|
 Když jsme viděli rozmanitost medu a dalších darů včelína, které včelaři nabídli k ochutnání, nebylo žádného překvapení. A když začali zkoušet všech dvacet šest odrůd předložených našemu soudu a určit, o jaký druh medu se jednalo - lipa, pohanka, jarní bylinky, pak bylo opravdu nemožné najít cestu. Každý z nich měl svou vlastní jedinečnou vůni, barvu a samozřejmě chuť.
Když jsme jedli med, včelaři o tomto elixíru zdraví a dlouhověkosti řekli spoustu užitečných a poučných věcí. Mohou mluvit celé hodiny o včelách, které nepřetržitě pracují miliony let; o nebezpečí, které na tyto pracovníky v současné ekologii čeká, a samozřejmě o léčivých vlastnostech medu, propolisu, vosku, pylu, mléka, homogenátu dronů. Každý z včelařských produktů má svůj vlastní účel, své vlastní léčivé vlastnosti. A pokud jde o včelí med, jeho nutriční hodnotu a léčivou sílu nelze srovnávat s ničím jiným.
Léčivé vlastnosti medu, jak nám řekli včelaři, do značné míry závisí na rostlinách, ze kterých malé dříčkové včely sbíraly nektar. Jaké bylinky ošetřujete, když máte chřipku nebo kašel? Lípa, maliny, jahody... Proto na nachlazení a med potřebujete lipovou nebo smíšenou - lesní byliny, lipovou malinu nebo lipovou chrpu, lipovou phaceliu ...
Když jsme si vychutnávali med, zjistili jsme, který z nich - a zaznamenali jsme naše závěry do dotazníků. Kromě toho bylo mezi touto odrůdou nutné určit, kde med nebyl skutečný (aby se úkol zkomplikoval, přinesli včelaři takový), protože na trzích můžete narazit na padělky.
„Jak tedy poznáš, jestli je med skutečný?“ - zeptali jsme se včelařů. Ukazuje se, že musíte důvěřovat svému vkusu, a ne chemické tužce, jak si někteří myslí. Nejlepší luční med často reaguje na chemické tužky a dnešní rafinovaný padělek obstojí. Ale co je nejlepší, získejte „svého“ včelaře. Člověk cítí chuť přírodního medu kořenem jazyka, nikoli jeho špičkou. Koneckonců to není bez důvodu, že se o tom uvažuje: dobrý med je ten, kdo trhá hrdlo.
Věděli jste, že med nelze zahřát na teploty přesahující 40 stupňů? Proto byste jej neměli přidávat do sklenice horkého čaje, protože ztrácí své léčivé vlastnosti. Musíte jen vypít lžíci pravého medu s horkým čajem - to jsou nejlepší léky v chladném období podzim-zima. A aby se aromatické látky z medu neodpařovaly a aby neabsorboval cizí pachy, doporučuje se skladovat jej v hermeticky uzavřené nádobě. Nejlépe na chladném a tmavém místě, ale ne v chladničce. Protože při teplotách pod nulou je med zničen aminokyseliny a vitamíny.
Med má baktericidní účinek, zlepšuje metabolismus, normalizuje činnost střev, předchází skleróze, aktivuje tvorbu červených krvinek, pomáhá při nespavosti a stimuluje obranyschopnost. Pro zmírnění psychické a fyzické únavy se doporučuje vypít sklenici teplé (ale ne horké) vody s rozpuštěným 20-25 g medu. Při nachlazení se k léčebným účelům používají tři čajové lžičky medu denně. Pro ty, kteří se věnují těžké fyzické práci, jděte na trénink, může denní dávka přírodního medu dosáhnout až 1,5 g na kilogram hmotnosti. Je třeba věnovat pozornost užívání medu pro lidi, kteří trpí diabetes mellitus (dávku by měl stanovit lékař). Pokud máte zvýšenou citlivost na med, musíte určit, jaký druh medu nemůžete tolerovat, a v budoucnu se mu jednoduše vyhnout.
Novikova A.
|
