Kulich "Delicious" na žloutky (v pekárně)

Kulich "Delicious" na žloutky (v pekárně)

Kategorie: velikonoční

Složení
mouka	7 sklenic
mléko	2 sklenice
máslo	1 sklenice (nebo 210 g)
žloutky	7 ks
cukr	1,5 šálků
sůl	1 lžička
droždí	70 g
koňak	1 polévková lžíce. l.
vanilkový cukr
rozinky	1/2 šálku
podstata	podle chuti (40-60 kapek)

Metoda vaření

• Před mnoha lety mě soused pohostil těstovinami, které upiekla jeho matka. Po ochutnání jsme ho přemohli žádostmi, abychom ji prosili o recept. Dala recept, ale nikdy jsem to nezkoušel. Vůbec jsem nepečel koláče, dokud jsem si nekoupil pekárnu. Letos jsem se rozhodl udělat velikonoční dorty a při hledání slavného receptu jsem převrátil polovinu svého bytu. A našel jsem to !!! Nyní s vámi mohu tento recept sdílet. Sousedova matka s námi není již několik let, ale její recept zůstal a nyní můžete ochutnat její velikonoční dort.
• Sovětské sklo, broušené... Navrhl Vera Mukhina. Pojme 160 g mouky, 200 g cukru, 250 ml mléka.
• Dále uvedu doslovný text, který napsala vlastní rukou.
• Mouka - 7 sklenic
• mléko - 2 sklenice
• máslo - 1 sklenice (nebo 210 gr.)
• žloutky - 7 kusů
• cukr - 1,5 šálků
• sůl - 1 lžička
• droždí - 70 g
• koňak - 1 polévková lžíce. l
• vanilkový cukr
• 1/2 šálku rozinek
• esence podle chuti (40-60 kapek)
• Těsto začíná houbičkovým způsobem. Žloutky jsou rozemleté ​​s cukrem a nality do hotového těsta, načež dáme zbývající mouku, máslo, brandy, vanilkový cukr, sůl. Hnětené těsto by nemělo být příliš silné, ale dobře hnětené a zbavené stěn nádobí. Těsto zakryjte a umístěte na teplé místo. Když se zvedne a zdvojnásobí objem, přidejte rozinky (umyté a osušené). To vše promíchejte s těstem, které se dá do forem. Chcete-li získat bujnější velikonoční dort, musí být formulář vyplněn v 1-3 výškách, pro hustší - 1/2 výšky. Naplněné těsto dejte na teplé místo. když těsto vykyne, vrch potřete rozšlehaným vejcem a vložte do trouby (ne příliš horké) na 50-60 minut. Doba pečení závisí na velikosti formy. Během pečení by měla být forma na dort pečlivě otočena, ale neměla by se jí třást. Abyste zabránili spálení horní části dortu, zakryjte jej po zhnědnutí kruhem papíru navlhčeným ve vodě. Po vychladnutí může být dort pokrytý polevou, marmeládou nebo posypán práškem.
• Moje komentáře k receptu.
• Prosejte 1120 g mouky (7 sovětských fazetových sklenic), nalijte na plech s vrstvou 1-2 cm a trochu osušte v troubě. Po usušení musíte mouku znovu prosít.
• K přípravě těsta musíte vzít 70 g lisovaného droždí, 0,5 litru mléka a 300 - 320 g mouky. Již není možné zahřát mléko na teplotu nepřesahující 40 stupňů, protože kvasinky mohou zemřít nebo se zpomalí fermentace. Vložte všechny přísady do kbelíku v pekárně, zapněte program „Bez lepku“ na 5-7 minut (pro Panasonic 254/255) nebo program, který má současné míchání s ohřevem. Pokud vaše pekárna takový program nemá, můžete jej nejdříve zapnout hnětením a poté zapnout program pečení na 1 minutu, aby trouba praskla a zrychlila se fermentace. Poté, co se těsto dobře promísí a nezůstanou žádné hrudky, je nutné kamna vypnout.
• Nezvedejte kryt !!!
• Těsto by se mělo zvednout a začít klesat. Když se těsto začne usazovat, je hotové. Trvalo mi to asi 1,5 hodiny.
• To vám může trvat méně nebo déle, proto se pravidelně dívejte do kamen, nejdříve však půl hodiny po skončení dávky.
• Když se těsto začne usazovat, začněte přidávat náplň.
• Mixte 7 žloutků, 300 g cukru mixérem nebo kombinujte, přidejte 0,5-1 lžičky.sůl, vanilkový nebo vanilkový cukr, kardamom, pomerančová nebo citronová kůra, 15-30 ml koňaku (nebo vodky).
• Rozpusťte 200 g másla, ochlaďte na teplotu asi 40 stupňů.
• Přidejte směs žloutků a cukru do těsta, promíchejte bezlepkový program do hladka, postupně přidávejte rozpuštěné máslo a mouku.
• Nechejte trochu mouky (asi 0,5 šálku) a přidejte podle potřeby. Pokud je těsto tekuté, přidejte mouku. Hněteme těsto 3x15 minut = 45 minut. Těsto nevytváří pevnou buchtu jako při výrobě pšeničného chleba, ale dobře zaostává za zdmi a je dobře hněteno.
• Po hnětení nechte těsto vykynout v pekárně.
• Pokud chcete mírně zvýšit teplotu uvnitř trouby, zapněte program Pečení na 1 minutu a poté troubu vypněte.
• Těsto kyne 1,5-2 hodiny. Čas od času musíte nahlédnout do trouby a zkontrolovat, zda těsto nezvyšuje nad okraje nádoby.
• Pokud je těsta hodně, je třeba část těsta vložit do hrnce nebo misky a dát na teplé místo.
• Opláchněte 100-150 g rozinek, osušte, promíchejte s 2 lžícemi. l mouka (zvlášť od normy). Rozinky můžete předem namočit do obohaceného vína nebo koňaku.
• Když se těsto zdvojnásobilo, přidejte rozinky smíchané s moukou, míchejte pomocí programu „Bez lepku“, dokud nezasáhnou všechny rozinky, můžete si pomoci špachtlí. Nyní můžete těsto vložit do forem a vykysnout na teplém místě bez průvanu.
• Připravte formuláře následujícím způsobem. Stěny a dno namažte rostlinným olejem. Dno a boky jsou lemovány pergamenem na pečení. Pergamen by měl být 5-10 cm nad okrajem formy.
• Formuláře vyplněné v 1/3 nebo 1/2 výšky. Když těsto vzroste na 2/3 výšky formy, vložte plech s formami do předehřáté trouby. Pečte na 180-200 stupňů asi 50 minut.
• Abyste zabránili spálení pasty zespodu, můžete formy položit na skleněný plech a pod něj položit hliníkový plech.
• Jelikož mám plynovou troubu, dno se obvykle peče rychleji, a proto jsem horní část nezakrýval mokrým papírem. Během pečení jsem plechovky neotočil, pouze jsem otočil celý plech o 180 stupňů, když některé koláče začaly tmavnout shora a některé zůstaly světlé.
• Když jsou paštiky upečené, opatrně je vyjměte z forem. Vyjměte ji na jednu stranu a položte ji na stranu, aby vychladla. Papír ihned vyjměte. Pravidelně pasty obracejte na bok, aby se lépe nedržely a nevychladly. Po ochlazení můžete vrch podle potřeby glazovat nebo zdobit.

[Daffi,]

Daffi, Řekněte mi, je tento dort baculatý a tvrdý nebo drobivý?

[Daffi,]

Daffi, Řekněte mi, je tento dort baculatý a tvrdý nebo drobivý?

Je středně hustý, ale ne viskózní (ne třpytivý), středně porézní, ale ne tak vzdušný jako Paraskina Pasca, protože neobsahuje žádné bílkoviny, je dobře řezaný, nedrolí se, nenazval bych to drobivý. Voní úžasně - pomerančová kůra a vanilka, s nádechem kardamomu.

Jednoho dne koupíme 2502 - no, opravdu chci zopakovat ...

Míchal pekárna tolik produktů? A jaký máte pekárnu, že se do ní tolik vejde a dokonce je tam prostor pro zvedání? Nebo něco, čemu jsem nerozuměl.

Sovětské sklo, broušené... Navrhl Vera Mukhina. Pojme 160 g mouky, 200 g cukru, 250 ml mléka.

Broušené byly sovětské brýle a čaj.
Do fazetované sklenice bylo umístěno 200 ml vody a do čajové sklenice 250 ml vody.
Takže žádná shoda.

A v souvislosti s těmito nesrovnalostmi je vhodné uvést hmotnost výrobků v gramech.

O necelé tři roky později se objevili lidé, kteří se chtěli zeptat, Glory ke mně přišla, hurá

Uvedl jsem množství přísad, které mi bylo předáno v receptu, které bez náležité pozornosti leželo více než 20 let. Po tři roky byl tento příspěvek s recepturou opakovaně odkládán, během tohoto procesu byly ztraceny fotografie samotného kousku papíru, který jsem zdědil. 🔗... Pro mě je důležité, aby fotky byly vedle receptu, protože je to vzpomínka na krásnou ženu, která již neexistuje.

Model mého pekárenského stroje je uveden pod avatarem, ale mohu opakovat - jedná se o Panasonic 254. Ano, HP hnije tolik těsta (překvapivě), protože nevypadá hustě. A místo pro přístup zůstává. Pokud pochybujete o schopnostech vašeho HP, snižte množství ingrediencí dvakrát. Bude to tak ještě lepší.

V textu receptu jsou mé komentáře, kde je tentokrát hmotnost ingrediencí uvedena v gramech. Za druhé, popis sklenice také ukazuje, kolik mouky, mléka a cukru je do ní vloženo (v gramech). Nepřišel jsem s těmito čísly, vážil jsem všechno. Vezměte tedy kalkulačku a hurá, všichni vynásobili jeden po druhém a dostali gramy.

... ano, byli jsme líní, všichni bychom byli najednou - přesně a v gramech ..........

... ano, byli jsme líní, všichni bychom byli najednou - přesně a v gramech ..........

Nebuďte líní, pokud potřebujete gramy, množte se a radujte se. Nemohu upravit recept, nemám žádná taková práva, můžete se zeptat moderátora, možná souhlasit.

Každý rok dělám tyto koláče a měřím všechny přísady ve sklenicích, neváhu je a nikdy nebyly žádné problémy. Každý má takové sklenice nebo podobné (na 250 ml vody). Připravte dort, je to úžasné.

[Daffi]

Daffi

esence podle chuti (40-60 kapek)

co? ocet? vanilka? a jak měříte kapky?

[Daffi]

Daffi

co? ocet? vanilka? a jak měříte kapky?

Nebuďte líní přečíst si celý příspěvek! Toto je sovětský recept, pak prodávali aromatickou esenci, mluvíme o tom. Esenci jsem nahradil

vanilkový nebo vanilkový cukr, kardamom, pomerančová nebo citronová kůra

Můžete si koupit moderní vonnou esenci, ale dávkování bude uvedeno na jeho štítku. Můžete přidat vanilku, dávku podle údajů výrobce.

Kapky se měří velmi jednoduše - stačí naklonit nádobu a kapalina kape po kapkách, a můžete hlasitě počítat. Esence byla dříve (v SSSR) taková, že ji bylo možné měřit po kapkách pouhým nakloněním lahve.

[Daffi]

Nebuďte líní přečíst si celý příspěvek!

Daffijak si objednáte! Ale také jsem si přečetl celý příspěvek

Toto je sovětský recept, pak prodávali aromatickou esenci, mluvíme o tom.

Na místech, kde jsem žil v sovětských dobách, se prodával pouze jeden druh esence - ocet, tak jsem se zeptal

Moc vám děkujeme, že jste nás tak jemně učili!

Daffi, tento recept opravdu dělá chutné koláče. Peču takové koláče už 10 let, recept mi ​​nadiktovala sousedka a dostala ji od babičky. Samozřejmě existují malé rozdíly ve vašem receptu - nepřidávám koňak a esenci, pouze vanilin, část mléka je nahrazena zakysanou smetanou (150 gr.). Když jsem dort přinesl poprvé do práce, všichni to ocenili, i když každý ho měl vynikající. Z tohoto těsta se získávají lahodné rohlíky s náplní másla a mouky, rulety s marmeládou atd. Dívky, pečte, nebudete litovat.

Do tohoto dortu na jemném struhadle vtírám kůru 1 pomeranče. Poskytuje ohromující aroma, žádnou esenci, natož moderní, beaty.

Pokud jde o sovětskou aromatickou esenci. V Charkově se prodával na bazarech v malých farmaceutických lahvích. Myslím, že to bylo jednoduše ukradeno z cukrářských továren a poté prodáno na trzích, zejména proto, že vedle tohoto trhu byla cukrářská továrna. Esence byla velmi voňavá, vůně byly různé, zdá se mi, že to vypadalo jako lízátka vévodkyně nebo Barberry, tam byla tak lahodná vůně.

Nyní to nemůžete najít, současný „zápach“ je velmi chemický. Takže je nekupuji. Používám skořici, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek. Na léto skladuji pomerančovou kůru. Kupuji si vanilkový cukr jen ze zvyku, vím, že je to chemie. Koupil jsem vanilkový lusk, ale tato vůně nedrží v pečivu. K pečení potřebujete vysoce kvalitní alkoholovou vanilkovou esenci, toto neprodáváme.Mám také semena anýzu a kardamonu, jsou velmi páchnoucí.

Velmi chutný džem se získává přidáním kousků zázvoru a skořicového prášku do meruněk, je to prostě nepopsatelné. Zde jsem napsal, jak to dělám, možná mi někdo přijde vhod 🔗

O necelé tři roky později se objevili lidé, kteří se chtěli zeptat, Glory ke mně přišla, hurá

A proto se neobjevily, protože recept je komplikovaný. Kromě toho je uvedeno „v pekárně“, ale téměř všechno se děje ručně. To je pravděpodobně více pro profesionály než pro začátečníky. Našel bych něco snadnějšího k nalezení

Broušené byly sovětské brýle a čaj.
Do fazetované sklenice bylo umístěno 200 ml vody a do čajové sklenice 250 ml vody.
Takže ne shoda.

A v souvislosti s těmito nesrovnalostmi je vhodné uvést hmotnost produktů v gramech.

Tanyusho, tento recept pochází z knihy poslance Danilenka, vydané v roce 1959. A v něm je recept na dort uveden opravdu v brýlích, ne v gramech. V každodenním životě, když už mluvíme o fazetované sklenici, myslelo se přesně na sklenici s objemem 250 ml. Recepty na dorty autorky této knihy jsou lahodné, peču je už 30 let, hlavní je neodchýlit se od receptu a dostanete velmi chutné dorty.

Recept je opravdu velmi dobrý. Před 20 lety jsem jako mladá manželka a hostitelka upiekla své první dorty podle tohoto receptu. Recept byl převzat z knihy „Vše z mouky“ z roku 1970, vydané v Alma-Ata. Později jsem dostal knihu „Cukrovinky doma“ 1993. Charkov a některé recepty byly duplikovány z předchozí knihy. Recept tedy skáče a je to opravdu win-win. Radím všem. Za ta léta jsem zkoušel mnoho receptů, ale tento se nám líbí nejvíc. A z bílkovin, kterých je vždy hodně (peču několik porcí), dělám soufflé z ptačího mléka.

A proto se neobjevily, protože recept je komplikovaný. Kromě toho je uvedeno „v pekárně“, ale téměř všechno se děje ručně. To je pravděpodobně více pro profesionály než pro začátečníky. Našel bych něco snadnějšího k nalezení

Yarochka, recept není složitý. hodně toho bylo napsáno, ale to je kvůli lepšímu vysvětlení ... Nějak jsem pracoval, v předvečer Velikonoc, nemohl jsem péct, takto je dělala moje čtrnáctiletá dcera a všechno jí vyšlo

Recept je opravdu velmi dobrý. Před 20 lety jsem jako mladá manželka a hostitelka upiekla své první dorty podle tohoto receptu. Recept byl převzat z knihy „Vše z mouky“ z roku 1970, vydané v Alma-Ata. Později jsem dostal knihu „Cukrovinky doma“ 1993. Charkov a některé recepty byly duplikovány z předchozí knihy. Recept tedy skáče a je to opravdu win-win. Radím všem. Za ta léta jsem zkoušel mnoho receptů, ale tento se nám líbí nejvíc. A z bílkovin, kterých je vždy hodně (peču několik porcí), dělám soufflé z ptačího mléka.

Mamut, toto je dotisk knihy, o které jsem psal výše, a ke svému dortu „Chuť z dětství“ připevňuji veverky

Opravdu chci zkusit pečení dortu podle vašeho receptu! Mám ale úplně jiný pekárnu LG „Russian cook“, která je určena k pečení tvarovaného chleba o hmotnosti nejvýše 900 g. Řekněte mi, pliz, mohu použít tyto recepty? I když už tuším, že tomu tak není, protože je tu jen jedna mouka potřebná 1120 gr. A jak vypočítaný je váš chléb?

Opravdu chci zkusit pečení dortu podle vašeho receptu! Mám ale úplně jiný pekárnu LG „Russian cook“, která je určena k pečení tvarovaného chleba o hmotnosti nejvýše 900 g. Řekněte mi, pliz, mohu použít tyto recepty? I když už tuším, že tomu tak není, protože je tu jen jedna mouka potřebná 1120 gr. A jak vypočítaný je váš chléb?

A autorka nepeče na hp, pouze v ní hněte a nechá zrání těsta

Hnětení v pekárně, pečení v troubě. Proč nikdo nechce číst až do konce?

Děkuji za návrh, ze které knihy byl recept převzat, ani jsem nevěděl.Ale v zásadě jsem něco takového tušil, protože většina receptů, které šly z ruky do ruky v Sovětském svazu, byla pravděpodobně převzata z knih jako „Kniha lahodných a zdravých potravin“, „Kuchařství“, knih Kergise a Markhela a dalších.

Kulíková domácí pečení, strana 361, rok 1999

Dívky, tento recept volal Velikonoční dort na žloutky je uveden v mnoha kuchařských knihách, pouze Danilenko a Kulikova v receptu, ne esence, ale 1/2 balíčku vanilkového cukru

Je skvělé, že se jedná o knižní recept. Proto osvědčené a přesné.

Je skvělé, že se jedná o knižní recept. Proto osvědčené a přesné.

Přesně testováno !!! Osobně to peču už 20 let, tak neváhejte, kdo má zájem !!

Hnětení v pekárně, pečení v troubě. Proč nikdo nechce číst až do konce?

Z jednoduchého důvodu. Co říká název?

Kulich "Delicious" na žloutky (v pekárně)

Z jednoduchého důvodu. Co říká název?

Nikdo nezakazuje dělat poloviční porci a péct v pekárně.

[(v pekárně).]

Nikdo nezakazuje dělat poloviční porci a péct v pekárně.

Bylo to o tom, že název receptu říká (v pekárně). Tady jsou lidé, kteří nechtějí péct velikonoční dorty v KHP a dále nečtou recept. A to je vše ... Co to má společného nebo ne?

Osobně jsem měl otázky na základě receptu

Chcete-li připravit těsto, musíte si vzít ...
Pokud vaše pekárna takový program nemá, můžete jej nejdříve zapnout hnětením a poté zapnout program pečení na 1 minutu, aby trouba praskla a zrychlila se fermentace. Poté, co se těsto dobře promíchá a nezůstanou žádné hrudky, musí být kamna vypnuta ...
Když se těsto začne usazovat, začněte přidávat sypání ... do těsta, promíchejte program Gluten Free do hladka, postupně přidávejte rozpuštěné máslo a mouku.
Nechejte trochu mouky (asi 0,5 šálku) a přidejte podle potřeby. Pokud je těsto tekuté, přidejte mouku. Hněteme těsto 3x15 minut = 45 minut. Těsto netvoří pevnou buchtu, jako při výrobě pšeničného chleba, ale dobře zaostává za zdmi a dobře se mísí.

Po hnětení nechte těsto vykynout v pekárně.
V tomto případě je potřeba pouze mouka 1120 g. A maximální hmotnost chleba, pro kterou je Panasonic HP určen, je přibližně následující. Vyvstala tedy otázka, kde jinde kapalina, olej, vejce a dokonce i místo pro zvedání zůstanou.

[žirafa]

žirafadrahá, nechápu důvod tvých otázek. Upřímně řečeno. A opravdu mě to trápí. Tento recept jsem popsal před třemi lety. Po tři roky tento recept nikoho neobtěžoval, za tři roky nikdo nepoložil jedinou otázku !!! Proč dnes začala nějaká divoká pouť, co jsem ti udělal? Dnes jsem už stokrát litoval, že jsem to vůbec napsal, a měl jsem tu hloupost to sem zveřejnit.

Vše je popsáno co nejpodrobněji. V případě pochybností tento koláč prostě nepečte, najděte jiný recept. Ve výše uvedeném receptu je v pekárně hněteno pouze těsto a těsto + první kynutí. Vše se odehrává ne automaticky, ale za plné účasti člověka.

1. Těsto nedosahuje ani na vrchol kbelíku.
2. Hotové těsto se hněte, protože není silné, motor se nenamáhá. Pro pekárnu je to však příliš tekuté, musíte si pomoci silikonovou stěrkou.
3. První kynutí těsta se uskuteční v kbelíku pekárny. Jakmile se těsto zvedne nahoru a začne opadávat, vyjměte ho a vyložte na připravené formovací stroje.
4. Kynutí těsta, když dojde k výraznému zvětšení objemu, se objeví v plechovkách a později během pečení.

A poslední věc - pokud máte pochybnosti, že váš HP dokáže hnětet takový objem těsta, snižte porci na polovinu.

Když jsem psal tento příspěvek, nazval jsem jej „Lahodný velikonoční dort na žloutky“ a je to úplně pravda. Po tři roky moderátoři opravili jméno a přidali to, co je v závorkách!

A opravdu mě to trápí.

Páni ... Zvláštní reakce na otázky.
Všichni členové fóra jsou naopak přátelští. A když se o své recepty zajímají, radují se.

Dnes jsem už stokrát litoval, že jsem to vůbec napsal, a měl jsem tu hloupost to sem zveřejnit.

Tak co je za problém? Pokud vás každá otázka v podstatě štve, požádejte moderátory, aby toto téma odstranili.

Když jsem psal tento příspěvek, nazval jsem jej „Lahodný velikonoční dort na žloutky“ a je to úplně pravda. Po tři roky moderátoři opravili jméno a přidali to, co je v závorkách!

Stejný. Pokud se to opravdu stalo, musíte znovu požádat moderátory, aby to napravili.

Py. sy. Věřte mi, ale nechápu, co jste a kdo vás urazil, že reagujete takto ...

Důvod úpravy - oprava chyby.

Ano, nikdo se neurazil. Proč neustále klást stejné otázky Ráno začalo poznámkou, že brýle se liší a já jsem musel udávat hmotnost ingrediencí v gramech. Ve skutečnosti byla všechna čísla v receptu, ale lidé byli příliš líní na čtení.
Pak mi nevěřili, že chléb mohl hnětet stanovené množství těsta a žádné z mých slov, že těsto možná nebylo silné, atd., Nevzbuzovalo důvěru.

Nejsem zvyklý opakovat to, co je již napsáno v těle příspěvku. A nechci nikomu dokázat, že velikonoční dort:
a) vynikající
b) tento objem produktů lze smíchat do HP
c) může být skutečně hněteno v pekárně
d) upřímně, podařilo se mi to všechno promíchat do HP a bylo dost místa na kynutí těsta

Zdálo se mi, že se celý den nekonečně omlouvám.

Recept je ve skutečnosti vynikající, dort je ve skutečnosti lahodný. Dělat to není tak obtížné, každý krok a jakákoli „nedorozumění“ se žvýkají do poslední hranice. Opravdu doufám, že se pokusíte udělat tento dort alespoň jednou, nezapomeňte přidat nastrovanou pomerančovou kůru, vanilku, trochu muškátového oříšku, kardamonu a skořice. Získejte neuvěřitelný dort a budete nekonečně šťastní, že všechno fungovalo poprvé. A pak, kousnutím kousku svého úžasného kousku, si mě pamatuj laskavým slovem, které je příjemné i pro kočku, kterou miluji každého, polibek

Snažte se nekládat otázky, které jsou již obsaženy v těle příspěvku. To autora může trochu, docela trochu naštvat. Bude se hněvat, trucovat, reptat a křičet

Nooo, to nebude fungovat, máme všechny dobré moruše !!!

Nooo, to nebude fungovat, máme všechny dobré moruše !!!

Ano, přesně tak. O to víc, když jsou takové lahodné těstoviny upečené.

Tanyo, už mě unavuje běhat za tebou na témata ... Musíte vědět, cítím to! Potřebujete recept na mlezivo !!! Pomoci!

[Tanyusha]

Tanyusha, Jdu k tobě ...

Hledala jsem recept na mou matku v pekárně a narazila jsem na váš recept, podle kterého peču už 4 roky. Nevím, odkud pochází tento recept v naší rodině, ale moje babička vždy pečovala podle toho, a tak jsem se rozhodl to zkusit poprvé, pomyslel jsem si, že kdyby těstoviny nevycházely, už bych nepečel. Ale! K mé radosti dort vyšel prostě úžasně a teď peču z roku na rok. Můj manžel teď moje koláče nazývá nejlepší, dokonce ani moje tchyně není taková. Po sdílení receptu s kamarádkou je také jiná a nechce to zkusit. Pro mě je to NEJMLADŠÍ PASKA!
Opravdu přidávám pouze rozinky a brandy nahrazuji vodkou.

Hledala jsem recept na moji matku v pekárně a narazila jsem na váš recept, podle kterého peču už 4 roky. Nevím, odkud pochází tento recept v naší rodině, ale moje babička vždy pečovala podle toho, a tak jsem se rozhodl to zkusit poprvé, pomyslel jsem si, že kdyby těstoviny nevycházely, už bych nepečel. Ale! K mé radosti dort vyšel prostě úžasně a teď peču z roku na rok. Můj manžel teď moje koláče nazývá nejlepší, dokonce ani moje tchyně není taková. Po sdílení receptu s kamarádkou je také jiná a nechce to zkusit. Pro mě je to NEJMLADŠÍ PASKA!
Opravdu přidávám pouze rozinky a brandy nahrazuji vodkou.

Můžete nám to říct podrobně? Který program byl použit k hnětení, který z nich byl upečený, jak dlouho to trvalo pro každý proces. Použili jste živé droždí?

Vzali jste výrobky jako v původním receptu nebo jste je snížili na polovinu?

Váš recept mě velmi zaujal, možná zastavím svůj výběr na vaší pohovce

Přišel jsem poděkovat za recept. Včera jsem upékal velikonoční koláče, ale podle jiného receptu, a tento byl v plánu vyzkoušet, a tak jsem dokončil svůj vlastní ve 12 a myslím, že zkusím anuku, do večera to zvládnu. Udělal jsem dávku v Kenwood-020, odvedl vynikající práci a vše promíchal, udělal jsem korekci v kbelíku, zvedla se k víku. Trvalo mi 6 hodin od začátku procesu, tj. Od těsta po hotové koláče. Jedno malé dítě to okamžitě vyzkoušelo a velmi se mu líbila struktura a chuť. Skvělý recept, když jsem viděl, že mi všechno za 6 hodin vyšlo, hned jsem dal další dávku, skončil v 12 v noci, ale dnes v tajnosti dám další, hodně rozdávám a rozdávám. Dnes to udělám v malých formách pro děti. Včera byly 4 kusy, které měla Lily italský papír 13 * 11, ale ukázalo se to s velkými klobouky, bylo možné odložit ještě jeden menší, Je tu fotka přestávky, určitě přijdu domů z práce a nasadím ji. Ještě jednou děkuji za recept

ilkva, odpověděla jsi na mou nepsanou otázku: jak dlouho bude upéct tento dort A pak Daffi bolestivě reaguje na otázky, takže jsem se mě nezeptal na čas, dokud nepřijde, nebudu mít čas upéct takový dort Možná po dovolené budu méně naložený, pak budu péct

[DÍVKY !!!]

DÍVKY !!! řekněte mi, kolik mám do tohoto receptu dát SUCHÉ droždí.

Pokud je pouze droždí nahrazeno instantní droždí, může to trvat méně času

[DÍVKY !!!]

DÍVKY !!! řekni mi, kolik mám do tohoto receptu dát SUCHÉ droždí.

U suchých nevím, udělal jsem to u mokrých, také nebyly moc dobré, Lvovské, teď je dávám na Kryvyi Rih, porovnám je s kvasinkami, můžeme být rychlejší. Ale obecně jsem už v pořádku
A na suchém základě to může vypočítat pro mouku, mouka jde o něco více než kilogram, myslím, že je zapotřebí 15 gramů suchého gramu, netvrdím, že je lepší znovu požádat odborníky

U suchých nevím, udělal jsem to u mokrých, také nebyly moc dobré, Lvovské, teď je dávám na Kryvyi Rih, porovnám je s kvasinkami, můžeme být rychlejší. Ale obecně jsem už v pořádku
A na suchém základě to může vypočítat pro mouku, mouka jde o něco více než kilogram, myslím, že je zapotřebí 15 gramů suchého gramu, netvrdím, že je lepší znovu požádat odborníky

Už jsem to tady našel, bylo potřeba 2,5 lžíce a do této chvíle jsem už propadl 3 lžíce.

Už jsem to tady našel, bylo potřeba 2,5 lžíce a do této chvíle jsem už propadl 3 lžíce.

VS NIKA, když dělá na sucho, položil 2 lžíce. l. Ale používám pouze lvovské.

Můžete nám to říct podrobně? Který program byl použit k hnětení, který z nich byl upečený, jak dlouho to trvalo pro každý proces. Použili jste živé droždí?

Vzali jste výrobky jako v původním receptu nebo jste je snížili na polovinu?

Hledal jsem svou matku a toulal se sem, podle tohoto receptu to nedělám v pekárně a ani to nezkusím. A peču s živým droždím.

Právě jsem to vytáhl z trouby, vůně je šílená !!!!!!!!!!!!!! Vyrobeno v Panas 2502. Doba kynutí 1,5 hodiny a vypadala dobře včas, a pak už těsto chtělo zvednout víko. Místo brandy byl přidán pomerančový džus. Děkujeme za recept, ale na dovolenou si vezmeme vzorky

Doufám, že pomerančový džus bude mít pozitivní vliv na chuť.

Musím však poznamenat, že je lepší nahradit koňak vodkou (což dělám). Do těsta bylo nutné přidat silný alkohol, aby koláče déle nezůstaly. Pokud se nemýlím, je to posvátný význam přidávání alkoholu do těsta.