Brusinková omáčka

[Možnost 1 - Jednoduchá brusinková omáčka]

Brusinková omáčka

Kategorie: Omáčky

Složení
Brusinkové bobule	200 g
Cukr (cukr podle chuti, vůbec žádný cukr)	40-50 g
Voda	100 ml

Metoda vaření

• Možnost 1 - Jednoduchá brusinková omáčka.
• Vložte bobule do naběračky, zalijte vroucí vodou, přiveďte k varu, několik minut povařte a poté protřete sítem.
• Výslednou hmotu posuneme zpět do pánve, přidáme cukr, vaříme další 2-3 minuty, dokud hmota nezhustne.
• Omáčka je hotová!
• Nemusíte hmotu otírat, ale vařené bobule nechte tak, jak jsou, to je věc vkusu.
• Možnost 2. Brusinková omáčka s koňakem.
• Bereme:
• Bobule brusinky - 200 gramů
• Cukr - 40-50 gramů (cukr podle chuti, vůbec se bez cukru obejdete)
• Voda - 100 ml.
• Cognac - 1-2 lžíce. l.
• Příprava je stejná jako v první možnosti. Pouze do masové kaše přidejte 1-2 lžíce. Koňak podle chuti a vařím několik minut stejným způsobem.
• Možnost 3. Brusinková omáčka s balzamikovým octem.
• Bereme:
• Brusinky - 1 sklenice
• Balzamikový ocet - 30-50 ml.
• Sůl, pepř - podle chuti
• Cukr - 1-2 lžíce. l (cukr podle chuti, vůbec bez cukru)
• Česnek - 1 hřebíček
• Tymián - 1/4 lžičky sušené nebo 1 lžička čerstvé
• Nalijte balsamikový ocet do pánve a několik minut odpařujte kapalinu.
• Přidejte všechny ostatní přísady a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
• Poté hmotu rozbijeme mixérem, dokud nebude pyré.
• Tuto omáčku je třeba nalít několik hodin, čím déle stojí, tím je chutnější.
• Na stole se brusinkové omáčky podávají teplé i studené a k pokrmům z masa a drůbeže.
• Brusinka je lehké choleretikum, takže tučné pokrmy z masa jsou velmi dobře absorbovány brusinkovou omáčkou.
• 

Poznámka

Správce !!!Znovu se vás ptám !!! Můžete připravit brusinkovou omáčku na maso ?? !!! : :) Prodáváme ho v Ikea, ve švédských výrobcích, ale bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil, tato chuť nefunguje ... i když nejsem odborník na omáčky !! A s vámi vím jistě - vyjde to !!

Méně než měsíc ... téměř a splňuji požadavek

Brusinková omáčka se snadno připravuje.
Základ tvoří bobule čerstvých nebo mražených brusinek a pak je to na vaší chuti.

Brusinkové omáčky se vyznačují chutí přírodních lesních plodů brusinky, lehkou hořkostí, jasně krásnou barvou.

Vařte a jedzte brusinkovou omáčku - je to vynikající! A skvělý doplněk k našemu jídlu, zejména masu!

Dobrou chuť, všichni!

Podobné recepty

Karamelová omáčka "Toffee" (ang-kay)

Libanonská omáčka z česneku (MariV)

Omáčka z bazalkového pesta s ořechy (Správce)

[Správce]

Od dětství jsem zvyklý na dušené brusinky. Pamatuji si, jak ji babička mučila ve velkém hliněném džbánu v troubě.
Napařil jsem brusinky na vodní lázni ve skleněné nádobě, protože brusinky se vařily, přidal jsem další bobule.
Dušené brusinky bez cukru a soli se skladují po dlouhou dobu, až do jara, pokud je nebudete jíst.
Z takových brusinek bylo možné udělat velmi chutný brusinkový džus, ale nejvíce se mi líbilo toto brusinky podávané s masem. Má kyselou chuť a lehkou příjemnou hořčíkovou hořkost.
Správce
Díky za recepty. Zkusím to.

[Pakoně]

Pakoně, děkuji také za vzpomínky a recept na brusinky

Sdílejte své zkušenosti s omáčkami a přidejte své vlastní možnosti!

[Správce]

Správce„Mám jen brusinkový džem, je vhodný k omáčce?

[Správce]

Správce„Mám jen brusinkový džem, je vhodný k omáčce?

Myslím, že to udělá - to je základ omáčky a poté přidejte různé přísady pro chuť

Děkuji, Admin. Přidal jsem maso do omáčky, ale nedělal jsem to sám. Stojí za pokus.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!!Děkuji mnohokrát !!!! Všechny tři recepty určitě vyzkouším !!!!!!! Těsně před Novým rokem si vyberu, co je lepší !!!

Správce, nemusíte do receptu přidávat vodu s balzamikovým octem?

Správce, nemusíte do receptu s balzamikovým octem přidávat vodu?

Nepřidávám, je tu octová kapalina a samotná šťáva z bobulí - dost na to, aby se bobule vařily a drhly

[Správce]

Správce, Tanyo!
A takovou omáčku lze vyrobit na zimu? ... pravděpodobně ji stačí sterilizovat ... a je to.

[Lena]

Lena„Nedělám to v zimě - vždy mám v mrazáku čerstvé brusinky a vždy můžete udělat čerstvou omáčku

A jen obecně, možná, protože brusinka je tepelně ošetřena podle receptury. Dobře se zahřejte na vroucí vodu, nalijte do sklenic a stočte. Brusinka je takové bobule, že vydrží bezpečně tak dlouho, jak potřebujete

[Tatyana]

Tatyana, moje mrazničky brzy „prasknou“ a brusinky je třeba někde přizpůsobit. Takže jsem si myslel - koneckonců prodávají brusinkovou omáčku v obchodech ... zkusím to.

[Lena]

LenaVždy používám brusinky, proto hodně leduji

A s přísadami v omáčce můžete hrát podle svého vkusu - pikantně-kyselě-sladce a srolovat.
A počkám na dojmy

Určitě se to pokusím uvařit, mám rád sladkokyselou omáčku, doufám, že se mi bude líbit i tato

Udělal jsem s námi jen brusinkovou sezónu. K masu to šlo dobře. Nechala malou nádobu pro skladování, nalila ji horkou a rozlila ji na mikron. Díky za recept.

[Olya]

Na maso, skvělá omáčka A nejen na maso
Olya, pro vaše zdraví!

Tanya !! udělali je už dlouho: girl_cleanglasses: a který z nich je velmi podobný tomu v Ikea .... ale který ??? Pamatuješ si?

Nebyl jsem v Ikei sto let, nemohu říci nic o jejich omáčce

Zkusím to znovu !!!!

Děkuji, Tanyusho. Od loňského roku existuje brusinka, zabírá místo v ledničce, možná ji druhý den strávím do omáčky. Co si myslíte, pokud bude snazší nejprve vytlačit šťávu šnekem nebo ne?

[Ira]

Ira, můžete tak učinit, poté šťávu vařit pod víčky.

Dělám to opačným způsobem: nejprve vařím bobule na sporáku a poté filtruji přes síto.
Proč ano: tímto způsobem se pektinové látky z kůží lépe přemění na džemové želé a omáčka může vypadat jako želé.

[Správce]

Správce, dík

[zvezda]

zvezdaOlyo, zopakoval jsi recept? Který je podobný Ikeevskému? Měl jsem rád balsamico. On, že? Chci udělat krk a jazyk pro nový rok

Dělal !!!!! Kolik času už uplynulo: dívka-mdlob: ale určitě jsem ji otřel a teď ji vařím podle prvního základního receptu, ale mám rád také s octem .... Přidal jsem také med a obecně podle své nálady: girl_dance: ale základní přednost !!!