Potřeba jogurtu ve stravě dětí

Věnujte také pozornost tomu, jaký druh ovocných přísad jogurt obsahuje: v 85% případů se do jogurtové směsi přidává exotické ovoce (jako je papája, ananas a další), které jsou již ošetřeny konzervační látkou, která může u dítěte způsobit alergie.

Ve složení jogurtů mnoha evropských značek se laktóza pod vlivem bakterií v těle dítěte přeměňuje na kyselinu mléčnou. Důležitý bod - i při alergii na laktózu jsou jogurty indikovány k použití u dětí od 9 do 10 měsíců. Lékaři navíc doporučují pít jogurt, aby zastavili průjem.

Jak ukazují četná pozorování, průjem se zastaví a střevní flóra se začne obnovovat u dětí a dětí středního věku již 2. den přijetí.

Cena jogurtů Danone je samozřejmě poměrně vysoká, ale obyčejný kefír neobsahuje takové bakterie jako bio-kefír.

Potlačení biopatogenních mikrobů je zásluhou prospěšných bakterií. S jejich pomocí se v těle dítěte vyvíjí imunita. V období podzim-zima je možné užívat antibiotika, která potlačují virové infekce. U dětí se rozvine dysbióza a příjem jogurtů přispívá k normalizaci střevní flóry. Proto je po léčbě ARVI, akutních respiračních infekcích nebo chřipce jakékoli modifikace jednoduše nutné nasadit si jogurty.

Pomohou jak dítěti, tak školákovi rychle překonat vyčerpání slizničních tkání a obnovit střevní flóru. S prudkou dehydratací těla se zvyšuje příjem jogurtu - ze 2–3krát denně na 4–5. Objem produktu klesá - z 80–70 ml najednou - dvakrát denně - u ročního dítěte na 40–50 ml po každé 3 hodiny ve stejnou dobu.

Skladování těchto produktů vylučuje zmrazení - jinak živé bakterie zemřou v jogurtu. Ideální skladovací teplota je +4 +6 ° C. „Živý“ jogurt by měl být zahříván postupně, při pokojové teplotě a v žádném případě ve vodní lázni - proto je velmi snadné zničit kolonie bakterií v jogurtu, protože jsou velmi citlivé na přehřátí.

Jogurty s dlouhou trvanlivostí jsou produkty, které lze skladovat v chladničce až 2 měsíce. Zvláštností složení těchto jogurtů je přítomnost nikoli samotné jogurtové tyčinky, ale produktů její životně důležité činnosti. Jelikož působení bakterií je slabší, cena produktu je také levnější.

Ale v každém případě by bylo optimální řešení nákup jogurtovače... Umíš vařit jogurt a v pomalém sporáku nebo v pomalý kuchař... Domácí jogurt bude zdravější a ekonomičtější.

Karlova Anna Sergeevna