Zakysaná smetana s jablkovými růžemi

Zakysaná smetana s jablkovými růžemi

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
zakysaná smetana	250 gramů
vejce s-1	4 ks
cukr	200 gramů
rostlinný olej bez zápachu	50 ml
sůl	štípnout
prvotřídní pšeničná mouka	300 gramů
prášek na pečení	1 zaoblená čajová lžička
vanilin	1 sáček
jablka	2-3 kusy
kulatý nebo čtvercový tvar 25 cm	lepší silikon

Metoda vaření

• Nejprve připravíme jablka.
• Rozkrojte je na polovinu, vyjměte jádro a nakrájejte je na tenké plátky.
• Lze tepelně zpracovat dvěma způsoby.
• 1. Pokud máte mikrovlnnou troubu, dejte ji po částech na talíř v jedné vrstvě a zahřejte ji na 700 W po dobu 1,5 - 2 minut.
• 2. Pokud není mikron, nalijte vodu do hrnce, přidejte špetku kyseliny citronové, vložte plátky jablek a přiveďte k varu na sporáku. Okamžitě vypusťte do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
• Na těsto trochu zašlehejte cukr a vejce. Natřeme veškerou zakysanou smetanu, máslo a dobře promícháme. Poté postupně nalijte mouku se solí, vanilkou a práškem do pečiva.
• Těsto se ukáže jako hustá zakysaná smetana.
• Nalijeme to do formy.
• Vyrábíme růže z plátků jablek. Za tímto účelem svineme první plátek trubičkou. Poté začneme trubku zabalit do kruhu v plátcích s mírným překrytím.
• Udělejte z růží velké, jinak se ty malé jednoduše utopí, až těsto zvedne.
• Růže ponoříme do těsta. Není nutné se prohlubovat.
• 
• Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 50 - 55 minut. Připravenost kontrolujeme hůlkou. Asi 15 minut před připraveností můžete růže posypat špetkou cukru.
• Vyndáme dort. Ochlaďte se ve tvaru. Pokud je to žádoucí, posypte vychlazený koláč práškovým cukrem.

Miska je určena pro

9 porcí

Čas na přípravu:

asi 2 hodiny + chlazení

Program vaření:

trouba, sporák nebo mikrovlnná trouba

Poznámka

Velmi slavnostní koláč.
Můj manžel to zkontroloval, je to můj hlavní jedlík sladkého pečiva

Podobné recepty

Dvojitý à la pizza koláč na těstu bez kvasnic zakysané smetany (galchonok)

Koláč se zakysanou smetanou v multivarkě Polaris 0508D floris (lisa567)

Kynuté těsto (Iva)