Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

[kočičí žena]

kočičí žena„Lenusi, pojď sem
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441277.0

[jablková omáčka]

Dívky, řekněte mi, prosím ... Mám Kenwood KM080 a je k němu spousta nejrůznějších příloh, ale nevím, jak na to

1. jablková omáčka - něžný, jako dítě, dobře otřený. Nakrájím kůže předem, ale v mixéru jsou to stále jen nasekané kousky a v procesoru na nejmenším struhadle jsou takoví tencí „červi“ z jablečné dřeně. A chci, aby se třel jako na ručním struhadle - tedy jako džem, jen syrový. Možná si potřebujete koupit odšťavňovač, odstředivku nebo lis na bobule?

2. ořechové máslo - jak mlít vlašské ořechy na pastu? V mixéru a v multishopperu se získají kousky. Mám nástavec na mlýn, ale nevím, jestli se do něj dá dát ořechy. Pokyny říkají, že můžete brousit pouze suchá zrna. Ale ořechy stále obsahují olej a určité procento vlhkosti. Možná nástavec na mlýnek na maso (mám ho, ale nezkoušel jsem to)?

[Anya]

Anya, máte ve svém procesoru strouhač palačinek? s největší pravděpodobností se to ukáže jako homogenní jablečné pyré.
V mlýně. pokud vím, ořechy nelze mlít. A z nich se obecně může ukázat, že je to pasta, bez přidání dalších komponent?

A to je co - na bramboráky? Mám jich pět, ale bramboráky jsem nikdy nedělal (a dokonce ke své hanbě nevím, co to je)

Ale ořechová pasta, ano, měla by fungovat. Můžete to udělat ručně - rozdrťte to v třecí misce s tloučkem, ale je to těžké ...

[Ann-Anya]

Ann-Anya, jablečná šťáva na sítu, měli byste to zkusit

Tady je takový

Ann-Anya, měla bys zkusit jablečnou omáčku na sítu

Mám tuto přílohu. Je třeba to vyzkoušet! Dík!

Přidáno v pátek 25. března 2016 22:16

Tady je takový

Mám to. Mám také jeden, ale zkusil jsem jiný, s otvory v jednom směru. Teď to zkusím na bramboráky. (Ano, a bramboráky bude třeba vyzkoušet.) Děkuji!

jablková omáčka

Letos jsem pro dítě vyrobil jablkovou omáčku bez cukru. zmrazili jsme celou mrazničku, jíme celou zimu. ale nedělal jsem to syrový. Nejprve jsem je upečl v pomalém sporáku, rovně neloupaný, jen nakrájený na kousky. a pak na jemném sítu.

ale nedělal jsem to syrový. Nejprve jsem je upečl v pomalém sporáku, přímo neloupaný,

Anya, jak dlouho jste pečeli a v jakém režimu v multivarku? A kůže po setření zůstala na sítu?

V mlýně. pokud vím, ořechy nelze mlít. A z nich se obecně může ukázat, že je to pasta, bez přidání dalších komponent?

Modlím se ořechy v mini vrtulníku, jsou jen do pasty, i když nejsou příliš homogenní

Dívky, řekněte mi, prosím, zítra přijde sada s nudlemi MA830 na nudle a nikdy jsem nudle nevyráběl. Z jaké mouky ji děláte a jak ji hnětete? Chtěl bych dodržovat všechna pravidla z tvrdé mouky, ale kde ji získat a stále existuje krupice vyrobená z tvrdé pšenice. Co to je?

[Ludmila]

Ludmila„Kupuji italštinu, ale nyní ji najdete s velkými obtížemi. Dívky dělají tvrdé známky krupice, vypadá to jako italština. Miluji vejce a nikdy nepoužívám čistou mouku. Zasahuji do 150 c. z. a 50 tvrdých známek nebo 50:50.
Mimochodem, italské domácí těstoviny nikdy nejsou čistě smíchány s moukou z tvrdé pšenice. Jedna část je vždy obyčejná mouka

A chci, aby se třel jako na ručním struhadle - tedy jako džem, jen syrový.

Anya, rozemlejte jablka jakýmkoli způsobem, například na nějakém středně velkém struhadle, v procesoru nebo něčem jiném, a pak je projděte sítovým třením, škrábáním nahoru.

Pokud nejprve nakrájíte jablka na kousky a trochu uhasíte, pak je lze okamžitě setřít sítem.
Při jakékoli metodě je není nutné předem očistit od semen, přepážek a kůží, pouze od zkažených nebo silně znečištěných míst, například od rodiče ", stonku a místa kolem něj. Všechny droby zůstanou na sítu."
Takto jsem vyrobil 3 kbelíky jablek.

[cindy18]

cindy18, jděte sem
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45519.0

Anya, jak dlouho jste pečeli a v jakém režimu v multivarku? A kůže po setření zůstala na sítu?

Říkám ti, jak to dělám.
Moje jablka, nakrájím je na takový řezač jablek, vyhodím uprostřed. Pokud je to velmi ekonomické, pak můžete vařit kompot od poloviny (někdy to dělám, bylo to tak, že na kompot nebyl čas)

Neloupané hodím do multivarkáře (mám Panasonic) do velkého - na 30-40 minut, do malého na 20 minut na pečící program. Na dno nalít trochu vody, asi 1-2 cm, ale čas a množství vody závisí na druhu jablek. V zimě mi zamrzla jedna krabička jablek, takže jsem udělal takové pyré i ze zmrazených jablek, ukázalo se to ještě chutnější, když jsem je předtím trochu rozmrazil, aby je bylo možné krájet.
Měl jsem celý vůz jablek, pečil jsem ve dvou multivarkách najednou a více než jeden hovor. Horká jablka jsem vložil do misky, nechal jsem je trochu vychladnout, asi 5-10 minut (podle pokynů není utírání horké, ale nemůžete je použít). Měl jsem venkovská jablka s červími dírami, všechno bylo dobře otřené, v pyré nebyla špína). Nepřidával jsem cukr, ale pokud jsou vaše jablka velmi kyselá a máte rádi sladší, můžete přidat trochu pro chuť (nepřidala jsem do kyselé Antonovky, moje dítě jí s radostí). Vložil jsem je do jednorázových nádob a zmrazil je. Rozmrazeno při pokojové teplotě.
Snažil jsem se vyrobit jablkovou omáčku ze surových jablek - moc se mi to nelíbilo. Bez ohledu na to, jak je brousím (zkoušel jsem různé možnosti a struhadlo a mlýnek), částice byly stále cítit. Nejvíc se mi líbila pečená jablka. Pokud letos tento podzim přinese i štěstí v podobě vozu jablek, udělám to samé znovu. Líbí se mi to. Je velmi hospodárné krmit dítě takovou bramborovou kaší. A přírodní jablka jsou lepší než pyré z obchodu.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, napsal jsem, že jsem bramborovou kaši ledem. Mám volně stojící mráz. Zmrazil jsem dvě krabice bigboxu na dětské pyré.

Vložil jsem je do jednorázových nádob a zmrazil je. Rozmrazeno při pokojové teplotě.

Zahřál jsem takové bramborové kaše z dušených jablek a zavřel je do sklenic. Skladuji to bez ledničky, pouze jeden nahoře měl trochu bílý květ (zjevně se něco dostalo na víko), všechny ostatní jsou dokonale zachovány.
Vyrábí se pouze jablka a jablka se švestkami.

Zahřál jsem takové bramborové kaše z dušených jablek a zavřel je do sklenic. Skladuji to bez ledničky, pouze jeden nahoře měl trochu bílý květ (zjevně se něco dostalo na víko), všechny ostatní jsou dokonale zachovány.
Vyrábí se pouze jablka a jablka se švestkami.

kdybych to udělal pro sebe, zkusil bych to také, ale bojím se krmit dítě něčím špatným. sami, pokud jíte něco špatně, budete maximálně sedět v „kanceláři“, ale napijete se uhlí, nebo možná vůbec nic necítíte a miminka jsou jemná stvoření))

Můžete tedy pro dítě pokrýt víčka a poté vše řádně sterilizovat. A pak jsem jen opláchl vroucí vodou a položil ji horkou.
A u takové bramborové kaše se změna barvy okamžitě projeví, pokud něco není v pořádku.
Pro dítě to však můžete zmrazit.

děvčata !!! S každou novou tryskou, kterou se nemohu tak dlouho přizpůsobovat, přišly šálky.Opravdu jsem chtěl, aby mleli malé porce jídla
čokoláda se ukázala být hrudka, třel o struhadlo
cibule nebyla správně nasekaná (nasekal jsem půl sklenice cibule, přidal jsem tekutinu ze bramboráků), pak jsem ji udeřil tyčovým mixérem
práškový cukr - ukázalo se a dobře
Ořechy jsem ještě nezkoušel a nějak se mi nechce
kdo používá, řekni mi, co děláš?
Ze zkušenosti vím, že pak vše dopadne
Díky předem!!!!!!!

[Elena]

Elena, pro mě je nejlépe rozdrtit v pulzním režimu. Nejprve jsem se také nemohl přizpůsobit, snažil jsem se přidat vodu. Nyní je vše v pořádku.

[upravte šlehače]

Dívky, řekněte mi, co je nejlepší upravte šlehače v 096 porazit jedno vejce. Poráží dva, ale jeden ne.

Lyudmila, všechny míchací nástavce, kromě háku, jsou nastaveny stejným způsobem: pomocí dodaného klíče uvolněte upevňovací matici.
Na dno mísy vložte 8krát přeložený list papíru, trysku a mísu vložte do standardních otvorů, trysku sklopte až na přeložený papír ve spodní části mísy, upevněte matici.
Vyjměte papír, zapněte stroj a zkontrolujte, zda tryska funguje normálně při všech rychlostech a nenaráží na misku. Pokud je vše v pořádku, utáhněte matici bezpečněji a budete šťastní.
Pokud tryska narazí na misku, uvolněte matici a zvedněte trysku kapkou otáčky a pokaždé zkontrolujte, zda nevytlačí.
Postup nastavení výšky je popsán v pokynech pro váš stroj.
Hodně štěstí!

Dopis ruské kanceláři Kenwood:

Ahoj!

Koupili jsme kuchyňský stroj Chef Sense KVC5030T se šesti nástavci.
Během provozu, téměř při prvním použití s ​​přídavným zařízením AT644, došlo k následujícím problémům (viz přiložená fotografie).
Šnek se zasekl a rozpadl. Zpracovali jsme malé zmrazené bobule rybízu. S největší pravděpodobností nebyly některé z nich dostatečně rozmrazeny, což způsobilo uvedený problém.
Je jasné, že řeknete, že se nejedná o záruční případ a my sami si za to můžeme sami, protože jsme nevědomky porušili pokyny. Pravděpodobně ano.
Ale zbytek zůstává. A otázky zůstávají.
Pokud vyloučíme sňatek samotného produktu (pokud je nutné provést kontrolu, můžeme zaslat obsah fotografie na adresu, kterou jste uvedli), pak je stále záhadné, že taková solidní značka, která se umisťuje jako prémiová třída a není nejlevnějším produktem, nemá potřebnou míru bezpečnosti (můžete vidět na přestávce že plast je příliš tenký) a základní ochrana v podobě vypnutí motoru, když se něco zasekne v tryskách. A skutečnost, že situace zaseknutí není tak vzácná, lze snadno uhodnout, pokud nezapomenete, že v rodinách jsou děti, které mohou hodit malý předmět do krku mlýnku na maso, šnekového odšťavňovače nebo jiného připevnění a hosteska to může ztratit něco je také malé, ale pevné, což povede ke stejným smutným následkům.
Otázkou tedy zůstává, zda společnost udělala vše pro to, aby těmto situacím zabránila.
V souvislosti se vším výše popsaným prosím:
1. Pokud Kenwood uzná situaci jako oprávněnou, řekněte mi, jak a v jakém pořadí můžeme vyměnit rozbitou část.
2. Pokud několik ne zcela rozmrazených bobulí může způsobit takové fatální následky pro novou sadu zařízení v hodnotě 100 000 rublů a společnost neuznává tuto situaci jako záruku, pomozte prosím s nákupem specifikovaného šneku pro nástavec AT644 jakýmkoli dostupným způsobem za nominální cenu náhradního dílu (doufám, že budou dodány prostřednictvím síť servisních středisek a nestojí poloviční cenu za připojení?)
3. Věnujte pozornost pevnosti upevňovacích dílů. Například tento šnek může být vyroben spíše z kovu než z plastu. Nebo udělat plast tlustší, pokud ho vyrobíte z jednoho kusu, ne z dutého, je pro Kenwood příliš drahý.
4. Zvláštní pozornost věnujte bezpečnosti práce se stroji. Za tímto účelem je bezpodmínečně nutné automaticky vypnout procesor v případě nouze a nouzových situací, jako je ta uvedená.

S úctou a nadějí na brzké vyřešení problému,

P.S. Také si všimnu, že plastový materiál šroubu je opravdu velmi křehký. Před tímto strojem jsme měli KMC 57008. Šnek odpovídající trysky na něm pracoval rok, vydržel to, ale byl pokrytý zubatými zuby a třískami, což jasně hovoří o depresivně nízké kvalitě materiálů trysek, která neodpovídá značce Kenwood. V této situaci je Kenwood v pořádku přemýšlet o odvolatelné společnosti a oznámit stažení této části (nemohu připojit fotografii, protože auto je prodáno).

když jsem koupil 020, byl jsem si jistý, že přidat. Nepotřebuji trysky, postupem času bylo jasné, že jsem se mýlil, nyní jsem se rozhodl koupit trysku AT 941 mill, majitelé této trysky prosím sdílejte své dojmy, stojí za to koupit nebo ne. Mimochodem, soufflake 512 se mi opravdu líbilo, zapnu minimální rychlost kombajnu a přidávám mouku postupně - hnětí se dokonale, těsto na sušenky nespadne, nyní je dalším krokem výroba sušenky s ořechovou moukou.

Používám tento mlýn. k výrobě celozrnné a žitné mouky, někdy amarantové mouky. Používám to už tři roky.
Není to opravdu mouka. ale spíše velmi jemná zrna / vločky, i když je několikrát rozdrtíte .. Ale pro účely pečení je to docela dobré. Po použití jej rozeberu, umyju a okamžitě otřete do sucha. zatím se jí nic nestalo (i když je psáno, že se umýt nedá). Upřímně, používám to jen zřídka, takže nemohu říci nic o trvanlivosti.
Na mém bylo napsáno, že tryska byla vyrobena v Německu.
Tohle je amarantová mouka z takového mlýna
🔗

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Mám mlýn. Doposud jsem to používal neaktivní, ale moc se mi to líbí. Rýže, pohanka, pšenice a kukuřice se drtily na chléb. Použil jsem mleté ​​cereálie pro svého synka. Jsem docela spokojen se stupněm mletí. Příloha se nepoužívá často, ale jsem velmi rád, že ji mám.
Jednou jsem to umyl. Jediná věc, které moc nerozumím, je, zda je nutné cereálie před mletím umýt. Umyl jsem a usušil, ale ukázalo se, že je to nepříjemné ...

Odpověď ze zastupitelské kanceláře potěšila:

Pavel, dobré odpoledne!
Vážíme si toho, co jste upřímně napsali, co jste během procesu porušili.
Jsme připraveni se s vámi setkat a objednali jsme si tento náhradní díl.
Udělejme to: od nás podrobnost, od vás odeslání na vaše náklady.
Pokud vám to vyhovuje, řekněte úplnou adresu s celým jménem, ​​PSČ atd.
Pošleme Majorom Express.

to mě dělá šťastným! Bylo by hezké, kdyby náklady na doručení byly přijatelné!

Není to pro mě, ale pro sestru mé ženy ve Volžské republice Mari El. Cena je 553 rublů k prahu. Někdy je dražší dostat se do dílny, je-li to Moskva nebo Petrohrad.
Mimochodem, v servisních střediscích je tento šnek vyroben na objednávku za týden za přibližně 1500 rublů, což je docela přijatelné.
A bohužel to neodstraní problémy s kvalitou této části.
Zajímavější je, kolik bude stát vydrcení z normálního materiálu ze slušného obraceče?
Nebo můžete volitelně posílit stávající nalitím epoxidu do dutiny.

Osvěžte si paměť, existuje 512 a 502 tipů pro Sens?

Nástavce v závislosti na velikosti misky:
pro malé 4,6 l - 501 511
pro velké 6,7 l - 502 512

Dívky, dobré odpoledne! Můžete mi prosím říct, byla loupačka brambor ukončena? Po dva roky jsem chodil po našem oblíbeném stroji, dokud mi okolnosti nedovolily koupit, a vzal si něco podstatně více pro trysky (a hnětač), a pak došlo k několika překvapením - píšou v internetových obchodech, že loupač brambor byl přerušen, sítko Ani já nemohu nikam jít. I když se zdá, že existuje drtič ... A na webu, otázka zní - je model KAB992 pouze pro řadu Sense? Mám model KMC055 Chef a hledám ho, budu vděčný za tipy. Četl jsem téma 400 stránek po dobu jednoho týdne, dokud jsem nezvládl

[Olyusha]

Olyusha, bude vám vyhovovat síto. Ano, škrabky na brambory se zdají být mimo produkci. Byly na ně různé odpovědi. Některým se to moc líbilo, jiným ne. Nenechte se proto odradit. Měl jsem. Pro mě osobně je to shovívavost. Moje ruce jsou rychlejší. Používá se pouze pro mladé mělký brambory. A pak to mělo být víceméně rovnoměrné a stejné velikosti.

[Olyusha]

Olyusha, existují samostatná zařízení na loupání brambor - jsou levné a nejsou větší než velikost tohoto nástavce. Hledat na internetu. Podle mého názoru to Smile měl.

[Olyusha]

OlyushaPřed pár měsíci jsem si koupil škrabku na brambory v internetovém obchodě. Soudě podle webových stránek je AT 444 stále v prodeji. Pokud potřebujete, můžu odkaz hodit osobně.

Jen jsem jednou použil svůj vlastní .. Nelíbilo se mi to. A je škoda prodat - hledal jsem tak dlouho. A nebudu to používat, protože po tom to musím vyčistit. Možná to používám špatně

Výsledkem je, že při indukci (110 ° C, tryska K, rychlost 1) za 15 minut jsem dostal normální vařené kondenzované mléko

Olya a já jsme nedostali žádné známky po 15 minutách, po 45 minutách se barva začala měnit, ale v té době se kondenzované mléko už drželo v hrudkách - jako hustá karamelka, po dalších 10 se to všechno přilepilo na lopatku a stále ani vzhled, ani chuť vařeného kondenzovaného mléka

[NataST]

NataST„Natašo, jaké míchadlo jsi vyrobila? Jsem flexi.
Kondenzované mléko bylo Rogačevskaja, poměrně husté. Možná jste měli zvýšit rychlost nebo také zvýšit teplotu o 5 stupňů?
Pokud to přesto udělám, zkusím to se stopkami a teploměrem, nebo to dokonce nafilmuji.
Dojde mi zmrzlina, udělám novou s knedlíky

jaký je funkční rozdíl mezi těmito dvěma tryskami

Flexy biče a souffleika by se měla jemně zamíchat.

Co je ještě potřeba?

Co vaříte častěji? Flexy šlehá máslové krémy, smetanu atd. Dělám to také metličkou.
Flexy v zásadě dělá jen jednu věc: jemně mísí vzduchové hmoty. Zejména bílkoviny v sušenkách a jiných pokrmech, u kterých je důležité vše pečlivě promíchat (jako špachtlí).

A líbí se mi, že ona, flexi, dělá bramborovou kaši, dobře, velmi vzdušnou. Kvůli bramborové kaši to prostě vezměte.

No, já nevím, dostanu docela vzdušné pyré s K-přílohou.
A kvůli bramborové kaši si vezměte trysku pro 3500 rublů ...

Přidáno čtvrtek 18. srpna 2016 14:46

A také tvarohové kastroly

A velmi vzdušné pánve se získávají jednoduchou metlou.

Přidáno čtvrtek 14. dubna 2016 18:55

Je to na vás, mluvím o možnostech.

Jde mi spíše o nepostradatelnost v domácnosti.

[Paul I.]

Paul I., Samopal„Nevidím nenahraditelnost flexi, i když jsem možná neochutnal. Ale v mém kmm 020 je úžasná metla, která si poradí s bramborovou kaší, krémy atd.
Ale nedokážu si ani představit, jak nahradit souffleiku.
Ale na druhou stranu, pokud často nevaříte sušenky, suflé, pěny a jiné věci, které takové míchání vyžadují, pak suflé nepotřebujete. Několikrát můžete míchat špachtlí)

Pokud tomu dobře rozumím, pak jediným plusem flexa je schopnost sbírat krém z boků misky za stálého míchání. Jak zvládá tuto funkci?
Vzhledem k tomu, že moje žena často dělá krémové koláče, mohlo by to dávat smysl.

Ale ve skutečnosti je metla také dobře poráží. Ale sušenky pro tyto koláče jsou narušeny suflé.

Mimochodem, všude jsou tyto trysky 3 500. Ale na eBay jsem potkal jednu reklamu na 2 500.

Pavel, v reklamě pod tvým odkazem není nikde zmínka o 2 vyměnitelných gumových tryskách. Možná je opravdu jen jeden. Možná to vysvětluje rozdíl v ceně.
Až ji obdržíte, napište, jak to ve skutečnosti je.

Pavel, zdá se ti, že máš velkou misku?

Malý.

v reklamě pod vaším odkazem není nikde zmínka o 2 vyměnitelných gumových tryskách.

Ale nikdy jsem o tom nepřemýšlel. Měly by být dva vyměnitelné (celkem tři?), Nebo jen dva? A proč potřebujeme tyto vyměnitelné trysky, přesně dvě? Existují však i další oznámení tohoto druhu, můžete objasnit.
Napíšu prodejci k objasnění.

[Pavel]

Pavel,
V těchto nástavcích je na plastovou základnu nasazen gumový přídavný nástavec. Sada, alespoň pro KM s indukcí, obsahuje 2 vyměnitelné gumové trysky (šedé a černé) pro jedno míchadlo.Jsou naprosto identické, kromě barvy.
Samozřejmě, že tam je vysoce kvalitní kaučuk, barva a vůně neabsorbují, ale co když? A ne nadarmo je výrobce doplňuje o 2.
Proto, stejně jako mnoho jiných, používám jeden (šedý) pro sladká jídla, druhý pro ostatní maso-ryby-zeleninová jídla.

[Olya]

Ne nutně dva najednou Olya, v epizodě 20, jedna gumička jde

Takže píšu:

minimálně pro KM s indukcí, 2 vyměnitelné gumové trysky jdou na jedno míchadlo

Proto by s největší pravděpodobností pro kuchaře měl být také jeden elastický pás

minimálně pro KM s indukcí, 2 vyměnitelné gumové trysky (šedá a černá) jdou na jedno míchadlo

Je nutné se podívat na pokyny, ale předpokládám, že to je přesně pro stroje s indukcí a v této verzi by měla být jedna tryska pro horkou a druhá pro studenou. Něco takového.

Přidáno čtvrtek 14. dubna 2016 23:07

Mimochodem, tato tryska je označena jako u KMC570 a podobně.
O Sens KVC5030T se nic neříká.
Bude to pasovat?

[Olga VB]

Olga VB, Olya v první zprávě je napsána K-tryskou ... Udělala
Kondenzované mléko Rogachev, já to jen beru. Když uplynulo 15 minut, zvýšil jsem teplotu na 120. Opravdu počkám na podrobnosti!

Natul, tak nějak jsem to udělal jako K-shkoy, ale nic se mi nelepilo na pohár. A pokud to máš, pak jsem přemýšlel o flexi.
Nebo jsem také já, flexi Chё-t už měl pochybnosti - není naděje na paměť.
Nyní je zajímavé to udělat znovu a vše zaznamenat.
Dívky-chlapci, a možná někdo jiný připravil vařenou vodu v KM s vytápěním a zúčastní se diskuse?

Dívky, které používají nástavec KAB 992 PL, prosím, řekněte mi, zda je vhodný pro KMS 560.
Chystal jsem se objednat a obávám se, že prostě vyhodím peníze. A stojí za to koupit?

[Vitalinka]

Vitalinka, stále to stojí za to. 992Ya vhodný pro každého s miskou o objemu 4 litry