|
Vlastnosti pekárenského stroje Midea BM-210JN-IV
Minimální hmotnost pečiva (g) 750,0
Maximální hmotnost pečení (g) 1000,0
Napětí a frekvence 220-240 V, 50-60 Hz
Řízení
Typ ovládání Dotkněte se
Odložený start 13 hodin
Displej Ano
Funkce
Počet automatických programů 13.0
Uložení programu po výpadku proudu 10 minut
3 stupně pečící kůry jsou
Udržování chleba v teple po dobu 60 minut
Včetně nádoby na jogurt
Prohlížecí okno Ano
Materiál na vaření hliníku
Povlak na vaření Nepřilnavý
Vnější materiál Plast
Hlavní chléb je
K dispozici je speciální chléb
Je tu rychlý chléb
Jogurt je
Je tu koláč
Existují recepty na vaření
Barva, rozměry a hmotnost
Barva Ivory
Celkové rozměry (V * Š * H), mm 345 * 258 * 287
Hmotnost (kg) 5.1
Životnost 5 let
Záruka
Záruka, měsíc 12.0
Domácí pekárna Midea BM-210JN-IV
(1) Kryt
(2) Hnětací pádlo
(3) Forma na pečení
(4) LCD LCD displej
(5) Ovládací panel
(6) Bydlení
(7) Odměrka
(8) Odměrka (stůl a čaj)
(9) Nádoba na jogurt
Jak péct chléb v pekárně Midea BM-210JN-IV
1. Vyjměte pekáč z pekárny tím, že jej otočíte proti směru hodinových ručiček a vytáhnete ho nahoru. Aby bylo možné lopatku mixéru snadno vyjmout z hotového chleba, je nutné hřídel, lopatku mixéru a otvor v ní namazat margarínem před plněním ingrediencí.
2. Nalijte přísady do pekáče. Postupujte podle pořadí přidávání přísad, jak je uvedeno v použitém receptu. Obvykle se nejprve přidají tekuté přísady, poté cukr, sůl a mouka. Poslední přidejte suché rychlé droždí nebo prášek do pečiva. Pokud připravujete chléb s žitnou nebo celozrnnou moukou, bude těsto fungovat lépe, když přidáte přísady v obráceném pořadí: droždí a mouku a pak všechny tekuté přísady.
3. Prstem udělejte do mouky malý zářez, do kterého nalijte rychle působící droždí. Nikdy je nemíchejte se solí nebo jinou tekutinou.
4. Nainstalujte formulář. Otáčejte ve směru hodinových ručiček, dokud nezapadne na místo.
5. Opatrně zavřete kryt a zapojte napájecí kabel do zásuvky.
6. Opakovaně stiskněte tlačítko MENU, dokud se na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu pečení.
7. Stisknutím tlačítka BARVA vyberte barvu kůry.
8. Stisknutím tlačítka VÁHA vyberte požadovanou velikost bochníku (750 g nebo
1000 g).
9. Stisknutím tlačítka TIME + nebo TIME - nastavte časové zpoždění nečinnosti. Pokud jste připraveni skočit přímo do procesu pečení, tento krok přeskočte.
10. Stisknutím tlačítka START / STOP spusťte program. Dvojtečka na displeji trvání cyklu vaření začne blikat a čas se odpočítává.
11. Při použití pečicích programů Základní pečený, francouzský chléb, celozrnný chléb, rychlé pečení, sladký chléb, rychlé pečení
Během procesu vaření uslyšíte rychlé pípnutí, které signalizuje, že je čas přidat zbývající přísady. Během pečení může z ventilačních otvorů unikat pára. To je úplně normální.
12. Jakmile proces pečení skončí, uslyšíte pípnutí. Podržením tlačítka START / STOP po dobu 2 sekund program zastavíte.
13. Pokud chleba není dostatečně smažený nebo není k dispozici požadovaná barva kůrky, spusťte program 12 pro další pečení.
14. Před vyjmutím pekáče odpojte pekárnu od sítě. K vyjmutí chleba použijte chňapky.
15. Otevřete víko a pevně uchopte pekáč rukama, otočte jej proti směru hodinových ručiček a vytáhněte jej, abyste jej sejmuli ze stroje.Otočte pekáč a jemně chvějte chléb na roštu>. Je-li to nutné, použijte k odstranění chleba z formy nepřilnavou špínu. Pokud pádlo zůstane uvnitř chleba, můžete chléb opatrně uříznout a lopatku vyjmout.
VAROVÁNÍ: Forma na pečení a chléb budou velmi horké! Proto je vždy udržujte velmi úhledné a nezapomeňte používat chňapky nebo chňapky.
16. Pokud na konci programu nestisknete tlačítko START / STOP, trouba se automaticky přepne do režimu ohřevu a váš chléb bude udržován horký po dobu další 1 hodiny. Topení se zastaví po 1 hodině.
17. Vložte chléb na suché a chladné místo a nechte jej asi nachladnout
20 minut.
18. Pokud jste chléb dokončili nebo pekárnu nepoužíváte, odpojte ji ze zásuvky.
POZNÁMKA Výrobník chleba funguje stejně dobře při různých teplotách, může se však lišit ve velikosti bochníku vařeného ve velmi teplé místnosti a ve velmi studené místnosti. Doporučujeme udržovat pokoj, ve kterém přístroj stojí, při teplotě mezi 15 ° C a 34 ° C.
Vaření jogurtu v pekárně Midea BM-210JN-IV
1. Příprava na vaření
a. Příprava zařízení
Důkladně opláchněte a vařte nádobu na jogurt, víko uvnitř i venku horkou vodou, poté otřete suchým měkkým ručníkem.
b. Příprava surovin na výrobu jogurtu
Jako zdroj laktobacilů pro výrobu jogurtu můžete použít jogurtový předkrm v obchodě nebo živý jogurt Lactobacillus. Potřebujete také plnotučné nebo pasterizované mléko. Pro dosažení nejlepších výsledků by všechny ingredience měly mít pokojovou teplotu. Můžete přidat ovocné džusy, bobule, ovoce, džemy, čokoládu, cukr a další příchutě.
Pozornost:
Kupte si jogurt, který je chlazený a obsahuje živé laktobacily. Fermentované mléčné nápoje, které jsou skladovány při pokojové teplotě, nejsou vhodné k výrobě jogurtu. Počet živých laktobacilů musí být alespoň 10 "CFU / ml.
Při nákupu všech ingrediencí věnujte pozornost datu jejich vypršení platnosti.
2. Příprava
a. Mléko a jogurt smíchejte v nádobě na jogurt v poměru 10: 1 (100 ml jogurtu na 1 litr mléka). Nejprve smíchejte jogurt s trochou mléka, poté nalijte zbývající mléko a pomocí šlehače směs rovnoměrně promíchejte. Pevně zavřete víko.
b. Vložte zakrytou nádobu na jogurt do pekárny, vložte ji správně a zavřete střechu pekárny.
v. Stisknutím tlačítka „MENU“ vyberte program „Jogurt“. Nastavte dobu vaření. Proces fermentace obvykle trvá 8-10 hodin. Pokud je teplota mléka a prostředí nižší, fermentace trvá déle. Čím delší je doba vaření, tím silnější je jogurt.
d. Stisknutím tlačítka „Start / Stop“ zahájíte vaření, na displeji se odpočítává čas. Po uvaření jogurt uložte v chladničce.
Důležité bezpečnostní pokyny:
Nádobu na jogurt lze použít pouze v nastavení Jogurt v pekárně, jinak by se nádoba mohla roztavit. Je zakázáno používat tuto nádobu při vaření v jiných provozních režimech pekárny.
3. Skladování
a. Výsledný jogurt se živými laktobacily lze konzumovat ihned po přípravě. Po ochlazení chutná jogurt lépe.
b. Po vaření můžete domácímu jogurtu přidat jakékoli příchutě. Zkuste přidat ovocný džus, ovocné pyré, nápoje, čokoládu, cukr nebo jiné přísady, které máte rádi.
v. Hotový jogurt skladujte v chladničce.
Čištění a péče o pekárnu Midea BM-210JN-IV
Před čištěním vypněte pekárnu a nechte ji úplně vychladnout.
K praní používejte pouze tekuté prací prostředky.Nedoporučuje se používat agresivní čisticí prostředky, benzín, čisticí prostředky na trouby a jiné prostředky, které mohou poškrábat nebo poškodit čistený povrch. Otevřete víko a pevně držte pekáč rukama, otočte jej proti směru hodinových ručiček a vytáhněte jej nahoru, abyste jej vyjmuli z pekárny.
Chcete-li z víka, skříňky a varné skříňky odstranit všechny zbývající přísady a drobky, otřete je vlhkým hadříkem a poté otřete dosucha. Neponořujte pekárnu do vody ani do ní nelijte vodu!
Vnější část pekáčku otřete vlhkým hadříkem. Opláchněte vnitřek vodou a saponátem na nádobí. Neponořujte pekáč do vody.
Forma na pečení je pokryta nepřilnavým povrchem. K čištění nepoužívejte kovové nástroje, které by mohly poškodit nepřilnavou vrstvu. Nebojte se, pokud nepřilnavý povlak v průběhu času mění barvu. To může být způsobeno vystavením páře, vlhkosti, jídlu, kyselinám a směsi přísad, spíše než opotřebení nebo závadám zařízení. Tyto změny nejsou nebezpečné a nemají vliv na provoz zařízení.
Pokud čepel nesejde z hřídele, nalijte do formy teplou vodu a nechte asi 30 minut stát. Nyní můžete čepel snadno odstranit. Jemně jej otřete vlhkým bavlněným hadříkem. VAROVÁNÍ: Pečící misku a hnětací hák nesmíte umýt v myčce.
Vnitřní a vnější stranu víka a okénka otřete mírně navlhčeným hadříkem.
Jemně otřete měkkým vlhkým hadříkem. K čištění povrchu pouzdra nepoužívejte abrazivní prostředky, např můžete poškrábat jeho lesklý povrch.
Výrobník chleba musí být udržován čistý a suchý.
1. Pšeničná mouka
Má vysoký obsah lepku (obsahuje hodně bílkovin, které jsou nezbytné pro tvorbu lepku, který určuje strukturu a pružnost chleba), a proto se chléb ukazuje jako vysoký a pružný a po upečení se neusazuje. Jelikož je v této mouce více lepku než obvykle, můžete jej použít k pečení velkých chlebů s lepší vnitřní strukturou. Pšeničná chlebová mouka je nejdůležitější ingrediencí v procesu pečení chleba.
2. Jemná mouka
Mouka vyrobená smícháním pečlivě vybraných odrůd měkké a tvrdé pšenice je vhodná pro přípravu rychlého chleba nebo vdolků.
3. Celozrnná mouka
Je vyroben z drcených zrn pšenice, včetně otrub a lepku. Celozrnná mouka je těžší a výživnější než běžná mouka. Chleby z celozrnné mouky jsou obvykle menší. Mnoho receptů doporučuje pro dosažení nejlepších výsledků míchání pekařské mouky a celozrnné mouky.
4. Hrubá mouka
Odrůda s vysokým obsahem vlákniny, velmi podobná celozrnné mouce. Umožňuje chlebu hodně kynout, proto se doporučuje použít jej v kombinaci se spoustou chlebové mouky.
5. Mouka na pečení muffinů
Vyrábí se mletím měkké pšenice s nízkým obsahem bílkovin, která se používá k pečení muffinů. Různé mouky se navzájem liší. Absorpční kapacita mouky, nebo jinými slovy, jak dobře vzroste chléb z ní, velmi závisí na tom, kde byla pšenice pěstována, za jakých podmínek, jak byla mletá, jak byla skladována. Můžete si koupit a porovnat příchutě od různých výrobců a vybrat si tu, která vám poskytne nejlepší chuť a výsledek.
6. Kukuřičná a ovesná mouka
Kukuřice a ovesné vločky se vyrábějí mletím kukuřice a ovsa. Tato mouka se obvykle používá jako přísada do běžné mouky, aby výsledný chléb získal specifickou chuť a strukturu.
7. Kvasinky
Kvasinky indukují proces fermentace, produkují oxid uhličitý a dodávají chlebu objem a strukturu. K zajištění výživy kvasinek jsou zapotřebí cukry z cukru.
Skladujte droždí v chladničce jako vysoké teploty jsou škodlivé pro mikroorganismy. Před použitím zkontrolujte datum vypršení platnosti. Zbytky droždí co nejdříve vložte do chladničky. Mrtvé droždí jsou často důvodem, proč chléb nezvyšuje. Následujícím způsobem můžete zkontrolovat, zda jsou vaše kvasnice mrtvé, čerstvé nebo ne:
1) nalijte půl šálku teplé (45-50 ° C) vody do odměrky
2) Vložte 1 čajovou lžičku bílého cukru do odměrky a promíchejte, poté přidejte 2 čajové lžičky droždí. 3) Odměrku postavte na teplé místo
10 minut. Netřepejte vodou.
4) Pěna by měla vystoupit na úroveň 1 šálku. Jinak jsou kvasnice buď mrtvé, nebo nepoužitelné.
8. Cukr
Velmi důležitá ingredience, která chlebu dodává sladkou chuť a barvu. Bílý cukr používají kvasnice jako živné médium pro fermentaci těsta. Tmavý cukr, práškový cukr nebo třtinový cukr lze označit jako speciální přísady.
9. Sůl
Sůl se používá k přidání chuti a barvy do kůry. Může však také potlačit působení kvasinek. Nepoužívejte ve svém receptu příliš mnoho soli. Nemůžete použít sůl, pak se chleba ukáže jako větší objem.
10. Vejce
Vejce se přidávají ke zvýšení nutriční hodnoty chleba, jeho velikosti, textury a chuti. Před vložením do těsta je důkladně rozšlehejte.
11 Tuk, olej a rostlinný olej
Díky tuku je chléb měkký a vydrží déle. Olej, který vyjmete z chladničky, musíte hnětet nebo nakrájet na tenké kousky, aby byl rovnoměrně promíchán.
12. Prášek do pečiva
Prášek do pečiva se nejčastěji používá pro rychlé pečení chleba a pečení košíčků. Při jeho použití netrvá dlouho, než těsto kyne a droždí dodá chlebu vzdušnou nebo měkkou strukturu, v tomto případě se pro stejné účely používá chemický princip.
13. Soda
Stejné jako prášek do pečiva. Často se používá ve spojení s ním.
14. Voda a jiné kapaliny
Voda je skvělá přísada pro výrobu chleba. Za zmínku stojí, že se nejčastěji používá voda o teplotě 20 - 25 ° C. Ale voda může být horká. Chcete-li například připravit chléb podle programu Zrychlené pečení, musíte k pečení chleba použít vodu o teplotě 45–50 ° C. Místo vody můžete použít čerstvé mléko nebo 2% sušené mléko zředěné vodou. Mléko zlepší chuť chleba a barvu kůrky. Některé recepty používají k dochucení džusy: jablko, pomeranč, citron atd.
|
