Supra BMS-159, Specifikace pekárny

Mcooker: nejlepší recepty Výrobníky chleba Supra

Technické vlastnosti pekárny na chleba Supra BMS-159

 

Obecná charakteristika

Napájení 600 wattů
Maximální hmotnost pečení 450 g
Nastavení hmotnosti pečení Ne
Forma na pečení bochník
Časovač ano, až 13 hodin
Udržování teploty ano, do 1 hodiny

Programy

Počet programů pečení 9
Hnětení těsta tady je
Zrychlené pečení tady je
Vlastní režim Ne
Celozrný chléb tady je
Džem Ne
Francouzská bageta tady je
Bezlepkové pečivo Ne
Pšeničný chléb tady je
Borodino chléb Ne
Dort tady je
Žitný chléb Ne

dodatečné informace

Počet hnětačů 1
Dávkovač Ne
Paměť na výpadek napájení 10 min
Funkce: zvukový signál pro přidání přísad; dietní chléb

Rozměry a hmotnost

Rozměry (ŠxVxH) 226x346x317 mm

 

BEZPEČNOSTNÍ POZNÁMKA

Při navrhování a výrobě našich výrobků se snažíme o bezpečnost jejich používání.

Kromě toho vás žádáme, abyste při práci s elektrickými spotřebiči dodržovali obvyklá bezpečnostní opatření a dodržovali následující opatření:

Před prvním použitím tohoto spotřebiče si prosím pečlivě přečtěte tento návod k použití a uschovejte jej pro budoucí použití.

Ujistěte se, že síťové napětí a zásuvka odpovídají hodnotě uvedené na spotřebiči.

Pokud zásuvka zdroje napájení není kompatibilní se zástrčkou zařízení, proveďte nezbytnou výměnu zásuvky pomocí kvalifikovaných odborníků.

Elektrická bezpečnost zařízení je zaručena pouze tehdy, je-li připojen k odpovídajícímu uzemňovacímu zdroji v souladu s platnými předpisy o elektrické bezpečnosti. V případě pochybností se obraťte na kvalifikovaného technika.

K připojení zařízení se nedoporučuje používat adaptéry, odpaliště a / nebo prodlužovací kabely. V případě potřeby používejte pouze adaptéry a prodlužovací kabely, které odpovídají platným bezpečnostním předpisům a jsou dimenzovány na odpovídající výkon. V takovém případě musíte zajistit, aby nebyl překročen limit výkonu uvedený na adaptéru.

Je zakázáno provozovat pekárnu pod kontrolou externích časovačů nebo jiných systémů dálkového ovládání, které regulují zapnutí / vypnutí zařízení.

Součásti obalu (plastové sáčky, polystyrénová pěna atd.) By měly být uchovávány mimo dosah dětí, protože jsou potenciálními zdroji nebezpečí.

Tento spotřebič by měl být používán pouze pro domácí použití. Jakékoli jiné použití je považováno za nevhodné nebo nebezpečné.

Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným, chybným nebo nevhodným použitím zařízení ani za opravy prováděné nekvalifikovaným personálem.

Nedotýkejte se spotřebiče mokrými nebo vlhkými rukama nebo nohama.

Abyste zabránili úrazu elektrickým proudem, chraňte zařízení před vodou nebo jinými tekutinami. Nezapojujte spotřebič, pokud je nainstalován na vlhkém povrchu.

Umístěte zařízení na vodorovný, suchý, tvrdý a stabilní povrch.

Nepoužívejte spotřebič v blízkosti zdrojů tepla, jako jsou kamna.

Nedovolte dětem používat spotřebič bez dozoru.

Toto zařízení není určeno k použití osobami se sníženou pohyblivostí nebo mentálními schopnostmi (včetně dětí mladších 8 let) nebo osobami, které nemají odpovídající znalosti a zkušenosti. Zařízení může být používáno pouze pod dohledem nebo vedením osoby odpovědné za jeho bezpečné používání.

Dětem je zakázáno hrát si se zařízením.

Aby se zvýšila bezpečnost používání zařízení, doporučuje se do napájecího obvodu nainstalovat proudový chránič (RCD) na proud nepřesahující 30 mA. Využijte rady kvalifikovaného odborníka.

Zapnutý chléb nenechávejte bez dozoru, protože by se mohl stát zdrojem nebezpečí.

Kabel neohýbejte ani nepřiskřípněte a nešlapejte po něm.

Při odpojování zástrčky ze zásuvky nikdy netahejte za napájecí kabel, ale uchopte zástrčku.

Před zahájením čištění a údržby odpojte spotřebič ze zásuvky.

Pokud se zařízení porouchá nebo nefunguje správně, přestaňte jej používat, vypněte jej a nepokoušejte se jej opravit sami. Pokud je nutná oprava, obraťte se pouze na servisní středisko certifikované výrobcem.

Pokud je napájecí kabel tohoto produktu poškozen, kontaktujte autorizované servisní středisko a nechejte jej vyměnit.

Nepoužívejte ani nepokládejte žádné části tohoto spotřebiče na horké povrchy (plynové nebo elektrické varné desky nebo sporáky).

Nepoužívejte chemicky aktivní ani abrazivní čisticí prostředky.

Nedotýkejte se horkých povrchů zařízení. Použijte držáky nebo rukavice.

Během provozu se nedotýkejte pohyblivých částí pekárny.

Nedoporučuje se zbytečně zapínat chlebovou pec, pokud v ní není nainstalován pekáč s přísadami.

Před čištěním nechejte pekárnu vychladnout.

Neponořujte pekárnu, napájecí šňůru nebo zástrčku do vody nebo jiné kapaliny ani ji nepostřikujte vodou.

Pečící misku vždy vyjměte z komory trouby, abyste přidali přísady.

V komoře trouby nic neskladujte.

Během provozu nezakrývejte parní otvory a zajistěte dostatečné větrání kamen. Umístěte troubu tak, aby mezi tělem a stěnami byla mezera nejméně 5 cm.

Pekařské zařízení

Model se může změnit bez předchozího upozornění.

 

1 - Kryt s průhledovým okénkem

2 - odměrka (velká (stolní) - 15 ml a ma

štěkání (čaj) - 5 ml)

3 - Rameno

4- Měřicí sklo

5 - Forma na pečení 6-displej

7 - Tlačítko JÍDELNÍ LÍSTEK výběr režimu

8 - Tlačítko ZAČÁTEK KONEC zapnuto vypnuto

9 - Tlačítka ČASOVAČ Výběr časovače A a V.

 

 

KONTROLNÍ PANEL

Knoflík ČASOVAČ A - prodloužení času časovače

Knoflík ČASOVAČ V - zkrácení času časovače

Knoflík JÍDELNÍ LÍSTEK - výběr programu vaření

Knoflík ZAČÁTEK KONEC - zapnutí a vypnutí režimu vaření

Indikátor Práce - svítí, když je spuštěný program

Displej - digitální ukazatel zvoleného programu, zobrazení provozní doby a časovače pro odložený start vaření.

POUŽITÍ SPOTŘEBIČE

Příprava k použití

Po vyjmutí přístroje z obalu zkontrolujte, zda je v bezvadném stavu.

Pokud dojde k poškození zařízení nebo příslušenství, obraťte se na servisní středisko.

Odstraňte veškerý obalový materiál a štítky z povrchu a vnitřku přístroje kromě názvu modelu a sériového čísla.

Vyčistěte všechny části spotřebiče, které přicházejí do styku s potravinami, jak je popsáno v příslušné části této příručky.

Umístěte spotřebič na určené místo. Nevkládejte pekáč dovnitř. Zavřete víko pekárny.

Zapojte napájecí kabel do elektrické zásuvky. Ujistěte se, že se zástrčka a zásuvka dotýkají.

Zapněte režim na 10 minut Pekařské produkty. Při prvním zahřátí pekárny může v důsledku spálení transportního maziva a povlaku na povrchu ohřívače vznikat zápach a malé množství kouře. Nechejte pekárnu 30 minut vychladnout.

Po vychladnutí znovu vyčistěte.

Díly důkladně osušte.

Domácí pekárna je nyní připravena k použití.

Zapnutí zařízení

Špachtle položte na vřeteno doprostřed pekáče.

Vložte jídlo do čisté pekáče a potom pekáč vložte do těla pekárny.

Ujistěte se, že forma zapadá bez zkreslení a že je zajištěna rotace hnětacího pádla. Pevně ​​zavřete kryt.

Připojte napájecí kabel do elektrické zásuvky a ujistěte se, že jsou zástrčka a zásuvka bezpečně připojeny. Trouba je nyní v pohotovostním režimu a na displeji se zobrazuje 1 - výchozí režim, Obvyklý chléb a doba trvání režimu je 3 hodiny 08 minut.

Stisknutím tlačítka pro výběr režimu vyberte požadovaný program vaření JÍDELNÍ LÍSTEK.

V tomto případě se na displeji zobrazí číslo odpovídající zvolenému režimu a času režimu.

Poté, pokud je to nutné, nastavte čas odloženého startu stisknutím tlačítek ČASOVAČ A a V.

Poté stisknutím tlačítka ZAČÁTEK KONEC povolit provedení zadaného programu.

V případě potřeby dočasně přerušte provoz pekárny - zmáčknout tlačítko ZAČÁTEK KONEC - zařízení přejde do režimu pozastavení. V takovém případě bliká hodnota číslic na displeji. Chcete-li pokračovat v práci - stiskněte tlačítko ZAČÁTEK KONEC.

V případě potřeby zastavte provoz pekárny - stiskněte a podržte tlačítko na několik sekund ZAČÁTEK KONEC - zařízení přejde do pohotovostního režimu.

Tlačítko START / STOP

Knoflík ZAČÁTEK KONEC slouží ke spuštění a zastavení zvoleného programu pečení.

Jedním stisknutím tlačítka spustíte program. ZAČÁTEK KONEC. Uslyšíte krátké pípnutí a program se spustí.

V takovém případě začne dvojtečka na displeji blikat a indikátor se rozsvítí. Práce.

Po spuštění programu budou všechna ostatní tlačítka kromě ZAČÁTEK KONEC, neaktivní. Tato funkce operace pomáhá zabránit neúmyslným změnám programu během jeho provádění.

Chcete-li program zastavit, stiskněte a podržte tlačítko po dobu 2 sekund. ZAČÁTEK KONEC, dokud neuslyšíte pípnutí, což znamená, že program byl zastaven.

Chcete-li program pozastavit, krátce stiskněte tlačítko ZAČÁTEK KONEC. Poté začne čas na displeji blikat. Provedená nastavení se uloží do paměti zařízení. Klikněte na tlačítko ZAČÁTEK KONEC opět pokračujte v programu od bodu přerušení. I když to neuděláte, program bude pokračovat automaticky po 10 minutách.

Výběr programu vaření

Knoflík JÍDELNÍ LÍSTEK slouží k výběru programu. Každé stisknutí tlačítka (doprovázené krátkým pípnutím) změní program. Můžete nastavit jeden z 9 programů, na displeji se zobrazí číslo vybraného programu a čas potřebný k jeho provedení.

Funkce každého z 9 programů jsou popsány níže.

1. Obvyklý: hnětení, zvedání a pečení běžného chleba. V určitou dobu můžete do těsta přidat další přísady, které chlebu dodají chuť.

2. Celozrnné: hnětení, zvedání a pečení celozrnného chleba. V určitou dobu můžete do těsta přidat další přísady, které chlebu dodají chuť. Při provádění tohoto programu se nedoporučuje používat funkci časovače, protože to negativně ovlivní výsledky.

3. Rychlý: hnětení, kynutí a pečení chleba za kratší dobu než u hlavního programu. Chléb vyrobený tímto programem je obvykle menší a hustší než hlavní program. V určitou dobu můžete do těsta přidat další přísady, které chlebu dodají chuť.

4. francouzština: hnětení, zvedání a pečení chleba. V tomto režimu trvá kynutí těsta déle. Chléb je křupavý a lehký. V určitou dobu

Do těsta můžete přidat další přísady, které chlebu dodají chuť.

5. Dietní: hnětení, zvedání a pečení receptů na chléb bez cukru. V určitou dobu můžete do těsta přidat další přísady, které chlebu dodají chuť.

6. Dort: Chléb na pečení se sodou nebo práškem do pečiva. (Pouze pečivo, bez předběžného hnětení a zvedání těsta).

7. Hnětení: hnětení těsta nebo míchání jiných netuhých potravin

8. Těsto: hnětení a zvedání bez dalšího pečení. Těsto vyjměte a vytvarujte z něj rohlíky, pizzu, dušený chléb (manti atd.) Atd. V určitých dobách můžete do těsta přidat další přísady, které chlebu dodají chuť.

9. Pekařské produkty: pouze pečivo bez předběžného hnětení a kynutí těsta. Používá se také k pečení v jiných programech.

Zapnutí a vypnutí trouby

Knoflík ZAČÁTEK KONEC slouží ke spuštění a zastavení zvoleného programu pečení.

Jedním stisknutím tlačítka spustíte program. ZAČÁTEK KONEC. Uslyšíte krátké pípnutí a program se spustí. V takovém případě začne dvojtečka na displeji blikat a indikátor se rozsvítí. Práce.

Po spuštění programu budou všechna ostatní tlačítka, kromě tlačítka ZAČÁTEK KONEC, neaktivní. Tato funkce operace pomáhá zabránit neúmyslným změnám programu během jeho provádění.

Chcete-li program zastavit, stiskněte a podržte tlačítko po dobu 2 sekund. ZAČÁTEK KONEC, dokud neuslyšíte pípnutí, což znamená, že program byl zastaven.

Chcete-li program pozastavit, krátce stiskněte tlačítko ZAČÁTEK KONEC. Poté začne čas na displeji blikat. Provedená nastavení se uloží do paměti zařízení. Klikněte na tlačítko ZAČÁTEK KONEC opět pokračujte v programu od bodu přerušení. I když to neuděláte, program bude pokračovat automaticky po 10 minutách.

Během provádění jiných programů než programů Košíček, hnětení a Pekařské produkty, pekárna zazní po určité době po zahájení práce 12 pípnutí. To je signál, že nyní můžete (potřebujete) přidat přísady (ořechy, ovoce atd.). Otevřete víko a přidejte požadované přísady. Po několika sekundách bude trouba pokračovat v provozu.

Na konci programu a na konci režimu udržování teploty zazní 10 pípnutí.

Pekařské produkty

Pokud chcete chléb vyjmout, vypněte ohřev stisknutím tlačítka ZAČÁTEK KONEC.

Časovač, zpožděné vaření

Pomocí tlačítek TIMER +/- můžete nastavit čas, po kterém bude chléb připraven. Nastavený čas časovače musí zahrnovat dobu chodu vybraného programu. Maximální možná doba instalace je 13 hodin.

Nejprve vyberte program a barvu kůry a poté použijte tlačítka TIMER +/-nastavte požadovaný čas. Každé stisknutí tlačítka TIMER +/- prodlužuje nebo zkracuje časovač o 10 minut.

Příklad:

Nyní je 20:30 a ráno do 7 hodin musíte mít připravený pravidelný chléb, tj. po 10 hodinách a 30 minutách. Vložte přísady do pekáče. Formu vložte do trouby. Nainstalujte program nabídky - Normální. Na displeji se zobrazí čas potřebný pro tento program, „3:08“. Poté stisknutím tlačítek TIMER +/- nastavte čas časovače „10:28“ (nejblíže požadované hodnotě „10:30“). Poté stisknutím tlačítka START / STOP aktivujte časovač. Na displeji bliká dvojtečka a odpočítává časovač. Ráno v 7 hodin (přesněji v 6 hodin 58 minut) bude v pekárně hotový hotový chléb. Pokud jej hned nevyjmete, funkce udržování teploty se automaticky aktivuje na 1 hodinu.

POZNÁMKY:

Funkce časovače není pro programy k dispozici Rychle, hněteme.

Nepoužívejte funkci časovače, pokud váš chléb obsahuje rychle se kazící potraviny, jako jsou vejce, čerstvé mléko, ovoce, cibule atd.

Udržujte teplou funkci

Připravený chléb lze po upečení automaticky udržovat v teple po dobu 60 minut. Tato funkce je k dispozici ve všech režimech kromě Košíček, hnětení, těsto.

Paměť

V případě výpadku proudu během přípravy chleba bude proces pečení automaticky pokračovat i bez stisknutí tlačítka ZAČÁTEK KONEC, pokud bylo napájení odpojeno po dobu 10 minut. Pokud výpadek proudu trvá déle než 10 minut, nastavení se neuloží a program trouby musí být restartován. V tomto případě, pokud příprava nepřesáhla fázi prvního míchání, když došlo k výpadku proudu, můžete stisknout tlačítko ZAČÁTEK KONEC, spustit program znovu.

TIPY PRO POUŽÍVÁNÍ TROUBY

Tvořící přísady

1. Umístěte pekáč na vodorovnou plochu. Zajistěte hnětací lopatku na hřídeli lopatky. Před instalací špachtle se doporučuje namazat ji a nápravu olejem, aby se zabránilo ulpívání těsta, a také pro snazší vyjmutí chleba ze špachtle.

2. Vložte přísady do pekáče. Postupujte podle pořadí podle receptu. Obvykle se nejprve nalije voda nebo jiné tekuté přísady, poté se přidá mouka, cukr a sůl a jako poslední se přidají droždí nebo prášek do pečiva.

Kvasinky nebo soda

Suché přísady Voda nebo tekutina

3. Do mouky udělejte malý otvor a vložte do něj droždí, ujistěte se, že droždí nepřijde do styku s tekutinou nebo solí.

Odstranění hotového produktu

Otevřete víko, pak pomocí chňapek, pevně uchopte rukojeť pekáče, jemně vytáhněte pekáč rovně nahoru a ven z pekárny.

POZORNOST:

Forma na pečení a samotný chléb mohou být velmi horké! Buďte s nimi opatrní!

Zobrazit varování

Pokud se na displeji po zapnutí trouby nebo spuštění programu zobrazí „E01“, „E00“ atd. a 5 pípnutí, to znamená, že automatizace trouby zjistila poruchu a program byl zastaven. V takovém případě byste se měli pokusit poruchu odstranit podle pokynů z tabulky.

Před vyjmutím chleba nechte pekáč vychladnout. Potom použijte nepřilnavou špachtlí k jemnému oddělení okrajů chleba od boků pánve.

Otočte pekáč vzhůru nohama přes čistý kuchyňský rošt nebo desku a jemně jím protřepejte, dokud chléb nespadne na rošt nebo desku.

Chléb opatrně vyjměte z formy a před krájením ho nechte asi 20 minut vychladnout.

Pokud jste opustili místnost nebo jste nestiskli tlačítko ZAČÁTEK KONEC na konci programu bude chléb udržován teplý po dobu 1 hodiny a poté se napájení vypne. Chcete-li deaktivovat funkci udržování teploty a vyjmout chléb, stiskněte tlačítko ZAČÁTEK KONEC.

Pokud pekárnu nepoužíváte nebo s ní skončíte, odpojte napájecí kabel ze zásuvky.

POZORNOST:

Před krájením chleba pomocí předmětu zahákněte a vytáhněte hnětací stěrku skrytou na spodní straně bochníku. Chléb může být velmi horký, nikdy nevytahujte hnětací lopatky ručně.

Vnitřní teplota

Spotřebič může pracovat při různých teplotách, ale kvalita chleba pečeného při velmi vysokých a naopak při velmi nízkých teplotách okolí se bude lišit. Optimální pokojová teplota je 15 ° C až 34 ° C.

MOŽNÉ PORUCHY A NÁPRAVY

Pokud nemůžete problém odstranit sami, obraťte se na autorizované servisní středisko výrobce.

PŘÍSADY PRO PEČENÍ CHLEBA

1. Chlebová mouka

Chlebová mouka má vysoký obsah lepku (také se nazývá mouka s vysokým obsahem lepku, která je bohatá na bílkoviny). Tato mouka má dobrou pružnost a umožňuje chlebu zachovat si po vykynutí svůj objem. K výrobě chleba s větším objemem a lepší vnitřní strukturou lze použít pouze speciální chlebovou mouku. Chlebová mouka je hlavní ingrediencí pro výrobu chleba.

2. Hladká mouka

K výrobě rychlého chleba je vhodná mouka, která neobsahuje prášek do pečiva.

3. Celozrnná mouka

Celozrnná mouka se vyrábí z nerafinovaných zrn.Obsahuje pšeničné slupky a lepek. Celozrnná mouka je těžší a výživnější než běžná mouka. Chléb vyrobený z celozrnné mouky má obvykle malou velikost. Mnoho receptů doporučuje pro dosažení nejlepších výsledků míchání celozrnné a chlebové mouky.

4. Tmavá pšeničná mouka

Tmavá pšeničná mouka, nebo takzvaná „celozrnná mouka“, je mouka s vysokým obsahem vlákniny, která se svými vlastnostmi podobá celozrnné mouce. Aby se po kynutí těsta dosáhlo velkého objemu, musí se tato mouka použít s přidáním určitého podílu chlebové mouky.

5. Samorostlá („palačinka“) mouka

Tento druh mouky obsahuje prášek do pečiva a je speciálně navržen pro výrobu koláčů.

6. Kukuřičná mouka a ovesná mouka

Kukuřičná mouka a ovesné vločky se vyrábějí odděleně od kukuřice a ovsa. Jedná se o další přísady pro přípravu hrubého chleba a používají se ke zlepšení chuti a textury.

7. Cukr

Cukr je velmi důležitou přísadou při výrobě sladkého a barevného chleba. Cukr je považován za živinu v kvasnicovém chlebu. Bílý cukr je široce používán. Hnědý cukr, práškový cukr nebo bavlněný cukr se přidávají podle zvláštních požadavků.

8. Droždí

Během fermentace kvasinky uvolňují oxid uhličitý. Oxid uhličitý zvyšuje objem chleba a zjemňuje vnitřní strukturu. Proces fermentace kvasinek však vyžaduje jako živinu uhlovodík obsažený v cukru a mouce.

1 čajová lžička aktivního suchého droždí % čajová lžička instantní droždí

1,5 čajové lžičky aktivního suchého droždí = 1 čajová lžička instantní droždí

2 čajové lžičky aktivního suchého droždí = 1,5 čajové lžičky instantní droždí

Kvasinky uchovávejte v chladu jako kvasinky mohou zemřít při vysokých teplotách. Před použitím zkontrolujte datum výroby a trvanlivost kvasinek. Po každém použití je co nejdříve vložte zpět do chladničky. Obvykle, pokud těsto nezvyšuje, je to způsobeno špatnými kvasnicemi.

Následující kroky vám pomohou zjistit, zda jsou vaše kvasnice čerstvé a aktivní nebo ne:

1) Naplňte odměrku do poloviny teplou vodou (45-50 ° C).

2) Vložte čajovou lžičku cukru do sklenice a promíchejte, poté přidejte 2 čajové lžičky droždí.

3) Odměrku umístěte na asi 10 minut na teplé místo. Vodu nemíchejte.

4) Pěna by měla vystoupit na plnou sklenici. Jinak jsou kvasinky mrtvé nebo neaktivní.

9. Sůl

Sůl je nezbytná ke zlepšení chuti chleba a křehkosti. Ale sůl může také narušit vzestup kvasinek. Nikdy nepoužívejte více soli, než říká recept. Chléb bude větší, pokud nebude přidána sůl.

10. Vejce

Vejce mohou zlepšit strukturu chleba, učinit chléb výživnějším a objemnějším, vejce by měla být rozbita a promíchána do homogenní hmoty.

11. Ghí, máslo a rostlinný olej

Ghee může chléb změkčit a prodloužit jeho trvanlivost. Máslo musí být před použitím rozpuštěno nebo nakrájeno na malé kousky.

12. Prášek na pečení

Prášek do pečiva se používá ke zvedání rychlého chleba a koláčů. Prášek do pečiva nezabere čas na kynutí těsta a může produkovat vzduch, vzduch tvoří bubliny, které změkčují strukturu chleba na principu chemického procesu.

13. Soda

Soda má podobné vlastnosti jako prášek do pečiva. Může být také použit v kombinaci s kypřícími prostředky.

14. Voda a další tekuté přísady

Voda je hlavní složkou při výrobě chleba. Nejlepší je použít vodu s teplotou mezi 20 ° C a 25 ° C. Voda může být nahrazena čerstvým mlékem nebo vodou s 2% sušeného mléka, což zlepší chuť chleba a barvu křupavé kůry. Některé recepty zahrnují přidání šťávy k dochucení chleba, například pomeranč, citron atd.

SYSTÉM MĚŘENÍ SLOŽEK

Jednou z důležitých podmínek pro přípravu dobrého chleba je správné dávkování přísad.Důrazně doporučujeme, abyste k odměření přesného množství použili odměrku a odměrku, jinak by to ovlivnilo kvalitu chleba.

1. Dávkování tekutých přísad

Voda, čerstvé mléko nebo zředěné sušené mléko by se mělo měřit odměrkou. Sledujte hladinu měřicího skla ve vodorovné poloze. Po odměření rostlinného oleje nebo jiných podobných přísad odměrku důkladně opláchněte.

2. Dávkování suchých ingrediencí

Suché přísady byste měli měřit tak, že je opatrně nasypete do odměrky a poté, co je plná, je třeba je vyrovnat nožem. Není nutné nalít sklenici s horní částí nebo kondenzovat její obsah, jinak by přebytek přísady mohl narušit proporce receptu.

Při odměřování malého množství suchých ingrediencí použijte odměrku. Úroveň přísad v lžíci by měla být také rovná a bez kopce, protože nadbytek přísady může recept narušit.

3. Pořadí přidávání přísad

Je nutné dodržet pořadí přidávání přísad: nejprve vložte tekuté přísady, vejce, sůl, sušené mléko atd. Mouka nesmí být před vařením úplně nasycena tekutinou. Kvasinky by se měly dávat pouze na suchou mouku. Kvasinky by navíc neměly přijít do styku se solí.

Nějaký čas poté, co začnete hnětet těsto při pečení s některými programy, uslyšíte pípnutí, což znamená, že je čas, abyste do směsi přidali ovocné přísady. Pokud ovocné přísady přidáte příliš brzy, mohou po dlouhém míchání ztratit svůj vzhled a chuť.

Pokud používáte funkci časovače pro dlouhé zpoždění pečení, nikdy nepřidávejte trvanlivé přísady, jako jsou vejce a ovocné přísady.

TABULKA RECEPTŮ

Složení \ Program

1

2

3

4

5

6

7

8

Voda ml

150

150

175

150

150

 

160

160

Mléko, ml

 

 

 

 

 

30

 

 

Pečící mouka, šálky

P / 4

3/4

2

P / 4

P / 4

 

P / 4

P / 4

Celozrnná mouka, h

 

1

 

 

 

 

 

 

Palačinková mouka, šálky

 

 

 

 

 

1

 

 

Olej, umění l.

1 %

R / 2

2

/2

P / s

3

P / s

P / s

Sůl, lžička

! / s

/ s

/ s

%

/ s

 

 

 

Cukr, umění l.

1%

R / 2

2

R / 2

/2

7

 

 

Sušené mléko, umění l.

P / 4

P / s

2

P / s

P / 4

 

 

 

Suché droždí, lžička

3/4

3/4

2

3/4

3/4

/2

 

1

Slepičí vejce, ks

 

 

 

 

 

4

 

 

Jedlá soda, lžička

 

 

 

 

 

/2

 

 

Poznámky

 

 

*1

 

 

 

*2

 

* 1 - není možné přesně dodržovat pořadí jídla * 2-těsto je vhodné na výrobu knedlíků, nudlí ml - mililitr

Umění. l. - velkou (lžíci) lžíci z pekárny; h. l. - malá lžička (lžička) z pekárny; hrnek - odměrka ze sady pekárny

TABULKA PROGRAMU

Fáze \ Program

1

2

3

4

5

6

7

8

9

První várka

5 minut

5 minut

5 minut

5 minut

5 minut

 

5 minut

5 minut

 

Rekreace

10 min

10 min

Zmin

19 minut

10 min

 

 

5 minut

 

Druhá várka

15 minut

15 minut

12 minut

15 minut

15 minut

 

15 minut

15 minut

 

První stoupání

20 minut

32 minut

8 minut

27 minut

20 minut

 

 

15 minut

 

Třetí várka

2 minuty

2 minuty

2 minuty

2 minuty

2 minuty

 

 

2 minuty

 

Druhé stoupání

18 minut

18 minut

15 minut

22 MIN

20 minut

 

 

38 minut

 

Lití

2 minuty

2 minuty

 

2 minuty

2 minuty

 

 

 

 

Třetí vzestup

46 minut

46 minut

 

56 minut

46 minut

 

 

 

 

Pečení

70 minut

75 minut

60

min

70 minut

60 minut

60 minut

 

 

60 minut

Celkový čas

3:08

3:25

1:45

3:38

3:00

1:00

0:20

1:20

1:00

Topení

1 hod

1 h

1 hod

1 hod

1 hod

 

 

 

 

Časovač

až 13 hodin

až 13 hodin

 

až 13 hodin

až 13 hodin

až 13 hodin

 

až 13 hodin

až 13 hodin

Signál

tady je

tady je

tady je

tady je

tady je

 

 

tady je

 

ČIŠTĚNÍ A PÉČE

Spotřebič by měl být vyčištěn ihned po každé jeho přípravě. Před čištěním vytáhněte zástrčku ze zásuvky a nechte ji vychladnout.

1. Forma na pečení: Otřete zevnitř i zvenčí vlhkým hadříkem. Nepoužívejte ostré předměty ani brusné prostředky, aby nedošlo k poškození nepřilnavého povlaku. Před vložením do pekárny na pečení pečicí plech zcela vysušte. Nepřilnavý povlak může v průběhu času mírně změnit barvu. Neboj se je to způsobeno interakcí s párou a neovlivní to provoz spotřebiče.

2. Hnětací pádlo: je-li pádlo obtížné sejmout z nápravy, naplňte formu teplou vodou a nechejte ji asi 30 minut máčet. Lze jej poté snadno vyjmout a vyčistit. Špachtle by se měla také jemně otřít suchým bavlněným hadříkem. Pamatujte, že zapékací misku a stěrku lze použít s mydlem na nádobí.

3. Kryt a průhledítko: Otřete vnitřní a vnější stranu krytu a průhledítka mírně navlhčeným hadříkem.

4. Pouzdro: Vnějšek pouzdra jemně otřete vlhkým hadříkem. K čištění krytu nepoužívejte abrazivní prostředky mohou poškodit jeho povrch. Nikdy neponořujte tělo trouby do vody.

5. Před uskladněním pekárny se ujistěte, že je zcela chladný, čistý a suchý a že je víko trouby zavřené.

Výrobci chleba Supra na fóru - recenze a diskuse


Supra BMS-158, Specifikace pekárny   Supra BMS-191. Specifikace pekárny

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren