Nakládaný limburger - sýr (franský styl)

Nakládaný limburger - sýr (franský styl)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: Němec

Složení
sýr	200 g
červená cibule	1 PC
voda	200 ml
ocet	3 lžíce
slunečnicový olej	3 lžíce
pepř podle chuti

Metoda vaření

• 	Nakrájejte sýr a cibuli
  	Míchejte olej a ocet ve vodě, přidejte sýr, pak cibuli.

• Nechejte 2-3 hodiny v chladničce. Je to dobré občerstvení. Dobrou chuť všem

[olgea]

olgea,
Olya, je zajímavé vyzkoušet, jakou chuť potom bude mít sýr? Ol, jaký druh sýra je vhodnější?

Páni novinky - nakládaný sýr !! Určitě to zkusím!

Podle receptu existuje sýr Limburger - překladatel nepřekládal, o jaký druh sýra jde, tak jsem koupil ten, který miluji. Chuť, oo Ani nevím, jak to říci, do sýrové se přidává příjemná kyselost a cibulová vůně a velmi dobře ladí se silnou sklenicí (jak řekli ochutnávači). Ukázalo se to zajímavé, nelituji toho, co jsem vařil.

Aha, zkusíme to!

[Limburský sýr (Limburger) je klasifikován jako poloměkký sýr]

Recept je na sýr Limburger - překladatel nepřekládal, o jaký druh sýra jde

Hledání na internetu:



Za starých časů se tento sýr vyráběl na území vévodství Limburg (nyní je toto území rozděleno mezi Belgii, Nizozemsko a Německo).

Limburský sýr (Limburger) je klasifikován jako poloměkký sýrvyrobený z kravského mléka. Má poměrně kořeněnou chuť a velmi jemnou konzistenci. Vůně tohoto sýra se vyznačuje jeho kyselostí. Po celou dobu své existence měl sýr mnoho fanoušků. Mimochodem, mezi nimi byl dokonce i A. Puškin. Stejný. Vzpomeňte si na jeho báseň:

A Štrasburk je nezničitelný koláč
Mezi sýrem z limburgského života
A zlatý ananas.

Mimochodem, z nějakého důvodu mu říkali „živý“. Tato slova popisují jeho neobvyklou konzistenci. Je tak měkký, že se po řezání okamžitě šíří. Stejnými slovy však lze popsat „dech“ sýra a jeho „výkřik“ (někdy se na povrchu objevily kapičky vlhkosti).

V knize T. Lavrentieva o kultuře svátku na počátku 19. století autor poukázal na to, že sýr Limburg měl tak štiplavý zápach, že se před jeho vydáním obával o jeho konzumaci. To je podobné tomu, jak se dnes snažíme nejíst cibuli nebo česnek před tím, než půjdeme do divadla, do práce nebo na návštěvu.

==================================
Zřejmě kvůli této kvalitě sýra „že sýr Limburg měl tak štiplavou vůni, že se ho báli použít před odchodem“, raději ho nakládali, aby snížili drsnost vnímání a změkčili chuť
Ze své zkušenosti vím, že velmi chutný sýr se získává v marinádě s bylinkami a kořením, měkkým sýrem suluguni, adyghe, feta. Fórum obsahuje recepty na takový sýr https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108421.0
Dobrou chuť, všichni!

DĚKUJI MNOHOKRÁT

"Pro nedostatek razítka - píšeme jednoduše". Pro nedostatek Limburgerů nakládáme, cokoli dostaneme! Protože to bude velmi chutné!

"Pro nedostatek razítka - píšeme jednoduše". Pro nedostatek Limburgerů nakládáme, cokoli dostaneme! Protože to bude velmi chutné!

To není pravda! Zkusil jsem moření běžného smetanového sýra Lambert. Nefunguje to, už to nebudu riskovat, i když je to samozřejmě věc vkusu
Měkké sýry, sýr feta, suluguni a další jsou nejvhodnější pro moření - to je velmi chutné
Musíte jen uvařit dvě možnosti a vyhodnotit to sami

Opravdu nevím, jak by měl chutnat nakládaný Limburger, není s čím srovnávat. Líbilo se mi, jak dopadl Poshekhonsky sýr.

[olgea]

samozřejmě je to věc vkusu
Je to jen třeba připravit a ocenit

Takže budu. Dík, olgea a Správce!

Často nakládám camembert, opravdu se nám to líbí.

oh, měl jsem zkušenost s Limburgerem, zápasem pro situaci ve filmu Jerome K Jerome Tři muži ve člunu. Je to zabijácká vůně! Přesněji řečeno, naopak, může oživit mrtvé. Podařilo se mi ochutnat sousto, po kterém jsme se sousedy vyčerpali láhev osvěžovače. Zkuste Limburger podruhé? Podruhé tento výkon neprovedu.