Palačinky od Tashiny babičky

Palačinky od Tashiny babičky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	240 g
vejce	3 ks
mléko	0,5 litru
máslo	100 g
cukr	1-3 st. l.
sůl	1/4 lžičky
suché droždí Saf-Moment	11 gr.
(nebo čerstvé droždí)	20 gr.

Metoda vaření

• Dnes je Masopustní úterý, což znamená co? Správně! Tchýně by měla potěšit švagry palačinkami. No také prosím !!!
• S tímto receptem peču palačinky už mnoho let. Palačinky jsou pohádkové jak vzhledem, tak chutí !!! Žádný zeť nemůže odolat !!!
• Mixér nesmí být používán! Pouze metla! V opačném případě dostanete úplně jiné těsto.
• 1. Vejce rozemlejte s cukrem a solí, dokud se cukr nerozpustí ve velké misce (objem misky musí být velký, jinak těsto odtéká). Nezapomeňte, že jeden čl. l. cukr půjde na droždí, mějte to na paměti.
• 2. Zahřejte mléko na páru.
• 3. Vezměte šálek (hrnek) a nalijte do něj půl sklenice teplého mléka nebo smetany. Přidejte 1 polévkovou lžíci do mléka (smetany). lžíce cukru a promícháme. Přidejte droždí a umístěte na teplé místo. Jakmile droždí dá malou čepičku, okamžitě ji nalijte do těsta.
• 4. Zatímco droždí roste, přidáme do vajec máslo. Máslo by mělo mít pokojovou teplotu (měkké, ale ne roztavené !!!!!). Vejce a máslo rozšleháme metličkou. Ukázalo se, že na povrchu vajec plaví malé kousky másla (všechno se v mixéru promíchá a nebude tam žádný účinek, a právě tento efekt zachovává tento recept, to je jeho čip).
• 
• 4. Vezměte zbývající množství mléka (smetany) a přidejte jej do směsi (máslo stále plovoucí).
• 5. Vezměte mouku a do směsi po malých částech prosejte mouku. Trvalo mi to 240 gramů. Nalijeme mouku, jak jste zvyklí na palačinky, jen trochu silnější, protože máme také mléko (smetanu) s droždím. Koštětem opatrně vmíchejte mouku do tekutiny.
• 6. Poslední dotek - přidejte droždí, které jsme již dali víčko. Jemně promíchejte.
• Těsto je hotové.
• 7. Poté těsto dejte na teplé místo, aby kynulo. Těsto kyne po dobu 45–1 hodin.
• Pečeme jako obvykle. Jedinou neobvyklou věcí je, že náš olej zůstane v hrudkách až do konce. Rozpustí se na pánvi, palačinka bude s pěkně vypadajícími skvrnami oleje, ale během procesu smažení zmizí. Musíte sbírat těsto naběračkou (na pánvi standardních velikostí mi to trvá o něco více než půl naběračky). Těsto musíte pokaždé trochu promíchat naběračkou, aby se máslo protřepalo a nezachytilo vše najednou, aniž byste ho nechali na jiných palačinkách. Těsto je okamžitě pokryto otvory. Těsto probublává v misce až do konce pečení.
• 
• Ano, stále můžete hrát nezbedné a upéct poslední část s něčím, například s mandarinkami. Jednoduše vložte kousky ovoce do těsta a nalijte do pánve. Vkuuuuusno!
• 
• Py. Sy. Do těsta není třeba přidávat slunečnicový olej. V těstíčku už máme máslo. Když smažíme pánev, stačí ji nejprve namazat.
• Ti, kteří drží dietu a bojí se kalorií. Vypadá velmi mastně, ve skutečnosti se ukázalo, že palačinky nejsou mastné. A pokud je dáte s náplní a zapomenete je zakrýt víkem (které jste nedojedli), pak jsou palačinky křupavé a suché.
• Tento recept lze použít k pečení hustých palačinek a tenkých plátků. Jako tyto:
• 

Poznámka

Zdroj: Tasha-monami s cookie
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Opravím tě. Dnes je čtvrtek, a proto "BĚH"! A v pátek „tchyně večera“. Dávám odkaz:
🔗 - Masopust ve dnech v týdnu
Takže zítra upeču vaše palačinky, protože jsou „tchýně“.

Ach, jak chci takové palačinky s lahví, už jsem skočil .... teď je to ... Gan, kolik čerstvých kvasnic hodit? Tyto trezory nepoužívám, nemám je rád ..

Tan, no, záleží to na síle kvasinek. Teoreticky - 30 gramů, ale dal bych 20 gramů.

V palačince, kterou dáte: páni: Sedím tady a přemýšlím, co by byla rychlá džungle na večeři - a tady TAKÉ palačinky jsou palačinky No, zablácel jsem je, dalších 1,5 hodiny před tím, než dorazili muži - a dnes na ně není čas

Ó, holky, tohle nejsou palačinky, ale píseň! A jsou krásné a jsou vynikající !!!! Upekl jsem jich za celý život tolik, ale jsou to ty nejlepší! Před dvěma lety mi Gashenka zašeptala tento recept do ucha, takže teď, pokud mě třeba zvlášť odlišit (no, jako bych byla taková hostitelka), peču jen tyto palačinky a pokaždé, když si laskavým slovem vzpomenu na naši Gashenku. Nechápu, proč jsou voláni z Tashy. Gal, proč jsi neřekl nic o své babičce?

Gashenka, 20 g je celkem normální. Ale neobtěžuji, pokud tam nejsou žádné živobytí, pak snadno vysušte, nelze je tam cítit.

Gaaaan! Přišel jsem ... palačinky jsou velmi chutné, no, ukázalo se, že jsou tak rovné, krásné!

[Ganechka]

Ganechka, děkuji, příteli, prosím. Byli tam příbuzní mého manžela. Jedli a chlubili se. Nefotil jsem, protože se ukázalo, že je to jeden na jednoho, váš v díře a oranžový, a nebylo moc času.

Suslyonish, nemám dost děr ... možná je tvoje droždí dost slabé? Zkuste to znovu, hm?

Lizun, jsem tak ráda !!! Také miluji tyto palačinky !!!

[Gasha]

Gasha , palačinky se ukázaly být prostě báječně chutné. Nefotil jsem, možná to za okamžik praskli. Děkuji moc, teď je to můj oblíbený recept na palačinky!

Děkuji Gashenka !!! Takový recept nelze nechat ujít, proto dnes podávám zprávu. Pouze já mám otázku pro ty, kteří to udělali: fungovali všichni s máslem jako Gasha? Možná máme takové máslo, které k ničemu není dobré. Kdyby bylo nutné postavit krém, určitě by to mělo hrudky a nikdy bych ho nevymlátil, ale tady, jen párkrát jsem ho rozšlehal metlou - bylo to rovnoměrně smícháno s vejci , jen trochu nad typem, zůstala malá vrstva oleje. Navzdory tomu se palačinky ukázaly jako to, co potřebujete: chutné i s otvory.

Pouze já mám otázku pro ty, kteří to udělali: fungovali všichni s máslem jako Gasha? Možná máme takový olej, který není k ničemu dobrý

Na fotografii se mi přesně líbí Gasha. Valio olej v krabici.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, můžu? stále zde kompenzují? : girl_claping: Krémové, lahodné palačinky.





Nechejte některé (nebudeme ukazovat prsty) žárlit na mé díry !!!!

shl. Gan! Jsem jako? dobrý student?
LIDÉ!!! : páni: smíchejte 2 porce najednou - na litr, jinak nebudete moci chytit hlášky - končí rychle.

Postím se speciální pánví na palačinky, jak vidíte - strana zmizí z jedné strany na nic - to je pohodlné - flop přímo na talíř





kam jdeš, paní?

Podle vašeho receptu jsem hnětl první palačinky v životě. Je zajímavé to získat, takže chci, aby první palačinka nebyla hrudkovitá. Miluji křivky

[yulyashka-jehněčí]

Miluji křivky

yulyashka-jehněčí
Pokud je to váš případ, příště zastavte svoji volbu TYTO Palačinky !

[yulyashka-jehněčí]

yulyashka-jehněčí, pokud chcete, abyste dostali kypré palačinky, můžete je podle tohoto receptu upéct, ale musíte si vzít více mouky, aby konzistence těsta byla jako hustá zakysaná smetana.

Palačinky se ukázaly jako lahodné, středně nadýchané, poprvé si myslím, že jsou skvělé. Pravda neměla čas fotografovat, tchán a tchyně byli na večírku, ošetřeni. Všechny odvahy. Příště se pokusím dát více mouky a určitě vyzkouším háčkovaný recept. Dík!

Pro vaše zdraví!

[Gasha]

Právě vyrobené palačinky. Celý život jsem pečil jen tenké s mlékem, kefírem a syrovátkou. Zajímala mě příprava, vejce a máslo. Všechno se ukázalo velmi rychle, recept jsem četl déle. Zajímavá chuť, nechte je dokonce ležet pod víkem - mám rád měkké palačinky. A 240 gramů mouky mi stačilo, dokonce jsem před pečením přidal půl šálku vody, aby byly tenčí. Dík, Gashapodle receptu!

Vzal jsem si vzorek - tají se mi v ústech, kamera není doma: palačinky jsou také velmi krásné, jsou růžové

[Milda]

Milda, hodně štěstí, zlato!

Mimochodem, včera jsem je také upiekla, protože můj manžel neodolal. Udělala těsto tenčí, takže ho milujeme, můj manžel ho smažil. Dnes se probudím a ona a moje dcera znovu smaží palačinky v kuchyni! Je pravda, že už tenké skvrny v mléce, Khimichka, nejmladší těsto, smažený táta

Vem si srdce, Len, zítra musíš vydržet !!!

Před půstem se tedy nají, půjde!

[Prádlo]

Je pravda, že už tenké skvrny v mléce, Khimichka, nejmladší těsto, smažený táta

Prádlo„Kvůli tomu, abych měl také spoustu palačinek, celý večer smažil nášivky. Dal jsem mu těsto na dva litry mléka. A je na jedné pánvi ...

[Gashenka]

Poslední den Maslenitsy tedy moje bryny dozrály.
Udělal jsem to hned na 1 litr mléka, protože to je moje oblíbená velikost. A dejte 1 polévkovou lžíci cukru. l. v jedné porci. Podle mého vkusu vím, že 1 litr. mléko mám 2 lžíce. l cukru. Pokud víc, pak už pro mě velmi sladký.

Tady je hromada dvojitých porcí:



a samotná palačinka:



Gashenka, díky za recept! Velmi, velmi chutné!

Díry !!! Moje oblíbená barva je! Moje oblíbená velikost !!! Tanyusha! Miluji tě!!!

[Galyusha]

Galyusha, chcete, abych přiznal, co mě na receptu (dosud nedokončeném) nejvíce přitahovalo?
Vločky másla v misce.

Gyy ... duc a já ... a fseh

[Gasha]

Palačinka je vzadu a právě jsem dnes dostal tyto palačinky. A také se okamžitě otočila na dvojitou porci. Vkuuusno!



Ještě to není ani polovina těsta.
Na požádání přidali do části těsta rozinky, chutnalo nám to. dík Gasha který přinesl recept na fórum

[irza]

irza, pro vaše zdraví!

[Gashenka]

Gashenka, to jsem zase já. Tentokrát s palačinkami!

Děkuji, drahý, za skvělý recept!

Jak jsi chytrý, Manyun !!! Jaké nádherné díry !!!

[Šrám]

Moji palačinkáři říkají, že nejchutnější věcí na palačinkách jsou díry.
Šrám, a pokud dáte těsto na ještě větší vzdálenost, bude tam více děr?

Nevím o dírách, ale těsto se může nakysnout ...

Ani nevím, kde začít ... Dlouho jsem snil o palačinkách s těstem a dnes jsem je vyrobil podle vašeho receptu. Pravděpodobně jsou moje rukojeti křivé)))) Upřímně nechápu, jak mohou při takovém množství másla palačinky vypadat suché ??? Už jsem je shora potřel olejem, ten se okamžitě vstřebává a palačinka zasychá těsně před našimi očima po okrajích obecně, jako by se vafle rozpadaly. Máslo se v těle chovalo „slušně“ (pokud se toto slovo vztahuje na máslo) - vločky ve vejcích a jemná zrna v konečném výsledku.
A vonělo to jako droždí po celou dobu, kdy jsem smažil, a pak, když jsem také jedl. Mohl by mě tento kvásek zklamat?
Ale existují plusy))) Moje dcera úplně smetla 3 kusy, i když obvykle opouští nebo odhodí suché okraje a dnes se mi zdálo, že okraje, jako vafle, se jí líbily samotné palačinky ještě více)

[Gasha]

Gasha, dík!
Lahodné palačinky! Je pravda, že moje těsto tak nebublávalo, ale dal jsem méně droždí, asi 13 gramů čerstvých, nemám rád jejich vůni.
Ale i při tomto množství mi jak chuť, tak vzhled dokonale vyhovovaly!

bambler,
Nevím proč (myslím: protože peču velmi tenké), ale bez ohledu na to, kolik másla do těsta vložím, dostanu také suché okraje, pokud před každou palačinkou nevymastím pánev. Obvykle tedy mastím, ale dnes ne - a v těstě je tolik tuku. Tentokrát byly, myslím, jen samé, velmi okraje suché, protože samotné palačinky byly silnější, než obvykle peču ...

[bambler]

bamblerLíbily se vám palačinky? To je nejdůležitější. Chcete-li změkčit suché okraje, vložte celý stoh palačinek do plastového sáčku.
Zima, pro vaše zdraví! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo!

A jak jsem prošel těmi palačinkami? Dnes jsem to uvařil a okamžitě poděkoval autorovi. Palačinky jsou prostě úžasné, všechno se podařilo poprvé a nebyla žádná „první palačinka - hrudkovitá“

Pro vaše zdraví, Leno! Vítejte ve fanklubu!

Gashenka, s další vděčností, milovali jsme vaše palačinky, otestovali nový palačinkovač značky Brand.

Chot, který jsi strávil brzy ... A palačinky - super!

Šrám, opraveno

Jsou palačinky na dotek mastné? Když peču moje, mám vždy mastné prsty, i když přidávám jen velmi málo oleje.

Jo, Svetiku, fotky jsou velmi chutné, jen jsem chtěl palačinky!

Jsou palačinky na dotek mastné? Když peču moje, mám vždy mastné prsty, i když přidávám jen velmi málo oleje.

Irina, nemastná na dotek, nemastila palačinku olejem, protože v těstě je dost másla

Velmi chutné! Dík!

Pro vaše zdraví!