Čokoládový dort s vroucí vodou

Hlásím - dort vyletěl z MV jako roztomilý!
Ale jak je chuť bez oleje - zatím nevím - horká.
Pravděpodobně nebudu dělat krém - najednou dort bez chuti
Pokud je to v pořádku, natřu to meruňkovým džemem ...

[Markilena]

Hlásím - dort vyletěl z MV jako roztomilý!

Markilena
Kam by šel z ponorky! Mělo by to tak být.

Ale jak je chuť bez oleje - zatím nevím - horká.

Nemyslím si, že absence oleje bude mít tak dramatický vliv na chuť. Někdy do některých receptů nepřidávám úmyslně máslo ani ho nenahrazuji nízkotučným pastovitým tvarohem. Žádný z mých jedlíků si nevšiml „úlovku“.
P.S. Doufám, že stále nebudete zklamáni chutí!

[Háčkování]

Kam by šel z ponorky! Mělo by to tak být.
Nemyslím si, že absence oleje bude mít tak dramatický vliv na chuť. Někdy do některých receptů nepřidávám úmyslně máslo ani ho nenahrazuji nízkotučným pastovitým tvarohem. Žádný z mých jedlíků si nevšiml „úlovku“.
P.S. Doufám, že stále nebudete zklamáni chutí!

Ukázalo se, že recept je NEKILIBILNÍ!
Chutnalo téměř stejně, jen o něco méně růže a těsto bylo hustší. Potřel jsem to meruňkovým džemem, nalil jsem ho čokoládovou polevou a cukrovými korálky, rozložil to 11.11.11 (můj manžel je matematik a spočítal, že mé dceři je 11 let, 11 měsíců a 11 dní a že se takové kombinace nebude opakovat) a moje dcera ji šťastná odnesla do školy.
A srovnávám to s originálem, protože Svetl @ nka už takový dort upečla v MV. Vlastně kvůli němu to do velké míry koupil MV.

Háčkování A o tvarohu se můžete dočíst více - mám velký zájem o odtučňování receptů! Kolik změnit za co ...

Dívky, ahoj všichni!
Druhý den jsem upékal „čokoládu na vroucí vodě“, pečenou v troubě pro nedostatek mv. Mezivrstva byla vyrobena z pusinek, kousků másla a ananasu.
Já a všichni moji hosté jsme byli potěšeni. Dort se ukázal být velmi, velmi chutný.
Děkuji vám všem za radu.

Díky za recept!
Také jsem to udělal v troubě, ale v obdélníkovém tvaru 35 * 25, vyšel 4 cm.
🔗 🔗
A v jaké formě jste vyrobili (velikost) a kolik dort vyšel?

[jarní energie]

jarní energie, nemáš zač!!!
Toto je pro mě nejoblíbenější recept, vždy to dopadne s ofinou. Peču ve formě 18x24, výška se ukáže být 5,5 - 6 cm, nakrájím na tři koláče, výstup je 1200 g as náplní a masticovou výzdobou vyjde dort přesně 2 kg. U vaší velikosti 35X25 je výška 4 cm, myslím, že je to normální.

Chraplavý„Hlásím„ Pancho “podle vašeho receptu (to je situace, kdy se ukážou jahody, ořechy, bílá čokoláda, zakysaná smetana + kondenzované mléko), no, velmi chutné DĚKUJI !!!

Udělal to. Opravdu snadné. Chcete-li ochutnat, jeden-na-jeden polotovar čokoládový dort ze sáčku, který byl upečen ve školních letech. Soda je cítit. Zahuštěný kakaový krém s mlékem + zakysanou smetanou. Výsledkem je něco jako brambor. Jako zachránce, velmi dobrý, ale myslel jsem si, že to bude chutnější.

Dívky, řekněte mi, mohu uložit upečený dort po dobu 1,5 dne, než ho minu a začnu jíst ?? A nakonec přece jen bude stát s hotovým dortem další den nebo dva, dokud nebudeme jíst .. je něco s mou čokoládou na vroucí vodě, no, stane se? Dříve jsem prostě neexperimentoval s ukládáním hotových koláčů .. Mohu to uložit do ledničky ??

Jednou jsem ho před montáží držel tři dny, jen na parapetu v kuchyni v plastovém sáčku, ani těsně uzavřeném. Mimochodem, co se týče tohoto dortu, získává chuť „ležením“ !! Pokud bělíte jedlou sodou, chuť jedlé sody prostě zmizí !!! Dívky potvrdí, že to bude postupem času chutnější !!

[Teta Besya]

Teta Besya, dík!!!
A tady je můj „negretosik“

Páni !!! Co je hezký, pak hezký !!!!! Použili jste sódu? Odmítl jsem sódu - prášek do pečiva není vůbec horší, ale neexistuje žádná specifická chuť !!

[Teta Besya]

Teta Besya, Udělal jsem to poprvé se sodou, jen podle receptu A pak dám experimenty bez sody)

[Alesja79]

A tady je můj „negretosik“

Alesja79
No, dobrá věc! Bravo !!! Takový pohledný muž byl vymyslený !!!

Takový pohledný muž byl vymyslený !!!

Jo, uvařil jsem ... můj zázračný hrnec !!
Díky za recept !!!

[Krosh,]

Krosh, Moc děkuji za lahodný a jednoduchý dort !!! To je něco!
Před tím, než se to ukázalo lahodně, jsem nečekal - ani slovo, ani čokoládu, a ne vtip, krásu!
Udělal jsem všechno podle receptu, pečený v MV.
Krém byl vyroben - 600 g zakysané smetany (20%) + 0,7 plechovky kondenzovaného mléka + 1 sáček zakysané smetany. Ukázalo se, že 4 koláče, dobře pokryté krémem, a nahoře pro kyselost, 3 lžíce. Já rybízový džem - namočený ráno, prostě se nesundávejte! Manžel byl ohromen lahodností
Nyní to bude zachránce - lahodný a snadno překvapí hosty!

[zvezda]

Respekt k autorovi zvezdabyl dort testován v multivarkě CUCKOO !!!!

[Chraplavý]

Chraplavý jak jsi dostal tento dort do trouby? Také pro mě poklesl ... A tady vypadá střih tak chutně pro každého (a já nemám multi.). Jsem závislý na čokoládě :) a chci si udělat takový dort pro sebe na DR, ale tak, aby to vyšlo. Jakto?

[Tanita_xx]

Tanita_xx, nebylo to okamžitě získáno.
Předně. Nikdy to nemám tak krásné jako u dívek v multivarku.
Za druhé. Prakticky se mi nezvedá, ale zároveň je dort upečený.
Za třetí. Během pečení se jeho střecha zvedá s kupolí, ale na konci pečení se vyrovná a střecha někde zmizí.
Pečeme při teplotě 170 stupňů (původně nastaveno na 180 stupňů) 40-50 minut.
Pečím ve druhé divizi zdola (celkem jich mám pět)
Vydržím dort po dobu 6 hodin a až tři dny (čím déle dozrává, tím chutnější). Zároveň zmizí chuť a vůně sody.
Možná vám tyto tipy pomohou. Ale uvědomil jsem si, že se musíte jen přizpůsobit a zvolit režim pro vaši troubu. Hodně štěstí !!

ale toto je myšlenka v mikroskopii, kolik času a síly
NatalyaN

[tatalija]

tatalija„Pečil jsem také v mikrovlnce. Peču na 800, prvních 5 minut. Pak se podívám a pokud střed stále bublá, pak dvakrát po dobu 2 minut. Může to stačit jednou po dobu 2 minut. Po upečení je lepší nechat ho v mikrovlnné troubě chvíli odstát. Zpočátku byla trouba spuštěna na 600 podle doporučení. Ale pravděpodobně vše záleží na sporáku. Přepnul jsem na 800.

Vařila jsem k narozeninám manžela své sestry. (Pamatoval jsem si pravdu o fotoaparátu, když už byly svíčky vloženy)



Vařená čokoláda, čokoládová impregnace Hershies, máslový krém, tmel.
Byla to moje první čokoláda s vroucí vodou a poprvé jsem pracoval s tmelem.

dívky, měla by být sušenka suchá nebo mokrá? Jen si myslím, že jsem nepečel. Sušenka je mokrá. A já jsem upekl 60 + 20 + 20 !!!
Možná proto, že moje karikatura je malá? A ty jsi musel snížit část?

A teď se pojďme smát jako přátelský tým. Dort se trochu rozpadl, sbíral jsem ho, jak jsem mohl. A poté, když jsem se podíval na to šílené zakřivení, rozhodl jsem se, že už tu krásu nemůže nic pokazit, a začal jsem se učit, jak zasadit „růže“. Náhodně jsem tedy narazil na nezměrné množství z nich.

Děkuji, už jsem to upiekla, fotku ani nevystavím. Byl to krém, který všechno zničil. Byl vyroben krém jemný k mému. Ale nemásl jsem máslem. A jdeme pryč. Uvařil jsem krupici, přidal ji tam, ukázalo se, krupice pro odtok. olej. Obecně jsme to zkusili ráno. Chutné, těsto mi to připomnělo, vyložili čokoládové koláče, také tekuté těsto a polevu nahoře .. Zdá se mi to jedna ku jedné. Stejné, další a kouzlo Enchantress. A tak chutné .. Pravděpodobně jsem byl včera, ne ten „levák“, ale úplně bez nich!

V nepořádku v hlavě, protože zpočátku jsem chtěl Čarodějku, ale upekl jsem „čokoládu na vroucí vodě“, s myšlenkou, že koukám Čarodějku !! Ne, rozhodně se včera něco stalo s mojí hlavou! Můžeš zaklepat kam?

Udělal jsem to!!!!!


Krém je nejjednodušší: 200 g másla jsem vyšlehal do bíle, tiše, aniž bych přestal šlehat, nalijte 1/2 plechovky kondenzovaného mléka, pak kakaový prášek 1,5 lžíce. lžíce a pár kapek rumové esence.
Dokonale odpovídá

Takže se hlásím. Pečené, nakrájené, potřené krémem. Ukázalo se, že je vysoký, velmi porézní.
Množství sody v receptu mě velmi zmátlo, a tak jsem ho uhasil vroucí vodou přímo ve sklenici a nalil do těsta. Tuto metodu doporučuji. Zítra večer natočím ukázku - pracuji se secím strojem - zasiju rozumně, laskavě, věčně ...

Dívky, prosím, řekněte mi (možná někdo ví?) 1/3. sub. kolik oleje podle hmotnosti a stejné množství vody ?? PROSÍM VELMI POTŘEBNÝ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vika, pokud přidáš ne čokoládu, ale kakao, pak odvážně přidám 80-100 gramů másla, jak se sype, výsledek je vždy dobrý.

[Háčkování]

Háčkování, díky za recept! Dnes jsem upečl půl porce v mikrovlnce. Ukázalo se to velmi cool. Tak rychle, na všechno, na všechno, trvalo maximálně půl hodiny. Nyní se ochlazuje. Pijeme s čajem. Tentokrát nebudu nic rozmazávat a tak budeme jíst.
Upřímně, zkusil jsem to už jednou, ale docela se mi to nepodařilo. Zpočátku to bylo příliš mokré, pak se úplně zhroutilo, když se dostalo z formy.
A dnes jsem testoval svou novou silikonovou formu a jen třídu:

holky-holky, pochopil jsem správně, že tento dort může být upečen v konvenčním MV, výkon 800, 10-14 minut?

[tatianaskazka]

tatianaskazka, ano, chápete to správně. Pouze čas se přizpůsobí vašemu MV, možná budete potřebovat trochu více či méně.

Nemusíte házet pantofle zvlášť tvrdě. Pár kousků se vyhnu. možná. Celá věc je pečená v MV. A MV je pomalý vařič (NEVIEM, CO TO JE) nebo mikrovlnka? takže osobně potřebuji bw to byla mikrovlnka ... promiň senkyu veri mach

Tento podnik je pečený v multivarkě, v mikrovlnné troubě a v troubě. Tématem je ve skutečnosti multivarek, proto je MV multivarek a samotné dívky se přizpůsobují, kde a jak je vhodné péct.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Právě jsem včera upiekla tento dort v mikrovlnce. Při výkonu 850, 10 min. Poté to nechala několik minut stát. Potom ji vytáhla a když sušenka trochu vychladla, vytáhla ji z formy. Ukázalo se to velmi dobře. Tak se naučila trouba Chraplavý.... Zkuste to, můžete přidat čas pečení.

O ZÁZRAKU !!! Udělal jsem to!!! V mikrovlnné troubě. 800 / 12min. Suuuuper !!! Průměr 17cm, výška se smetanou (zahušťující olej) - 9cm. Nyní mi řekněte: v hotové sušence je dno někde 1-1,5 cm plastelíny. Jak se tomu můžete vyhnout?

Nyní mi řekněte: v hotové sušence je dno někde 1-1,5 cm plastelíny. Jak se tomu vyhnout?

nebo zmenšete část nebo vezměte tvar většího průměru.

Dívky, včera jsem to upiekla žádná čokoláda a žádné kakao jednoduchým přidáním stejného množství kakaové mouky v mikře.
tady to je:


chuť je také dobrá, na koláče se dá stále použít.
ne suché, ale pro ty, kteří milují všechno velmi mokré, stojí za to namočit.
rozdrobili jsme to stejnou rychlostí jako obvykle (já už 4 dny po sobě pečiem polovinu porce Natashimailava s košíčkem a na jedno posezení trestáme za čaj k večeři) starší dítě prostě zbožňuje „Čokoláda na vroucí vodě“, řekl, že i on velmi chutné: "Můžete udělat obojí."

Ale neuspěl. Nějaký druh nepečené čokolády PRASNAK. Máte to tak krásné. Nechápu, v čem je chyba: hodil jsem vejce do kombajnu, našlehaný cukr. Přidal jsem mléko, potom nalil do másla (oba byly studené), znovu zapnul kombajn, přidal mouku a nalil do vroucí vody bez vypnutí. Pečení, 65 + 35 min. = nepochopitelná kostka těsta
Co se děje?

Toto těsto není hněteno kombajnem, musíte si mouku promíchat rukama.

Ale neuspěl. Nějaký druh nepečené čokolády PRASNAK. Máte to tak krásné. Nechápu, v čem je chyba: hodil jsem vejce do kombajnu, našlehaný cukr. Přidala mléko a poté nalila máslo (obě atd.)byly studené), znovu zapnul kombajn, přidal mouku a nalil do vroucí vody bez vypnutí. Pečení, 65 + 35 min. = nepochopitelná kostka těsta
Co se děje?

a jedlá soda nebo prášek do pečiva?

Dívky, včera jsem to upiekla žádná čokoláda a žádné kakao jednoduchým přidáním stejného množství kakaové mouky v mikře.

V jaké mikře a jakou sílu a jak dlouho se to upečlo?

Co se děje?

Celé vzrušení spočívá v tom, že se nemusíte dostat ven z kombajnu nebo mixéru. Jemně vše promíchejte v misce rukama. Trvá to téměř pět minut. A ze špinavého nádobí - jedna mísa a metla
Také jsem měl podobnou chybu. Pilně jsem šlehal dort při vysokých rychlostech. A očekávaný výsledek nevyšel. Je tedy lepší podřezávat než přerušovat.

a jedlá soda nebo prášek do pečiva?

Ano byli. Pouze oni, možná bylo nutné přidat do suché směsi mouky a kakaa?

Tanechka, smíchejte VŠECHNY sypké suché výrobky a poté tam přidejte smíšené tekuté výrobky, kromě vroucí vody. Vroucí voda poslední. V kapalině reagoval prášek do pečiva téměř okamžitě (to je navíc ke skutečnosti, že se těsto jednoduše rozbilo).

Je lepší nalít do kapaliny ... a dlouho nezasahovat

[nezbytně]

Dělal jsem suché i tekuté a naopak - výsledek je vždy dobrý!
V části „Čokoláda na vroucí vodě“ jsem si sám poznamenal dva body, které nelze změnit - těsto hnětím pouze lžící a druhé - sodu a prášek do pečiva nezbytně předem smíchejte s moukou !!!
Toto pravidlo platí nejen pro „Čokoládu s vroucí vodou“, ale také pro jiné druhy pečiva! Naše drahá Správce, provedl experiment na fóru, prostě nemohu najít odkaz ...

[Správce]

Naše drahá Správce, provedl experiment na fóru, prostě nemohu najít odkaz ...

Ne, Správce neexperimentovali s jedlou sodou. Zveřejnila informace z jiného zdroje. Téma kalení sodou TADY

Děkuji děvčata! zkusím to znovu

V jaké mikře a jakou sílu a jak dlouho se to upečlo?

Pečím poloviční porci po dobu 7 minut. Moje mikra je silná, říká 1100, ale ve skutečnosti vydává mnohem méně než 800 (moje matka má 800 a ohřívá a vaří vše rychleji než moje).

... těsto hnětu pouze lžičkou ...

a jsem líný ... a všechny se stejnými nástavci z mixéru na těsto (háčky) míchám tekuté i suché přísady.

Opakovaně pečené v mikrovlnné troubě. A pak mi dali karikaturu a teď to zkouším.
Co se stalo:

A toto je hotový dort:

Holky ahoj všichni! S tímto receptem jsem podle mého názoru šel na válečnou cestu !!! Zapsal jsem to už dávno, udělal jsem to v troubě (pro nedostatek multicooker YET) nefungoval. Pak začala chápat a usoudila, že je nutné hledat důvod v troubě. Dobře, přišel jsem na to, jak sem psal Huska, že je třeba dát nižší a odečíst t. A dnes celý den experimentuji. 1) Uhnětl jsem to na polovinu porce, ale udělal jsem to jen ze sody, dal jsem to do formy o průměru 24 cm, vstal tak normálně, samozřejmě bez fanatismu, ale mohl jsem to rozřezat. , no, asi o 1 cm, a pak jsem to rozřezal a tam je to jako plastelína uvnitř. a 3 pokusy v mikrovlnce, kulatý tvar je vhodný, je skleněný, strčil jsem ho do toho, nastavil výkon 800 a na 8 minut. Vyndal jsem to, zvedlo se to, ale zdola to vypadalo vlhké, začalo to vytahovat všechno se rozpadlo, no, není to poprvé, co sbíráte hádanky z těsta. A předtím jsem piekla v silikonu, v podobě dortu v mikrovlnné troubě, pohádky, ne dortu. A teď je otázka, co to bylo a co chtěl?

1. odchýlit se od receptu je možné pouze po vypracování původního receptu.
2. pokud chcete snížit množství prášku do pečiva, použijte místo mléka sódu a kefír, pak soda zareaguje. Pečící prostředky (což jsou hotové prášky) nejsou vždy dobře vyvážené a často není známo, co je to kyselé činidlo.