Pečení v Gorenje BW900W

Také v mém chlebu se ukázalo, že střecha je nespálená. Nejprve jsem si myslel, že jde o vadu, Kenwoodova matka má stejný příběh. Pravděpodobně se jedná o konstrukční prvek takových pecí - topný článek je umístěn ve spodní polovině trouby, není dostatečná teplota pro horní kůru. Pokud je chléb upečený uvnitř, není třeba v troubě péct. Chléb nemůžete hned vyjmout, ale nechat ho v režimu udržování chleba v teple, a pak kůra trochu „dosáhne“. Alternativně možná víko nesedí příliš těsně?

Některé druhy chleba by měly mít pevnou strouhanku. Nejprve musíte vědět, který recept pečíte a na kterém programu. Pro poréznější strukturu můžete troubu vyzkoušet ne v hlavním režimu, ale ve francouzském. Dobrý chléb se získává téměř vždy.

ano, tady přemýšlím o přechodu na francouzský režim, jinak chci vesnický chléb mé babičky. Četl jsem, co na něm dělá mnoho hostů fóra
ale o víku, ne, těsně sedí a já to pečlivě sleduji)

podělte se o své podpisové recepty na tento sporák

míchačka těsta nefunguje! možná někdo čelil tomuto problému!

hmm .. divné .. zdá se mi, že tento problém může vyřešit pouze obchod, vrátit jej, nechat jej buď změnit, nebo opravit.

Chci se podělit o osvědčený recept na chléb. Rodina miluje šedou a černou. Bílé pečení je extrémně vzácné. Hněte těsto POUZE na syrovátce. Tak:
1,220-230 ml. Sérum trochu zahřejte (nepoužívejte studenou tekutinu !!).
2. Nalijte do formy.
3. Přidejte 1 odměrku (malou) sůl.
4. Přidejte 1 odměrku (malou) cukru.
5. Nalijte 1,5-2 odměrné (velké) lžíce rostlinného oleje (používám slunečnicový olej).
6. Zaspávám mouku na "oku" - prvních 350 gramů bílé + 3 lžíce. žitné lžíce + 1 polévková lžíce. lžíce žitného sladu na šedou a 2 lžíce. lžíce na černou.
7. Do jamky s moukou naliju 1 malou odměrku se sklíčkem SUCHÉ droždí. Zkoušel jsem různé, nejlépe ze všech - „Lvov“ (pro ty na Ukrajině).
8. Vystavuji program 1, váha 750 gr., Dark crust.
9. Zapněte.
10. Sledujeme dávku. Často je nutné přidávat mouku (lžícemi), dokud nevznikne stabilní houska. To je normální.
11. Při druhém míchání přidejte kmín, slunečnicová semínka, dýně, různé bylinky (kdo má rád co). Toto je na vaši žádost.
12. Čekáme.
13. Chléb stoupá téměř k okraji formy. (y) Nikdy nepečte, pečte rovnoměrně. Dlouho neztvrdne (i když nemá čas). Prakticky se nerozpadá.
14. Dobrou chuť !!!!!
15. Odpovím na všechny vaše otázky!

Dobrý den! Mám takový sporák už rok a nákup jsem nikdy nelitoval. První třikrát mi chléb nevyšel, byl hustý, pak mokrý. Ale internet je stále velmi dobrá věc. Kurz pro začátečníky zde a místní recepty. Většina receptů na naši troubu je vhodná, pouze musíte dodržovat zvláštnost pokládání tekutých a sypkých produktů. i když vrch chleba vždy zůstává světlý, chléb je vždy upečený a chutný (to není jen názor mé rodiny, ale také to, co jsem slyšel za zády).

dal mi pekárnu: girl_cray: už týden nemůžu najít recept! ten v knize vůbec nesedí. Zítra zkusím váš recept !! Doufám, že to vyjde

dal mi pekárnu: girl_cray: už týden nemůžu najít recept! ten v knize vůbec nesedí. Zítra zkusím váš recept !! Doufám, že to vyjde

Jděte sem, doufám, že to pomůže https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

dal mi pekárnu: girl_cray: už týden nemůžu najít recept! ten v knize vůbec nesedí. Zítra zkusím váš recept !! Doufám, že to vyjde

podívejte se na odkaz, který dal Admin, ale mohu vám dát recept na bílý chléb, který už rok peču. Na dno HP 220 ml tekutiny (obvykle vezmu teplou vodu na polovinu s mlékem, ale můžete jen vodu), 390 g prosévanou mouky na tekutinu, 4 g soli v rozích HP, 10 g cukru, 14 g rostlinného oleje, pozor, aby olej, sůl a cukr nepřijely do styku mezi sebou. Obvykle ztlumím rohy. A do středu, do jamky, jsem dal čerstvé droždí 8g zředěné malým množstvím vody, aby se aktivovaly (je to možné a suché droždí moc nezáleží). kbelík v HP, program 1 a po 3 hodinách je na vašem stole bochník. Okamžitě říkám, že RECEPT NENÍ MŮJ. Nalezeno někde na fóru, pokud někdo uznává autorství, pak ti poklona za tento chléb,

podívejte se na odkaz, který dal Admin, ale mohu vám dát recept na bílý chléb, který už rok peču. Na dno HP 220 ml tekutiny (obvykle vezmu teplou vodu na polovinu s mlékem, ale můžete jen vodu), 390 g prosévanou mouky na tekutinu, 4 g soli v rozích HP, 10 g cukru, 14 g rostlinného oleje, pozor, aby olej, sůl a cukr nepřijely do styku mezi sebou. Obvykle ztlumím rohy. A do středu, do jamky, jsem dal čerstvé droždí 8g zředěné malým množstvím vody, abych je aktivoval (je to možné a suché droždí moc nezáleží). kbelík v HP, program 1 a po 3 hodinách je na vašem stole bochník. Okamžitě říkám, že RECEPT NENÍ MŮJ. Nalezeno někde na fóru, pokud někdo uznává autorství, pak ti poklona za tento chléb,

Dík! Chléb podle vašeho receptu se ukázal!

Existuje recept na naši troubu na chléb bez kvasnic? Dík!

Nikdy jsem nepečil takový chléb, jděte sem do takového Temka a zkuste ho upečet

Ahoj! Vezměte si nováčka! Jmenuji se Tatyana. Santa Claus mi přinesl tento zázrak technologie. Upiekla jsem obyčejný bílý chléb podle 1. receptu - moc to nevyšlo .... klobouk za 15 minut. do cíle spadl, kůra se ukázala být lehká a klobouk byl obecně bílý, uprostřed syrový .... Podruhé jsem dal pečení ... první věc, která mě zmátla, byla 1 1/5 lžíce. l. Miláček. No, nějak to není naše pečivo, chutné, ale čerstvé, čepice opět odpadla, prostřední také selhalo, ale lepší. Abych byl upřímný, byl jsem opravdu naštvaný, že jsem si koupil tento konkrétní model, chtěl jsem, aby Novex otestoval moje sestra, ale nenašel jsem ho v prodeji. Zkoušel jsem domácí chléb na večírku a chutna chleba se mi líbila víc než v mých experimentech, ale zatím jsem neztratil naději. Četl jsem vás, začal popisovat osvědčené recepty, přeji mi štěstí!
A další otázka: je nutné položit výrobky přesně ve stejném pořadí jako v receptu, nebo ne v zásadě?

Ahoj! Vezměte si nováčka! Jmenuji se Tatyana. Santa Claus mi přinesl tento zázrak technologie. Upiekla jsem obyčejný bílý chléb podle 1. receptu - moc to nevyšlo .... klobouk za 15 minut. dokud cílová čára nespadla, kůra se ukázala být lehká a víčko je obecně bílé, uprostřed syrové ... Podruhé jsem dal pečení ... první věc, která mě zmátla, byla 1 1/5 lžíce. l. Miláček. No, nějak to není naše pečivo, chutné, ale čerstvé, čepice opět padla, prostřední také selhalo, ale lepší. Abych byl upřímný, byl jsem opravdu naštvaný, že jsem si koupil tento konkrétní model, chtěl jsem, aby Novex otestoval moje sestra, ale nenašel jsem ho již v prodeji. Zkoušel jsem domácí chléb na večírku a chutna chleba se mi líbila víc než v mých experimentech, ale zatím jsem neztratil naději. Četl jsem vás, začal popisovat osvědčené recepty, přeji mi štěstí!
A další otázka: je nutné položit výrobky přesně ve stejném pořadí jako v receptu, nebo ne v zásadě?

Ahoj Tanyo! Myslím, že si musíte pečlivě přečíst ZÁKLADY PLETENÍ a PEČENÍ našeho guru ROMA zde na fóru a vysvětlit, proč tomu tak je, a ne jinak. Protože vaše chyby jsou typické pro začátečníky.
V našich strojích, ať už děláte cokoli, hnětete těsto nebo hnětete a pečíte chléb, musíte nejprve naplnit tekutinu (mléko, vodu atd.) A poté mouku a na mouku cukr, sůl atd.
Doufám, že vás vaše kamna potěší, protože moje mě potěšila téměř 2 roky.
Jděte do toho, STANE SE !!!

Dík.Doposud jsem s navigací na webu nepřišel dobře, ale už jsem našel několik receptů a zdá se, že jsem pochopil i své chyby. Ale vyvstala další otázka, pokud není uveden model kamen, je tento recept rozhodně univerzální nebo jaké štěstí? A druhá otázka: v receptech existují dvě možnosti dávkování. Je to 750, respektive 900 gramů? A pokud existuje pouze jedna možnost dávkování a váha není vůbec uvedena, na co se zaměřit? Na 900? Nejsou jiné možnosti? Nyní se pokusím udělat to podle výše uvedeného receptu, doufám, že mě to potěší více.

Astel, princip fungování všech kamen je stejný, a samozřejmě vám bude vyhovovat jakýkoli recept. Standardní recepty jsou většinou 500 gr. mouka a chléb je asi 900 gr. To nepeču, protože i 700 gr. chléb spočívá na víku (v této troubě není dostatek kbelíku) a snižuji všechny recepty o 20 nebo 30%. Je to velmi jednoduché, musíte všechny přísady vynásobit 0,8 nebo 0,7 (500 g 0,8 = 400 g). A troubu lze vyrobit při jakékoli hmotnosti, rozdíl je pouze 7 minut.

vernisag, děkuji za vysvětlení. Tentokrát se chléb ukázal lépe, ale z nějakého důvodu je vody stále příliš mnoho, kůra je hrbolatá, ale chuť je vynikající! Udělal jsem to pro 900 gr. a střední kůra, 1 program. Zkusím to zítra znovu.

V mém sporáku Gorenje BW900W jsem nedávno zjistil, že odměrka s chybou každých 100 ml 10 ml navíc. Dlouho jsem nechápal, proč jsem musel do dokonalého koloboku přidávat mouku, dokud jsem si v Auchanu nekoupil měřící hrnek ruské produkce. Na 500 gramů mouky nepotřebujete více než 260-280 ml vody, mléka nebo kefíru. Když je buchta hustá, rovnoměrná a krásná, pak se chléb ukáže jako krásný.

O! A změřil jsem mouku sovětským sklem, ale vzal jsem vodu / mléko od HP ... Díky za tip! Změřím to svým vlastním! Mimochodem, perník byl také trochu hrbolatý.

vernisag! moje Gorenievsky sklo leží na +20 gr !!!! To znamená, že jsem pak nalil o 40 gramů více. Naposledy to dopadlo mnohem lépe a kolobok byl hladší, ale v poslední dávce to Noe hodil SO hodil, že to sklouzlo na bok, no ..., bylo to upečené, ale krásné, ne syrové a s "polo-kloboukem"))) Všechno je lepší než bledé as jámou))) Moc děkuji za tip!

Jo, a jak s takovými chybami můžete péct přesně podle receptu !!? Astel je velmi rád, že moje, obecně, není moc zkušeností v této věci vám pomohl v něčem. V mém domě se tento zázrak technologie objevil také nedávno, již pátý měsíc ji mučím experimenty s pečením, protože knihu pálivých receptů lze bezpečně vyhodit, všechny informace jsem čerpal od stážistů .. Vyzkoušel jsem spoustu receptů, mohu vám poradit jeden z mých oblíbených: zavolal (bochník časů stagnace) jen to pečiu v troubě: mouka 500g. , teplá voda 260 ml, vypouštění oleje. 40 gr. , cukr 1,5 lžíce. l. sůl 1 lžička droždí pres. 12g .. Získá se velmi dobrý chléb, jen přidám lžíci rostlinného oleje (hořčičný olej), dobře, recept snižuji o 20%. A myslím si, že stejně potřebujeme váhy a nejlépe dvě (podlaha), váha přichází mílovými kroky ... Přeji vám hodně štěstí!

Ach jo !!! O outdoor - 100% !!! Dnes se to děsilo: prázdniny nebyly marné !!! Díky za cenné rady! Vyzkoušeli jste knihu receptů společnosti Novax? Poprvé jsme to udělali dobře.

Co je Novax? V zásadě, když už jsem pochopil, co je a jaké jsou proporce, recepty si vymýšlím sám a hlavně pečím na kvásku s minimálním množstvím. droždí.

chléb se ukázal! HP Novex 🔗 ale již se neprodávají ((((

[VELMI ŠTĚSTÍ O VÁS]

Dívky, VELMI ŠTĚSTÍ O VÁS!!! vernisag má pravdu, jakýkoli recept je stoprocentně vhodný, pouze funkce záložky - nejprve máme tekutinu. Měřím vše na vahách - mám levné a nenáročné, protože odměrky, mírně řečeno, závisí také na mouce, jeden si vyžádá více vody a druhý naopak. Ano, a já peču na živých kvasnicích. Pokud potřebujete psát, jak se říká, přijde na to celý svět, protože stále máme kamna Chladný !!!

No, nevím, co takhle COOL, za pět měsíců je celý můj kbelík už ve strašných škrábancích a motor někdy nějak divně hučí. Už jsem začal hledat nový, kvalitnější sporák.

Ahoj! Pomoc s přesným receptem na velikonoční dort pro pekárnu Gorenje BM900W na bochník chleba 750 nebo 900 gramů, slíbil jsem, že najdu moji matku na Velikonoce, listoval jsem ve vašem fóru s recepty a já prostě nemohu najít ten správný, aby se víko pekárny neodlomilo a bylo chutné a ne suché =) všichni díky předem =)

Ahoj! Pomoc s přesným receptem na velikonoční dort pro pekárnu Gorenje BM900W na bochník chleba 750 nebo 900 gramů, slíbil jsem, že najdu moji matku na Velikonoce, listoval jsem ve vašem fóru s recepty a já prostě nemohu najít ten správný, aby se víko pekárny neodlomilo a bylo chutné a ne suché =) všichni díky předem =)

Odpověď je zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167948.0

[Ultrex]

UltrexUž jsem na vaši otázku odpověděl a dal vám odkaz, kde hledat velikonoční koláče

Pečení velikonočních koláčů je více závislé na pečivu pro velikonoční dort než na modelu x / sporák

No, na tuto otázku nemohu v kostce odpovědět ... Kvas je třeba připravit a pěstovat. Na fóru existuje samostatné téma o kvasnicích. Vyrostl jsem 3 různé, jen jeden přežil - věčný! Je opravdu houževnatá - věčná.

[Uživatelský manuál]

Takže jsem se přidal k majitelům pekáren !!!
Koupil jsem si pekárnu Gorenje BW900W od Comfy za speciální nabídku za 599 UAH. + 1 kg. směsi na pečení jako dárek.
Předtím jsem podrobně studoval téma „RUČNÍ PRO PEČENÍ CHLEBA V DOMÁCÍM CHLEBU“ (

Děkujeme za vaše uznání! Pečeme pro zdraví

A je lepší vzít recepty na chléb z našeho webu, byly testovány a kromě toho vždy pomůže autor receptu

Když dojíme tento bochník, pravděpodobně znovu upeču „italský chléb“ od Admina, ale zvýším čas na 3 hodiny. 50 min., Stejně jako v původním receptu, aby byl chléb načechranější.
A pak se podívám, projdu fórum a zkusím něco zajímavého.

I nadále aktivně používám pekárnu.
Neprováděl jsem mnoho experimentů - zatímco já peču jen „italský chléb“ od Admina. Zkoušel jsem péct na „francouzský“ režim - doba pečení je 3,5 hodiny. Výsledkem bylo, že chléb spočíval na víku a výsledkem bylo, že vrch nebyl upečený, ale obecně se ukázalo být vzdušnější, jak bylo plánováno.
Recept jsem upravil pouze jednou - množství vody jsem snížil na 250 ml. a pak prakticky nepřidávám mouku.
Na první chleby jsem použil suché droždí, ale přešel na mokré. Ze suchých kvasinek je slyšet specifický zápach - pro mě osobně.
Snažím se kontrolovat proces koloboku - chléb se vždy ukáže skvěle.
Otázka - majitelům tohoto modelu - je skutečně možné v něm péct chléb na 900 g, zatímco já peču na 750 g. a je prakticky na pokraji dotyku víka.
Existují plány na pečení pečiva, ale tak daleko od sebe https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2428.0 - Nenašel jsem chléb „Just muffin“ (pekárna chleba). Házejte odkazy na možnosti pečení, opravdu to chci vyzkoušet.

.
Otázka - majitelům tohoto modelu - je skutečně možné v něm péct chléb na 900 g, zatímco já peču na 750 g. a je prakticky na pokraji dotyku víka.

Realisticky, pouze pokud je chléb těžký, žitný nebo pečené s přísadami - rozinkami, ořechy atd. Mám jen 650 g chleba, pokud více spočívá na víku.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=349;start=0 Pokud máte na mysli sladké pečivo, pak v sekci Recepty najdete velikonoční téma. Velikonoční koláče jsou velmi chutné pečivo, které lze péct nejen na Velikonoce, ale minimálně každý den.

Hned vám řeknu pokyny a recepty - je to na hovno. A nedívej se. Ale protože měřené sklo zcela odpovídá objemu skla od LG - vezměte si recepty tam. A zpravidla jsou recepty psány v dobré mouce OCH, takže voda je nadhodnocena několika polévkovými lžícemi. A kvasinky trvají na C. Moment. K čemu? Když existují „Lvovy“ - měly by být o 15–20% více, to je vše. Kvalita produktu bude stále o 300% lepší než v obchodě a levnější

Jen chci poděkovat Luysii za skvělý recept na velikonoční dort. Všechno vyšlo na poprvé. Bochník za 900, nic nevyšlo. nespočíval na krytu.

Neobtěžuje kůru !!! (režim tmavé kůry)
Řekni mi co dělat?

Myslíš vrchní kůru? Na tmavém jsem vůbec nepečel, jen na prostředním a ukázalo se to jako velmi krásný chléb. Barva kůry není dána ani samotnou troubou a teplotou, ale složením těsta, čím více pečení (máslo, cukr, mléko nebo kefír, vejce) v těstě, tím krásnější je barva chleba. Řekněme, že mléčný chléb se vždy ukáže jako velmi krásný. A aby vrchní kůrka zhnědla, na konci pečícího programu (15-20 minut) se na okno skleněné postele položí složený ručník a po skončení programu ho nechám několik minut ohřívat.
Tady jsem v tomto sporáku upiekla zázvor, je tam fotka
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Kdo vám může říct rychlý recept na chléb pro tento pekárenský stroj?

Kdo vám může říct rychlý recept na chléb pro tento pekárenský stroj?

Prosím: mouka 400g.
droždí 1,5 h. l
cukr 1 polévková lžíce. l.
sůl 1 lžička l.
olej ol. 1 st. l.
voda 260 ml.
odměrka ze stroje na výrobu růžového chleba:

Kdo vám může říct rychlý recept na chléb pro tento pekárenský stroj?

Ve všech pecích je chléb podle tohoto receptu vynikající. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

V Gorenje je program rychlého chleba velmi krátký a normální chléb nefunguje s žádným receptem. A proč je nakládaný se spoustou droždí? V některých pecích je program rychlý po dobu 2-2,5 hodiny a dostanete docela slušný chléb, ale za hodinu nebude dobrý chléb ...

Myslíš vrchní kůru? Na tmavém jsem vůbec nepečel, jen na prostředním a ukázalo se to velmi krásný chléb. Barva kůry není dána ani samotnou troubou a teplotou, ale složením těsta, čím více pečení (máslo, cukr, mléko nebo kefír, vejce) v těstě, tím krásnější je barva chleba. Řekněme, že mléčný chléb se vždy ukáže jako velmi krásný. A aby vrchní kůra zhnědla, na konci pečícího programu (15-20 minut) se na okno skleněné postele položí složený ručník a po skončení programu ho nechám několik minut ohřívat.
Tady jsem v tomto sporáku upiekla zázvor, je tam fotka
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Ale stále nemohu dostat kůru nahoře, ani ručník, dokonce ani vejce s mlékem, po stranách je opálený chléb a nahoře jen bílý

Mám Bork s oknem, pečí vrch příliš špatně, někdy dokonce i špinavý chléb nahoře.
Nyní jsem tento problém vyřešil velmi jednoduše: během pečení zakrývám okno malým kouskem fólie se zrcadlovou stranou dovnitř a na ní je ručník a rukavice na izolaci
Nyní upeče kůrku s ofinou!

Mám Bork s oknem, pečí vrch příliš špatně, někdy dokonce i špinavý chléb nahoře.
Nyní jsem tento problém vyřešil velmi jednoduše: během pečení zakrývám okno malým kouskem fólie se zrcadlovou stranou dovnitř a na ní je ručník a rukavice na izolaci
Nyní upeče kůrku s ofinou!

Ano? A kde je fólie, uvnitř nebo nahoře? Cho, pak se mi zdá, že za to nemůže trouba, ale moje ruce vidí háky. ... Ale zkusím fólii

Ano? A kde je fólie, uvnitř nebo nahoře? Cho, pak se mi zdá, že za to nemůže trouba, ale moje ruce vidí háky. ... Ale zkusím fólii

Právě jsem na zavřeném víku HP zakryl samotné okno fólií (velikost tohoto okna) a již nahoře jsem dal ručník a rukavici, abych udržel teplo. Lepší je to, jakmile začne fáze pečení.
Před tím jsem skoro plakal, zvýšil jsem dobu pečení a nad tím, že chléb nebyl upečený, už o kůře mlčím. A teď vše funguje dobře a pečlivě, přesto si tato okna nedokáží poradit s tepelnou izolací.

Právě jsem dal na zavřené víko HP, zakryl jsem samotné okno fólií (velikost tohoto okna) a již nahoře jsem dal ručník a rukavici, abych udržel teplo. Lepší je to, jakmile začne fáze pečení.
Předtím jsem skoro plakal, zvýšil jsem čas pečení a nahoře se chléb nepečil, o kůře už jsem zticha.A teď všechno dopadne skvěle a je upečené, přesto si tato okna nedokáží poradit s tepelnou izolací.

URA URA URAAA !!! Udělal jsem, jak jsi řekl, fólii na víku na okně a nahoře bylo několik ručníků a různé chňapky, ale samozřejmě jsem občas kukal a půl hodiny před koncem pečení jsem viděl slunce! Nahoře jsem viděl takovou krustu, která byla pouze na fotografii superbakers na fóru! Je to jen ohromené! Hlavní věc je, že se trouba nesnižuje z teploty. Děkuji mnohokrát!