Redmond Multibaker Pro (7. Díl)

To je vše, objednal jsem koblihy! Budu v nich péct profiterolky a věci s tvarohovým krémem!

V reálném životě jste viděli, jaké koblihy se v takových zařízeních získávají, protože je to konečně možné, dokonce i teoreticky tam čajové lístky jednoduše upečete, nemluvě o jejich plnění.

[Sedne]

Sedne, Uvidím to za týden. A přemýšlím o náplni, možná je jen naplním zmrzlinou. To je přesně to, co dělají v jedné restauraci. Oba krásné a chutné.

jak je možné, dokonce teoreticky, jsou čajové lístky jen k pečení, nemluvě o jejich plnění

„koneckonců, nejen na steaky, ale i na ma-šarlatové steaky“ (c)

„koneckonců nejen pro steaky, ale i pro ma-šarlatové steaky“ (c)

Nejsou jen malé, je tam také díra, to znamená malá s dírou, já jsem vyráběl čajové lístky v Princess churros, nebyla tam prakticky žádná dutina, jen úzká a u koblih to bylo ještě silnější.

[Kubeba1]

Nyní budu kouřit, uklidním se od zkušených.

Přenesli jste test?

těsto pomocí stejné technologie, jak je tam popsáno? Nechat mléko, cukr a vejce přes noc a zbytek vmíchat?

Natašo, dávám těsto do pekárny. Upřímně řečeno, z receptu beru pouze poměr produktů. Nečetl jsem ani o ručním hnětení

jak je možné, i teoreticky, jsou čajové lístky jen k pečení,

Existují takové pochybnosti. Můžete ho upéct, pokud se vám podaří dát takový motouz do kruhu. Ale co ??? Zde se Sveta zaregistrovala a karty jsou v jejích rukou! Nechte ho teď přemýšlet.
Kubeba1„Nataši, četla jsem to! Tento „trik“ (mléko, cukr, vejce na noc v lednici) mohu okamžitě ospravedlnit tím, že ráno šetří čas. Nemám jiné možnosti.

[Dosažení]

Pojďme tedy k dlouhé a náročné historii výroby profiteroles Nezvedne se žádná ruka, aby se jim tak říkalo. Nechť je samosushny zavarnushki.

Začněme přípravou těsta. Jako základ byl vzat recept na tanyulin pro sushnitsu. Video bylo pečlivě sledováno. A začalo to. Nejprve to chápu. že výroba tohoto testu vyžaduje minimálně přítomnost odznaku TRP nebo nějaké kategorie ve vzpírání, v horším případě roční návštěvu silových simulátorů. Moje slabé ruce křičely: „Proč potřebuješ kenwood cache, když jsi tak napjatý?“ Ale nehledáme jednoduché způsoby! Po smíchání této mouky, následném rozpuštění vajec v ní a jejich úspěšném poražení jsem si slíbil, že už kamna a kastrol znovu nepoužiji a uklidnil se!
Poté, co jsem štětcem namazal panely na samsu (poté, co mě Lenuska-Fulfillment vystrašil svými obrázky nemazaných panelů, teď jsem namazal všechno, dokonce i konvici před vařením čaje), jsem začal vykládat těsto lžičkou a pokaždé ho kopat do sklenice vody. Pamatujete si, že video přidává hmotnosti 20 kg hmotnosti na obrazovce? Tak jsem to rozložil, jako Tanyulya, s horou, a myslel jsem si, že jsem si měl vzít lžíci, proč mě ta kočka tak trápí. Předem řeknu, že Tanyulya měla všechno v pořádku a bylo nutné podnítit pobuřující myšlenky!

a tady je těsto na panelu:

Zapnuto, uzavřeno, mechanicky prasklo

a šel zavolat své matce, protože jsem měl hoo - až 10 minut (řekla Tanyulya). Přišel jsem poté, co jsem zaslechl strašné zvuky: karikatura křičela jako křeček! Později, už v klidném stavu, mi došlo, že kvílí pára, protože jsem žádal o svobodu!

Odepněte sponu

ubohá žena bolela tak břicho, že mě pravděpodobně chtěl kousnout (nebo jíst)!

Takže se upekli. Je pravda, že ne 10 minut, ale 15 minut, a pro jistotu jsem pro jistotu otočil první řadu. Ukázalo se to skvěle, jako Tanyulia, a možná skvěleji.

Druhá záložka byla mnohem skromnější, co zbylo ...

Nedívejte se do prostřední řady. Všechno jsem vydrhl ze stran pánve, aby na panelu nebylo prázdné místo.
A toto je již výsledek:

30 lahodných čajových lístků! Teď jsem utíkal. nevypadal jako odfouknutý, i když už vychladlý. Tanyulya varovala, že by se mohli trochu usadit, to se nestalo.
Pokračování (po naplnění)



Dosažení, Lenoku. a že nemáme ani 2 cm výšky koblih? Je to jako shora dolů? to znamená v horní i dolní části vybrání (ve vašem vědeckém jazyce)

Udělal jsem čajové koláče v Churros Princesses, nebyla tam prakticky žádná dutina, jen úzká a u koblih je to ještě silnější

Koblihy a churros mají stejnou šířku - 2 cm, ale v churrosnici je také zvlnění, které snižuje objem.

[Kubeba1]

Kubeba1„Děkuji, Natusi! Žijeme! Celé dva centimetry! Ve skutečnosti se to určitě pokusím, ale mám nápad, abych se na Nový rok nekoukal na dortu, ale nechal toto potěšení na 1. den. Vyrobte si koblihu v koblihách, zdá se, že je jich 24, a my jsme čtyři. 6 ks v misce nebo pialushce. Do jamky vložte zmrazené bobule nebo kousek ovoce, přikryjte je máslovým krémem a poté je celé nalijte polotuhou smetanou a do chladničky. Někde mám recept, něco jako vanilková omáčka. A bude to snadné a chutné, pokud někdo v noci touží po sladkosti. A za okamžik je vytlačím z cukrářského sáčku s klobásou, rychleji, než jsem s touto lžící bojoval.

že koblihy nemají ani výšku 2 cm

Nataša to už vyzkoušela :). Právě jsem si na to poprvé vzpomněl tyčinky vložte těsto zhruba tak, jak jste to udělali na první fotografii (samozřejmě pokud jde o objem zářezu). A pak jsem to rozložil téměř na špičku čajové lžičky. Proto jsem se tě hned zeptal, neposunul jsi těsto?!
Proto musíte přijít na to, jak dát těsto na koblihy! Aby pára nekňučela!

A dnes jsem piekla velmi rychle volné písčité silné vafle v kurabie a cookies... Protože to bylo nutné víc než číslo, za levnější cenu menší velikost. Chtěl jsem, aby koblihy Nejprve se Svetika vyděsila. Myslím, že právě teď bude mumlat se zavarnushkami, pak to půjde doleva a doprava, poletí také ke mně - rozhodne, že ji dráždím koblihami

Část těsta na recept jsou přesně 2 záložky. Teplé košíčky. Ochlaďte - vynikající drobivé sušenky. Připraven za 4 ', ale bledý. Protože jsem přesně potřeboval cookies, nechal jsem si 10 '(dal jsem je do horkého MP), na fotografii jsou.
Více cookies. Tenký a drobivý. Už jsem spěchal, protože perfekcionismus byl vyhozen a sušenky byly upečeny v podobě stylizovaného průřezu míchy.

Kdo si myslí, že jsou motýli, prosím pod spoilerem!

Pečené 3-5 '. Nechápal jsem, na čem to záleží. Zřejmě z toho, zda je MP v zahřívacím stavu nebo ve stavu, kdy nesvítí zelená kontrolka (nedochází k topení).

Teď promažu všechno, dokonce i konvici, než uvařím čaj

Stále naolejujte konvici, nevadí mi to. A olej je dobré překládat na panely, ztrácet čas a děsit lidi !!! O sušenkách jsem psal jen to, že by to mělo být rozmazané! A pro zbytek - neodvažujte se, prosím!
Mimochodem, kde je řez zavarnushichi?

aby se vám na Nový rok nedělal dort

Máte pravdu, před tím je krmíte TARTALETTY
Čekáme na výsledky.

Konečně nevím, čím nakrmit své bastardy v práci. Dnes hlava. sousední! přišel k židli, ochutnal koláče a najednou řekl - fuu! Co je to? Já (zděšen, najednou tam opravdu je syrové maso nebo šváb) - brambory, kuře ... "A myslel jsem si, že je tuňák!"

[Kubeba1]

Kubeba1Natasha! Je to tak špatné! Nemáme tartletový panel. Proč v hamburgerech nezkusit koláč?

Poslouchat! Přestaňte s krmením těchto freeloaderů! Kolik oddělení máte v ústavu ?? Žádné gadgety nestačí k nasycení každého! Oh, nápad! Ukradněte milion takových! a tak dále. OKAMŽITĚ Jděte k Rektorovi !!! NAKRM JEJ !!! POMŮŽEME S RECEPTY!

Mimochodem, kde je řez zavarnushichi?

A o "pokračování by" číst není nutné? !!! Zítra je druhá epizoda!
Lenusya, dokončila to všechno svými PRASATY. Jdu si objednat kraba! Co dalšího máte na skladě! Okamžitě to uhaste, zatímco panely jsou levné !!

Svetik ,! Mám také míchu. Přidal jsem ke svému předchozímu příspěvku kurabieshkam.

Proč v hamburgerech nezkusit koláč?

Chystali jste se péct na pizze salvou? Existují nějaké ořechy? Možná by měli zploštit dno, když jsou teplé, aby stály na talíři?
Obecně si myslím, že po těchto prodejích se objeví nové panely. I když mi nelze důvěřovat, nemám marketingové myšlení.

Pokud půjdu k rektorovi s koláči, roztrhají mě na terorismus, všechno je s námi kruté!

„Babičko, vrazil jsem do tvého vtipu!“ c) Měl jsem kuřecí stehna, ne prsa, tedy tmavé maso! proto „tuňák“

Popadněte samozřejmě kurabischi, zatímco oni ho dávají. to je správná věc! Kromě koláčů jsem jim přinesl také perníkový perníček z kurabye. A byla vůbec bez otázek snědena!

Jdu si objednat kraba!

Svetiku, a myslel jsem, že to máš, chtěl jsem ti navrhnout, abys upékal čajové lístky v zásuvce kurabiesh, ta krása by se pravděpodobně ukázala

fuu! Co je to?

Co je charakteristicky drzé, Natašo, pokud ve své práci dokončíte krmení všech v řadě, no, to nemůžete udělat, nakrmili jste svého vedoucího oddělení a budete

Chtěl jsem vám nabídnout pečené brambory v kurabieshny zásuvce, krása by pravděpodobně vyšla

Kromě koláčů jsem jim přinesl také perníkový perníček z kurabye

Natashka, ach, Natashko! Jsem pro sebe soda opus nezasloužil si za své kurabyesh perníky ani s okem? A?
Fotky, říkám, kde?

[Jelení kočička]

Vzal jsem si z kurabie perníkový džem

Nat, udělej ze mě „tyts“ pro báječný entu, jak to obvykle dělá Lenok. Je tu kefír, hromádky džemu! Nyní přijde panel pro sušenky - upeču košík cukrovinek a buržoazii, jako je Gaidar, se vzdám své buržoazii! Budu zlý chlapec!

Jelení kočičkaOlyun, to nemohu přijmout!

péct čajové lístky v kurabyeshny zásuvky

Musím to konzultovat Šéfkuchař s Lenkovým úspěchem!

Už jsem to schválil tyts

Ne, holky! I když za týden mám tuto úžasnou váhu, nejsem připraven vlastenectví s touto zkouškou, takže do nového roku ... Když jsou moje vzpomínky na dnešní noc pokryty popelem zapomnění ... Možná ...

dokončíte svou práci vše v řadě, abyste se krmili

Doma nikdo konečně nejí pečivo, hubne ... Nejbližším dětem vstřebávajícím pečení nebo projít celým městem (škoda, ale vídat se jednou ročně), nebo dokonce jiní pocházejí z Finska jednou ročně (a pak se odtrhnu). A chci experimentovat ...

Fotky, říkám, kde?

Ne, ani jeden, ale nepeču je naposledy, upřímně, taky jsem je měl rád! A co tam je - kurabieshki, krásné, gumové, s jemnými póry. Nahoře s kapkou kyselého džemu - a šálkem kávy

udělej ze mě tyty

No tady
Kefírový džem u výrobce pizzy Princess (Podmosvichka)

aktuální jsem přidal pár lžící kakaa.
Ne, Svetiku, sušenky tady nepomohou, potřebuješ kurabiye, ne tenčí.

[Kubeba1]

Kubeba1Vaše, opravdu, Natusi, toto jsou naše hračky pro dospělé! A jedlíků už není dost a stále se chci pokusit uvařit tolik. Také táhnu do práce. Moji mladí lidé jsou překvapeni: „Pečíte každý den?“ Nejen, že peču, ale každý den vařím - říkám. A oni: Co nelze vařit několik dní najednou?
Takže jsme si povídali!

Pečiete každý den?

Lidé se mě ptají: „Spíš vůbec někdy?“ ano, podle mého názoru se vůbec nebudím

[Kubeba1]

Kubeba1S našimi gadgety je čas ušetřen! A péct a spát!

Byla tam tak úžasná populárně-vědecká kniha od Borise Klyueva o lingvistice (jméno mi úplně vypadlo z hlavy, hrůza.„Mezi dvěma židlemi“, jo, googlovaný), a tak tu byla postava White Brainless - to je o mně, když začnu něco ve třídě vysvětlovat, okamžitě zívám (vůbec ne, protože spím nebo jsem smutný, nějaká psychosomatika)
Miluji lingvistiku, chtěli mě dokonce nalákat na filologické oddělení, ale narazil jsem na své květiny (číst - lišejníky)!

Devoulki, krátká druhá epizoda:
Během noci se zavarnushki neusadili, pouze se značně zmenšily, protože můj manžel utekl do práce „až do slunce“ a očividně se mu tolik líbili, že se za ním vrhli!
Začala, jak slíbila tvarohovým krémem. Lahodný, ale krémový. T. podle obvyklé chuti Eclair nefungoval. A protože se stále všemožně snažím tajně vnutit vitaminizaci původním obyvatelům mé rodiny, byla do krému tajně vtřena jedna feijoa, která získala béžový odstín.
Nejprve fotka řezu (nevím proč, ale Lena to chtěla vidět včera v noci. Podívej Leno! Nic tam není!)


Crack-pex-fex! Poskok! A teď je!

Ve společnosti mají borůvkovou vložku. Pro krásu!

Vlastně po naplnění jsem je opravdu chtěl naplnit forshmakem nebo sleďovým máslem ...

Ve společnosti mají borůvkovou vložku

Nemůžu si pomoct. Vynikající ichtyostegové!

Naplňte je tuňákem! S čerstvou okurkou a ředkvičkami ...

[Kubeba1]

Kubeba1„Ano, Natusi, jen jedna tvář! Ale takové jméno nebudu reprodukovat ani po 5 minutách. Tuňák? A manažer vašeho souseda. kazatelnu a nepouštějte ji, dokud se všechno nesní !!!

No, buď žáby)

A manažer vašeho souseda. židle

Figurujte ho, ne tuňák, ale náš pro nový rok - můžete udělat ...

Můžete, pokud nemáte hlubokou averzi k hnětení těsta. Míchejte přímo v kombajnu! Vaše, pravděpodobně dvě záložky nebudou stačit?

pokud nemáte hlubokou averzi k hnětení těsta

Mám jen hluboké znechucení pro sýry a jiné fermentované mléčné výrobky a také pro všechny druhy nafoukaných bláznů.

Budou jim stačit dvě záložky, nejen že je budete krmit profiterolkami. Stále mám v sortimentu pyrazhki!

[Kubeba1]

Ahoj!
Light, tvoje první epizoda byla thriller s prvky dramatu, druhá melodrama s prvky komedie. Nyní ve třetí epizodě, jaké horory režírujete? Upřímně řečeno, udělal jsem to poprvé v životě (protože se mi vždycky zdálo, že to je pečivo choux) a hned dvě porce podle receptu Valushka-S v mikrovlnné troubě a vidličkou (možná šlehačem, nepamatuji si!). A taky si nepamatuji žádné problémy. Paměť samozřejmě selhává, ale ne do té míry, že vůbec neexistují vzpomínky na problémy!
Kubeba1Natašo, nespadni na Světy! Nejhorší je doba pečení. jdu do toho tyčinky v 6 hodin 2 nebo 3 upečené dvě porce, paralelně trénovat senior v ruštině (mezi kartami bylo co dělat). A ty jsi naše dívka trpěliví tvrzené, takže v samsushny máte ty dvě porce - fuj!

Leno! Tanyulyino těsto je vynikající. Skutečně ziskové! Lahodné, ale pro mě je něco dělat rukama horor! Nedělám knedlíky ani knedlíky a mám doma váleček, jen abych vyděsil muže! A pak zasahovat !!! A to dokonce 5-10 minut! Ne méně! Vaše ruce se nevejdou, je horko! Lžíce !!! Půjdu na sedativní sbírku, před spaním jsem byl nervózní!

Mimochodem, doba pečení je nejpříjemnější, první várka je 15 minut, a to navzdory skutečnosti, že po 10 jsem otočil první řadu a druhá byla obecně rychlá, protože byla vložena do horké

váleček v mém domě, jen aby zastrašoval muže!

Lívanec! Proč jste předtím neřekli, proč je tento úžasný předmět potřebný ??? !!! Ne-ne-ne-ne-ne! Polovina vašeho života! A to vše kvůli tibya-aaaaaaaa!

[Dívky,]

Dívky, mohu proniknout do vaší diskuse o zavarnushki? Pečil jsem je mnoho let, dopadly dobře. Chtěl bych vás varovat před použitím kombajnu nebo mixéru při přípravě těsta - zkazte ho. Získáte tekutou látku. Když se upeče, bude se šířit a špatně stoupat. Míchejte pouze dřevěnou špachtlí nebo lžící. Vejce míchejte po jednom, pomalu. Pak bude vše v pořádku.

A pak zasahovat !!! A to dokonce 5-10 minut! Ne méně!

Sveta, počáteční dávka mi zabere pár minut, nic víc.

Vlastně po naplnění jsem je opravdu chtěl naplnit forshmakem nebo sleďovým máslem ...

Dobrý nápad! Mohu doporučit vlastní verzi:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417281.0

[Shelena]

doba pečení je nejpříjemnější

Aha! Pokud to porovnáte s troubou, předpokládám? Porovnal jsem s muffiny za 5 minut v MP! A zdálo se mi to tak dlouho!
ShelenaElena, děkuji jak za doporučení, tak za myšlenku plnění. Z mých 4 chlapů jím jen sledě. A teď je u nás na návštěvě moje matka, je to docela jedlé sledě! A ve dvou už můžete profiterolky rozproudit a naplnit podle svých představ!

[Shelena]

Shelena, Len, díky! Pokud tedy Kenwood nelze využít, zůstali moji příbuzní na nový rok bez profiterol.

Dosažení, 10-15 minut dlouhé pro vás? Ano, nebudou se péct v troubě za 15 minut, projdu fórum, abych zjistil, kolik je v troubě.

Mimochodem, váleček musí být přesunut do auta, pamatujete si, že předtím byla móda nosit baseballové pálky? A budu mít váleček u zadního okna! Budu bojovat s maniaky!

pokud nemůžete využít Kenwood,

Dokážete využít svou rodinu?

nebudou se péct v troubě za 15 minut,

Když jsem se narodil v troubě, nepečel jsem je! Mám koláče maximálně 20 'pečené v MP. Samozřejmě jsem od takových drobných fintiflyushki očekával hodně hbitosti!
Pak jsem už byl zvědavý ... v troubě po dobu nejméně 30 minut, neotevírat atd.

váleček musí být přesunut do auta,

Svého budete doslova zbavovat!

Pečil jsem dvě porce v tyčinkách v 6 hodin 2 nebo 3

Len, co to trvá tak dlouho? Chtěl jsem ochutnat čajové lístky v tyčinkách

[Dosažení]

Dosažení, Tu a tam! Len, tak pojď, těsto uhnět a pošli mi ho, právě včas na nový rok ho dostanu a upeču! Polovina tvého!

Jelení kočičkaOlyun, peki! Neposlouchej ji, četl jsem: Učila své lekce, byla rozptylována!

Olyayaaaa, nehněvej se na Svetika, právě teď pochopíš, že si tak pospíšíme! Porovnáváte to také s cupcakes? Ne, nemůžete! Mělo by se to srovnávat s nepořádkem v troubě! Právě teď nás Světik osvítí, nerozumně.
Tam těsto v tyčince jde doslova na špičku čajové lžičky. A měl jsem 2 porce toho těsta. To je dlouhá doba! A mimochodem, všechno se odvážilo za méně než půl hodiny. Nedosáhli naplnění! S práškem nebo kondenzovaným mlékem!

A v samse je celá čajová konvice LODGE!

Pečené v trojúhelnících podle receptu Rychlé čaje v pizzerii Princess



Těsto bylo hněteno pomocí mixéru, který je ponořen, s noži, ukázalo se, že je to velmi pohodlné a rychlé, a když byla přidána mouka a když byla přidána vejce.
Udělal jsem všechno přísně podle receptu, 2 vejce C1, ukázalo se to jeden a půl záložky, držené po dobu 20 minut, příště to zkusím méně, 15 minut, všechno se bál, že spadnou

[poliar]

Svetik, poliar zachránil vás a vaši rodinu před nesobeckým NG!

poliarkolik těsta bylo naneseno? Velmi baculatá a dutina je vynikající! A jaký je jejich další osud? Krém? Diners?

Poliar, kolik těsta bylo naneseno? Velmi baculatá a dutina je vynikající! A jaký je jejich další osud? Krém? Diners?

Položil jsem to na lžičku s malým sklíčkem - předpokládalo se, že těsto vyroste nejméně dvakrát ...
Příště se pokusím přesněji odměřit porce, možná použiji dezertní lžičku
Plněné krémem Krémový krém za 3 minuty v mikrovlnné troubě , Přidal jsem do toho čokoládu a máslo, ale krém nebyl ohromen, pravděpodobně je lepší udělat máslo, budu hledat další recepty
Velmi rychle nyní dokážu čajové lístky, bez větších obtíží, hurá

Hmm, nechápu proč, na můj první a zatím jediný čas tyčinky zdálo se, že těsto vzrostlo 6krát? A ještě více! Ne 2 určitě!

[poliar]

poliarCo, zdravěji, MERSIE !!!!!!!!!
Teď je určitě zopakuji! A co se týče krému, už jsem psal, máš 100500krát pravdu.Neexistuje pro ně žádný jiný krém, kromě mastného, ​​zmrazeného, ​​v másle! Určitě zkusím toto těsto! Tanyulino je také velmi dobré, ale moje nosy se při jídle pokrčily: Voní jako vejce! (Dal jsem 3, ačkoli Tanyulya říká, že 4 je možné). Udělám to pro 2.
Jak se říká v Abcházii: „Uspokojil jsi mé srdce!“

Na místě móda šla do čajových lístků. Jsme v trendu !!!!!!! Angela také upiekla. Všichni naléhavě utíkají na ang-kay. Dokonce se bojím dýchat její recepty, jako v muzeu. To je ESTETISMUS! Krása, !!!!!! ale nebudu se odvažovat opakovat, abych nebyl znovu přesvědčen o své levotočivosti a nezískal o tom komplexy!

Také chci zavarnushki, musím to zkusit v zásuvce kurabyesh.
Ale dnes jsme šlehali pizzu (moje matka onemocněla a požádala o práci)

Vyzkoušejte to, Natusi, podle receptu, který Polli připravovala. Zdá se mi, že je to světlo, tam mixér ruší.

Světlo a mířilo na něj.

je to nutné v kurabieshny zásuvce.

Vylíhnu stejný nápad)))
A dezinformoval jsem vás devuli. Udělal jsem to podle tohoto receptu, a ne podle Karinin. Nelákalo mě udělat mouku na sporáku ...
A teď mi řekněte víc, z nějakého důvodu opravdu chci koláče (a ovesné sušenky, až se k tomu dostanu) shora a zdola na kurabyesh panely ke změně! K čemu to je

horní a dolní část panelů kurabyesh se liší!

Pro mě je spodní část panelů kurabye s prohlubní, vložte tam těsto a horní část je plochá

Neexistuje pro ně žádný jiný krém, kromě mastného, ​​zmrazeného, ​​v másle!

Nyní jim chci zkusit upéct zákusky a smetanu podle receptu Iriny Chadeevy „Pečení podle GOST“, abych získal od dětství stejnou chuť
A zavarnushki v mikrovlnné troubě - těsto je vynikající, ale jsou velmi jemné a v lednici se smetanou jsou příliš měkké, pravděpodobně je musíte před použitím naplnit ...