Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

Musíme tento výkon zopakovat s hruškami)))

Elono, přidala jsi nějaký cukr?

Musím to také vyzkoušet, jinak to vyčistím, zatímco to ostříhám. A tak je tu minimum pohybů těla.

[igel _el]

igel _el, takže můžete také připravit hustý jablečný džem. Ještě jsem to nezkoušel, ale chci to zkusit. K tomu musíte také jablka upéct v troubě a rozdrtit na sítu. Poté vaříme s přidaným cukrem. Prostě ještě nemám nástavec na sítové cedníky, jen si ho chci koupit. Elono, a proč byla tedy k míchání použita flexi tryska?

Lze tedy udělat jakýkoli džem.
Minulý rok jsem vyrobil jablka i švestky a švestky jsem otřel, aniž bych odstranil semínka.
No, Kesha trochu zabručel, ale zvládl všechno. A jablka jsou obecně maličkost.

[Olga VB]

Olga VB, vařili jste nejprve švestky před třením?

Dušené trochu do měkka.

Dívky, prosím o radu, chci si koupit sítko na utírání. Je možné otřít vařená rajčata tak, aby semena neprošla a zda se nezaseknou v otvorech. A které struhadlo a kterou stranu otřít.

[Gayane]

Gayane, nejen možné, ale také nezbytné! Je dokonale otřen do mělké vložky na drsné straně. Takto připravuji rajčatový džus. Samozřejmě vařím nakrájená rajčata bez přidání vody. Otřete jej, nalijte šťávu do hrnce, posolte, přiveďte k varu a stočte. Minulý rok jsem měl nekonečný proud šťávy, nebýt síta, nikdy bych si ho nevzal. I když jsem to obvykle třel lžičkou přes normální síto ... Na dobré věci si rychle zvykneš.
Semena se nezasekávají v dírách, někdy malé množství malých semen vyklouzne, ale nikdy jsem je necítil ve šťávě. To není vůbec kritické.

[proshka]

proshka, Inna moc děkuji za odpověď

Přidáno Sobota 20. srpna 2016 15:21

proshkaAle potřebuji nejen šťávu, ale také buničinu. Chci udělat kečup. Selhání rajčatové drti?

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, dnes jsem kečup připravil pomocí síta, dopadlo to tak, jak jsem potřeboval. Nespadlo ani jedno semeno. Krása!

[Gayane]

Gayane, samozřejmě s buničinou. Také jsem vyměnil hodně kečupu na síto, třel jsem dušená rajčata spolu s mrkví, jablky, cibulí a česnekem, podle různých receptů. Všechno je dokonale vymazáno. Semena neprocházejí a kůra zůstává. Krása není správné slovo!

[kočičí žena]

kočičí žena, sdílejte svůj recept na kečup a podrobnosti při práci se sítem

[Ljna]

Ljna, takový recept neexistuje. „Uvařil jsem to z toho, co bylo.“ A měl jsem asi 2 kg. Přezrálé rajče, feferonkový lusk. Rajčata jsem umyl, pepř nakrájím přímo se semínky a vložil do hrnce s mikrovarem. Maximálně v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut. Poté vše vyhoďte ze síta kombajnu a vytřete na jemném struhadle. Velmi rychle se otírá, kůže se vyhodí, otřená hmota se na 1,5 až 2 hodiny vloží do hrnce na mírném ohni. Mám sítko na koření, vložím do něj bobkový list, špetku pepřové směsi, špetku rozmarýnu, celou rajčatovou hmotu sklopím a vařím. po hodině přidejte 2 polévkové lžíce. l cukru a 1 polévková lžíce. sůl. Jakmile se objem sníží přibližně dvakrát, přidejte 1,5 lžíce. l škrobu zředěného v 50 g. studená voda. Vše promícháme. Vařte dalších 10 minut. Přidejte 1,5 lžičky octové esence. Nejprve jsem nalil 1 lžíci, zkuste to a pokud nestačí, přidejte další. promíchejte vše a nalijte do sklenic. Mňam, ukázalo se to přesně tak, jak jsem potřeboval. Pokud nemáte rádi pikantní, snižte pálivou papriku. Ukážu vám to trochu později. Nemohu vložit obrázky z tabletu.

Dívky moc děkuji.

[kočičí žena]

kočičí žena, dík! Také rád vařím sladkosti z toho, co bylo
síto hrubou stranou nahoru?

[Ljna]

LjnaUrčitě, pokud něco otřete, pak vždy hrubou stranou nahoru.

[kočičí žena]

kočičí ženaa hladký na co?

[julia_bb]

julia_bb„Někde jsem četl, že sejí přes hladkou mouku.

Dobré odpoledne, holky. Můžete mi prosím říct, jaký druh přílohy bych měl udělat pro knedlíky? Zkoušel jsem to s hákem, namazal jsem to na drobky na stěnách, utlačil jsem to dole, ale neshromáždil jsem to na háku. Recept je osvědčený.

[olgea]

olgeaOlyu dělám s háčkem. Je to skvělé těsto. Na 4 šálky mouky, 1 vejce, 1 lžičku soli a asi sklenici vody. Kolik mouky bude trvat. Možná máte málo mouky a on nemá co sbírat

Nebo by měl být háček trochu spuštěn, pravděpodobně nedosahuje dna

[kočičí žena]

kočičí ženaPodle mého názoru háček nespadá

Těsto na knedlíky připravuji jako pastu, tak ho hnětím noži v procesoru.
A milujeme knedlíky s něžným těstem - je to háček v misce.
Pokud potřebujete něco mezi tím a tím, - K-shkoy v misce.
Hodně štěstí!

Ne, ne, devuli, nemusíte otáčet háčkem. Zbytek otočíme, ale háček je ne, ne.
Dobré jsou i moje knedlíky: 0,5 kg mouky, 1 sklenice vody a 1 vejce. Těsto je tak měkké!

Dívky, háček nedosahuje na dno mísy, protože ve spodní části se tvoří zhutněná drť. A chci udělat husté těsto na nudle. Vyzkoušel můj starý recept 3 šálky mouky a 1 šálek žloutků. Nemohl hnětet, jen drobky. Dnes jsem se pokusil hnětet krupicové těsto podle receptu z našeho webu, a znovu stejným způsobem. Myslel jsem, že s Kenwoodem nebudu mít s nudlovým těstem žádné problémy.

Nedoporučuje se sklopit háček na dno, takže v každém případě budou drobky, pokud se jedná o strmé těsto. Na knedlíky, stejně jako Olga, těsto v procesoru hněteme noži.

[olgea]

olgeaOlyo, hněte K pomocí trysky, nikoli háku.
Hák nesmí být spuštěn.

Ol, takže s noži v procesoru nebudete mít žádné problémy!
20 sekund - a máte volno!
To všechno máme tady je a více než jednou!

Děkuji děvčata, nemám procesor, ale v sadě Kenwood je mixér, zkusím to dnes.

[kočičí žena]

kočičí ženaPodle mého názoru háček nespadá

Ano? ok, nic jsem jim neudělal ...

Těsně na knedlíky a na nudle vyrobím trysku ve tvaru k_. Těsto se shromažďuje na drobky. Sbírám drobky a do tašky, abych si lehl. Můžete to přinést do plasticity, ale je to škoda pro stroj. Stejně jako můj syn ho velmi miluji.

... dole se tvoří zhutněná strouhanka ...

Už jsem si zde stěžoval na tento problém.
Našel jsem cestu ven - na každé těsto nejdříve naliju tekuté složky (voda-mléko-vejce-máslo atd.) A nakonec suché (mouka-sůl-cukr-koření).

Pokyny jasně uvádějí, že nastavení háku se nedoporučuje. A nedosáhne dna, mám dva z nich. Míchám s ním pouze těsto, knedlíky a droždí a špachtlí, pečivo.

Kolik lidí nevidělo různé prezentace nebo dokonce videa o tryskách (lis na těstoviny a válcovací stolice), vždy dělají strmé těsto přesně ve tvaru písmene K.

A těsto, které se poté vloží do lisu na těstoviny, je z nich tak drobivé a tvoří se do trysky.

Zatím jsem knedlíky dělal jen párkrát, ještě ne v sezóně, ale nějak jsem to nezkoušel s háčkem najednou.

Vždycky udělám háček a knedlíky a droždí. Možná budete muset přidat více tekutiny a pokud je vlhká, postupně přidávat mouku. Nikdy jsem neměl problém.

Měli byste zkusit vyrobit tuhé těsto pomocí trysky ve tvaru písmene K. Je to jen to, že těsto je tak hladké a měkké s háčkem, že se zdá být mnohem lepší. Je ale nutné porovnávat. Prostě se vždy zaměřím na pokyny poskytnuté výrobcem a tam se tvar K hodí na měkké těsto, jako je dort, a na míchání směsí, jako je mleté ​​maso.

Jeden z těchto dnů zkusím hák

Dívky, které mají struhadlo AT340 nebo kuchyňský robot AT647, řekněte mi, že existuje disk, jako je tento:

Co by měli dělat? A existuje trochu větší, tento na krájení hranolků?

340 má obojí, více i méně. Větší jsem několikrát použil na brambory, ale ukázalo se, že se mi rychleji krájelo na proužky rukama, ale zelí na plnění koláčů je velmi dobré. Malý jsem nikdy nepoužil.

[Ludmila]

Ludmila, jsou oba disky, perfektně nasekané mrkve na pilaf nebo cole pomalý salát, jablka na malý koláč. Malé pohovky nejsou rovné, ale mírně zakřivené. Jemně nasekané okurky v salátu pro zimní přípravu. Na dušené maso pouze hrubé brambory, cuketu a dýni.

Používám je k sekání jablek k plnění a brambor k pečení v kastrolech.
Koupil jsem to na řezání mrkve. ale uvědomil jsem si, že velikost kusů je pro mě příliš velká.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, právě tady
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Ukázal jsem všechny disky od struhadla a procesoru.

[Masinen]

MasinenMám jen kuchyňský robot a vždy mi tam chybí disk s jemným struhadlem. Existují velké, střední a velmi malé, pro dranniki, i když pro mě to není pro dranniki, ale jen nějaký druh pyré. Má AT340 jemné struhadlo?

Tady je. Moc ji miluji. Tvrdý sýr., Brambory na palačinky

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Ludmila použít jemné na hranolky a mrkev na pilaf. Jsem velmi spokojen. Pánev nemá čas zahřát se a 2 kg brambor jsou již nasekané.

[kseniya D]

kseniya D, na dranniki to není příliš velké?

Obecně je AT-340 nenahraditelná věc.

Má AT340 jemné struhadlo?

Je to o struhadle? Nejde o drtič?

Přidáno v úterý 23. srpna 2016 15:00

Mluvím o struhadle, a ne o jemném drtiči s kostkami.

ano, zeptal jsem se na struhadlo