Malinový a borůvkový koláč

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Mouka	300 g
Cukr	1 polévková lžíce.
Margarín	200 g
Slepičí vejce	1 PC.
Prášek na pečení	0,5 balení.
Tvaroh	250 g
Bobule (zmrazené nebo 300 g čerstvé)	1 balení
Škrob	2 lžíce. l.
Strouhanka	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Tvaroh potřete 0,5 šálkem cukru a margarínu. Přidejte 250 g mouky, prášek do pečiva, vejce. Promíchejte ne strmé těsto.
Aby bylo těsto elastické, položte ho na stůl, posypané zbývající moukou, a hněte ho po dobu tří nebo čtyř minut, pokud je to nutné, přidejte další mouku. Těsto by mělo být elastické, měkké a jemné.
Vezmeme širokou formu (na pizzu nebo tyrolské koláče), vymastíme ji máslem a posypeme strouhankou. Z těsta vyválíme kulatý dort, který je mírně širší než tvar, a necháme část na ozdobu.
Vložte těsto do formy, zvedněte okraje. Posypte dno 1 lžící škrobu.
Položte nerozmražené (nebo čerstvé) bobule na škrob a posypte je zbývajícím cukrem a škrobem. Ze zbývajícího testu vytvoříme nahoře libovolný obrázek.
Mimochodem, je to důležité: tvarohové těsto nemá rádo, když je dlouho „vařeno“, začne se „tavit“. Je tedy lepší neztrácet čas složitými ozdobami, pokud nechceme, aby náš dort „utekl“ z formy.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Koláč vložte do středu trouby. Pečeme, dokud se neobjeví krásná barva.
Vyjměte z trouby, zakryjte misku ručníkem nebo papírem na pečení. Čekáme, až koláč vychladne, pak se dá krájet a dobře to vyjde. Pokud nemáte čas, podávejte teplé.