Volné ořechy

Kategorie: Pekařství

Složení
Margarín	250 gr.
Vařený vaječný žloutek	1 ks.
Zakysaná smetana	2 lžíce. l.
Cukr	2 lžíce. l.
Mouka	3,5 šálků

Metoda vaření

• Velmi drobivé, chutné ořechy. V receptu není soda ani prášek do pečiva.
• Třepejte žloutek přes síto, přidejte cukr a rozemlejte. Nastrouhejte studený margarín. Poté přidáme zakysanou smetanu, mouku a vypracujeme těsto. Pokud je zakysaná smetana tekutá, lze množství mouky zvýšit o 0,5 šálku. Těsto je docela husté.
• Jednou jsem omylem dal 4, 5 sklenice mouky, a to byl vynikající výsledek (ořechy + 3 lžíce cukru byly naléhavě přidány a dostali jsme cookie).
• Těsto musí být v chladu 30-40 minut.
• Poté upečte ořechy. Pečím ve starém sovětském lískovém ořechu na sporáku.
• Náplň se vám líbí. Miluji vařené kondenzované mléko a to je vše.
• Dobrou chuť!

PODOBNÉ RECEPTY

Ořechy - chuť dětství !!! (Any_M)



Křehké pečivo ořechy (Yana)



Křupavé ořechy (GruSha)

[Qween]

Qween, Mám také starou sovětskou uniformu - i když ne ořechy, ale houby - jen ty vycházejí celé, bez náplně. Myslím, že těsto bude fungovat i pro ně. Neměl jsem tedy odhodit uniformu. Mám to. Děkuji za recept a za připomenutí formuláře!
Je pravda, že jsem již zapomněl na všechna pravidla - tedy na to, jak v nich péct. Promazat před každou záložkou testu? Nebo je dostatečně mastný a nemusíte si dělat starosti s mazáním?

[Lýdie]

Lýdie, toto těsto je vhodné pro tenké výrobky.
Mám formu na celé ořechy a zkoušel jsem v ní péct podle tohoto receptu - nelíbilo se mi to.
Pro celé postavy je lepší jiný recept se zakysanou smetanou. Pokud chcete, napíšu

[Lýdie]

Lýdie, toto těsto je vhodné pro tenké výrobky.
Mám formu na celé ořechy a zkoušel jsem v ní péct podle tohoto receptu - nelíbilo se mi to.
Pro celé postavy je lepší jiný recept se zakysanou smetanou. Pokud chcete, napíšu

Qween, samozřejmě, chci, a dokonce velmi! Díky předem!

[Qween]

Qween, díky za recept. Určitě to udělám - jakmile můj manžel najde formu, kterou sám skryl. Pamatuji si, že jsem kdysi upiekla něco podobného, ​​ale podle jiného receptu, který obsahoval majonézu (zdá se, recept z pokynů).

Pokud je to možné, připomeňte mi prosím mazání: pokaždé před vyplněním formuláře testem? Nebo jednou na samém začátku? (Nechci znovu objevit kolo.)

[Lýdie]

Lýdies majonézou se těsto ukáže být silnější a nepeče se v "celých" plechovkách. Už jsem to zažil.
Formy by měly být mazány pouze během první přípravy. Neumývám své formy, ale jen je jemně otírám papírovým ubrouskem a vůbec je nemastím olejem. Jsou, jak říkala moje babička, „smažené“ a těsto se na ně nelepí.

PS: Lýdie Věřte tomu nebo ne - stále mám původní návod s receptem na lískový ořech, ve kterém je těsto s majonézou. Tady jsem tak šetrný.

[Qween]

Ooh-ooh, Qween, Výborně! A ztratil jsem to už dávno! Pokud jde o těsto s majonézou, souhlasím: i když jsem to dělal dlouho, pamatuji si, že to nebylo moc dobré. Tehdy neexistoval internet (alespoň já ne) a neexistovaly ani jiné recepty ... Nebo jsem byl příliš líný hledat ...

[Lýdie]

Lýdie Myslím si, že pro každý produkt existuje vhodné a nevhodné těsto. V jednom případě je drobivé těsto lepší, ve druhém vzdušné atd.
Snažil jsem se upéct celé „olympijské medvědy“ do formy. Na tento formulář nebyl recept. První těsto, které začíná, je majonéza. Je dobré, že to není dort, a můžete zkusit první dávku. Jedlé uši od medvědů byly jedlé.

A ze stejného těsta jsou chutné například silné vafle.
Musíte se tedy pokusit vybrat.

Přeji vám - vždy a ve všem dobrou volbu

Teď mám také lískový oříšek !!! A z nás vyrostou ořechy !!!

Nefungovalo to ... Zdá se mi, že je tam příliš mnoho mouky. Buď je toho na strouhaný margarín hodně ... Nebo margarín není stejný ... 3,5 sklenice mouky je 560 gramů. Už při 400 gramech mouky se těsto začalo rozpadat. Dosáhlo 510 ... Vůbec nebyl náznak žemle. Banda kousků těsta, bohatě obalená v mouce. Nalil lžíci do lískových oříšků ... Chutnalo to jako katastrofický přebytek mouky.
Zde jsou výsledky mé titanské práce.



Je problémem margarín? Ačkoli to bylo z mrazáku, velmi rychle se roztavilo ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů , Je mi velmi líto, že ořechy nevyšly. Ale v tomto receptu jsem si jist - je to mnoho let staré.
Příště se nechte vést pocity a dávejte méně mouky, dokud nezískáte příjemné na dotek křehké těsto.
Jak to chutná?

Chutná drobivě, ale mouka ... je to příliš silné. Myslím, že máme různé výsledky kvůli odlišnému margarínu ... Možná nemám margarín, ale pomazánku ...
Problém je v tom, že na stejném místě beru na trh margarín a máslo. Beru to, protože ho starší generace chválí. A na cenovkách tam a tam je napsáno Máslo. Ve skutečnosti to beru za 180 rublů, a když jsem potřeboval margarín, vzal jsem to za 90 ... Velká a moudrá Tortyzhka mi už poradila, jak to zkontrolovat na kvalitu, moje ruce nedosáhly ... Ale je to velmi roztavené ... téměř jako krémová olej.
Myslím, stejně jako v Sovětském svazu, že jdete do obchodu a tam jsou tácky jeden metr po metru s růží a cenovkou „Máslo. 3 rublů 60 kopejek“ ...

Dobré ráno všem ! Dívky, prosím, řekněte mi, když dáte tento lískový oříšek do ohně, musíte ho otočit nebo jen jednu stranu ohně a je to?

Otočím se.

Vlásenka Měl jste pravdu - v ořechech je mouka. Moje vnučka si kousla a úhledně to vyplivla. Proces pokračoval pouze olizováním ořechového krému. Nemá to tedy nic společného s margarínem, jen přebytek mouky.

[Lýdie]

Lýdie, toto těsto je vhodné pro tenké výrobky.
Mám formu na celé ořechy a zkoušel jsem v ní péct podle tohoto receptu - nelíbilo se mi to.
Pro celé postavy je lepší jiný recept se zakysanou smetanou. Pokud chcete, napíšu

kde je tvůj recept? kde to najdu?