Kedlubny ve smetanové omáčce

Kedlubny ve smetanové omáčce

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Kedluben	1 kg
Citronová šťáva	1 polévková lžíce. l.
Máslo	2 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Cukr	1/2 lžičky
Zeleninový vývar	1/2 - 1 polévková lžíce.
Petržel, kopr a libeček (jemně nasekané)	3 lžičky
Smetana nebo zakysaná smetana	5-7 st. l.

Metoda vaření

Opláchněte kedluben pod tekoucí vodou, oloupejte a nakrájejte na plátky.

Vařte 2 litry vody s citronovou šťávou. Umístěte kedluben do cedníku a po dobu 5 minut blanšírujte.

Rozpustíme máslo a osmažíme na něm kedluben. Zalejeme vývarem, přidáme sůl a cukr a kedluben podusíme 15-20 minut.

Smíchejte smetanu s nadrobno nasekanými bylinkami a misku dochuťte touto omáčkou.

Zeleninová příloha se hodí k masovým kuličkám a bramborám.

Miska je určena pro

6-8 porcí.

Poznámka

Podle receptu „Kohlrabi ve smetanové omáčce“ z knihy „Vaření s potěšením“, H. Teubner, A. Voltaire.

[Korsika]

Korsika, je velmi chutný a lze jej použít jako přílohu i jako samostatný pokrm.
Mám podobný recept, nebudu to říkat často, ale vařím. Yen má dokonce i takového manžela, který strašně nenávidí zeleninu.

Kedlubny v lehké omáčce Lahodné, neporažené, zeleninové jídlo pro celou rodinu !! Na sporák položíme hrnec zeleninového vývaru, pokud není žádný vývar, pak vložíme stávající zeleninu, cibuli, mrkev, sledě do hrnce s vodou ...Lerele

[Lerele]

Lerele, děkuji za návštěvu a díky za recept!
Ano, viděl jsem vaši verzi vaření kedlubnu, ale protože technologie je jiná, složení ingrediencí a omáčka jiná, dovolil jsem si to dát do samostatného receptu.

To je vynikající

Souhlasit. Je to jen tak, že mnoho lidí zastaví neznámo, to znamená neznalost toho, jakou chuť kaleráb získá (a chutná velmi podobně jako stonek zelí, když je čerstvý) po tepelném ošetření. Podle mého názoru, pokud hledáte srovnání, připomíná to vařený květák.

[Korsika]

Korsika, je velmi dobré, že jste vložili recept, jsou úplně jiné. Pouze jeden produkt, ze kterého vaříme.
Dal jsem odkaz, abych ukázal, že kedluben lze také vařit jakýmkoli způsobem, a ukázalo se to lahodně.
Také jsem viděl recept se smaženým kedlubnem, ale protože smažené nejíme skoro, neudělal jsem to.

[Ilono]

Vařím kaleráb na oleji a vařím na zakysané smetaně, také to vypadá jako omáčka, protože přidávám koření.
Hodně ho zasazuji a v zimě zmrazím, chuť se nezmění. Máme to rádi, jde to jako příloha.
Ilonodíky za recept, bude příležitost, vařím podle vaší verze.

[přístav]

Dal jsem odkaz, abych ukázal, že kedluben lze také vařit jakýmkoli způsobem, a ukázalo se to lahodně.

Dík! Je velmi dobré, když jsou k receptu další informace a existují možnosti vaření.

Hodně ho zasazuji a v zimě zmrazím, chuť se nezmění.

přístav, děkuji za váš zájem o recept!
V této sezóně se nám líbila odrůda „Nezhenka“ kedlubny - šťavnatá a velmi chutná. Ale o zmrazení kedlubnu jsem ještě neslyšel. Zajímavý. Zmrazení již nakrájené na kostky?

děkuji za recept, bude tu příležitost, vařím podle vaší volby.

Pro vaše zdraví!

[Korsika]

Mnoho lidí neví, co je to kedluben, ale obecně je to zelí a jak se dá zelí dusit, vařit, péct atd.
Korsika, Dám vám popis, pokud vůbec něco, řekněte mi, že to přeuspořádám ve svém receptu.

Užitečné vlastnosti kedlubenového zelí

Užitečné vlastnosti kedlubenového zelí
Kohlrabi obsahuje velké množství vitaminu C, není nadarmo se mu říká citrón ze zahrady,
stejně jako vitamíny A, B, PP, B2.Tato zelenina je bohatá na rostlinné bílkoviny, sacharidy, minerály, vápník, draslík, fosfor, hořčík, karoten, kyselinu pantothenovou, kobalt a železo. Jemné a šťavnaté stonky s bílou dužinou obsahují glukózu a fruktózu, které se tělem snadno vstřebávají a dodávají pocit plnosti.
Kohlrabi předčí jablka v obecné absorpci vitamínů.
Jedná se o prostředek prevence všech druhů infekčních nemocí. Jíst kedluben pomáhá normalizovat metabolismus, takže jeho použití je určeno pro ty, kteří chtějí nejen zhubnout, ale také dlouhodobě konsolidovat výsledek.
Vitaminy skupiny B obsažené v přípravku mají příznivý účinek na fungování nervového systému.
Kohlrabi je diuretikum, dokonale odvádí přebytečnou tekutinu z těla, pomáhá při poruchách ledvin, jater, žlučníku, čistí střeva od toxinů, pomáhá zmírnit záněty ve střevech a žaludku.
Snižuje krevní tlak a doporučuje se při ateroskleróze.
Vědci prokázali, že použití kedlubnu je nejlepší prevencí rakoviny konečníku a tlustého střeva, tohoto účinku je dosaženo díky přítomnosti látek obsahujících síru v kompozici.
Čerstvá šťáva z kedlubnu je obzvláště užitečná při kašli a chrapotu, při zánětlivých procesech v ústní dutině, při onemocněních žaludku, střev, jater, ledvin, sleziny, při chudokrevnosti atd. Doporučuje se také pít kalerábovou šťávu při hepatitidě a cholecystitidě. čtvrt sklenice s lžící medu 3-4krát denně před jídlem. Doporučený kurz trvá 10–14 dní.
Zelí kedlubnu je ideální pro kojeneckou výživu.
V lidovém léčitelství se astma a plicní tuberkulóza léčí odvarem z vrcholů a plodem kedlubnu.
V některých zemích západní Evropy se konzumují nejen stonky, ale také mladé listy, ve kterých není méně živin než ve stonku.
Nebezpečné vlastnosti kedlubenového zelí
Je lepší nezahrnout toto zelí do stravy pro lidi, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku.
Obzvláště nebezpečné jsou ty plody kedlubnu, které se pěstují ve sklenících a pařeninách. Tato zelenina, stejně jako běžný zelný pahýl, může hromadit dusičnany, které mohou vyvolat různé nemoci.

pokud vůbec něco, řekni mi to

Děkuji! Odejděte, není třeba uklízet.
Pokud to není obtížné, uveďte prosím první řádek jako nadpis pro spoiler, aby téma informací bylo okamžitě viditelné a jasné.

V některých zemích západní Evropy se konzumují nejen stonky, ale také mladé listy, ve kterých není méně živin než ve stonku.

Ano, podle hlavního receptu bylo navrženo odříznout a zachránit vnitřní listy zelí, aby se později, spolu se zbytkem zeleniny, smíchaly se smetanou na oblékání kedlubnu. Nezkoušel jsem to, nevím.