Rajčata v korejském stylu

Rajčata v korejském stylu

Kategorie: Prázdné

Složení
Rajčata	1,2 kg
Mrkev	2 velké
Česnek	1/2 velká hlava
Horká červená paprika	1 ks.
Sladká paprika	1 ks.
Kopr	1 svazek
Cukr	50 gr.
Sůl	25 gr.
Slunečnicový olej	70 ml
ocet z červeného vína	40 ml
Čerstvě mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

• Požadované produkty:
• 
• Moje rajčata, odstraňte stopku, nakrájejte na poloviny, vložte do nádoby, ve které budete solit, v jedné řadě nakrájejte nahoru.
• Vyrábíme směs marinády a zeleniny:
• Mrkev potřeme na hrubém struhadle, česnek nakrájíme na jemno, bulharský pepř na malé kostky, pálivou papriku zbavíme semen, nakrájíme na jemno (je lepší nosit rukavice, aby si neštípali ruce), nasekáme zelenou zeleninu. Vše promícháme. Přidejte čerstvě mletý černý pepř, sůl, cukr, ocet z červeného vína, rafinovaný slunečnicový olej.
• Celou směs dobře promíchejte. A dáváme po částech na každou polovinu rajčete.
• 
• Nádobu zakryjeme víkem (je lepší, aby vzdálenost od rajčete k víku nebyla velká, protože nádobu bude nutné pravidelně obracet vzhůru nohama, aby byla rajčata rovnoměrně solená a nasycená).
• Dali jsme to na den do chladničky, během této doby nádoby s rajčaty 3-4krát otočíme.
• Další den už můžete jíst, ale čím dále, tím bude chuť bohatší. Dobrou chuť.

Poznámka

Velmi chutná, šťavnatá rajčata, s výraznou slaně slanou, mírně kyselou chutí, dobře ladí se sladkokyselou náplní. I když existuje spousta náplní, dokonale se drží rajčat.

Jak milé! Přesně to, co chcete.

[Liza]

Liza, přečtěte si recept a duste se slinami! Přinejmenším všechno zahoďte a běžte domů!

[Natasha]

Natasha, co jsem si myslel, moje rajčata byla trochu měkká (moje tchyně koupila pro adjiku, dostali jsme to také od ní) - druhý den solili dobře, ale pokud jsou silní, pak je pravděpodobně lepší je druhý den jíst, i když v první vám nikdo nezakázal střílet vzorky

[Julie]

Julie, ano, je to tak chutné), večer běžím podruhé do chladničky (a mám pocit - ne naposled)