|
 Četné studie v oblasti výživy určily nejužitečnější dietní produkty, z nichž následující jsou v první desítce.
Hnědá rýže. Obsahuje asi 80% škrobu a 3% dalších stravitelných sacharidů. V hnědé rýži není vůbec žádný tuk a bílkoviny - pouze 8–10%, ale pokud jde o složení aminokyselin, jsou úplnější než bílkoviny jiných produktů. Rýže je bohatá na vitamíny B1, B2 a PP. Hnědá rýže je jídlo, které je pro člověka nejpříjemnější.
Slepičí vejce... Tento produkt bohatý na bílkoviny a lutein je schopen chránit oči před kataraktem a snižovat riziko cévní mozkové příhody a infarktu, protože zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Pravidelná konzumace vajec (6 vajec týdně) je vynikající prevencí rakoviny prsu. Dříve se myslelo, že by člověk neměl jíst více než 2 vejce týdně, protože zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Moderní vědci však dospěli k závěru, že zdravým lidem takové nebezpečí nehrozí. Omezení konzumace vajec na 2 kusy týdně je nutné pouze u lidí trpících kardiovaskulárními chorobami.
Špenát... Stejně jako vejce je bohatý na lutein, který je nezbytný pro oči. Zabraňuje rozvoji retinální dystrofie, která je hlavní příčinou rozmazaného vidění ve stáří. Má také vysoký obsah vitamínů A, C, K a antioxidantů, které zabraňují předčasnému stárnutí a chrání tělo před mrtvicí a infarkty.
Česnek... Je to jeden z deseti nejpřínosnějších dietních produktů pro zdraví, protože snižuje špatný cholesterol v krvi, normalizuje krevní tlak, čímž snižuje riziko cévní mozkové příhody a předchází kardiovaskulárním chorobám. Česnek také snižuje riziko rakoviny tlustého střeva a žaludku, má dekongesční a analgetický účinek při artritidě a je užitečný při cukrovce.
Borůvka... Velké množství nejsilnějších antioxidantů obsažených v tomto zdravém bobule zabraňuje předčasnému stárnutí a rozvoji rakoviny. Obsahuje také antokyany, které zpomalují stárnutí nervového systému. Borůvka zabraňuje rozvoji katarakty, glaukomu, křečových žil, hemoroidů, žaludečních vředů.
Nízkotučné mléko a jeho deriváty... Tato dietní jídla jsou zdrojem vápníku posilujícího kosti. A bio-kefíry a jogurt obsahují živé bakterie, které jsou velmi prospěšné pro zažívací trakt.
Vařené kuře... Je bohatý na snadno stravitelné bílkoviny, selen, který brání rozvoji rakovinných nádorů, a vitamíny skupiny B, které zlepšují mozkovou činnost.
Ořechy... Obsahuje mononenasycené tuky, vlákniny, bílkoviny, minerály a vitamíny. Předpokládá se, že ořechy snižují riziko cukrovky typu 2 a kardiovaskulárních onemocnění.
Banány... Tato dietní ovoce mají velmi vysoký obsah draslíku, což je nezbytné zejména pro sílu a zdraví srdečního svalu. Banány užitečné pro hypertenzi a kardiovaskulární onemocnění a zmírnění pálení žáhy.
Sójové boby a jiné luštěniny... Jsou zahrnuty do deseti nejužitečnějších dietních produktů díky nejcennějším dietním proteinům a velkému množství hrubé vlákniny, která vede k normálním procesům trávení. Kromě toho má sója vysoký obsah draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, sodíku a železa. Sójové výrobky bohaté na bílkoviny, ale s nízkým obsahem sacharidů a tuků, takže je doporučeno pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
Savenkova A.
|
