Kozinaki ze zelené pohanky

Kozinaki ze zelené pohanky

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
zelená pohanka	0,5 šálků
Termíny	0,5 šálků
sušené meruňky	0,5 šálků
citronová šťáva	1/2 ks
skořice	1/2 lžičky

Metoda vaření

• Suché pohankové klíčky dochrumkavé. Můžete použít nenaklíčená zrna - jsou také docela měkká a křehká.
• Vložte sušené meruňky, datle a skořici do mixéru, přidejte citronovou šťávu a nakrájejte. V případě potřeby přidejte trochu vody.
• Vložte směs do velké mísy a přidejte pohanku, vše dobře promíchejte.
• Směs rozetřete v tenké vrstvě (asi 0,5 cm) na papír na pečení nebo na plechy na sušení. Sušte v troubě na 50 stupňů s otevřenými dveřmi po dobu 10-12 hodin. Sušil jsem 5 hodin při 60 stupních.
• Hotové kozinaki nakrájejte na kousky.
• 
• 

Poznámka

Zelená pohanka je jedinečný produkt s dietními vlastnostmi. Přibližně 60% se skládá z komplexních sacharidů, 15% bílkovin, 10% vlákniny a zbývajících 5% tvoří vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny (a jsou pro lidské tělo nezbytné, ale nejsou syntetizovány v našich buňkách). Díky svému jedinečnému složení, kromě obecného posilujícího účinku, semena pohanky zvyšují hladinu hemoglobinu, posilují stěny cév a snižují křehkost kapilár. Doporučují se k profylaxi a jako adjuvans při léčbě různých cévních onemocnění, anémie, cukrovky, chronického stresu. Největší výhodou pohanky bude, pokud ji necháte naživu bez tepelného ošetření, přičemž si zachováte všechny vitamíny, minerály a všechny ty živiny, na které je tak bohatá. Zelená pohanka je nejužitečnější jíst nejen syrovou, ale i naklíčenou.

Zelená pohanka klíčí velmi rychle a snadno. Po umytí z prachu a nečistot stačí naplnit čistou pitnou vodou po dobu 2-3 hodin a nechat ji nabobtnat pod víkem v jakékoli nádobě, která se vám líbí. Poté je nutné jej znovu několikrát důkladně opláchnout pod tlakem vody, aby se odstranil vylučovaný hlen charakteristický pro tuto kulturu. Nechejte umytá zrna pod volně uzavřeným víkem bez vody, ale ve vlhkém stavu po dobu dalších 12-16 hodin. Hlavní věcí je zajistit tři faktory pro klíčení - přístup vzduchu, tma a vlhkost. Šrafované malé ocasy budou indikovat správné splnění všech podmínek a připravenost k použití. V žádném případě semenáčky tepelně nezpracovávejte, protože jsou cenné v surové formě. Použití tohoto „živého jídla“ lze zahájit 1–2 lžícemi. l. na lačný žaludek a postupně přiveďte k celé hrstce doplněné listovou zeleninou (špenát, salát, zelená cibule) a lahodným kořením, olivovým olejem.
Pokud jste naklíčili více pohanky, než byste mohli sníst během 2-3 dnů (v tuto chvíli ji můžete skladovat v chladničce), můžete po nastavení teploty sušení na 40-42 ° C semenáčky vysušit v běžné domácí sušičce zeleniny. , aktivované enzymy nezemřou a získáte suchý křupavý produkt, který chutná jako ořechy, křehký, drobivý a chutný. Takovou „živou“ sušenou zelenou pohanku lze použít k přípravě zdravých sušenek ve stejné sušičce a různých müsli, které je vhodné vzít na výlet.
Pro ty, kteří ještě nejsou připraveni experimentovat s klíčením, můžete jednoduše nahradit obvyklou zelenou pohanku: vařit, přidávat do polévek, používat se zeleninou na plnění koláčů. Jeho chuť je zcela odlišná od obvyklé, takže odstraňte očekávání a vyzkoušejte nové věci. Koneckonců, je stále mnohem zdravější než průmyslově zpracované hnědé obiloviny.
( 🔗)

Recept z webu "Gastronom"

Podobné recepty

Zelená pohanka (značka multicookeru 701) (MariV)

Pšeničný chléb se zelenou pohankovou moukou (MariV)

Granola se zelenou pohankou (Alycha)

Co je super !!! Opravdu to chci zkusit
Všechno nejlepší k narozeninám!!!

: bravo: Nádherný nápad !!!!!!!!

Všechno nejlepší k narozeninám!

[Nata]

Děkuji, Nata!
Kombinuji chutné se zdravým
Nata Nina

[+ Gala +]

+ Gala +, Zaškrtnutí !!! Gratulujeme!!
Chci popřát jen to nejlepší: každodenní klid, zdraví, porozumění od blízkých, lásku a radost, ztělesnění úžasných nových nápadů !!

[+ Gala +]

+ Gala +, super! zítra to udělám, namočená pohanka!

[Galina]

Báječné! Chutný!
Všechno nejlepší k narozeninám, Galina !
Chutná jídla po celý rok!

[Rada-dms]

Rada-dms, pak napište své dojmy

[Tatyana,]

Tatyana, Děkuji!

Rád bych to zkusil. Otázka: Kde sehnat zelenou pohanku?
A samozřejmě všechno nejlepší k narozeninám!

[________________________ ________________________ ________________________ ________]

Otázka: Kde získat zelenou pohanku?

V Ashanu se prodává na stejném místě jako běžná pohanka.
________________________ ________________________ ________________________ ________
Galkaaaa, příteli! VŠECHNO NEJLEPŠÍ K NAROZENINÁM!!!
ŠTĚSTÍ VÁM, ZDRAVÍ A POHODU! A už máte brilantní, štíhlou ženskou holku!


Je to pro vás!


Poznáváte holky? Stále stojí - potěší oko a zahřeje duši!

Ashan na prodej

Děkuji! Nikdy jsem to neviděl, možná proto, že tam nebylo), teď se podívám všemi očima

Pokud předem víte, co hledat, nespěchejte kolem.
Vypadá to takto:


Nebo takto:

Ooooh! Moc děkuji, teď rozhodně nebudu přeskakovat. Chtěl bych počkat na víkend

[Elena Tim]

Elena Tim„Len, klíčí tato pohanka? A pak jsem všichni ve zvláštním. nákup v obchodě. Možná se nemusíte obtěžovat, stačí koupit v Auchanu!?

Ooooh! Děkuji mnohokrát

Pro vaše zdraví!

Len, klíčí tato pohanka?

Ano, Ol, stále roste! Už jsem to vyzkoušel! V!
V každém případě v černém obalu - rozhodně klíčí a je to tam napsáno.

[Elena Tim]

Elena Tim, Och, super! A v noci jsem nápis neviděl

Ach hosp ...! Ještě jsi nešel spát, Chtolo?
Dobře, dobře, byl jsem vychován gophers, aby mě umyli, půjdu se s nimi vyspat, ale proč jsi skočil tak brzo, nespal jsi ani v noci?

[Elena Tim]

Elena Tim„Spal jsem čtyři hodiny, nyní také s mojí věčnou nevěstou si zdřímnu - už kňuče, volá spát a ve 12 už dělám ...

Galyusha, naše slunce! Šťastné narozeniny! Mír, teplo a světlo pro váš dům, vaše příbuzné a vaše malé. Štěstí žen vám. Pokud je žena šťastná, pak jsou šťastní i lidé kolem ní! : rose: Blossom !!!!!
Recept je úžasný. Určitě máme zelenou pohanku, ale o tom, zda bude klíčit ... Ale jak s ní udělat správnou věc, aby se pokusila vyklíčit? A pokud to nevyjde? Jak jej správně používat pro Kazinaki? Na takovou pohanku jsem vařil malé kimasy - nedusily se, byly vybíravé.

Chladný. K dispozici je také pohanka, sušené meruňky s datlemi. Pouze zde se datuje něco líného na výběr, ale dobře. Pokud slíbíte, že to stojí za to, udělám to
Galya, z celého srdce gratuluji k dovolené!

[tumanofaaaa]

Dívky, děkuji vám všem za gratulace!
Irin, tumanofaaaa, Přidal jsem do receptu, jak klíčit pohanku.

... data jsou líní vybrat si něco ... Pokud slibujete, že to stojí za to

Tatyana, Žirafa, budete si muset vybrat kosti, i když líně
Pokud vám záleží na vašem zdraví (a tím máte všechno správně nastaveno), měli byste to zkusit. Chutná mi to. Konečná chuť závisí na surovinách, jak dobré jsou sušené meruňky a data. Pohanku jsem tentokrát nevyklíčil, jen jsem ji umyl vodou.

Do receptu jsem přidal, jak vyklíčit pohanku.

Gal poslouchej, myslím, že takto lze u dětí vychovat hemoglobin !!!! Kolik můžete dát? Píšete, že musíte trochu začít!

Takto lze u dětí zvýšit hladinu hemoglobinu !!!! Kolik můžete dát?

Irin, vynikající lék na zvýšení hemoglobinu
Kolik dát ano, nevím, ale bez fanatismu.

Vypadá krásně! Jak chutnají?

Zaškrtnutí, všechno nejlepší k narozeninám, drahá. Štěstí, radost a ještě dnes si můžete odpočinout od kuchyňských prací. Jedná se o kozinaki, které určitě budete muset připravit na Manochka-štíhlou. A hemoglobin nezasahuje do chovu a místo cukru - fruktózy.

Galya, všechno nejlepší k narozeninám! Zdraví a vše nejlepší! Dávám růži, pěstoval jsem ji sám, jo!

Jak chutnají?

Chutný
Jako müsli tyčinky. Není nic jiného než sušené ovoce.

.... a místo cukru - fruktóza.

Natašo, cukr zde není a fruktóza je k ničemu. Dostatečná sladkost v sušeném ovoci

Dávám růži, pěstoval jsem ji sám, jo!

Olya, díky! Jaká krásná růže

[+ Gala +]

+ Gala +, všechno nejlepší k narozeninám a děkuji za takový užitečný recept !!!!!!!!

hm, klaaaas

Zajímavé vyzkoušet. Kousky jsou tak příjemné!
Je chuť pohanky výrazná? Nejsem opravdu její ^ láska ^ ... I když jíme často. Ale v sladkostech to nechci cítit.

Galino, stačí přidat výrobce data. Znám lahodné sušené meruňky, kde koupit. Ale s dobrými daty bylo něco nedávno přepadením

Dívky, pište ověřené! Milovaný

Zaškrtnutí! Všechno nejlepší k narozeninám!
Hodně štěstí ve všem! Moře lásky! Moře pozitivní!
Nejchutnější recepty!

Natašo, cukr zde není a fruktóza je k ničemu. Dostatečná sladkost v sušeném ovoci

Gal, fruktóza v sušeném ovoci.

[+ Gala +]

+ Gala +, pochopitelně. Prostě si nedokážu představit pohankové müsli nebo má tato zelená pohanka jinou chuť? nikdy jsem to nekoupil.
Všechno nejlepší k narozeninám PS!

Právě omráčeno !!!! Moc děkuji za recept! V příspěvku (a nejen!) - jen dar z nebes !!!

Galina, děkuji za recept! velice se mi to líbilo
Pokud vím, nepěstovala si pohanku. A pokud stále vezmete sazenice ... suché jak? v troubě / sušičce / pánvi? Zlomí se klíčky? A výhody sazenic nevyhoří při zahřátí?
Proč krájet hotové? A nemůžete dát tvar hned? Mám jen kulatou sušičku s otvorem uprostřed. Pak to krásně řezat nebude fungovat.

Anya, jsem rád, že recept přijde vhod.
Ano, tentokrát jsem pohanku nevyklíčil. Budu jíst, další dávku udělám s vyklíčenými. Myslím, že pokud jemně promícháte, sazenice by se neměly zlomit. Samozřejmě to můžete okamžitě rozřezat, napsal jsem, jak bylo uvedeno v receptu. Trochu jsem načrtl čáry řezu, aniž bych prořízl konec.

A výhody sazenic nevyhoří při zahřátí?

Myslím, že ne. Teplota by však neměla být vyšší než 40 stupňů. Sušil jsem na 50⁰ - 5 hodin v troubě. Nemám sušičku a dlouho jsem nechtěl troubu používat, tak jsem zvýšil teplotu. Po ukončení procesu sušení byly kozinaki měkké a poté přirozeně vyschly.
V sušičce si myslím, že je pohodlnější sušit, můžete to hned odstřihnout, ale musíte se ujistit, že příliš nevysuší. Nechtěl jsem, aby byly úplně suché.

Díky za recept!

Klíčení pohanky je zázrak. (Vyklíčil jsem poprvé) a chápu, že jídlo je živé. Děkuji. Nedělal jsem to se sušenými meruňkami (nekoupil jsem to), ale s domácím sushi. hrozny, broskve a švestky

Proč je moje fotka vzhůru nohama. Načteno normálně

[přístav]

přístav, vynikající kozinaki a tak krásné! (navzdory obrácené fotografii)
Je skvělé, že s vašimi domácími přípravky, skvělá kombinace!

[Galinka!]

Galinka! Děkuji moc za recept! Připravil jsem všechno! A naklíčená pohanka, jak je chutná! Křupavé, stejně jako ořechy!

Jen jsem to nezískal tak baculaté jako ty ... a sušilo se mi to velmi dlouho ... sušil jsem to v sušičce Isidri.
Ale je to vynikající !!!!

🔗

Ještě jednou děkuji!!!! A v příspěvku je to obecně zázrak!

Také jsem sušil v ididri. Noc byla dost. Rozdělila to hůlkou a pak ho rozřízla nožem.

[Natusichka]

Natusichka, vynikající kozinak se ukázal! Jsem rád, že se mi to líbilo
Přístav,
Dívky, myslím, že to trvá velmi dlouho a neměly by se sušit, pak přirozeně vyschnou.

Galina, moc ti děkuji za recept.Namočená pohanka podruhé! Zkusím uschnout. Poprvé jsem to zkusil v troubě, ale teplota je zjevně vysoká - jen trochu smažené. Nesušte pevně, ale byly roztrhané na kousky. V této formě byly po cestě sušeny. Zpočátku všichni vypadali podezřele. Ale koneckonců, to, co je na stole, vždy prosí o ústa (tajemství milenky-matky). Vždy jsem to umístil na nejpříznivější místa - před televizi a pohovku. A pak se už pokoušeli rozdělit - kolik komu! A já jsem všichni v naději, že nejmenší nepotravinářský (zsr .... čistý!) Hlodá a zvyšuje svůj hemoglobin. A (uf ... uf ...) se začal ptát. Běží se dívat na karikatury a táhne s sebou talíř kozinaki. Děkuji mnohokrát! Pohanka ve mně nevyklíčila - nevím jak, nebo to není totéž a nemám žádné vybavení. Ale z namáčení se změkčilo, a to stačí. Bravo autorovi!

[Irina]

IrinaJsem velmi rád, že jsi to udělal
A hlavní věc je, že nejmenší jedlík ocenil

[Zaškrtnutí]

Suché pohankové klíčky dochrumkavé.

Zaškrtnutí , tj. připraven suchá naklíčená pohankapřesně to, co potřebujete k výrobě kozinaku podle vašeho receptu, že?

Co když od naklíčené suché pšenice vařit kozinaki?!

[Kroshik]

tj. hotová suchá naklíčená pohanka, přesně to, co je potřeba k vaření kozinaku

přesně tak, Kroshik... Ale pohanka je výjimečně zelená, nemůže být vyklíčena.

pokud děláte kozinaki z naklíčené suché pšenice

Možná to bude fungovat, pokud to nebude těžké, nevím, nezkoušel jsem to. Zelená pohanka je velmi měkká, můžete ji jíst syrovou.

[Galyun]

pokud to není těžké, nevím, nezkoušel jsem to

Takže jsem to nezkoušel, proto jsem se zeptal ...

Ale pohanka je výjimečně zelená

Rozumím tomu, Galyun ...

Jen přemýšlím, který z nich si mám objednat: jen zelený nebo už naklíčený?

Naklíčené je přirozeně dražší ...

Na druhou stranu je to již připraveno !!!

můžete to jíst syrové

V kefirchiku bude jako užitečný doplněk pravděpodobně dobrý ...

Už chci, potřebuji urgentně objednat !!!

A kozinaki již byla slíbena jejímu manželovi ...

Kroshik, proč bys si objednal naklíčený, který je dražší? Není problém vyklíčit to sám, ale je možné nevyklíčit vůbec, funguje to také dobře. Na mé fotografii nevyklíčilo.

V kefirchiku bude jako užitečný doplněk pravděpodobně dobrý ...

Nechte to chvíli stát a bude to skvělé!