Zelí solyanka se slaninou a vejci na pánvi

[Zelí solyanka se slaninou a vejci na pánvi]

Zelí solyanka se slaninou a vejci na pánvi

1/2 litr sklenice zelí
2 střední cibule
125 gr slaniny (klobása, klobásy)
3 vejce
plátek celeru nebo petrželky
malý kousek kořene zázvoru
2 tabulka. lžíce rostlinného oleje
sůl, pepř, bylinky, koření podle chuti

Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Cibuli nakrájejte na kostičky a restujte na oleji do měkka. Přidejte slaninu nakrájenou na tenké nudle a smažte do zlatova. Jemně nakrájejte kousek celeru nebo petrželky a malý kousek kořene zázvoru, přidejte do pánve. Bez fanatismu vymačkejte zelí, přidejte do pánve a duste na mírném ohni, dokud nezmizí kyselá vůně a objem neklesne. Když se zelí usadí a dozlatova, přivedeme na chuť (sůl, pepř, cukr), přidáme vejce rozšlehané s kořením (kari, pepř, paprika) a za stálého míchání přivedeme do měkka.
Chutné, aromatické, velmi uspokojivé!



Zelí skončilo, obracíme se k čerstvým bylinám.