Máslový dort

Máslový dort

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
200 g mléka
50 g másla
375 g mouky
1 pytel suchých droždí (7 g)
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
špetka soli
K pokrytí:
100 g studeného másla
75 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
100 gr mandlových vloček

Metoda vaření

• Připravte těsto a položte na teplé místo, aby se zvedlo. Když stoupne, přidejte trochu mouky a znovu promíchejte. Plech vymastíme máslem, vyválíme těsto, dáme na plech, uděláme do něj prohlubně, vložíme do nich kousky nakrájeného studeného másla, posypeme cukrem (smícháme s vanilkovým cukrem), na vrch posypeme mandlovými lupínky. Nechte koláč vyjít a pečte v troubě na 180-200 stupňů po dobu 15-20 minut.


• Pečení přesně podle receptu bez odchylek. Na první pohled se zdá, že není dostatek mouky, ale nemusíte přidávat, všechno se stane, až těsto na místě zapadne.


• Dort je velký. 41x29 cm.


• 

[Stårn]

100 gramů mandlových vloček (mandle jsou také možné, ale budete je muset oloupat a rozdrtit).

StårnJaké ořechy je podle vás lepší nahradit mandle? A změní se chuť koláče od výměny výrazně? Co když rozdrtíte ořechy v mixéru? Neviděl jsem mandlové vločky, nebo jsem možná nevěnoval pozornost. Řekni mi, zatímco se koláč prokazuje, máslo se taví?

[Panevg1943]

Panevg1943, klidně nahraďte mandle těmi ořechy, které máte rádi. Bude to vynikající. Prostě nerozdrťte ořechy na mouku. Lepší sekání jemně. Pokud jste příliš líní, použijte váleček, ale ne jemně.
Protože do drážek vložíme velmi studené máslo, během kynutí zjemní, ale nerozpustí se. Ale toto je německá ropa, je to jako tady ... semi-margarín.
Pokud se máslo během kynutí roztaví, je to v pořádku!

Dnes jsem koupil mandlové vločky. včelí žihadlo dělat, ale pudink zatím nemám, rozhodl jsem se to udělat jako první Olejová lekce
Začal hnětet a skončil ve slepé uličce, Strnuško, zachraň
Lisoval jsem droždí, dal 15g. pokud je v poměru 1: 7 nezbytných 50g. dát ???
A vůbec nepotřebujete cukr do těsta, jen vanilku?

Koláč je hotový, zkusil jsem ho vlažný, neodolal jsem, voněl příliš lahodně
Báječný
Nepřidával jsem do těsta cukr a není nadarmo, že je ho v postřiku dost a těsto ani nemá pocit, že je bez cukru.
Dalším krokem je včelí bodnutí
Recept na chobotnici jsem přetáhl, sám je nemám rád, ale pro svého manžela určitě udělám
možná to zkusím sám, můj názor na mnoho produktů se změnil poté, co jsem se k vám dostal