Kuře ve žluté omáčce

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice	500-600 g
Mrkev	100 g
Cibule	1-2 ks
Mouka	15 g (neúplný sv. L)
Mléko / kefír / smetana / jakákoli jiná chutná tekutina / voda	250-280 ml
Cukr	5-10 g (0,5-1 lžičky)
Sůl, pepř, česnek, kopr, petržel a další oblíbené koření a bylinky	chuť

Metoda vaření

Nakrájejte kuře na kousky, smažte ho v předehřáté misce (pánev) bez víka a vyjměte. Nalijte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle do ohřátého tuku, promíchejte a přidejte nakrájenou cibuli. V případě potřeby přidejte olej nebo tuk. Pokračujte v smažení, odkryté, dokud mrkev nezbělá a cibule nezožltne. Přidejte mouku, promíchejte a smažte ještě několik minut. Nalijte tekutinu s přísadami. Nechte to vařit, vložte kuře, vařte další 2-3 minuty pod víkem.

Miska je určena pro

700 g

Čas na vaření:

45 minut

Program vaření:

Multivar / sporák

Poznámka

Recept těch, že „takto vařím celý život.“

Můžete také použít jako přísady: nasekané nebo strouhané rajče (odpovídající snížení množství tekutiny), houby, nakládaná okurka, paprika, kdoule, nakrájené na malé dlouhé kousky atd.

Tuto omáčku také vařím na játra a na maso, jen maso dusím déle.

V našem domě podle mého rozhodnutí nejí přílohy a můj manžel musí zeleninu nějak napařovat.