém sporáku. Je mi líto kbelíku x / n. Pak potíže

Dobrý recept a chutné kondenzované mléko. : květiny: Určitě se pokusím vařit, ale .... v pomalém sporáku. Je mi líto kbelíku x / n. Pak potíže

A podrobněji, pliz, můžete? V jakém multivarku a v jakém režimu?

[Tasha]

Tasha, skvělý !!! Ale ukázalo se to tak hnědé ??

Ano, ukázalo se, že karamelová barva. Tato barva je pouze indikátorem toho, že později zesílí. Pokud chcete velmi hustý, můžete začít další cyklus, ale myslím si, že v tomto případě to nebude kondenzované mléko, ale hustý karamel.

No, ale já takový program v HP nemám ... Nebo ho můžete něčím nahradit?

Můžete také použít takovou směs ... Pokud vůbec nic není, můžete přidat trochu škrobu, protože se přidává sušené mléko ...

LG HB-159 E To je otázka, na kterém programu? Rozhodně to nebudu dělat na sporáku, protože jsem se touto technikou už rozmazloval a nemám čas.
Pamatuji si, že předtím, když byl nedostatek kondenzovaného mléka, udělal jsem to na sporáku z kojenecké výživy. Ukázalo se to velmi chutné.

Myslím, že takové kondenzované mléko můžete vařit v multivarkě, například v režimu „Polévka“ ... Nebo něco takového ... Samotný multivark to nemá, ale logicky by režimy měly být podobné.
Režim „Jam“ zahřívá, vaří za stálého míchání, vaří ...

[Tashenka]

Tashenka„Raději si Burenku nevezměte, je úplně umělá a vždy existují miminka a miminka pro děti do jednoho roku, jsou přirozené.

děvčata, nikdy tyto režimy ve svém HP nevyzkoušely - všude, kde píší, že HP opravdu trpí a stává se nepoužitelným .... Kdo to používá pořád? džem? Pokud je promočený a dobře umytý. bude těsnit olejové těsnění?

Také jsem to slyšel, ale často nedělám marmeládu ani kondenzované mléko ... Pokud jde o mě, když dáváme chléb (nejprve máme tekutinu) a nastavíme jej na časovač, pekárna stojí také s tekutinou ...
Ale obecně si myslím, že to záleží na kvalitě ...

[Tashenka]

Tashenka„Raději si Burenku nevezměte, je úplně umělá a vždy existují miminka a miminka pro děti do jednoho roku, jsou přirozené.

Ano? Díky za radu! Jinak v Kyjevě nenajdu žádné jiné sušené mléko, ale potřebuji ho na domácí Nutellu ... Teď už to vím.

Dobrý recept a chutné kondenzované mléko. : květiny: Určitě se pokusím vařit, ale .... v pomalém sporáku. Je mi líto kbelíku x / n. Pak potíže

Také jsem se bál ... myslel jsem si, že praní bude trvat dlouho, ale je to všechno dobré - všechno se pralo velmi rychle ...
Lahodné kondenzované mléko pro vás!

Myslím, že takové kondenzované mléko můžete vařit v multivarkě, například v režimu „Polévka“ ... Nebo něco takového ... Samotný multivark to nemá, ale logicky by režimy měly být podobné.
Režim „Jam“ zahřívá, vaří za stálého míchání, vaří ...

Díky za recept a radu. Budu to muset zkusit.

Tash, přidán do záložek. Díky za recept. Jak se máš Nutelle?

Děkuji autorovi za recept, jsem si jistý, že je to vynikající
ALE - s takovou metodickou výrobou kondenzovaného mléka se kbelík HP rychle stane nepoužitelným (začne těsnit olejové těsnění), a když už potřebujete kbelík koupit, nebudete chtít kondenzované mléko.

Tash, přidán do záložek. Díky za recept. Jak se máš Nutelle?

Něco, co nemohu najít fotku Nutelly, tak bych vytvořil recept ... No, dobře ... napíšu sem ...
Složení:
Rostlinný olej (bez zápachu) - 350 ml. (Vzal jsem 300 ml.)
Mléko - 150 ml
Cukr - 0,5 zásobníku.
Kakaový prášek - 3 lžíce. l. (Vzal jsem 2 polévkové lžíce. L. Se sklíčkem)
Sušené mléko - 2-3 lžíce. l. (Vzal jsem 2,5 lžíce. L.)
1 sáček vanilkového cukru.

Příprava:
Do teplého mléka přidejte cukr a vanilkový cukr a vyšlehejte v mixéru. Poté přidejte rostlinný olej a šlehejte vysokou rychlostí. Hmota okamžitě začíná hustnout. Poté přidejte sušené mléko a kakao a znovu vyšlehejte. Směs je velmi hustá, takže jemně bijte. Mixér je pouze ponorný - běžný nebude fungovat. Pokud je to žádoucí, přidejte na konec nasekané ořechy. Promícháme. Za všechno o všem 5-10 minut. Nutelok se ukazuje jako velmi chutný, chuť másla není vůbec cítit.
Používám to na palačinky, jako krém na koláče a tak dále na chléb

Děkuji autorovi za recept, jsem si jistý, že je to vynikající
ALE - s takovou metodickou výrobou kondenzovaného mléka se kbelík HP rychle stane nepoužitelným (začne těsnit olejové těsnění), a když už potřebujete kbelík koupit, nebudete chtít kondenzované mléko.

A přemýšlel jsem o tom Není to o mytí kbelíku, ale o důsledcích .. Ačkoli se každý rozhodne, jak je to pohodlné
Tasha, díky za Nutellu .. Dlouho jsem to chtěla zkusit

Děkuji autorovi za recept, jsem si jistý, že je to vynikající
ALE - s takovou metodickou výrobou kondenzovaného mléka se kbelík HP rychle stane nepoužitelným (začne těsnit olejové těsnění), a když už potřebujete kbelík koupit, nebudete chtít ani kondenzované mléko.

Záleží na tom, jak často vaříte. Jedna porce (400 ml) vystačí na téměř týden. Nebudete jíst hodně kondenzovaného mléka ... Takže nebudete muset často vařit

A přemýšlel jsem o tom Není to o mytí kbelíku, ale o důsledcích .. Ačkoli se každý rozhodne, jak je to pohodlné
Tasha, díky za Nutellu .. Dlouho jsem to chtěla zkusit

Jak umýváte kbelík po těstě, například na palačinky, které se lepí na stěny? Také, jako po kondenzovaném mléce, zaliju vodu a nechám ji, někdy dokážu zapomenout i na půl hodiny ... Nebo to není důvod úniku?

[Vishenka SV,]

Vishenka SV, mimochodem, nezapomeňte dát Nutelku do chladničky později a za pár hodin to bude ještě chutnější

Nebo je to důvod úniku?

sladká kapalina postupně prosakuje do olejové pečeti, tam se peče a časem se olejová pečeť zhroutí a začne téct - to mi řekli v servisním středisku, když jsem opravoval HP (ale měl jsem další poruchu, elektroniku)
mistr řekl, že kategoricky nedoporučuje vařit džem a všechny druhy sladkostí v HP

Jak umýváte kbelík po těstě, například na palačinky, které se lepí na stěny? Také, stejně jako po kondenzovaném mléce, nalévám vodu a nechám ji, někdy dokážu zapomenout i na půl hodiny ... Nebo to není důvod úniku?

Nedoporučuje se dlouhodobě držet kbelík s vodou .. Olejové těsnění se zhoršuje ... Mám smutnou zkušenost s prvním c / n. Olejové těsnění odkapávalo, těsto bylo na tmavých místech od mastnoty, musel jsem ho vytáhnout z chodu c / n (n) na cestách Musel jsem si koupit nový ..

[Čokoládovo-ořechová pasta]

Něco, co nemohu najít fotku Nutelly, tak bych vytvořil recept ... No, dobře ... napíšu sem ...

Monu nehledejte - už máme stejný recept + ořechy

Čokoládovo-ořechová pasta
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148894.0

Záleží na tom, jak často vaříte

Záleží na tom, jak často jíme. Plechovka kondenzovaného mléka může odejít za dva dny, jen s čajem nebo kávou „na kousnutí“.

Záleží na tom, jak často jíme. Plechovka kondenzovaného mléka může odejít za dva dny, jen s čajem nebo kávou „na kousnutí“.

Ne, obvykle používám kondenzované mléko pouze na pečení ... A tak může sklenice vydržet týden ... Jím to jen s palačinkami nebo palačinkami ... Můj manžel také občas táhne ...

Právě jsem uvařil gušku, barva se ukázala být úplně stejná jako na fotografii autora. Nalije to, ochladí se. Když se ochladí, dám ji manželovi na ochutnávku, miluje se mnou takovou pochoutku. Jak to zapíšu.

Omlouvám se, kondenzované mléko.

Ne, obvykle používám kondenzované mléko pouze na pečení ... A tak může sklenice vydržet týden ... Jím to jen s palačinkami nebo palačinkami ... Můj manžel také občas táhne ...

Pokud leží sklenice nebo dvě, pozvěte mě na návštěvu Pomůžeme

Díky za recept

Nedoporučuje se dlouhodobě držet kbelík s vodou .. Olejové těsnění se zhoršuje ... Mám smutnou zkušenost s prvním c / n. Olejové těsnění odkapávalo, těsto bylo na tmavých místech od mastnoty, musel jsem ho vytáhnout z chodu c / n (n) na cestách Musel jsem si koupit nový ..

V mém HP se podle pokynů nejprve nalije tekutina a nahoře se nalije mouka. A je v něm také časovač. Ukázalo se, že kbelík stojí 12 hodin a voda (syrovátka, mléko) kazí olejové těsnění? Ukazuje se, že ti, kteří neustále zapínají časovač, například večer, jsou nuceni jej neustále měnit na nový?

V mém HP se podle pokynů nejprve nalije tekutina a nahoře se nalije mouka. A je v něm také časovač. Ukázalo se, že kbelík stojí 12 hodin a voda (syrovátka, mléko) kazí olejové těsnění? Ukazuje se, že ti, kteří neustále zapínají časovač, například večer, jsou nuceni jej neustále měnit na nový?

Takže o tom mluvím ... Koneckonců, pouze v Panasonicu se tekutina nalije na mouku ... Ve všech ostatních HP se tekutina nejprve nalije ... Je to nějak divné ... Možná je horká tekutina škodlivá pro vědro, nehádám se ... Ale nesouhlasím s tím, že nemůžete nechat kbelík s tekutinou ...

Nevím, co se děje, ale kondenzované mléko se ukázalo jako zrnité, statné kousky jsem rozbila mixérem, hotovou směs přefiltrovala přes síto, ale i to, co bylo horké napjaté, bylo víceméně ještě více a po ztuhnutí se zrnitost zvýšila.

Nevím, jestli se to dá nazvat kondenzovaným mlékem ... ale vařenou karamelou, rozhodně! Škoda, že mops nevylezl do kbelíku
Lahodné! Vyrobeno ze směsi Malyutky (lže po dlouhou dobu) a nepřidávalo vanilkový cukr.

zdálo se mi to: chutnalo to jako mléčný karamel ... ach, jen já jsem nedal HP, ale vařil se v karikatuře ... HP -zhaaaalko

A v komiksu, v jakém režimu jste vařili? A je možné v receptu nahradit cukr fruktózou? Mám cukrovku.

Nevím, co se děje, ale kondenzované mléko se ukázalo jako zrnité, statné kousky jsem rozbila mixérem, hotovou směs přefiltrovala přes síto, ale i to, co bylo horké napjaté, bylo víceméně ještě více a po ztuhnutí se zrnitost zvýšila.

Buď jste trávili, nebo máte sražené mléko ... tohle jsem měl jednou ...

A v komiksu, v jakém režimu jste vařili? A je možné v receptu nahradit cukr fruktózou? Mám cukrovku.

Ano, myslím, že můžete nahradit fruktózou ... Bude to ještě užitečnější ...

Vzal jsem ingredience podle receptu, ale nepřidal jsem vanilkový cukr - nebyl. Velmi špatně promíchané, spálené na okrajích a všechno je v hrudkách. Všechnu tu potupu jsem přivedl k životu takto: Porazil jsem to ponorným mixérem a pak jsem to promnul přes síto. Chutná to dobře, ale ne tak zvláštní. Toffee připomíná, ano.
Mám Panasonic ZB2502, vařil jsem ho v režimu džemu po dobu 1 hodiny 40 minut. Možná to opravdu strávila? Proč ale všechno šlo tak špatně? možná jste museli nejdříve suché přísady a pak mléko?
Jindy zkusím vařit na sporáku.

A ukázalo se to tlusté ???

Díky za recept !!!

řekni mi, jestli zdvojnásobíš recept v pekárně, nic se nestane? Myslím, že to nebude přetékat. Mám pekárnu do 1500 g.

No, našel jsem daleko skrytý originální recept * Jak si připravit vařené kondenzované mléko doma * Bylo publikováno v G d-c k .ryu v roce 2006, ale výročí! A originál je převzat z „Grand libro de la Cocina Colombiana“
3 litry mléka
1 kg cukru
1 špetka soli
0,5 lžičky sody
Použil jsem pomalý hrnec s keramickým hrncem. Nalijte 2% mléka, přidejte cukr a za občasného míchání přidejte na vysokou teplotu po dobu 4 hodin. Poté přešla na nízkou teplotu a dalších 4-5 hodin. Víko musí být neustále otevřené, jinak se ukáže jako tekuté a bledé. Jednou jsem to přeexponoval a dostal jsem vařené kondenzované mléko. Do pečení to nešlo, takže to lidé prostě jedli. V pomalém sporáku to nechápu tak dobře, je to likvidní, ale jak mi bylo řečeno, „bylo to tak bez chuti a tak málo z toho, že jsme to všechno snědli“, jako bych netrpěl.