Hovězí Eintopf s cibulí Pfefferpotthast (Bundeslaende-Nordrhein-Westfalen)

Hovězí Eintopf s cibulí Pfefferpotthast (Bundeslaende-Nordrhein-Westfalen)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
Hovězí	1 kg
Cibule	asi 1 kg
Olej	3. místo l
Citrón	1/2
Česnek	1- 2 plátky
Zrna černého pepře	1 hod l
Bobkový list
Bread	3. místo l
Sůl pepř
Vývar nebo voda	500 ml

Metoda vaření

• Nordrhein-Westfalen - NRW nebo North Rhein Westfalen je jedním ze 16 německých států s populací 18 milionů lidí a rozlohou 34 milionů metrů čtverečních. km.
• Hlavním městem je město Dusseldorf. Největším městem je Kolín nad Rýnem, asi 1 milion. obyvatel
• 
• 
• Severní Porýní-Vestfálsko je průmyslovým srdcem země, moderním centrem technologií a médií.
• 44 ze 100 největších německých firem sídlí v Severním Porýní-Vestfálsku.
• Severní Porýní - Vestfálsko ročně navštíví 13 milionů turistů.
• V Severním Porýní-Vestfálsku je pět památek světového dědictví UNESCO> kolínská katedrála, katedrála v Cáchách, palác Corvey, palác Augustusburg v Brühlu a uhelný důl Zeche Zolferein v Essenu.
• Oblíbená jídla jsou maso a klobásy. Snad nejoblíbenější je Sauerbraten.
• A samozřejmě velmi oblíbený Pfefferpotthast, hovězí stein s cibulovou a pepřovou omáčkou, se zmiňuje již od 14. století.
• Pfeffer pepř, Pott hrnec, Hast kousek šťavnatého hovězího masa.
• Hovězí maso nakrájejte na velké kousky, cibuli na poloviční podložky.
• Potřebujete hodně cibule, vzal jsem o něco méně než kilogram.
• Maso osmažte na oleji na prudkém ohni, přidejte cibuli a smažte, dokud nezoskloví.
• Moje maso dalo šťávu, a tak jsem cibuli osmažil na samostatné pánvi a přidal, až se šťáva odpařila.
• Smíchejte cibuli a maso, přidejte pepřová zrna, plátky citronu, sůl, pepř, bobkový list.
• Nalijte vývar a vařte hodinu a půl. Udělal jsem to v Shtebe, na masu po dobu 30 minut.
• Nakonec odstraňte citron, bobkový list a česnek, výslednou omáčku zahustěte strouhankou a nechte ji zovřít.
• Hotovo !!!
• 
• K tomuto masu se podávají vařené brambory.
• Dobrou chuť!!!!

Vypadá velmi chutně. Určitě se připravím. Představoval jsem si, jak chutné to bude s bramborovou kaší a zelím. Slintání už začalo proudit.

Moc se mi to líbilo, udělám to, a také to chci zkusit udělat s drobky z žitného chleba, mám takové zahušťovadlo na omáčku podle mého vkusu, udělal jsem to s plátky chleba, teď jsem to zkusil s drobky, třída !!!

Váš recept jsem tedy už udělal s chlebem.

Tady se ukáže nějaká jiná chuť, nebo jsem si dal chleba z bílého chleba, ale dopadne to jinak než s plátky a konzistence omáčky je trochu odlišná. Ale báječný, ooo, jedl jsem bez jídla, namočil chléb do omáčky, byla to nějaká chuťová extáze