Jehněčí játra v kotlíku

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Jehněčí játra	1 kg
Cibule	5 l
Rostlinný olej	100 g

Metoda vaření

Upoutal jsem pozornost v tom velmi známém obchodě, v nejčerstvější Barashkově játrech.
🔗
Jak to bylo projít? To je ...
Umyjeme, osušíme a po očištění od filmů a jiných věcí játra plastikujeme na plátky. Takto to vyšlo, když se podíváte blíže.
🔗
Luchoku. Nakrájíme na kroužky.
🔗
Papriky. Bílá a červená.
🔗
A nějaký rostlinný olej.
🔗
To jsou všechny ingredience ... obecně není potřeba nic jiného. Je to sůl?
Zapalujeme tedy oheň pod již testovaným kotlem.
🔗
A zahříváme to ... silně.
🔗
Ano. Všimněte si, že budeme udržovat oheň nad průměrem během celého procesu. Smažíme játra! Ale ne …
🔗
Nalijte trochu oleje do kotle a zahřívejte jej, dokud se neobjeví zákal.
🔗
Cibuli jsme vložili do kotle….
🔗
A smažíme to za neustálého míchání. Dokud měkké a zlaté.
🔗
A pak ... pak položíme játra. Udržujeme oheň, opakuji, silný.
🔗
Jakmile játra zhnědnou, přidejte koření a sůl.
🔗
A pak ... pak rozhrabeme téměř všechny uhlí a ... smažíme střešní plsti, chřadneme. Ne na dlouho Asi pět minut, ale bez fanatismu. Aby nedošlo k vyschnutí. V zásadě píchněte vidličkou.
🔗
Jakmile zmizí zarudnutí v defektech - je hotovo !!!
🔗
Ale pokud to někdo miluje tlustší, můžete to vydržet dalších pět minut. Nicméně nedoporučuji, játra chutnají nejlépe, když jsou šťavnatá.
A prosím !!!
🔗
Nepotřebujete přílohu, ale zeleninu nebo ...
🔗
... moc i tady bude na místě. Jak bez nich?
Angela pro vás při jídle !!!
🔗

Miska je určena pro

6 porcí

Čas na vaření:

30 minut

Arka

Mmmmmmm játra!
A smažíme ji v tučné síti na uhlí

gala10

Aha ... báseň a píseň v jedné lahvičce ... děkuji !!!

TATbRHA

Citace: Ivanych

Cibule 5 l

- kolik to je? ..
Játra jíme jen zřídka, ale s radostí, zejména jehněčí, takže to určitě uvařím v kotlíku. Nad grilováním.
A obrázek, kde se kotel zahřívá na opar, je prostě fantastický a vesmírný ...

Ivanych

Citace: Arka