Salátový dort "Sýrová mimóza"

Salátový dort "Sýrová mimóza"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Tvrdý sýr	350-400 g
Majonéza	150 g
Zakysaná smetana	1 st. l
Jablka	1-2 ks velký
Vařená vejce	3 ks
Zelená cibule	1-2 svazky
Cibule cibule	1 ks.
Ocet na moření cibule	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

• Nakrájejte cibuli na tenké plátky a marinujte hodinu ve studené vodě s octem.
• Sýr (nejraději mám uzený tavený sýr, ale ne měkký) nastrúháme na jemném struhadle a smícháme s majonézou a zakysanou smetanou. Vždy existuje malý sýr !!!
• Vejce nakrájejte na tenké kruhy, jeden žloutek nechejte neporušený.
• Nastrouhejte jablka na hrubém struhadle a slupku nechte v ruce.
• Nemůžete použít majonézu, ale použijte pouze zakysanou smetanu. Můžete použít jejich směs v jiném poměru. Pokud máte rádi slanější a pikantnější, můžete přidat lžičku hořčice.
• Salát můžete sbírat v kruhu, můžete ho jednoduše posunout na velký talíř.
• Nanášení tenké vrstvy sýrové hmoty na pergamen (papír na pečení) je ta nejnechutnější práce ... Trochu pomůže gumový kartáč nebo namočení lžíce ve vodě. Na sýrovou hmotu položte vrstvu vaječných kruhů. Opět vrstva hmoty. Vymačkaná cibule. Znovu potřete hmotu. Rozložte a pošlapte jablka. Zakryjte sýrovou hmotou. Umístěte zbývající vaječné kruhy. Smažte hmotu naposledy !! Posypte jemně nakrájenou zelenou cibuli, uprostřed - říkají, mimóza - nastrouhejte levý žloutek. Po dobu 10 minut v mrazáku (nezapomeňte!), Pak v lednici.
• 

Čas na přípravu:

ffu, dlouhé a nervózní - jistě asi 20 minut

Program vaření:

struhadlo, nůž

Poznámka

Toto je můj nepostradatelný novoroční salát, stejně jako v jiných domech Olivier. (Často také „Olivier“ vařím, ale pro mě to není slavnostní.)

Před mnoha lety moje přítelkyně Tatyana Klinová řekla, jak se v její rodině slaví Nový rok. A od té doby dělám totéž s novoročními svátky: v 9-10 hodin krmím svou rodinu a hosty nejrůznějšími teplými a studenými dobrotami (a sklenicí na vidění starého roku) a pak na stole zůstává ovoce, šampaňské, sladkosti, dort, káva a pár salátů. Tenhle prostě zůstává.
Salát je posedlý: je nemožné se ho zbavit, pokud jste kus vyzkoušeli. Nikdy nežije do rána 1. ledna. Zdálo by se, že nic zvláštního, ale lahodně nepopsatelné. A zároveň si tělo říká: je to lehké, je to bez masa, bez brambor, bez ... bez ... Kde je skřet lehký, je-li plný sýra! Ale nikdy jsem ani nepočítal obsah kalorií: pro tělo je to takto snazší („Ach, není těžké mě oklamat! .. jsem rád, že jsem byl oklamán sám!“).
Po Novém roce to vařím 2-3krát více a pak přijde jaro s ředkvičkami a bylinkami, léto je ještě více ... a znovu před Novým rokem!

P.S. Tento salát jsem připravoval velmi, velmi dlouho, takže autora samozřejmě neznám. Pokud se objeví, pokloňte se mu s vděčností.

Zkusme to! Ředkvičky jsou stále daleko !!!!!

Rád bych ochutnal váš salát. Nejste si úplně jisti, jaký druh sýra musíte vzít? Uzená klobása? Nebo jaký kouř se roztavil?

Kdokoli se vám líbí.
Mám rád uzenou nebo lehce uzenou zpracovanou klobásu (jak je na ní uvedeno). Podle mého názoru dává další poznámku o chuti a vůni.

Děkuji, znám uzené klobásy

[TATbRHA]

TATbRHA, proč by měl být salát připraven na pergamenu a poté vložen do mrazničky?

Na pergamenu, protože hmota sýr-majonéza se nemilosrdně drží na talíři, bude nemyslitelné oddělit kousek na talíři později. (Pokud však „oddělování“ není relevantní, ale salát bude jíst jedna osoba, pak se s pergamenem neobtěžujete). A proč v mrazáku - nevím, možná proto, že by se všechno během chlazení nějak zkrátilo, nebo tak něco ...

[TATbRHA]

TATbRHA, díky, pokusím se to udělat, pak se ohlásím zpět

Udělej, Natašo, jen nová zelená cibule v zahradě je dobrá! Mimochodem, musím to udělat také, protože to nelze srovnávat s chutí ředkviček, ředkvičky poblíž nestrávily noc. Děkuji za připomenutí.

[Kirks]

Kirks, Také jsem nepochopil tento okamžik .. dělám takový salát, říkám tomu „vzduch“)) jen vrstvy strouhaného jablka nebo nakládané cibule hned na začátku, pak vrstva majonézy se sýrem, strouhaná vejce, znovu sýr a majonéza a to je vše)) a v Nedávám mrazák ..
ale jak vůbec uložit salát z pergamenu není jasné ... nalepí celou první vrstvu