Pečené alu patras (bramborové rohlíky)

[Těsto]

Pečené alu patras (bramborové rohlíky)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: indický

Složení
Těsto
Pšeničná mouka	3 st
Voda	1,5 lžíce
Sůl	1 lžička
Ghee máslo	50 g
Kurkuma	1 lžička
Plnicí
Brambory	6 ks velké
Kokosové vločky	2 lžíce
Sezam	2 h l
Kurkuma nebo kari nebo garam masala	5 g
Mletý zázvor	5 g
Sůl	0,5 h l
Cukr	1 polévková lžíce
Nasekané zelené	2 lžíce

Metoda vaření

• Prosévejte mouku do nádoby, přidejte sůl, kurkumu. Nalijte vodu a rozpuštěné máslo

• Hněte těsto. Zakryjte a nechte půl hodiny

• Brambory oloupeme, povaríme a roztlačíme v bramborové kaši (přidám trochu vývaru, ve kterém se brambory vařily)

• Přidejte do pyré kokosové vločky, sezamová semínka, cukr, bylinky, kurkumu nebo garam masalu, nebo kari, osolte a dobře promíchejte

• Ukázalo se, že jde o solární plnění.

• Posypeme mouku na stůl, vyjmeme těsto a rozválíme ho na tenkou vrstvu (3-4 mm)

• Vychlazenou náplň rovnoměrně rozetřete na těsto a prsty trochu přitlačte

• Plněné těsto stočte do role

• Doporučuje se krájet rolku na plátky široké 1 cm, nakrájím trochu širší a tvaruji růže. Vložte plech s rohlíky do trouby předehřáté na 180-190 stupňů a pečte 25-30 minut. Měl jsem rád křupavé toasty

• Pro experiment jsem posypal některé rohlíky sýrem

• Může být doručeno okamžitě. Dobrou chuť!
• 
• 

Miska je určena pro

2 zásobníky

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

Sporák, trouba

Poznámka

Ukázalo se, že je to velmi zajímavé, voňavé jídlo. Pokud nahradíte ghee rostlinným olejem, pak také jeden libový!

Helen, podrobně popiš chuť tohoto jídla. Jak je to „křupavé toasty“?

podrobně popište chuť

Velmi vzdáleně připomíná knedlíky s bramborem, ale nejsou ...
Aromatické a zajímavé! Dokonce i Misha měla ráda
Ale řekl, že bez sýra chutnají lépe

Jak je to „křupavé toasty“?

Smažené zespodu, tmavá taková ocel. Pokud toho v troubě necháte méně, pak budou měkčí a více varenyky plán. Líbily se mi ty křupavé a sušší, které byly

Hlavní je tedy to udělat mnohem rychleji, rozbalit to zipem, rozdrtit - namazat to, zbytek je věcí technologie a sedět a užívat si vytváření vašich rukou

dělat mnohem rychleji

To je jisté!
A těsto lze připravit den předem, pak velmi rychle recept
Tentokrát jsem do náplně přidal kari. Příště chci také přidat garam masala. Myslím, že to bude docela voňavé!

O! Už máte dvě role!

A když houby s bramborem? A bylinky?

houby s bramborem

Bude to něco jiného ... Ne alu patra ...
Ale můžete to zkusit!