Otruby sabotů

Otruby sabotů

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Voda	270 ml
Mouka	~ 600 g
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Soda	na špičce nože
Droždí	2 lžičky
Velké vejce	1 ks.
jablečný ocet	1 lžička
Rezavý olej	1-2 lžíce. l.
Pšeničné otruby (mám s přídavkem suchých brusinek)	2-3 st. l.
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• 1. Nalijte dušené otruby do kbelíku s HP (vezměte 3-4 lžíce celkového množství vody), přidejte sůl, cukr, zakysanou smetanu, vejce, ocet, vylijte zbývající vodu.
• 2. Poté asi polovinu mouky prosejte do kbelíku a nalijte sódu. Zbývající mouku prosejte, přidejte droždí.
• 3. Nastavte režim „Těsto“ a až se vytvoří houska, přidejte rostlinný olej (tentokrát mám slunečnicový olej bez zápachu. Obecně můžete přidat i máslo, velmi chutné). Perník by se měl ukázat jako klasický (jak učí správce!).
• 4. Po skončení programu (v mém LG - 1 hodina 03 minut), těsto promíchejte a znovu ho vložte asi na 30 minut. Poté rozdělte na 3 části, vytvořte z nich "rohlíky", nebo můžete jen rohlíky a vložte do pekáče na kynutí.
• 5. Pečte v páře po dobu 200 ^o asi 12-15 minut, pak dalších 10 minut o 180^o(Mám takovou vysokorychlostní plynovou troubu).
• P.S. Možná budete potřebovat jiné množství mouky - u jiné mouky mi to trvalo asi 720 g.

Miska je určena pro

920 g

Čas na vaření:

2,5 - 3,5 hodiny

Program vaření:

HP + trouba

Poznámka

Saichki jsou velmi měkké, "načechrané", s křupavou tenkou krustou.

[alfa20]

alfa20, Victoria, díky za recept Otruby byly ovesné vločky, zbytek byl podle receptu. Mouka 600g. Na začátku hnětení se zdálo, že je těsto těsné. A pak se to vyrovnalo. Co potřebujete A plachty se ukázaly přesně:

Saichki jsou velmi měkké, "načechrané", s křupavou tenkou krustou.

Sklenice na chlébchmýří Chuť je blíže neutrální. Velmi voňavé Vyrobeno z baget. Příště to zabalím do plachet
Pečeno ve stolní troubě Gemlux
Stále horké

[Marysya27]

Marysya27, Děkuji za tip! : květiny: Na tento chléb jsem už zapomněl. Pravděpodobně to zítra upeču také.

A moje těsto je již hněteno na xn. Dnes jsem naplnil mouku: 400 g pšenice + 200 g c / h. Myslím, že to bude také chutné. A včerejší obléhání je pryč

Inna-Krosh má také velmi chutný chléb „Měkký ovesný chléb v pekárně“. Doporučuji, velmi načechraný a chutný.

[Victoria]

Victoriavypadá jako tento?

Měkký ovesný chléb v pekárně (Háčkování)

zkusím to
Zde je včerejší „součet“: požádal o bagety


Zdravé koláče s jablky od Princess:

Ano, Marysia, tento chléb. Je tak něžný! A koláče se ukázaly v pohodě, musíte si adoptovat. Stmívá se, lákají mě chutné věci ... A byly bagety upečené v nějaké formě? Tady se mi nedostávají takové sudé, hezké a dokonce je vždycky vysuším.

[Točit]

Točit, Mám formuláře od xn Moulinex:

Nedávno jsme zde nastolili téma baget:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.140
A tady je další téma:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

[Marysia]

Dík, Marysia! Skvělé formy! Nechystám se koupit sebe. Ale je třeba něco chtít