Rýžový nudlový salát se zeleninou

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Rýžové nudle	1 role
Čerstvá okurka	1 PC.
zvonovité papriky	1/2 ks
Stolní ocet 2,5-3%	2-3 dezert. l.
Česnek (plátky)	1 PC.
Sůl	chuť
Mletý černý pepř nebo směs pepře	chuť
Rostlinný olej	2-3 st. l.

Metoda vaření

Vařte rýžové nudle podle pokynů v balíčku. Vhoďte cedník, opláchněte studenou převařenou vodou a položte na talíř.
Nakrájejte okurku a papriku na kostky nebo tenké proužky, odstraňte semínka, osolte a přelijte kousnutím. Nechte marinovat po dobu 5-7 minut.
Oloupejte česnek, podélně nakrájejte a jádro (není nutné), nakrájejte.
Vložte rýžové nudle do mísy (není vyrobena z plastu!), Nahoře se zeleninou vytlačenou z marinády a nasekaným česnekem.
Zahřejte rostlinný olej na malé pánvi, přidejte černý pepř nebo koření, zahřívejte dalších 5 sekund a okamžitě přelijte připravené přísady (olej trochu bublá). Vše rychle a důkladně promíchejte vidličkou, zakryjte a nechte při pokojové teplotě vychladnout, poté vložte do chladničky. Podávejte chlazené.
* Pro bohatší chuť můžete přidat nakrájené pečené maso nebo nakrájenou vařenou chobotnici.