Vogtlandische Schuttelgurken - velmi rychle nakládané okurky ve stylu Vogtland

Vogtlandische Schuttelgurken - velmi rychle nakládané okurky ve stylu Vogtland

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: Němec

Složení
Čerstvé okurky	1 kg
Cibule	2 ks
Sůl	1 lžička
Krystalový cukr	3 lžíce. l.
Semena hořčice	1 polévková lžíce. l.
Ocet 9%	6 lžíce. l.
Kopr - deštníky, pepře
Chilli	volitelný

Metoda vaření

• Moje okurky, slupka,
• 
• nakrájíme na kroužky o průměru 1 cm.
• Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
• Nakrájejte feferonku na kroužky.
• Vše promícháme.
• 
• Smíchejte sůl, krystalový cukr, pepř a hořčici.
• 
• Nyní existují dvě možnosti vaření:
• 1. Klasika - vložte okurkovou směs do nádoby. Nejlépe s kořením, nalijte 6 lžící octa, zavřete víko a několikrát energicky protřepejte. Nechejte přes noc při pokojové teplotě, pokud možno několikrát protřepejte.
• Do rána jsou pikantní nakládané okurky hotové.
• 2. Druhá možnost je v marinátoru.
• 
• S touto metodou můžete okamžitě jíst.
• Doporučuje se uchovávat takové okurky nejdéle 3 dny v chladničce. Takže to nestojí za to dělat hodně.
• V Německu, přinejmenším v Sasku, je tento způsob přípravy okurek velmi populární. Nakládané (nakládané) okurky se v Německu nevyrábějí.
• Možná se teď něco změnilo.

zajímavý recept, díky. A pokud okurky nejsou oloupané nebo je to zásadně důležité udělat?

Vše záleží na okurkách - pokud je to vaše vlastní, osvědčené, s tenkou slupkou nebo okurkou, nemůžete slupku olupovat. Pokud je zakoupeno, s tvrdou, tmavě zelenou pupínkovou kůží, je lepší ji vyčistit.

dík

Pro vaše zdraví! Udělejte to, nebudete litovat - velmi chutné a rychlé!