Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

[Tan_ch]

A jak se ti to líbí?
Zdá se mi, že na malé věci, jako jsou ořechy, čokolády, ředkvičky ... To znamená, že všechno malé, což je také v pořádku v kuchyňském robotu, ale pár věcí / kousků je líných. A ještě k sýru.
Nahrazuje trysku bubny a je mnohem levnější.

Mirando, nemám procesor. Okamžitě jsem popadl vysokorychlostní nástavec a myslel jsem si, že to zvládnu bez procesoru. Kromě toho mám Bosch MSM881X2, který, jak se mi zdá, vypadá jako procesor a dokonce ví, jak řezat kostky.
Myslíte si, že můžete také otřít strouhanou ředkvičku? Nebude to příliš malé? Pak to zkusím koupit a protřepat to druhý den. Co jiného bych tam mohl dát?
Zatím se mi opravdu líbí. Přes hubici s bubny jsem dlouho trpěl, ale pak mi jeden z našich členů fóra ukázal fotografii zeleniny nakrájené ní a já jsem se rozhodl ji nekoupit, ale udělat s tímto jemným struhadlem a znovu s vysokorychlostní hubicí a Bosch.

Jak rychle všechno uděláte - rozhodli a udělali
Jsou stejne?

No, co vytáhnout, pak se z toho koše neobjeví a doplňky a vybavení vypadávající ze skříní pomalu začnou otravovat. Už jsem se je od žalu pokusil vtlačit do forem na chléb.
Koše: jeden je větší, téměř stejný jako váš, ale o něco nižší, druhý je oválný, myslel jsem si, že s touto geometrií by se lépe hodil pro zaoblené trysky a jeden malý koš, jen aby se hromadil

Tan_cha objednáte si tam něco jiného. Mnoho zajímavých věcí se prodává v Kyu.

Dívky, dobrý den. Dnes mi manžel dal keshku. Chtěl jsem udělat buchty podle tohoto receptuBuchty s česnekem a bylinkami... Osvíťte mě hustě, jakou tryskou hněteme těsto? Hák nebo tvar K? Bojím se udělat něco špatně. Děkuji předem.

[Elena]

Elena, Vše promíchejte přibližně háčkem, kromě soli a másla, a nechte to 20 minut odpočívat, tato dávka bude stát.
Poté přidejte sůl a olej a se stejným háčkem na „1“ po dobu 12-15 minut jej zapněte a klidně se tentokrát věnujte další záležitosti.
Hodně štěstí!

[Olga]

Olga„Nikdy jsem takto nehnětl. Budu to muset zkusit.

nespadejte, vyfoťte prosím výsledky svých experimentů a řekněte nám o všem
Počkáme

Ol, teď samozřejmě budu fotit.

O hnětení těsta ... Protože Ken to dělá, žádný HP nemůže těsto hnětet. Těsto 86% vlhkost, Ken to udělal s ofinou

[přístav]

přístavjaký krásný chleba! To je pravděpodobně kynuté těsto?

[Natusichka]

Natusichkave skutečnosti je Basilejský chléb (trouba) , ale já jsem pečil v kvásku a vodě na polovinu se syrovátkou, změnil jsem technologii a nechal těsto přes noc v lednici. Poprvé, když jsem pečil s kváskem, jedna laskavá duše se mnou sdílela hotovo

Velmi pěkný chléb! Ale já v žádném případě neodmítnu kvásek ...

I já bych se brzy nechystal péct s kváskem. Díky za sdílení se mnou hotového

Olyo, prosím, řekni mi to znovu a jak míchat křehké těsto?

[Silyavka]

Silyavka, abych odřízl paprsek noži procesoru, udělal jsem to minimálně s hákem. co kesha pogratulovat

Olga, KM 280, na kterou bylo dost peněz.

paprskový řez s nožovým procesorem

Proč s noži?

Dívky, v m-videu se na velké misce objevilo síto !!!

[Marinuly]

O hnětení těsta ... Protože Ken to dělá, žádný HP nemůže těsto hnětet. Těsto 86% vlhkost, Ken to udělal s ofinou

Marinuly„Marina, chléb je báječný!

Olyo, prosím, řekni mi to znovu a jak míchat křehké těsto?

Do trysky.

[Marinuly]

O hnětení těsta ... Protože Ken to dělá, žádný HP nemůže těsto hnětet. Těsto 86% vlhkost, Ken to udělal s ofinou

Marinuly, Chic, Shine, Beauty !!! Se startérem, vy!

Dnes mi manžel dal keshku.

Silyavka, s novým asistentem! Úspěšně příjemný a dlouhodobý provoz! Těšíme se na mnoho vašich příspěvků s příběhy o práci vaší Keshy.

[Peter Push]

Peter Push„Děkuji vám za blahopřání. Můžeš ke mně přijít. Zatímco jsem ve stavu frustrace.

[Evgeniya]

Evgeniya, dík



Silyavka, s nádherným nákupem!

Děkuju. Viz výše uvedená zobrazení.

[Silyavka]

SilyavkaElena! Gratulujeme Kesha!

Velmi pěkný chléb! Ale já v žádném případě neodmítnu kvásek ...

Natulyo, není to těžké.
Je vaše voda dobrá?
Stává se syrovátka (děláte tvaroh nebo sýr?), Nebo si někdy kupujete kefír?
Naše dívky velmi podrobně popisují správu různých kvasných kultur. Je docela možné krmit, používat a zapomenout na zakoupené droždí podle pokynů.
A řekneme vám, jestli se něco pokazí

Pečil jsem na kvásku a ve vodě na polovinu se syrovátkou, změnil jsem technologii a těsto nechal přes noc v lednici. Poprvé pečené s kváskem

Velmi pěkný chléb!
Jaké je tedy srovnání s možností nekvasení? Ano, a dlouhé těsto. Kyselost by měla být pociťována silněji.
Už jste to upečli pod novou kapotou?
Máte fotografie předchozích možností k porovnání? Zajímavě

Olyo, prosím, řekni mi to znovu a jak míchat křehké těsto?

paprskový řez s nožovým procesorem

Do trysky.

Souhlasím s dívkami - obě možnosti jsou vhodné.
Zde je ještě třeba se podívat na recept: pokud chcete, aby vrstvení zůstalo, aby zrnka cukru byla „a la caramel“, pak rozhodně použijte nože v procesoru, aby se vše promíchalo na víceméně stejnoměrnou strouhanku a pak se nemíchalo mnohem víc, - nasbírejte to do hrudky držte v chladničce po dobu 40 minut a z chlazeného také připravte požadované produkty, aniž byste je ohřívali rukama a nemíchali.
A pokud potřebujete úplnou a absolutní uniformitu, pak K-shka. Nebo stejnými noži o něco déle a poté, když se sbíráte do hrudky, pomačkejte trochu teplýma rukama. A pak chill, pokud to recept vyžaduje.

Dnes mi manžel dal keshku.

Vysvětluji: váš manžel dnes dal SEBE Keshku
Nebo se mýlím?
Každopádně vám oběma blahopřeji! Nechte to sloužit dlouho a efektivně!
Hodně štěstí!

[Silyavka]

Silyavka, Připojuji se k názoru, že pokud existuje kuchyňský robot, pak použití nožů dělá křehké těsto nejrychlejším. Pokud však recept vyžaduje jemné máslo a mnoho přísad, je pohodlnější použít hák nebo K-nástavec. Gratulujeme k nádhernému autu!

Dnes mi manžel dal keshku

Lena, gratuluji k vynikajícímu daru, jen prosím.

A dnes jsem se pokusil vyrobit mleté ​​maso v procesoru. Zkušenosti s používáním procesoru (jiného) jsou již 14 let, ne-li více. Ne, bohužel, ale Kenwood's nebyl pro tento účel vhodný: štěpí to nerovnoměrně, něco již na pastu, ale něco jiného na kousky. Můj Filipok byl stále šťastnou výjimkou - sekal velmi rovnoměrně. Byl jsem rád, že jsem si koupil nástavec na mlýnek na maso, mleté ​​maso vyrobím jen s jeho pomocí. Je to škoda: procesor je snadnější rozebrat, sestavit a umýt. A zvykal jsem si na to tolik let ...
Ale nejsem nadšený z třecího síta: proces vaření marmelády (želé?), Obecně třešňové švestkové pyré vařené s cukrem trvalo minimum času. A výsledkem je minimum odpadu.

S pomocí procesoru Kenwood s nožem už mnoho let vyrábím křehké těsto jako těsto na dort Zserbó (Gerbeaud Cake). Nejdříve rozemlejte máslo s moukou a cukrem. a pak přidám zbytek a rychle míchám, dokud se nedosáhne hrudky.
Ve srovnání s obyčejným pískem není tak citlivý na teplo, ale to je pro naše klima zásadní. U tradičního křehkého pečiva bylo nutné mouku a cukr předem ochladit. Dělá vynikající koláče a koláče.
Na tomto formuláři Gerbeau nenašel recept, ale aby se předešlo nepříjemným poznámkám správců, nepřidávám odkaz.
Jako hnětač na chlebové těsto je Kenwood docela průměrný IMHO, ale těsto z briošky dopadne skvěle.

[NatalyaB]

NatalyaBa vařili jste třešňovou švestku, než jste ji otřeli nebo rozdrtili surovou?

Olga, ano, vím, že to není těžké, ale jsem líný ...

dal SEBE Keshka

Pro sebe?

měkké máslo a mnoho přísad,

Recept je měkký margarín, vejce, cukr a mouka.

Jako hnětač těsta je Kenwood docela průměrný IMHO,

Který je dobrý? Zdá se mi, že domácí použití není ani průměrné

Jaké je tedy srovnání s možností nekvasení?

Rozhodně chutnější!
Jo, pod novým víčkem, jen trochu kyselosti, ale jaké aroma je víčko, něco, skvělé! Musíte si jen zvyknout zakrýt to, je to tak těžké ...
Ol, bohužel neexistují žádné předchozí fotografie, protože výsledky nebyly příliš dobré (smíchal jsem je v Boshiku).
Děkuji moc, já sám bych se k takovému výkonu brzy nepřenesl.

Jako hnětač těsta je Kenwood docela průměrný IMHO,

Ani na mě nezapůsobil. A obecně je mixér jako mixér.

[Natusichka]

Natusichka, vytáhl kosti a vařil je na mírném ohni po dobu 10 minut se sklenicí vody na 1 kg. Pak do síta.

Recept je měkký margarín, vejce, cukr a mouka.

Pak je to lepší se špachtlí, to znamená s tryskou, zdá se mi. Nezkoušel jsem to s hákem, zkušení ti to řeknou.

vytáhl kosti a vařil je na mírném ohni po dobu 10 minut se sklenicí vody na 1 kg. Pak do síta.

Natasha, děkuji.

Dívky, co můžete dělat s touto přílohou?
Mohu nasekat česnek?

[Silyavka]

Silyavkapokyny říkají - káva, ořechy, bylinky. čerstvé se nebudou brousit - pravděpodobně suché bylinky. Mlel jsem kávu z kořenů lopuchu, ořechy na pečivo. Pokud se podíváte pozorně, základna s noži pro tuto brusku je přesně jako mixér, skoro jsem ji jednou zmátl.



Nepamatuji si česnek, zdá se to nerovnoměrné, i když jen sušené.

čerstvé se nebudou brousit - pravděpodobně suché bylinky.

Melet, to znamená, brousí. Každý den mám více než jednou: opravdu nemám rád sekání zeleniny na malé kousky (a moje ruce už nejsou mladé), ale pro marinádu z ryb, například zeleninový kaviár, a dokonce i saláty, to moc miluji. Suchý by měl být v tom smyslu, že není mokrý, suchý, jinak se bude držet na stěnách. Uvědomil jsem si, že je lepší brousit při nízké rychlosti. Samozřejmě se to ukáže mírně zvrásněné, ale pokud se zastavíte včas, je to v pořádku. Omáčky na bázi těchto zelených lze nakrájet, malé množství ovoce / bobule v bramborové kaši - například na dezert. Nějaká strouhanka. Pravděpodobně taky ořechy? Rozdrtil jsem to ve staré brusce, ještě jsem to nezkoušel.
Také jsem mlel proso krupice pro přidání do chlebového těsta. Ve 2 dávkách, asi 70-80 g (v jedné jsem se bál).
Ukázalo se to trochu velké, ale v chlebu to fungovalo dobře.
Nebudu riskovat česnek - všechna stejná gumová těsnění dobře absorbují pachy.

Na tomto formuláři Gerbeau nenašel recept, ale aby se předešlo nepříjemným poznámkám správců, nepřidávám odkaz.

Na fóru můžete bezpečně dávat neaktivní odkazy. Kromě toho, pokud fórum nemá tak zajímavý recept, můžete jej zveřejnit.

Jako hnětač těsta je Kenwood docela průměrný IMHO,

Ani na mě nezapůsobil. A obecně je mixér jako mixér.

S takovými prohlášeními nemohu souhlasit.
Viděl jsem mnoho srovnání hnětačů a téměř každý připouští, že Kenwood je nejlepší pro domácí použití.
Je pravda, že byly porovnány modely horních vrstev.
Indukční hák každopádně těsto dokonale hněte.
O CM Kenwood jiných modelech a o běžných hácích (bez špachtle na konci) nemohu posoudit

[Silyavka]

Silyavka, gratulujeme, agónie volby skončila!

.. Protože Ken to dělá, žádný HP nemůže takové těsto hnětet.Těsto 86% vlhkost, Ken to udělal s ofinou

Bože, jaký chléb!
A nebudu zvládat kvas, hm.

Silyavka, gratuluji, volby skončily!

Děkuji za vaše gratulace. Nebrali to, co jsem chtěl, rok 2000 nestačil. “

Je pravda, že byly porovnány modely horních vrstev.

Nemůžeme si dovolit horní vrstvy, utratili jsme za to celý důchod mého manžela.

pokyny říkají

V pokynech není o této trysce napsáno ani slovo, tak se ptám. Ani nevím, kde to slíbit a jakou rychlostí to zapnout. Tady jsem takový Ind. 😁😁😁

[Silyavka]

Silyavka,

Ani nevím, kde to slíbit a jakou rychlostí to zapnout.

Na webových stránkách mvideo pro km KM287 (zdá se být stejný jako váš) je v charakteristikách soubor PDF s pokyny. Obrázek dobře ukazuje, přinejmenším kam a jak zasunout - do horní vysokorychlostní zásuvky, která je „na střeše“ kombajnu pod krytem. Stejné místo jako procesor a mixér, pokud existují. Je to výkonný mini vrtulník. A co brousit, přijdete na to, zkušenost, myslím, řekne.

Dívky, co můžete dělat s touto přílohou?

Toto je mini vrtulník.
Tady je vše, co se o něm píše, můžete tam dělat.

Mletou kávu, práškový cukr, bylinky, česnek, připravte omáčku.

Pokyny mají jistě časový limit.
V mém - ne více než 2 minuty za sebou. Ale obvykle stačí 1 minuta.

***
Doufám, že vás zvolený model nezklame.
Líbí se mi způsob, jakým se metla promění v Prospero. Všude jsou klady.

Líbí se mi způsob, jakým se metla otáčí.

Metla mě potěšila, připravil jsem majonézu, takže jedno vejce vyprodukovalo stejné množství jako dvě vejce v mixéru. Dnes jsem odložil veškeré zahradnické podnikání a řídil keshku, vyzkoušel všechno. Zatímco některé věci se ve Vitce dělají rychleji, i když výkon je pouze 700 wattů a mezipaměť má 900.

zkušenost, myslím, řekne

Natalie, všichni máte více zkušeností než já, zkusím to náhodně.

Melet, to znamená, brousí. Každý den mám a ne jednou: Opravdu nemám rád jemně sekat zelení

A zkusil jsem kopr, protože také nemám rád sekání zelených a ten se prostě zmačkal, nic se neřezalo. Nezkoušel jsem to znovu, rozhodl jsem se, že je to pro suché přísady.

[Mirando]

Mirando, dík! Jako většina

[Silyavka]

SilyavkaŠiroké víko nahoře obsahuje obrázky - gadget, zásuvku a doporučenou rychlost. Pro mini chopper - malý kulatý slot, max. Rychlost. Jen jsem si tam pletl odšťavňovač s procesorem - kresby jsou podobné.

Dívky, k čemu je tento disk?

zkusil kopr

Teď jsem zkusil petržel, taky se mi to nelíbilo. Něco je nepořádek, ale něco zůstane nedotčeno.

[Silyavka]

Silyavka, Jedná se o velmi jemné struhadlo, jednostranné, doporučené pro sýry, můžete také čokoládu



A dnes jsem se rozhodl udělat americký salát Cole Slow, zelí-mrkev s majonézou, s ředkvičkami. Když jsem přidal mrkev a ředkvičky, připravil jsem drtič a zapomněl otočit disk. Výsledkem jsou tenké plátky zelí. Co dělat, musel jsem takhle jíst.

některé věci se ve Vitce dělají rychleji, i když výkon je pouze 700 wattů a mezipaměť má 900

Než jsem měl Kenwood kombajn, hnětl jsem tam těsto za 21 sekund a maximálně za 2–3 minuty. Nyní mám dlouhý proces hnětení - promíchejte na sucho a na mokro a počkejte 25 + - minut, poté hněte alespoň 10 minut, ale častěji 15 + -.

Bílá nebo celá vejce jsou šlehani chytře, snížil jsem počet vajec v řadě známých receptů, protože 3 vejce jsou šlehá jako ruční mixér 4. ALE! šlehá déle než ruční mixér nebo kuchyňský robot Bosch. Koruna jde jinak. Zpočátku to bylo neobvyklé, ale teď nepotřebuji ruční mixér, protože čas je jeden, výsledek je jiný. Ano, a v tuto chvíli dělám něco jiného - vážení a prosévání mouky, přípravu dalších ingrediencí. A i když je to delší, ale nakonec díky paralelnosti procesů dělám všechno rychleji.

Nezkoušel jsem to znovu, rozhodl jsem se, že je to pro suché přísady.

Ukropovsky hole se brousí perfektně.
A nezkoušel jsem jeden kopr, jen spolu s něčím, například česnek + rajče. Všechno je v pořádku.

doporučeno pro sýr, čokoláda je také možná

Naši lidé to stále používají na bramboráky.

Toto je pevný disk - čokoláda, sýr, led.

[galina_red]

galina_red, ale v našem m-videu nebylo žádné velké síto a ne. zjevně nám nejsou doručovány

[Darkusha]

Darkusha, Lena, v Moskvě je také pouze v jednom obchodě, zjevně v jednom výtisku.
Můžete si koupit "Kenwood Food Processor Attachment AW20010006", dívky píší, že to funguje skvěle na velkých strojích. A v Jekatěrinburgu je v několika obchodech. V každém případě budete mít čas se vrátit, pokud se nevejde.

[leostrog]

Jako hnětač na chlebové těsto je Kenwood docela průměrný IMHO, ale těsto z briošky dopadne skvěle.

leostrog, Také s tebou nesouhlasím. Míchačka těsta Kesha je vynikající a navíc pro různé těsto. Mouka v mém použití je nejen vysoce kvalitní, ale také 1 a c / s, žito c / s a ​​oloupané. Výsledek je vždy příjemný, peču hlavně kváskový chléb, ale těsto je super na droždí, těsto podle receptu Panasonic HP vychází mnohem lépe než v samotném HP. leostrog, a vy v horkém podnebí necháte ledovou vodu (sýr, mléko) v dávce nebo při pokojové teplotě? Pokud druhý, pak bude výsledek téměř katastrofický.

S takovými prohlášeními nemohu souhlasit.
Viděl jsem mnoho srovnání hnětačů a téměř každý připouští, že Kenwood je nejlepší pro domácí použití.
Je pravda, že byly porovnány modely horních vrstev. Indukční hák každopádně těsto dokonale hněte.

Olga VB, nemusíte chodit daleko, měli byste se podívat na stejné téma na stránce 92 ve zprávách Mirando o soutěži domácích hnětačů. Ano, háček z indukčního CM je dobrý, ale háčky od obyčejných Majors a Chefs jsou hněteny po dobu 5 s +, jen princip míchání je jiný, ne zásadně lepší, ale zásadně odlišný, to je můj názor.
MirandoJak víte, jak si zorganizovat práci včas, dobře provedenou, ale nejdřív vše vytřídím, zvážím a pak jen přidám do mísy a zároveň prakticky bez mrknutí sleduji pravděpodobně svou pomocnou práci, kliniku. Ano, je čas přejít na kvásek, není těžké ho pěstovat, pokud to pracovní plán dovolí. Ale kvásek je živé domácí stvoření, které si vyžaduje určitou pozornost - teplota obsahu není nižší než +10 (pokud je to pšenice), krmení - jednou za 2 - 3 dny, včasné omlazení. Chléb z trouby je obecně dobrý, a ještě k tomu kynuté pečivo.