Domácí pekárna Redmond RBM-1914

Po dlouhou dobu jsem začal přemýšlet o koupi nějakého pekárenského stroje, ale ceny mě po pravdě trochu posunuly od nákupu. A na jednom místě, v jednom obchodě, jsem viděl malý RBM-1908 za atraktivní cenu a s dobrým designem. Recenze byly také dobré, ale mnozí si všimli skutečnosti, že tento model je trochu slabý, chléb může být špatně upečený a po programu ho musíte dodatečně upéct v režimu „pečení“. Tato možnost, mírně řečeno, byla trochu smutná, protože mám v plánu péct chléb se zpožděným startem, takže ráno, před prací, bez velkého času, si můžete vychutnat kousek čerstvého horkého chleba. Škoda, protože funkčnost tohoto modelu je docela dobrá.
Pak mi Redmond RBM-M1914 padl do oka, vypadá to jako novinka, zatím nejsou k dispozici žádné recenze. Podle charakteristik, všech 19 automatických programů vaření jako v RBM-1908, pouze výkon již není 450 W, ale 600 W. A maximální hmotnost hotového chleba je 1000 gramů (místo 750 gramů - 1908). Mimochodem, cena není o moc vyšší. Musíme vzít

Specifikace:
Příkon 600 W
Obsah pekáče 3 l
Hmotnost na pečení 500/750/1000 g
Typ elektronického ovládání
Materiál těla. kov a plast
Nepřilnavý povlak na pekáč
LCD monochromatický
Energeticky nezávislá paměť 15 minut
Celkové rozměry 355 × 240 × 302 mm
Čistá hmotnost 4,3 kg
Délka napájecího kabelu 1,2 m
Udržování teploty hotových jídel (automatické ohřívání). až 1 hodinu
Odložený start až o 15 hodin
Volba barvy kůry světlá, střední, tmavá
Přidejte přísady zvukovým signálem

Počet programů: 19
- KLASICKÝ CHLÉB
- VÝSLOVNĚ
- SDOBA
- FRANCOUZSKÝ CHLÉB
- CELOZRNNÝ CHLÉB
- BORODINSKÝ CHLÉB
- BEZLEPKOVÝ CHLÉB
- DEZERT
- LEAFLESS těsto
- YEAST DOUGH
- MLÉČNÁ kaše
- Dort
- JAM
- JOGURT
- PEKAŘSKÉ PRODUKTY
- POLÉVKA
- HASENÍ
- CHLÉB S PŘÍSADAMI
- ŽITNÝ CHLÉB

Zařízení:
- pekárna
- Formu na pečení
- Kádinka
- Kopečku
- Pádlo na hnětení těsta (2 ks)
- Hák na hnětení lopatek
- Kniha receptů
- Ručně
- Servisní knížka

Hned bych chtěl říci, že jsem jen začátečník „pekař“, pokud to tak mohu nazvat))) Peču chléb poprvé v životě a především jsem se pokusil upéct 750g „bílého chleba“ podle přiložené barevné knihy receptů a kupodivu všechno vyšlo ... Bohužel jsem byl procesem tak unesen, že jsem během toho nic nefotil, a horký chléb se ukázal jako velmi chutný, s krásnou křupavou kůrkou, která ani nestihla vychladnout, protože ji snědla moje domácnost)) Z komentářů k receptu, až na to, že je potřeba trochu soli trochu víc
Během hnětení se pekárna snaží trochu otřásat, ale neutekne od stolu, protože je pevně připevněn ke stolu pomocí 4 přísavek.

Úroveň hluku není vysoká, ale přesto je trochu slyšitelná. Zde je pískání, že chléb není docela tichý (i když to nelze nazvat velmi hlasitě), ale je to pravděpodobně nejlepší, ale v místnosti vždy slyším, že je čas jít do kuchyně.
Nepřilnavý povlak na kbelíku je dobrý, po skončení vaření jsem na něj položil ručník, kbelík otočil, trochu ho zatřásl a chléb snadno vyskočil, i když špachtlí, ale není to děsivé. Kbelík přitom zůstal téměř čistý.

Koupil jsem si pekárnu pouze na těsto a chléb, takže zatím nemůžu říct nic o jiných režimech, nemyslím si, že v ní budu vařit kaši, polévky a hlavní jídla)

Podruhé jsem připravoval „klasický celozrnný chléb“, vše podle stejné knihy receptů.

Myslím, že není třeba popisovat samotný proces, ukážu jen konečný výsledek



Kůra je krásná a křupavá, všechno je upečené uvnitř (kromě toho, že se vyskytly malé otázky ohledně hnětení, ale asi jsem někde ingredience správně nedal), a zase se nám moc líbila chuť chleba. Něco takového V budoucnu chci vyzkoušet recepty z webu. Sdílejte své výsledky, pokud si tento model koupil někdo jako já

Totéž mám, ale až v roce 1913. Bylo by zajímavé podívat se na žitný chléb. Právě jsem to koupil dnes.

Mám 1914 od dubna. Pečí dobře a kniha receptů je dobrá. Teď už jen dělám těsto, ale peču v troubě. Těsto rozdělím na dva pruhy. Je to pro mě pohodlnější. A co je nejdůležitější, kamna jsou lehká a snadno se přenášejí z místa na místo.

Totéž mám, ale až v roce 1913. Bylo by zajímavé podívat se na žitný chléb. Právě jsem to koupil dnes.

právě dnes jsem našel v mých obchodech žitnou mouku) Zítra zkusím upéct

Líbil se mi podíl 350 pšenice + 150 žita + lněné semínko

Doslova předvčerem přinesli kamna, vzali ji Ali, se slevou, cena je sladká, ale myslím, že to nebude horší. Včera došlo k záběhu, který kouřil fóra až do otupělosti, okamžitě začal porušovat pravidla, nejprve jsem naplnil všechno suché a naplnil to tekutinou a teplem. Hnětení se ukázalo jako normální, kamna se trochu pohupovala, ale nepokoušela se uniknout, i když nebyla těžká. Z odboček jsem ho promíchal na 750 g a nastavil program na 1 kg a nejdelší program na 4 hodiny, protože jsem si nebyl jistý kvasinkami, ale znovu, když jsem porušoval pravidla, zapomněl jsem přidat máslo, ale chléb byl stále vynikající ... Zatímco bylo teplo, kůra vypadala velmi tvrdě, i když se dokonale drtila, po noci strávené v tašce byla celá kůra zvlhčena, „tak řečeno pryč“ a chléb vypadal ještě chutnější.
Ale neslyšel jsem ani signál o konci - byl jsem v jiné místnosti, počítač a ventilátor fungovaly, takže to není tak hlasité, jak si mnozí stěžovali na kamna této značky. Dnes budu pokračovat v testování, nesmím zapomenout vyfotit a znovu se s vámi podělím o své dojmy z nové trouby v každém smyslu.

Omlouvám se, neměl jsem čas chléb vyfotografovat .... Byl jsem napaden ... ... děti a rozsekal bochník, aniž bych ho nechal vychladnout. Vyrobil jsem žito-pšenici podle mého uvážení - 400 g pšeničné mouky, 120 g žita, droždí - půl balení (5,5 g) vody 200 ml, mléko 150 ml, taková dobrá lžíce másla, lžíce cukru a 2 čajové lžičky soli (mám rád slané), mléko byla studená, přidal se do ní olej a zahřál se v mikrovlnné troubě na asi 40 g. Piekla jsem to na „francouzském“ programu, kůra je tmavá, váha 1 kg, ukázalo se to jako vynikající výsledek, vrchní kůra se mi zdála trochu hustá, ale chuť je super, stejně jako já miluji. Moje dcera samozřejmě nemá ráda bílou, ale její zetě se jí také líbilo.
Až se příště pokusím snížit podíl žita o polovinu, chci, aby byla bílá, ale s mírnou žitnou chutí.



ano, dodám, po hnětení v rozích přibližně uprostřed kbelíku zbývá trochu mouky, problém jsem vyřešil nakloněním kamen na jednu stranu a druhou mírně v prvních minutách hnětení, doslova na 5 sekund a dost, buchta okamžitě nashromáždila mouku z rohů a kbelík je dokonale čistý.
Nemyslím si, že to je nějaká chyba v designu nebo nevýhoda, tak malé věci. Pokud tomu nevěnujete pozornost, pak se po upečení při odstraňování bochníku tato mouka jednoduše rozpadne a nezhorší ani vzhled, ani kvalitu produktu.

Ahoj! Můžete mi prosím říci, dnes jsme koupili tento zázrak, ale narazili jsme na problém s první dávkou nebo kbelíkem (spíše jako kbelík) nebo chléb nahlas pískal, měli jste totéž. Sedím tady a přemýšlím, že možná po dalším pečení bude tišší.

, Mám to rachotit. Hodím rukojeť kbelíku směrem ke mně. Cizí zvuky zmizí. A pokud rukojeť leží sama od sebe, existují i ​​cizí zvuky. Nebo zkuste klopit kbelík. Před zahájením práce namažte špendlík, na který je mixér kladen, slunečnicovým olejem

Opravujete vůbec vědro? Po instalaci musí být zasunut ve směru hodinových ručiček, dokud se nezastaví, pevně se zvedne a nic nevydává žádný hluk, žádné skřípání, slyšíte jen tiché bzučení motoru a ždímání housky.

Samozřejmě vědro opravíme. Děkuji za odpověď, problém byl vyřešen po upečení prvního bochníku, dnes jsem v něm připravil těsto na pizzu, škrábnutí zmizelo. Myslím, že guma se po zahřátí vyprodala.

Existuje kbelík na polévku?

Sada obsahuje jeden kbelík na polévku i chléb

Velice líto. Potřebuji kbelík na polévku.

A co je takový kbelík na polévku a jak se liší od pekárenského kbelíku? V pokynech je obecně vše připraveno v jednom kbelíku - jak chléb, tak polévky a džem.

Podle mého názoru dva kbelíky pro multivark a pekárnu od společnosti Polaris-

Mám kamna Redmond. Pečil jsem žito přesně podle receptu a z nějakého důvodu nebylo upečené. Uvnitř bylo vlhko. Možná hodně žitné mouky. Pšenice byla 200 gr, žito 380 gr. Recept tedy není moc dobrý.

a obecně po dobu vaření sundám rukojeť kbelíku. S tím se nedá nic dělat) A po uvaření jsem to dal zpět. Existuje tedy menší hluk pozadí.

Koupil jsem si takovou troubu, podle knihy receptů obyčejný bílý chléb nevyšel, nezvýšil se a nebyl upečený, zkusím starý osvědčený recept,

[viksvik]

viksvik„Zvláštní, poprvé jsem také vyrobil jednoduchý bílý chléb podle knihy receptů, všechno bylo vychováno a upečeno. Někde uděláte chybu v procesu.

Někde v tom uděláte chybu.

Nemyslím si, že by to mělo být, pekař není profesionální, ale se zkušenostmi))) V receptu jsem se styděl, že droždí jsou 3 gramy a sůl je 6 gramů a podle mého názoru je příliš mnoho vody, zní váš recept jako v knize? pokud to ztěžuje psaní, jinak možná různé strany
Včera jsem podle osvědčeného receptu upiekla žitno-pšeničnou, všechno vyšlo

Nemyslím si, že by to mělo být, pekař není profesionální, ale se zkušenostmi))) V receptu jsem se styděl, že droždí jsou 3 gramy a sůl je 6 gramů a podle mého názoru je příliš mnoho vody, zní váš recept jako v knize? pokud to neztěžuje, napište

Ve své knize jsem také nalil 260 ml vody (v celé odměrce), lžíci oleje, pak 8-9 gramů soli (v knize 6, to je vše podle vašeho vkusu), 20 gramů cukru. A mouka 420 gramů (mouku vždy třídu přímo do kbelíku). Pak v "hromádce" mouky udělám malou díru nahoře a tam 3-3,5 gramu suchého droždí (používám SAF-moment, ale neměl jsem rád SAF-levure).
Během hnětení se vždy snažím co nejvíce kontrolovat proces (pokud nevarím časovačem), alespoň prvních 5 minut, aby byla buchta normální, ne příliš lepkavá, pokud je to nutné, pomůžu mu sbírat mouku ze stěn dřevěnou tyčinkou a pak vařit dál “ klasický chléb "750 gr., střední kůrka. Dalším důležitým bodem je, že po upečení chléb nechám vždy alespoň 20–30 minut odstát zabalený do vaflového ručníku.
ps. během vaření je lepší sporák neotevírat, jak uvádí návod. Jedinou výjimkou je hnětení.

Ve své knize jsem také nalil 260 ml vody (v celé odměrce), lžíci oleje, pak 8-9 gramů soli (v knize 6, to je vše podle vašeho vkusu), 20 gramů cukru. A mouka 420 gramů (mouku vždy třídu přímo do kbelíku). Pak v "hromádce" mouky udělám nahoře malou díru a tam 3-3,5 gramu suchého droždí (používám SAF-moment, ale neměl jsem rád SAF-levure).
Během hnětení se vždy snažím co nejvíce kontrolovat proces (pokud nevařím časovačem), alespoň prvních 5 minut, aby byla buchta normální, ne příliš lepkavá, pokud je to nutné, pomůžu mu sbírat mouku ze stěn dřevěnou tyčinkou a pak vařit dál “ klasický chléb "750 gr., střední kůrka. Dalším důležitým bodem je, že po upečení chléb nechám vždy alespoň 20–30 minut odstát zabalený do vaflového ručníku.
ps. během vaření je lepší sporák neotevírat, jak uvádí návod. Jedinou výjimkou je hnětení.

Věřte tomu nebo ne, udělal jsem to samé, buchta se formovala normálně, a když těstu začalo rozumět, stoupalo více směrem ke dnu a druhé se nějak rozšířilo, kde se zdálo, že se hvězdy nesbíhají)))

Zkoušel někdo těsto bez kvasnic?

Ahoj všichni. Kolegové, žádám vás o pomoc !!! Kdysi jsem měl HP Redmont, všechno fungovalo velmi dobře a nyní nedávno představili Phillips, ale neexistují žádné recepty, jak bych chtěl, ale ... nehledají nikde dárkového koně ... vůbec. Skutečný?!
Stručně řečeno, žádám o recept na chléb s provensálskými bylinkami a v jakém režimu se provádí, bohužel si to nepamatuji, ale chci ho upéct. Celá rodina ho zbožňovala. Takový recept by byl v redmondské knize receptů.
A také recept na nějaký košíček a také režim, ale tady je režim, žádám vás, abyste ho pokud možno namalovali. U Filipky takové štěstí není, budete si to muset udělat sami individuálně.
A kdo může dát odkaz na knihu receptů na HP Redmond? Na internetu něco nenajdu

[Glafira]

Glafira„Celé fórum, solidní recepty, nechápu, pro koho jsou vyloženy